反食品浪费各方在行动导语“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”食品浪费行为既是个人素质的表达，也是对食品生产者的不尊重。《中华人民共和国反食品浪费法》的公布施行将为遏制食品浪费提供法律支撑。节约荣耀、浪费可耻的良好气氛已逐渐形成，食品铺张浪费行为已经成为一种陋习，被人们所抵抗。针对食品浪费行为出台的相关法律法规，为各级政府和社会各界开展反食品浪费工作提供了法律支撑。4月29日《中华人民共和国反食品浪费法》〔以下简称反食品浪费法〕公布施行。为推动反食品浪费法有效贯彻落实，近日，国务院食品平安办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》〔以下简称《公告》〕，催促生产经营者落实反食品浪费法律规定，依法严厉查处各类浪费食品的违法违规行为。《公告》提出，食品生产经营者要全面落实反食品浪费措施。食品生产经营者要落实食品平安
管理制度
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，严格执行生产工艺，做好生产过程关键点控制，改善食品储存、运输、加工条件，防止食品变质，降低储存、运输中的损耗。提高食品加工利用率，加强自查，防止过度加工和过量使用原材料。餐饮效劳经营者要严格执行反食品浪费
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标准
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。餐饮效劳经营者要将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮供应质量，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，提供公勺公筷，做好打包效劳，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒，餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。鼓励餐饮效劳经营者提供分餐效劳，向社会公开反食品浪费情况。单位食堂要不断加强反食品浪费管理。单位食堂要建立并实施反食品浪费管理制度，加强食品在采购、储存、加工环节中的减损管理。加强对学校食堂食品平安管理人员防止食品浪费的培训考核，鼓励学校食堂运用“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，及时发现并纠正食品浪费行为。机关食堂要引导干部职工用餐节约，杜绝食品浪费，细化完善公务活动用餐标准，带头厉行节约，反对浪费。通过不断提高反食品浪费工作成效，助力公共机构节约能源资源和创立节约型机关。食品检验检测机构要积极创新反食品浪费举措。食品检验检测技术机构要结合自身工作特点积极探索研究，创新方式
方法
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，对不同保质期和储运要求的食品或检验合格产品的备样，通过捐赠、拍卖、合规留用等多种方式进行分类处置，处置过程要合法合规、快捷有序、透明公正，并做好相关
记录
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。《公告》提出，各级人民政府食品平安办和教育、商务、市场监管、机关事务管理等部门要加强反食品浪费法宣传贯彻工作，进一步加大监督检查力度，催促生产经营者落实反食品浪费法律规定，依法严厉查处各类浪费食品的违法违规行为，促进经济社会可持續开展。
浙公网安备 33021202002483