食物中毒现场处置
方案
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1、食物中毒处置方案1、事故特征：1工地食堂,卫生条件差容易发生食物中毒；2发生事故的区域主要是
施工
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现场食堂；3事故能造成人员伤亡;2、应急组织与职责由项目部成立应急响应指挥部,负责指挥及协调工作;总指挥：副总指挥：成员：职责：1总指挥职责：全面负责指挥、协调事故的紧急事态处理和救援工作,以及紧急事态平息后迅速恢复施工生产的工作；有权调动一切相关人员和相关设施设备；有权作出放弃相关设施设备的救援；有权作出停止施工作业进行疏散的决定;2副总指挥职责：负责事故的管理调度,协调处理各方面的关系,为总指挥提供事故的各种信息;3成员职责职责：在现场负责人或项目经理的统一指挥下,随时奔赴紧急事态现场,有序地进行项目自救和相关人员的疏散工作;3、应急处置程序1发生食物中毒事故后,现场人员立即向本单位负责人报警,单位负责人接到报警后,立即到达事故现场,视现场情况及时启动事故应急救援预案;2事故现场指挥人员以最快速度通知现场救护组,安全保卫组等,应急小组到达事故现场,履行各小组的职责,疏散无关人员;3现场指挥人员及时通知医务救护人员,到达事故现场抢救受伤人员;4、现场急救主要包括以下内容：1事故发生后应立即报告应急抢险指挥部,并向120急救中心呼救,讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并派人到路口接应;2用人工刺激法,用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽喉壁,用来催吐,如此反复直到吐出物为清亮液体为止;3对可疑的食物禁止再食用,收集呕吐物、排泄物送到医院做毒物
分析
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;4对于催吐无效或神志不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃,结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜;5用硫酸镁15~30g加水200ml来给中毒者导泻;6项目指挥部接到报告后,立即指令相关人员赶赴现场,了解和掌握疫情,开展抢救和维护现场秩序,封存事故现场,防止无关人员进入事故现场破坏事故现场,获取中毒食物化验样品,供卫生防疫部门检验;7现场安全员应对中毒事故进行分析,制定相应的改正
措施
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,认真填写事故调查报告,并上报公司及有关上级机关;5、报警电话及负责人联系方式：医疗急救：120总指挥：2、食物中毒事件现场处置方案一、中毒场所本公司食堂、生产车间等现场;二、事件特征本公司员工食堂集体用餐后,多人出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象;三、现场人员应急职责1.现场负责人组织人员救治;2.现场作业人员救助疑似食物中毒人员;四、现场应急处置1.现场应具备条件1通信工具及上级、急救部门电话号码;2急救箱及药品;2.现场应急处置程序及措施1现场负责人立即查看和了解疑似中毒人数、症状等情况,并通知其他尚未就餐人员停止用餐;2现场负责人组织开展救治工作;对疑似食物中毒者,用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收;3根据现场情况,拨打“120”、“110”报警求援,将中毒者送往医院救治,同时对其他食用人员进行检查;4搜集保护可疑中毒食物、呕吐物及其餐具,以便化验、分析中毒原因;5现场负责人将中毒人员数量、中毒程度、发生的时间等情况汇报管理部;五、注意事项1、疑似食物中毒者,除催吐需要饮水外,应停止进食,防止造成二次伤害;2、现场救治人员在救治结束后,应将手清洗干净必要时使用消毒液,避免中毒;
规程
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；7员工带病上班工作及不注意个人卫生；8厨房生产部门有无关人员进入;2、应急组织和职责应急组织机构现场处置方案的应急自救组织机构设置如下：成立现场应急小组,由餐饮部当值负责人、值班经理、保安部当值负责人、行政办负责人组成;其中,值班经理为现场应急小组组长;工作职责1现场发生客人或员工食物中毒症状时,立即扶助中毒人员在原地或就近房间休息待救；2立即报告部门当值负责人或电话总机；3封存中毒人员所吃食物及饮品；4若是电话总机接到客人或其他外线电话投诉食物中毒时,立即将此电话转至宾客服务台；5宾客服务台接到投诉电话后,应将客人姓名或单位、联系电话、简要事实、所在医院等情况记录好并通知相关部门负责人;1接到员工或宾客服务台有关食物中毒报告后,立即赶到现场了解情况；2组织现场员工,按现场应急处置措施执行；3立即向宾客服务经理报告食物中毒有关情况包括中毒地点、人数、原因与经过；4接受和执行现场应急小组组长指令;1应急小组组长接到报告后,立即赶到现场了解、核查情况,并报告酒店当日总值负责人；2若是外线电话投诉,马上与客人取得联络,组织应急小组成员前往客人所在地点或医院进行探视及慰问；3如现场事态较严重,应立即向酒店管理当局报告,并通知“120”到场将中毒人员送往医院救治；4向石楼镇卫生防疫中心报告食物中毒事故,做好有关食物留样及食物资料待查;5若有迹象是人为投毒,应立即向“110”报警,并做好有关食物留样及食物资料待查;3、应急处理事故应急处置程序现场应急处置措施1在酒店内发生食物中毒,须对病人进行安抚及扶助至房间休息；2立即通知酒店医疗室值班医生到场进行初步救治；3如情况恶化则通知“120”派车到酒店将病人送往医院抢救；4通知餐厅厨房封存中毒人员所吃过的食物及菜单,并通知酒店检验室将有关食品用材留样待查；5由接待部门和酒店医疗室做好病人的姓名、年龄、国籍、职业、中毒发病时间及经过的记录资料；事故应急处置程序发生食物中毒事故报告酒店管理当局现场扶助病人待救到医院住所探视慰问报告总台或部门负责人报告镇疾控中心采取酒店应急处置措施通知120到场援救人为投毒向110报警6配合政府卫生监管部门前来酒店的调查、取样工作；7若是人为投毒,配合警方调查工作；8由政府事务部统一应对新闻媒体的信息发播工作,其他部门不得向外界提供任何资料或情况；9由保安部做好现场的警戒监控工作;报告事项1食物中毒事故发生的时间与地点；2食物中毒事故的经过；3食物中毒的人数及病情程度；4现场已采取的应对措施,报告人姓名、部门及联系电话;
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