云南省大理州南涧彝族自治县民族中学高二化学人教版选修1学案:第1章第4节维生素和微量元素[高考必备]
课
题
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第一章 第四节 维生素和微量元素
班姓组组教师
级 名 别 名 评价 【学习目标】1(了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。
2(认识微量元素对人体健康的重要作用。
【学习重点】:通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。认识微量元素对人
体健康的重要作用。
【使用说明】阅读教材19---22页内容,完成学案
【学习过程】
?????固学?????
蛋白质性质
1(盐析
。盐析是 , 蛋白质在浓无机盐溶液中因胶体凝聚而析出,叫做
2(变性
3(颜色反应
装 订 线 蛋白质可以跟许多试剂发生 。这种反应能用于 。
?????预学?????
一、知识梳理
(一)维生素
1、维生素的作用
维生素都是 ,在结构上无同性,通常根据其溶解性质分为 和
两大类。
名称 来源 缺乏症
水溶性维生素
维生素B1 豆,瘦肉,谷类外皮 脚气病,多发性神经炎
维生素B2 蛋黄,绿叶疏菜等 口角炎,舌炎,皮炎等
维生素C 新鲜水果,蔬菜 坏血病
脂溶性维生素
维生素A 肝,蛋黄,鱼肝油,奶汁,胡罗卜等 夜盲症,皮肤干燥
维生素D 鱼肝油,肝,蛋黄,日光照射 佝偻病,软骨病 2、维生素C
维生素C,其化学名称为:L-抗坏血酸。其结构式为: 分子式:CHO,是水溶性维生素,溶686
液显酸性,有可口的酸味。维生素C广泛存在于水果、蔬菜中,水果中又以柑桔类含量较多,蔬菜中青色者含维生素C较多。
维生素C,其化学名称为: 。分子式: 。
结构式为:
根据维生素C结构推断它具有 、 、 等性质。
3、微量元素在人体内的含量虽然极微,却具有巨大的生物学作用。其生理功能主要有:
,如含铁血红蛋白有输氧功能。 ?微量元素能协助
?微量元素是体内 和 。已知体内千余种酶大都含有一个或多个微量金属原子。
?可参与激素作用,调节 。如碘是甲状腺激素的重要成分之一, ?根据体外实验,一些微量元素可影响核酸代谢。
微量元素摄入量过低,会发生某种元素 ;但摄入量过多,微量元素积聚在生物体内也会出现 ,甚至成为潜在的致癌物质。
(1)碘元素对人体有哪些重要作用,
碘有“智力元素”的美誉,碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体,它在人体内的含量仅有25,50毫克(平均35毫克),为身体重量的两百万分之一,属于70余种微量元素的一种,尽管含量极低,却是人体各个系
(2)铁元素对人体有哪些重要作用,
二、预习自测:
1. 微量元素摄入量的多少,会直接影响人体健康,导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的
A. 铁 B. 碘 C. 钙 D. 锌
2(微量元素是指在人体内总量不到万分之一,质量总和不到人体质量的千分之一的二十多种元素,这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是
A(I B(F C(H D(Mn
三、我的问题: 。
?????合作探究?????
指导学生阅读教材P21,P22内容,并思考下面的问题。
?组成人体自身的元素约有多少种,人体中含量最多的非金属元素是哪一种,含量最多的金属元素是哪一种,这些元素是以什么形式存在的,
?常量元素和微量元素划分的依据,它们对人体有什么作用,
?????巩固练习?????
1(在人体所需的十多种微量元素中,有一种称为“生命元素”的R元素,对延长人类寿命起着重要的作用。已知R元素的原子有四个电子层,其最高价氧化物分子式为RO,则R元素的3名称为
A 硫 B 砷 C 硒 D 硅
2+3+2+转化为Fe,2.人体血红蛋白中含有Fe,如果误食亚硝酸盐会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe生成高铁血红蛋白而丧失与O的结合能力,服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒,这说明2
维生素C具有
A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性 3.维生素C的结构简式为 关于它的叙述错误的是
A、是一个环状酯类化合物 B、易起氧化还原反应和加成反应 C、可以溶解于水 D、在碱性溶液中能稳定地存在 4、教材习题
【自我评价】
项目 上课纪律 积极思考 积极发言 课堂练习 是否达到学习目标 自我评价
【改善
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
】(针对自己存在的问题,写出自己的改善方法)