职工食堂降本、增效
方案
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职工食堂是一个服务型的部门,担负着为全公司干部、师傅及广大职工提供美味、可口饭菜的任务。为积极响应公司降本、增效的
要求
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,职工食堂认真梳理了日常的工作,从细处着手,在降本、增效两个方面制定并实行了一套切实可行的方案。首先,在降本方面,我们从进货渠道及日常消耗抓起,在以下三方面做了工作。1、在进货渠道上,我们一直遵守既要保证主、副食的质量,又要坚持能为公司省一分钱就为公司省一分钱的
原则
组织架构调整原则组织架构设计原则组织架构设置原则财政预算编制原则问卷调查设计原则
,及时了解当前的市场行情,购物时做到“两不买”,即质量不过关的不买、价格昂贵的不买,在进货口真正确保了货物的物美价廉。2、在日常的消耗上,我们采用一切消耗都量化的精细化管理方法,对每项消耗都做了具体的要求。细到炒某道菜需要放多少油、用多少作料、用多少煤气等等。这样既保证了饭菜得质量又有利于降低成本。在二楼小灶的内外招待方面,我们更是将每一点滴都量化,细到需要招待几个人,用什么样的
标准
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招待等。3、为使全员提高降本增效意识,我们又将每项的消耗都具体到人。(1)对于日常用的厨具,教育全员爱护厨具就像士兵爱护抢一样,以此来保证厨具的使用周期。(2)号召食堂全体员工,树立节约意识,对于平时的一滴水、一度电、煤气的消耗,我们坚决杜绝长明灯、长流水的浪费现象,一经发现从严考核。(3)食堂内部人员就餐,坚持能吃多少就打多少的原则,坚决杜绝浪费。其次,在增效方面,为提高全员的工作效率,杜绝任何形式的消极怠工现象,我们从以下几方面采取了措施。精简人员。我们把平时工作不积极主动的人员精简掉,以此来激励其他人员的工作热情,从而达到让全员都明白“今天工作不努力、明天努力找工作”的道理。合理安排人员分工。我们在安排工作的时候根据每名职工的特长,为他安排最合适他的工作任务,把他安排到最合适的岗位上,真正做到人尽其能。职工食堂2012年10月26日(素材和资料部分来自网络,供参考。可复制、编制,期待您的好评与关注)