不锈钢材质分类
200 系列—铬-镍-锰 奥氏体不锈钢
300 系列—铬-镍 奥氏体不锈钢
301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302—耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。
303—通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
304—通用型号;即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。
309—较之304有更好的耐温性。
316—继304之後，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。[1]
321—除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似304。 400 系列—铁素体和马氏体不锈钢
408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
409—最廉价的型号(英美)，通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢(铬钢)。 410—马氏体(高强度铬钢)，耐磨性好，抗腐蚀性较差。
416—添加了硫改善了材料的加工性能。
420—“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。
430—铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。 440—高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理後可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有三种:440A、440B、440C，另外还有440F(易加工型)。
500 系列—耐热铬合金钢。
600 系列—马氏体沉淀硬化不锈钢。
630—最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4;17%Cr，4%Ni。
奥氏体钢
304 18Cr-8Ni
特性:作为一种用途广泛的不锈钢，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温和机械特性。冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象(无磁性，使用温度-196?-800?)。 用途:家庭用品(1、2类餐具，厨柜，室内管线，热水器、锅炉、浴缸)、汽车配件(风挡雨刷、消声器、模制品)、医疗器具、建材、化学、食品工业、农业、船舶部件。 304L 18Cr-8Ni-低碳
特性:作为低C的304不锈钢，在一般状态下，其耐蚀性与304钢相似，但在焊接后或者消除应力后，其抗晶界腐蚀能力优秀。在未进行热处理的情况下，亦能保持良好的耐蚀性，一般在400以下使用(无磁性，使用温度-196?-8OO?)。
用途:应用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤碳、石油产业的野外露天机器，建材、耐热零件及热处理有困难的零件。
304J1 13Cr-7(7Ni-2Cu
特性:应添加Cu，其成型性，特别是拔丝性和抗时效裂纹性好，故可进行复杂形状的产品成形。其耐蚀性与304钢相同。
用途:保温瓶、厨房洗涤槽、锅、壶、保温饭盒、门把手、纺织加工机器。 316 18Cr-12Ni-2(5Mo
特性:因添加u。，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用。加工硬化性优(无磁性)
用途:海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备;照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母。
316L 18Cr-12Ni-2(5Mo低碳
特性:作为316钢种的低C系列，除与316钢有相同的特性外，其抗晶界腐蚀性优。 用途:316钢的用途中，对抗晶界腐蚀性有特别要求的产品。
321 18Cr-9Ni-Ti
特性:在304钢中添加Ti元素来防止晶界腐蚀适合于在430\,(2-900~C温度下作用。 用途:航空器排气管、锅炉汽包。铁素体钢
409L 11(3Cr-O(17Ni-低C、
特性:因添加了Ti后，故其高温耐蚀性及高温强度较好。
用途:汽车排气管、热交换机、集装箱等在焊接后不熟处理的产品。
430 16Cr
特性:作为铁素体钢的代表钢种，热膨胀率低，成形性及耐氧化性优。 用途;耐热器具、燃烧器、家电产品、二类餐具、厨房洗涤槽、外部装饰材料、螺栓、螺母、CD杆、筛网。
马氏体钢
410 13Cr-低碳
特性:作为马氏体钢的代表钢，虽然强度高，但不适合于苛酷的腐蚀环境下使用。其加工性好，依热处理面硬化(有磁性)。
用途:刀刃、机械零件、石油精炼装置、螺栓、螺母、泵杆、一类餐具(刀、叉)。 420J1 13Cr-0(2C
特性;淬火后硬度高，耐蚀性好(有磁性)。
用途:餐具(刀)、涡轮机叶片。
420J2 13Cr-0(3C
特性:淬火后，比420J1钢硬度升高(有磁性)
用途;刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具(剪刀、刀)。
阀门不锈钢材料:
GB12230阀门用奥氏体铸钢件材料:CF8=304，CF3=304L,CF8M=316，CF3M=316L,第一个字母C表示温度650度以下的不锈钢铸件，第二个字母为镍含量，字母越靠后含量越高，第三个数字代表含碳量最大值，第四个字母表示添加合金元素，M代表Mo，C代表Nb。316 为304 的基础上加Mo(钼)用以改善钢的耐热性;加L 表示为低碳的304 或316
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