[终稿]食物相生相克
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食物相生相克大全(图) 来源:一大把网站
食物相克,是指食物之间(包括各种营养素、化学成份)存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当,会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程,往往在人体的消化吸收和代谢过程中,降低营养物质的生物利用率,从而导致营养缺乏,代谢失常,产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系,以便于人们在安排膳食中趋利避害;合理配餐,避免食物相克,防止食物中毒,提高食物营养素在人体内的生物利用率,对确保身体的健康,有着极其重要的意义。
食物相克(一)
1甲鱼忌苋菜、薄荷,食则中毒。
解救:吃空心菜汁。
2鲤鱼忌甘草,食则死亡。
解救:吃麻油二两。
3狗肉忌绿豆,食则胀破肚。
解救:甘草水煎服。
4狗肉忌蒜头,食则血病。
解救:吃人乳。
5柿子忌番薯,食则患胃结石,多吃死亡(空肚多吃柿子,亦易患胃结石)。
6石榴忌生葱、大蒜,食则死亡。
解救:吃韭菜汁。
7蜜糖忌生葱、大蒜,食则死亡。
解救:炒米粉,再用甘草二两煎水,调糊吃。
8蜜糖忌豆腐,食则会耳聋。
解救:吃人乳。
9猪肉忌甘草,食则中毒。
解救:吃绿豆汤。
10杨梅忌鸭肉、羊肉,食则中毒。
解救:吃人乳。
11湖蟹忌柿子,食则腹泻,食多则死亡。
解救:吃绿豆汤或藕节。
12龟肉忌薄荷,食则患疝气病。
解救:吃空心菜。
13白酒忌柿子,食则头昏,食多死亡。
14白酒忌柿子,食则胸闷。
解救: 韭菜红枣各半斤,水煎服。
15龟肉忌冬笋,食则中毒。
解救:甘草煎水服。
16螃蟹忌泥鳅,食则中毒。
解救:吃黄泥水。 17蟹忌香瓜,食则中毒。
解救:吃柑桔皮。 18蜜糖忌鲫鱼,食则中毒。
解救:吃甘草水。 19蜜糖忌毛蟹,食则中毒。
解救:吃甘草水。 20免肉忌芹菜,食则易脱毛发。
解救:吃蟹。 21红柿子忌棒冰,食则中毒。
解救:穿心莲二两煎水服。 22黄瓜忌花生,食则伤身。 23梨子忌开水,食则泻肚。
解救:吃氯霉素二片。 24猪肉忌田螺,食则易脱毛发。
解救:吃绿豆汤。 25羊肝忌竹笋,食则中毒。
解救:吃黄泥水。 26羊肝忌红豆,食则中毒。
解救:吃鸡尿白。 27鹿肉忌冬瓜,食则胀死。
无救。
28鲫鱼忌冬瓜,食则脱水。
解救:吃空心菜汁。 29鸡肉忌狗肾,食则拉痢。
解救:吃鸡尿白。 30鸡肉忌菊花,食则死亡。
解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。 31蟹忌生花生,食则中毒。
解救:吃黄泥水。 32毛陀蟹忌五加皮酒,食则死亡。
解救:吃绿豆汤。
33蛇肉忌罗卜, 解救:吃生鸡血一两。 34羊肉忌南瓜,食则恶心。
解救:吃甘草水。 35羊肉忌西瓜,食则伤元气。
解救:甘草煎水服。 36羊肉忌梅子,食则中毒。
解救:甘草水煎服。 37羊肉忌鲶鱼,食则中毒。
解救:吃人乳。 38癞哈忌洋葱,食则死亡。
解救:车前子用水煎熬服。
39免肉忌芥菜、木耳,食则中毒。
解救:吃杨梅水。
40鸡蛋忌糖精,食则中毒,多食死亡。
解救:牛黄五分工协作用水煎熬服。 41雀肉忌李子、酱、猪肝(
解救:吃绿豆汤。
42虾忌金瓜,食则拉痢。
解救:吃黑豆或甘草水。 43鸡肉忌李子,食则拉痢。
解救:吃鸡尿白。 44鸭蛋忌李子,食则中毒。
解救:吃黄泥水。 45鸡蛋忌消炎片,食则中毒。
解救:吃黄泥水。 46鳗鱼忌牛肝,食则流口水。
解救:吃甘草水。
47鳗忌酸醋,食则中毒。
吃黑豆或甘草水。 48鳗鱼忌梅子,食则中毒。
解救: 吃黄泥水。 49鳗鱼忌红枣,食则易脱须发。
解救:吃蟹。
50鳝鱼忌红枣,食则易脱须发。
解救:吃蟹。 51鳝鱼忌煮金瓜粥,食则鼻凹。
解救:吃蟹。
52毛蟹忌茄子,食则中毒。
解救:吃藕节。 53牛肉忌香付子,食则生九子疡。 54韭菜忌牛肉、蜜,食则中毒。
解救:吃人乳。 55皮蛋忌红糖,食则泻肚。
解救:中药槟榔三钱煅灰后,水冲服。 56田螺忌面条,食则中毒。
解救:吃黄泥水。 57田螺忌玉米,食则腹痛呕吐。
解救:吃鸡尿白。 58田螺忌香瓜,食则中毒,
解救;吃黄泥水。 59田螺忌蚕豆,食则绞肠痛。
解救: 吃童尿。 60黄蛤忌柑桔,食则中毒。
解救:吃绿豆汤。 61黄疸病忌马肉,食则死亡。
无救。
62麦牙糖(饴糖)忌竹笋,食则中毒。
解救:吃绿豆汤。 63甜酒忌味精,食则中毒。
解救:灸甘草煎水服。 64孕妇不可多吃螃蟹,食多死亡。
无救。
65不可单用生姜下烧酒,食则胃绞痛,烂肝肠。
66抬头黄蟮(即扁尾巴),不可吃,食则死亡无解。
67红枣忌鱼,食则腰痛。 68红枣忌葱,食则伤五脏。 69羊肉忌醋,食则伤心脏。 70羊肉忌酪,食则伤五脏。 71鲤鱼忌葱,食则易生病。 72田螺忌蛤蜊,食则中毒。 73牛奶忌菠菜,食则中毒。 74猪肉忌菱角,食则肚痛。 75香蕉忌芋头,食则腹胀。
76鱼肉忌芥菜,食则中毒 77牛肉忌栗子,食则呕吐。 78鹅肉忌鸡蛋,食则伤元气。 79羊肉忌豆浆,食则发痼疾。 80鸟肉忌芹菜,食则伤元气。 81萝卜忌木耳,食则得皮炎。 82洋葱忌蜂蜜,食则伤眼睛。 83香蕉忌马铃薯,食则生面斑。 84牛奶忌红糖,食则患白内障。 85李子忌白蜜,食则破坏五脏机能。
86当归忌湿面。
87枇杷忌热面。
88商陆忌狗肉。
89牛膝忌牛肉。
90黄鱼忌乔麦。
91鸭子忌李子、甲鱼。
92野鸭忌胡桃、木耳。
93狗肉忌黄鳝、泥鳅。
94砂糖忆鲫鱼、竹笋。
95鹌鹑忌猪肝、木耳。
96虾儿忌维生素C(药片),食少肚痛难忍,食多死亡。
97鱼肉忌鲜枣,食则死亡无解。 98绿豆忌榧子,食则死亡无解。 99鸡肉忌黄蜡,食则死亡无解。 100茶叶煮青蛙,食则死亡无解。
食物相克(二)
1(柿子+螃蟹: 同食会生病、中毒。
2(蜂蜜+大米: 同食会胃痛。
3(芹菜+甲鱼: 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
4(味精+鸡蛋: 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5(虾皮+红枣: 同食会中毒。
6(鸡肉+芝麻: 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
7(鹅肉+柿子: 同食严重会死亡(可以用绿豆水煎服。
8(巧克力+牛奶: 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
9(羊肝+红豆: 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。 10(牛奶+果汁: 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。 11(牛奶+橘子: 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 12(豆浆+红糖: 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
13(萝卜+木耳: 同食会得皮炎。
14(西红柿+地瓜: 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。 15(柿子+土豆: 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
16(黄豆+猪血: 同食会消化不良。
17(西红椅+猪肝: 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。 18(猪肝+菜花: 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
19(蜜+豆腐花: 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
20(猪肝+豆芽: 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。
21(大枣+鱼+葱: 同食会消化不良
22(西红柿+胡萝卜: 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
23(酸牛奶+香蕉: 同食易产生致癌物。
24(牛奶+韭菜: 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
25(豆浆十鸡蛋: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。 26(碱+粥: 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分
解。
27(鱼肉+西红柿: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 28(西红柿+黄瓜: 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
29(水果+萝卜: 同食容易患甲状腺肿。
30(胡萝卜+白萝卜: 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 。
31(狗肉+绿豆: 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
32(糖精+甜酒: 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。
33(蒜+地黄: 同食会影响营养成分的吸收。
34(栗子+鸭肉: 同食会中毒。
35(牛奶+糖: 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
36(大蒜+大葱: 同食会伤胃。
37(羊肝+竹笋: 同食会引起中毒。
38(豆腐+小葱: 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。
39(西瓜+羊肉: 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。
40(菠菜+黄瓜: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。
41(蒜+狗肉: 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
42(黄瓜+芹菜: 同食会减少营养成分的吸收。
43(花生+黄瓜: 同食会伤身,可以用地浆水解毒(也可以吃霍香丸。 44(麦冬+鲫鱼: 同食会中毒,可以用地浆水解毒。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心
菜三两颗可以治愈。
45(糖精+甜酒: 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。
46(蒜+地黄: 同食会影响营养成分的吸收。
47(栗子+鸭肉: 同食会中毒。
48(牛奶+糖: 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
49(大蒜+大葱: 同食会伤胃。
50(羊肝+竹笋: 同食会引起中毒。
51(豆腐+小葱: 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。
52(西瓜+羊肉: 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。
53(菠菜+黄瓜: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。
54(蒜+狗肉: 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
55(黄瓜+芹菜: 同食会减少营养成分的吸收。
56(花生+黄瓜: 同食会伤身,可以用地浆水解毒(也可以吃霍香丸。
57(麦冬+鲫鱼: 同食会中毒,可以用地浆水解毒。
58(柿子+螃蟹: 同食会生病、中毒。
59(蜂蜜+大米: 同食会胃痛。
60(芹菜+甲鱼: 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。 61(味精+鸡蛋: 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
62(虾皮+红枣: 同食会中毒。
63(鸡肉+芝麻: 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
64(鹅肉+柿子: 同食严重会死亡(可以用绿豆水煎服。
65(巧克力+牛奶: 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
66(羊肝+红豆: 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。 67(牛奶+果汁: 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。 68(牛奶+橘子: 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 69(豆浆+红糖: 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
70(萝卜+木耳: 同食会得皮炎。
71(西红柿+地瓜: 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。 72(柿子+土豆: 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
73(黄豆+猪血: 同食会消化不良。
74(西红椅+猪肝: 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。 75(猪肝+菜花: 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
76(蜜+豆腐花: 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
77(猪肝+豆芽: 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。
78(大枣+鱼+葱: 同食会消化不良
79(西红柿+胡萝卜: 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
80(酸牛奶+香蕉: 同食易产生致癌物。
81(牛奶+韭菜: 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
82(豆浆十鸡蛋: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。 83(碱+粥: 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分
解。
84(鱼肉+西红柿: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
85(西红柿+黄瓜: 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
86(水果+萝卜: 同食容易患甲状腺肿。
87(胡萝卜+白萝卜: 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低
食物相克(三)
1(猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。
2(猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
3(猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。
4(猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
5(猪肉与茶相克:同食易产生便秘;
6(猪肉与百合相克:同食会引起中毒。
7(肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。
8(猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。
9(猪肝与番茄(辣椒相克:猪肝中含有的铜(铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去
原来的功能。
10(猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。
11(猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。
12(猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。
13(猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。
14(猪血与何首乌相克:会引起身体不适。
15(羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
16(牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。
17(牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜(铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏
血酸而失去原来的功能。
18(牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应,有害于人体。
19(牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应。
20(羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食。
21(羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。 22(羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
23(羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。
24(羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。
25(羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。
26(羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒。
27(猪肉与鸭梨相克:伤肾脏。
28(鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气。
29(鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。
30(鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。
31(鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。
32(鸡肉与大蒜相克。
33(鸡肉与菊花相克:同食会中毒。
34(鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
35(鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
36(鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
37(鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。
38(鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。
39(鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。
40(鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食。 41(兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。
42(兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食。 43(兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
44(兔肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻。
45(兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐。
46(狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。
47(狗肉与茶相克:产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于
健康。
48(狗肉与大蒜相克:同食助火,容易损人。
49(狗肉与姜相克:同食会腹痛。
50(狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。
51(狗肉与狗肾相克:会引起痢疾。
52(狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮。
53(狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食。
54(鸭肉与鳖相克:久食令人阳虚,水肿腹泻。
55(马肉与木耳相克:同食易得霍乱。 56(驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛,严重会致命。
57(鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
58(鲤鱼与赤小豆相克。
59(鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化。
60(鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。
61(鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
62(鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应,不利于健康。63(鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身
体脱水。
64(鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用。
65(鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。
66(鳝鱼与狗肉相克:二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。 67(鳗鱼与牛肝相克:二者起生化反应,不利于健康。
68(黄鱼与荞麦面相克:同食会影响消化。 69(虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜,有剧毒。
70(虾皮与红枣相克:同食会中毒。
71(虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。
72(螃蟹与梨相克:二者同食,伤人肠胃。
73(螃蟹与茄子相克:二者同食,伤人肠胃。
74(螃蟹与花生仁相克:易导致腹泻。
75(螃蟹与冷食相克:必导致腹泻。
76(螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃。
77(螃蟹与石榴相克:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
78(螃蟹与香瓜相克:易导致腹泻。
79(螃蟹与地瓜相克:容易在体内凝成柿石。
80(螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒。
81(螃蟹与芹菜相克:同食会引起蛋白质的吸收。
82(海蟹与大枣相克:同食容易患寒热病。
83(毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
84(毛蟹与冰相克:同食会引起中毒。
86(海带与猪血相克:同食会便秘。
87(蛤与芹菜相克:同食会引起腹泻。
88(海鱼与南瓜相克:同食会中毒。
89(鳖肉与苋菜相克:同食难以消化。
90(鳖肉与鸭蛋相克:二物皆属凉性,不宜同食。
91(鳖肉与鸡蛋相克。
92(鳖肉与鸭肉相克:同食会便秘。
93(田螺与香瓜相克:有损肠胃。
94(田螺与木耳相克:不利于消化。
95(田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。
96(田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。
97(田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛。
98(田螺与蛤相克:同食会中毒。
99(田螺与面相克:同食会引起腹痛(呕吐。
100(田螺与玉米相克:同食容易中毒。
101(鱼肉与西红柿相克:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
102(生鱼与牛奶相克:同食会引起中毒。
103(甲鱼与黄鳝与蟹相克:孕妇吃了会影响胎儿健康。
104(墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。
105(鲶鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。
106(芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。
107(芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部
破坏。
108(芹菜与甲鱼相克:同食会中毒。
109(芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。
110(芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。
111(黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 112(黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 113(黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 114(黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
115(葱与狗肉相克:共增火热。
116(葱与枣相克:辛热助火。
117(葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏。
118(大蒜与蜂蜜相克:性质相反。
119(大蒜与大葱相克:同食会伤胃。
120(蒜与何首乌相克:同食会引起腹泻。
121(胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
122(萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿。
123(萝卜与何首乌相克:性寒滑。
124(萝卜与木耳相克:同食会得皮炎。
125(茄子与毛蟹相克:同食会中毒。
126(辣椒与胡萝卜相克:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
127(辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分?饷钙苹怠?BR>128(韭菜与牛
肉相克:同食容易中毒。
129(韭菜与白酒相克:火上加油。
130(菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。
131(菠菜与黄瓜相克:维生素C会被破坏尽。 132(菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
133(菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻。
134(花生与毛蟹相克:同食易导致腹泻。
135(花生与黄瓜相克:同食易导致腹泻。
136(莴苣与峰蜜相克:同食易导致腹泻。
137(竹笋与糖浆相克:同食会引起中毒。
138(南瓜与富含维生素C的食物相克:维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
139(南瓜与羊肉相克:两补同时,令人肠胃气壅。
140(南瓜与虾相克:同食会引起痢疾。
141(西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷、气短。
142(西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 143(西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
144(西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
145(西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。
146(西红柿与毛蟹相克:同食会? 鸶剐骸?BR>147(洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,
引起眼睛不适,严重会失明。
148(土豆与香蕉相克:同食面部会生斑。
149(土豆与西红柿相克:同食会导致食欲不佳,消化不良。
150(毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽。 151(黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
152(黄豆与猪血相克:同食会消化不良。
153(红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。
154(梨与开水相克:吃梨喝开水,必致腹泻。
155(醋与猪骨汤相克:影响人体对营养的吸收。
156(醋与青菜相克:使其营养价值大减。
157(醋与胡萝卜相克:胡萝卜素就会完全被破坏了。
158(先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬。 159(早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。
160(蜂蜜与开水相克:会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。
161(蜂蜜与豆腐相克:易导致腹泻。
162(蜂蜜与韭菜相克:易导致腹泻。
163(红糖与豆浆相克:不利于吸收。
164(红糖与竹笋相克:形成赖氨酸糖基,对人体不利。
165(红糖与牛奶相克:使牛奶的营养价值大大降低。
166(糖与食铜?澄锵嗫耍菏程枪 嗷嶙璋 颂宥酝 奈 铡?BR>167(红糖与皮蛋相克:
同食会引起中毒。
168(糖精与蛋清相克:同吃会中毒,严重会导致死亡。
169(糖精与甜酒相克:同吃会中毒。
170(红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒。
171(味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味。
172(茶与白糖相克:糖会抑制茶中清热解毒的效果。
173(茶与鸡蛋相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。 174(茶与酒相克:酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担。
175(茶与羊肉相克:容易发生便秘。
176(茶与药相克:影响药物吸收。
177(咖啡与香烟相克:容易导致胰腺癌。
178(咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收。 179(豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体
吸收。
180(豆浆与鸡蛋相克:阻碍蛋白质的分解。
181(豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
182(鲜汤与热水相克:使汤的味道不鲜美。
183(开水与补品相克:破坏营养。
184(牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失。
185(牛奶与钙粉相克:牛奶中的蛋白?透平岷戏? 恋恚 灰孜 铡?BR>186(牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化
吸收。
187(牛奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常。
188(牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯(
腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。
189(牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。
190(牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
191(牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收。
192(牛奶与果汁相克:降低牛奶的营养价值。
193(酸牛奶与香蕉相克:同食易产生致癌物。
194(牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。
195(冷饮与热茶相克:不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对胃肠也有害。
196(汽水与进餐相克:对人体消化系统极为有害,使胃的消化功能越变越差。 197(酒与牛奶相克:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康。 198(酒与咖啡相克:火上浇油,加重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负
担,甚至危及生命。
199(酒与糖类相克:导致血糖上升,影响糖的吸收,容易产生糖尿。 200(白酒与啤酒相克:导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害
也相当严重。
201(白酒与牛肉相克:火上浇油,容易引起牙齿发炎。
202(白酒与胡萝卜相克:同食易使肝脏中毒。
203(白酒与核桃相克:易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。
204(烧酒与黍米相克:同食会引起心绞痛。
205(啤酒与腌熏食物相克:有致癌或诱发消化道疾病的可能。
206(啤酒与汽水相克:这样喝啤酒很少有不醉的。
207(啤酒与海味相克:同食会引发痛风症。
208(冰棒与西红柿相克:同食会中毒。
209(蜂蜜与大米相克:同食会胃痛。
210(果汁与虾相克:同食会腹泻。
211(蜜与毛蟹相克:同食会引起中毒。
日常饮食的主要来源及饮食误区
一、日常饮食主要来源:蔬菜、水果、肉类等 1、蔬菜类:含有丰富的维生素、矿物质等营养成份,有调剂饮食、增进健康作用。例如:
?辣椒含有丰富的Vc,在补充人体营养的同时,辣椒能剌激唾液及胃液的分泌,故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散,促进局部血液的循环,
能治冻疮。
?土豆即芋艿,含蛋白质、Vc、胡萝卜素,含有较多钾。钾能促进胆固醇排除及降压
作用。土豆同时具有补充健脾、消炎作用。
?菌类:金针茹具有治虚弱、痢疾等功效,以鲜嫩为佳。蘑菇具有化痰理气、益肠胃等
功效。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。
其他蔬菜也各有功效,例如:
冬瓜:含碳水化合物、Vc、Ca、P,如误食河肠或煤气中毒,可用冬瓜汁解毒 白萝卜:含葡萄糖、胆碱、Vc ,与红糖煎取汁,可解蘑菇中毒,具有保肝排毒作用 胡萝卜:含胡萝卜素、Ca、P、Fe、Vc,如误服汞或从事汞作业的人员,可常食胡萝卜
白菜:含蛋白质、Vc、Ca、P ,可 消热除烦、解渴利尿、通利肠胃
西红柿:含胶质、胶果、Vc、Ca、Fe、P,能 增强、食欲、帮助消化
黄瓜:含碱量蔬菜中最高,能 治疗痛风和风湿的食疗食物 2、水果类:含有大量水份、维生素等营养物质。同时个有许多功效,例如西瓜有清热、止渴、利尿功效;山楂能健胃、消食及破瘀血;香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎;杨梅能治痢疾、
预防中暑、胃气痛等。还有如:
红葡萄:含丰富钾、水杨酸、Fe、鞣质能降低胆固醇,有助于供血
苹果:含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 有益于增强免疫力,降低血压 猕猴桃 :含丰富糖分类脂、Vc、Na、P等能防止致癌物质产生,对肝炎、高血压有食疗作
用
柚子:含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 有化痰止咳、健胃消食、消肿止胀作用
梨:含有果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸能促进胃酸分泌,帮助消化,增进食欲
3、肉类:不但味美而且有许多意想不到的功效。
鸭肉、鹅肉的脂肪论数量,绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下,但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油,不但不使血脂升高,还有降低有害胆固醇作用,因而对心脏心益。
羊肉性味甘、热,富含蛋白质、脂肪、VB1和VB2,以及Ca、P、Fe。有御寒保暖,
健身壮体,增强抗病能力。
鲤鱼的营养和药用价值较高,含丰富蛋白质,多种游离氨基酸及维生素和Ca、P、Fe。
有开胃健脾、利尿消肿、消热解毒、止咳平喘作用。
带鱼的肉美而且鱼磷含有较多卵磷脂可增强人的记忆力,同时富含多种不饱和脂肪酸有
美肤作用。
二、日常饮食的误区
尽管日常饮食中含有丰富的营养成份,但如果食用不慎也会有损健康。例如: 1(牛奶不可空腹饮奶,使奶未充分消化即进入肠道,不利于养分吸收,同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内,可使你工作或学习处于低潮。因此,喝牛奶应伴着面包等粮食类食品,一方面保证早餐有较多能量,另一方面,牛奶在粮食一起食用,可延长其在小肠的
吸收过程,还可使蛋白质得到互补。
2(牛奶不可当水喝。水对人体非常重要,为使体内水保持平衡,必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分,但饮入过多,特别在出汁,失水过多时,容易导致脱水。因此,
喝白开水还是很重要的。
3(饭后不宜喝茶:因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合,既妨碍蛋白质吸收,又易发生
便秘。
4(酒后不宜用浓茶解酒,因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙 醛,再变成乙酸,然后分解成水和CO2,经胃脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用,促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏,造成乙酸对肾脏的损害。另外茶碱能抑制小肠对Fe
的吸收。
5(可乐不可当水喝:可乐喝多了会使体质变弱,皮肤发生变化。可乐是由许多化学物质萃
取物合成,加上糖制成,不仅营养价值低,而且积有的化学物质对肝不好。 6(忌食青蛙,青蛙以田中害虫为食,而害中体内又往往沾有农药,这种农药残留在青蛙体内。因此,若食青蛙,农药也会进入人体内。轻者引起局部炎症、脓肿,重者可导致腹膜炎、
失明、瘫痪。
7(忌食青蕃茄,因为青蕃茄含有花青素和生物碱,食后会感动苦涩,甚至发生中毒。
8(忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯,因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。 9(不宜过多食用色素饮料及食品,因为该食物会影响神经系统冲动传导,特别使儿童情绪
不稳,脾气暴躁,注意力不集中,自制力差,好动,饮食减退。 10(不可过多饮用咖啡,虽然咖啡有醒脑提神,促进思维,消除疲劳的作用,但过量饮用可引起窦性心动过速,血压升高,夜间失眠,剌激胃粘膜增加胃液分泌,诱发胃病。 11(豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的?鹊鞍酌附岷希 佣 故澄锸 ビτ械挠 壑怠?BR>12(茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃部也会相应地产生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。 13(土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时
间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担。 14(高蛋白加浓茶:有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后,频频饮用浓茶,误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实,恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠道蠕动减慢,粪便在肠道的滞留时间延长,这是产生便秘的因素之一,也会增加有
毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。
15(牛奶与橘子同食:牛奶与橘子等酸性水果同食,或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子,就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸——维生素C相结合而凝固成块,这样会影响
消化吸收,而且也会引发腹胀、腹痛。
16(饮酒时食用胡萝卜:β胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体,极其容易在肝脏中
产生有害人体健康的致病毒素,是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。 17(长期食用植物油:花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚;而菜油中所含的芥酸物质,对高血压、心脏病人的健康也很
不利。所以,应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时,不妨增加动物油脂的使用量。
通常情况下,用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。
18(豆腐放葱:有句话叫:小葱拌豆腐,有些人在煮豆腐时往往要放些葱,其实这是不科
学的。豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。这种草酸
钙是不容易为人体所吸收的,从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱,以免
破坏其营养成分。
同时进食物 导致后果
1 猪肉+菱角 肚子疼 2 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死
3 牛肉+栗子 引起呕吐
4 牛肉+红糖 胀死人
5 牛肉+盐菜 会中毒
6 牛肉+鲶鱼 会中毒
7 牛肉+田螺 会中毒
8 羊肉+西瓜 伤元气
9 羊肉+田螺 腹胀
10 狗肉+绿豆 会中毒
11 狗肉+黄鳝 会中毒
12 狗肉+葱 会中毒
13 兔肉+芹菜 脱发
14 兔肉+人参 会中毒
15 兔肉+青姜 会中毒
16 兔肉+红罗卜 会中毒
17 鸡肉+芹菜 伤元气
18 鹅肉+鸡蛋 伤元气
19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏
20 甲鱼+苋菜 会中毒
21 黑鱼+茄子 肚子疼
22 鲤鱼+猪肉 会中毒
23 鲤鱼+甘草 会中毒
24 鲤鱼+辣椒 成痔疾
25 鲤鱼+芹菜 患痢疾
26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 27 鲑鱼+河豚 有生命危险 28 鲫鱼+树豆花 中毒必死
29 鳗鱼+桔子 会中毒
30 鱆鱼+螺肉 会中毒 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 32 生鲸肉+大面 中毒必死
33 螃蟹+柿子 引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃 必死 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)
36 虾子+金瓜 会中毒
37 虾子+青枣 会中毒
38 鳖+芹菜 剧毒
39 田螺+木耳 会中毒
40 田螺+玉米 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡
43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋
44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢
45 蒜头+蜂蜜 会变疳积
46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛
47 葱+蜂蜜 会中毒
48 萝卜+人参 滞气
49 萝卜+木耳 导致皮炎
50 蜂蜜+油炸物 会中毒
51 木瓜+油炸物 会下痢
52 西瓜+油炸物 会下痢
53 西瓜+八宝丹 会中毒
54 金瓜+八宝丹 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒
57 红薯+柿子 会得结石
58 树薯粉+麻油 会中毒
59 花生+黄瓜 会伤身
60 白酒+柿子 导致胸闷
61 热酒+红柿 会中毒 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身
63 牛奶+醋 患痢疾
64 牛奶+菠菜 患痢疾
65 葡萄+开水 引起腹泻
66 番茄+绿豆 伤元气
67 海带+猪血 便秘
注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用
饮食禁忌:
? 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. . ? 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心.. ? 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.
? 头痛忌食酒,大葱. ? 鼻塞病忌食油腻,糖果. .
? 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜.
? 牙痛忌食糖,酱油.. ? 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ? 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. ? 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾.
? 皮肤痒忌食酸果,辣椒
? 失眠症忌食酒
? 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒.
? 黄疸病忌食糯米,白酒.
? 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨
? 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜.
? 腰痛忌食葱
? 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
? 耳烂忌食鱼,虾.
? 浮肿忌食糯米,各种酒.
食物相生表
1+1>2的营养公式:“食物相生”
牛肉配土豆——牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。(另一说法——土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时
间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担。) 空心菜+尖椒——含维生素和矿物质,可降血压,止头痛,解读消肿,防治糖尿病猪腰+木
耳——对久病体弱,肾虚,腰背痛有很好的辅助治疗作用
鸡肉+菜花——益气壮骨,抗衰老,解毒,提高免疫力,防感冒,和败血病的功效
猪肉+白萝卜—— 健脾润肤,化痰,顺气,利尿,抗癌,消食,治疗便秘
大蒜+生菜——杀菌消炎,降血压,降血脂,血糖,防止牙龈出血
油菜+虾仁——提高钙质,补肾壮阳,对腰腿疼有功效
+木耳——增强食欲,刺激消化,对高血压,高血脂,糖尿病,心脑血管病有防治作用 莴笋
花菜+西红柿——增强抗毒能力,治疗胃溃疡便秘,皮肤化脓,牙周炎,高血压,高血脂 芹菜+西红柿——有明显降压作用,健胃消食,对高血压,高血脂适宜
鸡蛋+苦瓜——助骨骼,牙齿及血管健康,胃气病,眼痛,感冒伤害都有好处 银耳+木耳——补肾,润肺生津,替身,对慢性支气管炎,肺心病,久病体弱,肾虚要痛好
虾仁+韭黄——富含矿物质及维生素,可治疗夜盲,干眼病,杀菌驱虫,治便秘
豆腐+生菜——高蛋白,低脂肪,低胆固醇,有滋阴补肾,增白,减肥作用
木耳+海带——治疗甲状腺病,降血压,软化血管,通便排毒
香菇+豆腐——清热解毒,补气生津,化痰理气,抗癌,降血脂,血压
青蒜苗+豆腐干——益气利脾胃,杀菌消炎,有生发和抑制癌细胞扩散功效
青蒜苗+莴笋——顺气通经脉,结齿明目清热解毒,防治高血压
菠菜+红萝卜——降低中风,可防止胆固醇在血管上的沉积,是防止中风的最好菜肴 鸡蛋+韭菜——对补肾,行气止痛,阳痿利尿,肾虚,痔疮急胃痛有一定疗效
金针菇+豆腐——对癌细胞有明显抑制作用,治高血压高血脂,心脑血管硬化,糖尿病减肥
芝麻+海带——能起到美容、抗衰老的作用。
猪肝+菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
猪肝+苦瓜——补肝养血,有防癌作用
红酒+花生——保障心血管畅通无阻,降低心脏病发病率
青椒+黄鳝——降血糖,尿糖
土豆+豆角——调理消化系统,消除胸膈胀满,可防止急性肠胃炎,呕吐腹泻
榨菜+黄豆芽——可帮助消化,增加食欲,防止血管硬化,降低胆固醇
鸡蛋+菠菜——预防贫血
苦瓜+茄子——是心脑血管病人的理想佳肴
白菜+鱼——营养丰富,含丰富蛋白质,治疗水肿
花生+芹菜——适合高血压,高血脂,血管硬化患者食用
猪肉+芋头——对保健和防治糖尿病有作用
地瓜+莲子粥——适于大便干燥,习惯性便秘,慢性肝病,抗癌
白菜+虾仁——可解热除燥,高蛋白低脂肪,预防便秘
羊肉+香菜——适用身体虚弱,阳气不足,性冷淡,阳痿
羊肉+|枸杞——适用于肾京衰败,腰椎疼痛
菠菜+猪肝——防治老年贫血
韭菜——降低血脂,血压,温补肝肾,散血解毒,春天韭菜好,炒熟后隔夜不要吃易致癌
油菜——是人体生长的重要营养源,炒熟后隔夜不要吃易致癌
南瓜——润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,利尿,前列腺,美容功效
苦瓜——将血糖降血压,改善脂肪平衡,糖尿病癌症患者最佳食物 百合配鸡蛋——有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则
能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。 羊肉配生姜——羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并
可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖——不仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促
进生长,预防衰老。
鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭
肉共食,可消除滑腻,补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,
若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
猪肉配大蒜——据研究,瘦肉中含维生素B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 鸡肉配栗子——鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也
随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。
豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引起消化不良,萝卜特别是白萝卜有消
食化积的功能,两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
不宜同食的食物
俗话说:“药食同源”,“药补不如食补”。但进补也要讲究科学,根据中医“五行”“生、克”规律
的学说,有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔2小时以上。
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉
蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米
蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐
蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼
蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉
蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物
蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精
鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎
牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜
羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲
柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食
猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺
鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛
洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑
豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌
一、蔬菜类:
1、箩卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食;忌何首乌、地黄;服
人参时忌食。
2、胡萝卜:不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食,最好单独吃或和肉类烹调。
3、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子、香蕉同食。
4、黄瓜:不宜与含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同烹调。
5、茄子:不宜与黑豆、蟹同食。
6、韭菜:不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
7、小白菜:忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。
8、菠菜:不宜与豆腐同食,同食易使人缺钙,忌韭菜。
9、南瓜:不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则会引起黄疸和脚气
病。
10、香菜:不可与补药同食;忌白术、牡丹皮。
11、苦菜:不可与蜂蜜同食。
12、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。
13、芹菜:不宜与黄瓜同食。
14、花生:不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。
15、豆腐:不要与牛奶、菠菜同食;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
二、肉禽蛋类:
1、猪血:忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝:忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
3、猪肉:忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、
黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食;
3、羊肉:忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。
4、猪脑髓:不可与酒、盐同食,影响男子性功能。
5、鸡肉:老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔
肉同食。
6、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不可与韭菜、白酒、生姜同
食。
7、牛肝:不宜与含维生素C的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
8、鸭肉:忌木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食。
9、狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。
10、鹅肉:不宜与鸭梨同食。
11、鸡蛋:忌与柿子同食;同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石;不宜与兔肉、鲤鱼、豆
浆同食;
三、水产类:
1、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。
2、鲤鱼:忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼:忌狗肉、狗血、芥末;青色鳝鱼有毒,黄色鳝鱼无毒,有毒鳝鱼一次食用250克,
可致死。
4、海带;不宜与甘草同食。
5、泥鳅:不宜与狗肉同食。
6、青鱼:忌用牛、羊油煎炸;忌与芥末、白术、苍术同食。
7、带鱼、黄花鱼:禁忌用牛、羊油煎炸;凡海味都禁甘草。
8、虾:禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食,损精;
忌与狗、鸡肉同食;忌糖。
四、水果类:
1、枣:不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀。
2、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。
3、芒果:不宜与大蒜等辛物同食。
4、鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山楂:不宜与海鲜、鱼类同食;
6、石榴:服人参时忌用。
7、葡萄:忌与四环素同食;
8、苹果:不宜与海味同食。
9、香蕉:不宜与白薯同食。
10、柿子:禁与蟹、水獭肉同食;同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食。
11、杨梅:忌生葱;不宜与羊肚、鳗鱼同食,
12、柑子:忌与蟹同食。
13、杏:忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子:忌与箩卜同食,同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏:严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30--40颗可致命;不可
与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。
五、谷物类:
1、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食;服四环素时忌用。
2、大米(梗米):不可与马肉同食;不可与苍耳同食。
3、小米:不可与杏同食,同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。
4、绿豆:不宜与狗肉、榧子同食。
5、黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆:忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤,百日内忌食;多尿者忌用。
六、调料饮品类:
1、蒜:一般不与补药同食;忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食,同食易气壅胸闷;忌枣、常山、地黄。 3、酒:忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损
害;不宜与牛肉、柿同食。
4、醋:忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致命。
5、糖、忌虾,不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。 6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泻;忌地黄、何首乌。 7、茶:贫血病人服用铁剂时,忌饮茶;不宜与狗肉同食;服人参等滋补药品时忌用。
9、花椒:忌防风、附子、款冬。