茶席
设计
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文案
蜀兴主题茶艺《宁静致远》茶席设计文案 一、茶席主题:宁静致远
二、设计理念
“非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”出自诸葛亮《戒子篇》，时隔千年，历史的人和事早随时间远逝。然而默诵这一句，仍然感到清新澄澈，我们将锦江悠悠碧波，引入茶席设计，两岸行行绿柳植入茶艺
表
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演，借锦江两岸的碧波柳影表现茶性的宁静自然。武侯诸葛倡导的“淡泊以明志，宁静以致远”的生活态度，和茶理，顺茶性，体现成都茶人身心转恬泰，烟景弥淡泊的生活方式和精神状态。
在纷繁复杂的尘世间，拥有一份属于自己的宁静，实在是一种独特的享受。拒绝外来的诱惑，独自徜徉于自己营造的淡泊的氛围里，沏一杯香茗，放一段音乐，让疲惫的身心在宁静中放松，让思绪在宁静中飘得很远很远„„
三、器具选择及用意
器具选择崇尚自然简单，使用天然的竹质双层长方形茶池、茶道组、奉茶盘，白瓷茶荷，成套手绘莲花佛手越窑青瓷茶具，体现了成都茶人生活的恬淡与心灵的自然。
四、布局方式:
采用传统中心结构式。竹质雕纹网漏双层长方形茶池置于茶席正
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中，成套越窑青瓷茶具整齐摆放其上，以示对茶的尊敬。右置金属电随手泡、青竹茶道组、白瓷彩绘茶荷。左置青竹奉茶盘，两色茶点，左右对称，以衬茶之崇高。
铺垫采用叠铺式，大幅明黄色台布平铺至地，再覆以绿色条形铺，和雕花茶池呼应，象征锦江廊桥，江水澄澈千里，在平淡中执着地奔流，以彰显主题。
茶点两碟，皆是与品饮铁观音相宜的咸味茶食。
背景是大幅水墨春色图，配以悠扬的古曲，萦绕席间，正是:
锦江春色来天地，
柳下忘言对青茶。
尘心洗尽兴难尽，
红炉煮茗日影斜。
五、布局图示:
六、茶品选择及冲泡方法
本茶席所选用的茶品是安溪铁观音,整个冲泡程序共分9道，即温杯、赏茶、投茶、开香、冲水、拂沫、出汤、奉茶、品茶。
七、奉茶语
茶已泡好了,现敬奉给列位评委品茶。一杯香茗酬知己，重逢还忆铁观音。祝列位身体康健，万事如意。
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表述人: 邱向上
2011年4月21日
主题茶艺《宁静致远》解说词
锦江春色来天地，柳下忘言对青茶。尘心洗尽兴难尽，红炉煮茗日影斜。
有朋远来，不亦乐乎，客来奉茶，不亦礼乎。请让我用乌龙茶茶艺为各位嘉宾奉上一壶味醇鲜爽，香韵悠长的铁观音，和大家一起分享这天府茶国的悠悠茶香。
温壶烫盏——烹来灵泉浅勺斟，待客须是净玉杯。
叶嘉酬宾——美如观音重如铁，此茶因名“铁观音”。
观音入宫——观音轻移佛心莲，恰似绿柳照影来。
悬壶高冲——高山流水觅知音，兰香半吐空谷幽。
重洗仙颜——飞泉流云琴瑟鸣，情化甘露仙颜开。
春风拂面——春风大雅能容物，秋水文章不染尘。
茶人宁静淡泊，须有云水气度清茶精神，不为名利所累，不为繁华所诱，从从容容，宠辱不惊，这也是四川茶人的共同追求。四川是茶的原产地，四川茶文化源远流长。 晋代文人张载就特别夸耀四川
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的香茶，他在《登成都楼诗》中写道:“芳茶冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”
祥龙行雨——观音出海祥云起，云龙行雨点水香。
敬奉香茗——一杯香茗酬知己，重逢还忆铁观音。
鉴赏佳茗
目品——赏心悦目黄金汤
鼻品——天然馥郁兰桂香
口品——喉底回甘观音韵
愿今天的茶艺表演和这蓉城的无边春色一样给各位嘉宾的蓉城之旅带来愉快，留下美好的回忆。
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第十三章:干燥
通过本章的学习，应熟练掌握表示湿空气性质的参数，正确应用空气的H–I图确定空气的状态点及其性质参数;熟练应用物料衡算及热量衡算解决干燥过程中的计算问题;了解干燥过程的平衡关系和速率特征及干燥时间的计算;了解干燥器的类型及强化干燥操作的基本方法。
二、本章思考题
1、工业上常用的去湿方法有哪几种,
态参数,
11、当湿空气的总压变化时，湿空气H–I图上的各线将如何变化? 在t、H相同的条件下，提高压力对干燥操作是否有利? 为什么?
12、作为干燥介质的湿空气为什么要先经预热后再送入干燥器,
13、采用一定湿度的热空气干燥湿物料，被除去的水分是结合水还是非结合水,为什么,
14、干燥过程分哪几种阶段,它们有什么特征,
15、什么叫临界含水量和平衡含水量,
16、干燥时间包括几个部分,怎样计算,
17、干燥哪一类物料用部分废气循环,废气的作用是什么,
18、影响干燥操作的主要因素是什么,调节、控制时应注意哪些问题,
三、例题
2o例题13-1:已知湿空气的总压为101.3kN/m ,相对湿度为50%，干球温度为20 C。试用I-H图求解:
(a)水蒸汽分压p;
(b)湿度,;
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(c)热焓，;
(d)露点t ; d
(e)湿球温度tw ;
o(f)如将含500kg/h干空气的湿空气预热至117C，求所需热量,。 解 :
2o由已知条件:,,101.3kN/m，Ψ,50%，t=20 C在I-H图上定出湿空气00
的状态点,点。
(a)水蒸汽分压p
过预热器气所获得的热量为
每小时含500kg干空气的湿空气通过预热所获得的热量为
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例题13-2:在一连续干燥器中干燥盐类结晶，每小时处理湿物料为1000kg，经
干燥后物料的含水量由40%减至5%(均为湿基)，以热空气为干燥介质，初始
-1-1湿度H为0.009kg水•kg绝干气，离开干燥器时湿度H为0.039kg水•kg绝干12气，假定干燥过程中无物料损失，试求:
-1(1) 水分蒸发是q (kg水•h); m,W
-1(2) 空气消耗q(kg绝干气•h); m,L
-1原湿空气消耗量q(kg原空气•h); m,L’
-1(3)干燥产品量q(kg•h)。 m,G2
解:
q=1000kg/h, w=40?, w=5% mG112
H=0.009, H=0.039 12
q=q(1-w)=1000(1-0.4)=600kg/h mGCmG11
x=0.4/0.6=0.67, x=5/95=0.053 12
?q=q(x-x)=600(0.67-0.053)=368.6kg/h mwmGC12
?q(H-H)=q mL21mw
q368.6mwq,,,12286.7 mLH,H0.039,0.00921
q=q(1+H)=12286.7(1+0.009)=12397.3kg/h mL’mL1
?q=q(1-w) mGCmG22
q600mGCq,,,631.6kg/h? mG21,w1,0.052
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