项目投资 小本经营

项目投资 小本经营 面对面川味特色面馆项目投资 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 一.前言 俗话说的好“民以食为天”.又有“食在广州”之说.说明川面是大家非常喜欢吃的美食之一.今天我要向大家推荐一种美食,也就是我们这个项目的主角--------特色川味面,也称怪味面.它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成.产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点.它是一种投资小,利润高,风险低,回报快的好项目. 在我国某些地区一直是人们主食之一.品类繁多.口味多达几百上千种. ‘面条’ 比如老北京炸酱面,河南烩面,新疆拉面,沙县拌面,四川担担面等都是非常有名的.但是真正把‘面条’当作主营业务来经营的没有几家.真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆.但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档,一碗拉面的价格最便宜都是20多块.而且他们都是以经营拉面为主,和我们形成不了什么竞争.所以一开始我们的项目就是一个市场空白,是非常有市场前景的. 二.产品介绍 特色川味面的产品口味多达30几种,分为有汤和无汤两种.特别是主打产品------干绍面.可谓是百吃不厌,味道太好了.吃完之后让人回味无穷 三.产品价格定位,目标消费人群及市场定位 产品规格分为大分,中分和小分三种.我们的价格定位在8元,7元6元.和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的,处在中,低档方位.这样我们就把目标消费人群来了个大包围.从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群.产品口味独特,目标消费人群庞大.那我们开店选址的范围包括车站旁边,商业写字楼旁边,步行街,学校附近,居民区,大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方.基本上没什么区域限制等不利因素. 四,投资计划 本项目投资金额70万元，每位出资100000元,以共同集集资方式进行合作。 资金主要用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象.购买服装.餐具.和桌椅和租金水电费等. 五.公司发展战略(分为两个3年计划,开店数20家) 具体操作如下:(第一个3年计划) 第一年以广州为中心。现在把这家店选址在上下九，进行店面装修，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上开店。同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等 车间的运转正常之后。我们再在北京路开一家。等这2家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标4家。因为我们的投资小，开店地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标20家(覆盖广东60%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标60家。 (第二个3年计划): 当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总店数80家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到120家。第三年就是我们战略计划的目标数200家。 这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年300家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点 方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。 经营模式: 本项目所有的连锁店都是以自营为主，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。 人员管理和招聘:我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙伴，员工就是老板。具体如下:当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职(管理10家店)。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年……………。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更 加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前CE的CEO-----杰克、韦尔奇的名言和管理方法。 六(投资回报及风险控制 投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么 值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好。 我们按每天的营业额按700一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。 30×700=21000元(月营业总额) 21000-3000(房租)-4000(员工工资)-5000(员工伙食和住房)-3000(原料费)-500(水电)-500(各种杂税)=5000元(纯利润)，这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表: 从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到100家，那么我们的年纯利润就有360万人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。 既然是做生意，就肯定有风险。1997年------1998年的亚洲金融风暴，让很多知名的大公司一夜之间消失或破产。包括韩国知名的三星电子也不例外。当时它的负债率是它净资产的4倍。一个月亏损近2.13亿美元。公司命运危在旦夕。随时都有破产的可能。但是这场风暴没有挤跨三星。经过公司董事长和总经理的大胆变革，三星电子活下来了，而且越来越强大，现在已经成为移动通信、数字电视、打印机等领 域的世界领航者。有时候风险也是一种机遇，它让你认识到了自己的不足，让你想方设法去改变那些对你不好的东西。其实风险有时候不仅仅是在摧毁一个人，更多的时候是在锻炼一个人，考验你有没有能力去化解这些风险。勇敢的活下去。比如我们在开店的过程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品种单一。开店过快导致人员短缺，店数多了，管理跟不上去。导致管理混乱等，都有可能遇上。那么我们该怎么解决呢: 1( 加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客 人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。 2( 批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各 种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。 3( 在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就 业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。 4( 建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。 实行半军事化的管理。 七(结语。 以上是我这个项目详细计划。我们的成功率会很很高，因为我们有成功的经营模式。在写这份计划书之前，我已经对广州市的餐饮行业做了一年的市场调查。这个市场也是很 有前景的。回报也是很可观的。而且还是长期回报。 在当今的商业大潮中，竞争无处不在。商机稍纵即逝。那种只会抱残守旧、食古不化的人、犹豫不决的人只会在潮中翻船落水。机遇与风险同在。成功与勇气同在。 一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本。一个好编剧，一个好导演，一群好演员，一个好舞台。 同样一个好的企业需要:一个好创意，一个好产品，一群好人才。一个好的营销方式，一个好市场，也不可以缺一个精明的投资人。你是那个人吗, 如果可以，最好过来考察一下市场，品尝一下我们的产品，我也会介绍的更加详细。因为我的写作能力不是很好。 下面是一部分产品图片: 2004年，全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点。餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零 售总额的1 3.9%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点 ;全年营业税金实现411亿元，同比增长23.3%;全年利用外资力度加大，新设外资企业907家，同比增长29.02%，实际使用外资4.31亿美元,同比增长48.4%。 2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4% 和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。 随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，其增幅高出社会消费品零售总额0.6个百分点，占社会消费品零售总额的1 3.9%，拉动社会消费品零售总额增长1.81个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为14.5%。2006年我国餐饮业的发展态势良好。(数据来源于中国饮食网) 小组成员:杨土新 黄泽永 李灼桥 李东梅 莫美作 赖嘉琦 连燕芳