![[正宗灌汤小笼包的做法]正宗灌汤包的制作方法](https://swf.iask.com/b4NyEzJVW4G.svg?ssig=VQF6rFqGV4&Expires=1722416899&KID=sina,ishare&range=0-7098)
[正宗灌汤小笼包的做法]正宗灌汤包的制作方法
[正宗灌汤小笼包的做法]正宗灌汤包的制作
方法
篇一 : 正宗灌汤包的制作方法
正宗灌汤包的制作方法
材料:猪腿肉一大块，葱姜适量，酱油，鸡精，盐，香油，胡椒粉少量，面粉。，加盐，糖，鸡精，酱油，胡椒粉与肉拌匀，分几次加入少量葱姜水顺时针搅上劲，最后加香油拌成鲜肉馅。肉馅与皮冻混合搅拌完毕。
5(盆中加面，倒入温热水活成团，静置15分钟。搓条切剂子，擀成中间厚两边薄的皮。
6(取馅包成包子，垫裁好的baking paper，置于笼中，大火蒸10分钟即可。
好了～大功告成啦，朋友赶快享用吧～尝尝是不是味道特好哦～
篇二 : 灌汤包的正宗做法 附皮冻的熬制方法
，加盐，糖，鸡精，酱油，胡椒粉与肉拌匀，分几次加入少量葱姜水顺时针搅上劲，最后加香油拌成鲜肉馅。
葱姜水做法:姜用刀背拍烂，放入容器内，再放些葱段，用水揉捏至葱姜的汁液皆溶入水中，用滤网滤去葱姜，水倒入杯中
3(把肉皮冻取出，剁成小粒，与肉馅拌匀。
4。肉馅与皮冻混合搅拌完毕。
5(盆中加面，倒入温热水活成团，静置15分钟。搓条切剂子，擀成中间厚两边薄的皮。
6(取馅包成包子，垫裁好的baking paper，置于笼中，大火蒸10分钟即可。
好了～大功告成啦，朋友赶快享用吧～尝尝是不是味道特好哦～
篇四 : 灌汤小笼包子的做法 在家也能吃上酒楼级别的灌汤小笼包
空余时间多了，人自然就喜欢折腾了，再加上天气转冷了，就想要自己一个人在家试试做包子，一直不知道做什么包子好，后来决定弄小笼包，想不到其实还挺简单的，而且味道还不错。
1.拌馅:把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
2.和面:分两次加入温水，和成面团;空余时间多了，人自然就喜欢折腾了，再加上天气转冷了，就想要自己一个人在家试试做包子，一直不知道做什么包子好，后来决定弄小笼包，想不到其实还挺简单的，而且味道还不错。
3.将面揉成长条;
4.将面条这样反复团几次;空余时间多了，人自然就喜欢折腾了，再加上天气转冷了，就想要自己一个人在家试试做包子，一直不知道做什么包子好，后来决定弄小笼包，想不到其实还挺简单的，而且味道还不错。
5.将面揉光滑保湿醒40分钟。
6.把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮;空余时间多了，人自然就喜欢折腾了，再加上天气转冷了，就想要自己一个人在家试试做包子，一直不知道做什么包子好，后来决定弄小笼包，想不到其实还挺简单的，而且味道还不错。
7.包好一笼啦～
8.蒸的过程，包子因为受热，都膨胀成一个个白
胖子。
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