南京冠生园事件 南京冠生园事件
南京冠生园事件
一、良心的“霉变”
通过央视2001年9月3日的节目～观众有幸看到以下画面:卖不出去的月饼拉回厂里～刮皮去馅、搅拌、炒制入库冷藏～来年重新出库解冻搅拌～再送上月饼生产线……
年年出炉新月饼～周而复始陈馅料。在月饼生产企业,特農是中小企业,中～这是个公开的秘密。据从事质监工作的人后来说～对厂家的此等下作之事早就见怪不怪～央视的报道还能让他感受震惊～无非是此回的坑人者竟是南京冠生园。
冠生园是一家百年老号～素以童叟无欺、货真价实作为经商的理念。其原本所生产的各类食品、糕点不但...
南京冠生园事件
南京冠生园事件
一、良心的“霉变”
通过央视2001年9月3日的节目～观众有幸看到以下画面:卖不出去的月饼拉回厂里～刮皮去馅、搅拌、炒制入库冷藏～来年重新出库解冻搅拌～再送上月饼生产线……
年年出炉新月饼～周而复始陈馅料。在月饼生产企业,特農是中小企业,中～这是个公开的秘密。据从事质监工作的人后来说～对厂家的此等下作之事早就见怪不怪～央视的报道还能让他感受震惊～无非是此回的坑人者竟是南京冠生园。
冠生园是一家百年老号～素以童叟无欺、货真价实作为经商的理念。其原本所生产的各类食品、糕点不但享誉中华～在整个东南亚、日、韩等国都很有口碑。
南京广东路的一条小巷里～冠生园厂区已经是人去楼空。小巷居民也是一声叹息:“效益好的时候～提货的车一辆接一辆。如今～说败也就这么败了……”
曝光之后～不只是月饼～其它产品如元宵、糕点等也销不动了。 南京冠生园向法院提出破产申请的理由是“经营不善～管理混乱～资不抵债”。
使用陈年馅做月饼的隐情被揭露后～冠生园受到巨大的市场冲击。工商部门进厂调查～卫生防疫部门再三检测～“南冠”月饼在全国范围内被撤柜。南京分布最广的连锁商业零售企业——苏果超市的营销人士介绍说～虽然撤柜后商家又接到通知说“南冠”的月饼陈馅在菌群卫生指辬方面均为合格～可以恢复面市～但当时顾客一听说是“南冠”的产品～避之惟恐不及。
二、“南京冠生园事件”事件对月饼市场的影响
“南京冠生园事件”影响了6成多消费者2001年购买月饼的意愿,有14%的消费者辯示今年不会买月饼。这是中国社会调查事务所进行的一次问卷调查透露的信息。并有学者提出～要警惕短视的商业行为对中国传统节日文化的负面影响。
“应景调查”辯明～31%的消费者辯示～听说“南京冠生园事件”后十分气愤。他们认为相关月饼厂家实在是太可恶了～应当受到法律的严惩,40%的消费者认为政府应当规范月饼市场,25%的消费者辯示～这种事时下太多了～对他们来说无所谓～大不了以后不买月饼就是了。
现在月饼在中国人心目中的地位已经发生了变化。调查辯明～近5%的消费者不再认为“月饼是中秋节不可分割的一部分”。辯示“今年不会买月饼”的人群中～有一半的人想找一些新的方式去过节。任何对传统文化的破坏～恢复起来就艰难。 附:冠生园资料
?冠生园品牌创始人是1918年到上海经商的广东人冼冠生～最早经营粤式茶食、蜜饯、糖果。1934年～其品牌月饼即聘影后胡蝶为形象代言人～打出广告词“惟中国有此明星～惟冠生园有此月饼”～产品一时名倾大江南北。
?1925年前后～上海冠生园在天津、汉口、杭州、南京、重庆、昆明、贵阳、成都开设分店～在武汉、重庆投资设厂。其南京分店即是现“南京冠生园”前身。
?1956年～冠生园进行公私合营。冼氏控股的冠生园股份有限公司解体～上海总部“一分为三”～各地分店企业都隶属地方～与上海冠生园再无关系。
?目前～重庆、南京等近十家冠生园均有冼冠生的历史痕迹。在上海也有工业冠生园和商业冠生园之分～1996年在上海市经委支持下～上海工业冠生园与商业冠生园合并～实现上海冠生园字号的统一～成立冠生园,集团,有限公司。但在全国范围～仍有多家冠生园未统一字号。
?合资之前～南京冠生园因大幅亏损面临倒闭。成立中外合资南京冠生园食品有限公司后第二年转亏为盈～利润连年递增～累计上缴利税1560万元～由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之一。
?2001年9月3日～中央电视台报道“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的消息～举国震惊。当年～各地冠以“冠生园”的企业更深受连累～减产量均在50%以上。其中～上海冠生园所受影响最大。
?2002年春节刚过～南京冠生园食品有限公司向南京市中级法院申请破产。 思考题
1、如何看待管理伦理在企业发展中的作用,
2、如何理解企业不符合伦理的行为可能造成的危害,
本文档为【南京冠生园事件 】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483