十周年庆典酒店技能比赛
方案
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进一步规范酒店对客服务工作，提高员工服务质量，突出“细致、个性化、体贴入微”的服务理念，同时也是对有关部门服务工作的一次检阅，最终达到提升酒店整体服务水准、在宾客中树立良好服务口碑的目的，经研究决定，在十周年庆典之际酒店方面举行一次服务技能大赛，现将有关事宜通知如下: 一、指导思想
结合酒店自身实际工作情况而制定出大赛
标准
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、操作程序，以规范服务为比赛目标，以注重服务中的细小环节为重点，提高酒店的服务质量，达到相应星级酒店的要求。
二、组织机构
各酒店负责此次比赛的具体事宜，应积极配合比赛中各项工作的顺利开展。
裁判长:
副裁判长:
裁判员:
三、比赛时间、步骤
1、12月，具体时间另行通知
2、11月份全月为各酒店
宣传
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、组织练兵等做准备阶段
3、各酒店应结合对服务工作质量的要求和有
计划
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地进行综合性
培训
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四、比赛项目
餐饮部中餐宴会摆台
厨房雕刻
客房铺床
五、比赛内容
操作技能
六、奖项设置及名额
1、各项技能一名“服务明星”奖(技能比赛第一名获得者)、200元，发证书 2、各项技能一名“最佳仪态动作”奖、50元、发证书
3、获奖人员公开通报表彰，在龙源刊物内宣传。
七、要求
1、各酒店要高度重视此次技能大赛，由部门负责人精心组织，广泛宣传动员，号召员工积极参加;
2、每项技能大赛，每个酒店内部选拔二名参赛选手
3、比赛不是目的，旨在提高员工的服务技能，要把工作重点放在对部门员工的培训和提高上，争取使酒店的服务质量跃上一个新的台阶;
4、比赛用具由各酒店自备。
八、比赛规则
1、由裁判全权负责大赛裁判工作
2、裁判交开始后记时员开始计时
3、记分员在每轮结束后负责统计分数
4、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我是**号选手，我叫**，准备完毕。”
5、操作完毕，选手要报“操作完毕”。
6、裁判进行现场点评。
运营发展中心酒店方向
王 鹏
2010-11-3
浙公网安备 33021202002483