学生营养餐应急
预案
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雁池中心学校学生营养改善应急预案
为有效预防和控制食堂突发事件的发生，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关
规定
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和卫生监测法等相关文件要求，制定本预案。
一 、组织管理
(一)组织领导
学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各班具体管理原则，切实加强领导。各班班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调学校食品卫生安全及突发事件应急等工作。
学校营养午餐突发事件应急小组组成成员如下:
组 长:王文清
副组长:覃业绪 杨林
组 员:钱兴武 覃业顺 覃业军 覃兵兵 及各班班主任
(二)领导小组职责
1、制定学校食堂突发事件应急预案。
2、建立健全学校食品卫生安全责任
制度
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、食物中毒责任追究及
报告
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制度等各项
管理制度
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。
3、加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。
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4、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。
二、突发事件的应急处理办法
(一)维护良好的就餐秩序
1、当发生学生吵闹、争执时，值日老师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。
2、若矛盾激化时，应及时上报值日领导，并提供当时的情况，交由相关部门处理。
(二)突发事件的应急处理办法
1、当发生当地电路停电时，食堂管理人员应及时与电工联系，采取措施，启用另一路电路供电(我校食堂系两路不同电路供电);若两路线路都停电时，则及时与辅导区联系，采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。
2、当遇到食堂设备突然出现故障需维修时，则由食堂管理人员及时与维修人员联系，及时进行维修或采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。
3、学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止向学生供餐，并通知全校停止供餐;在第一时间内向学校领导，疾病预防控制中心，学生营养餐工程领导小组汇报，第一时间向雁池乡卫生院、最近医院、120求助;同时封存食堂制作、加工、盛放食物的炊具、容器等并保护好现场，准备好两份留样食品送检，配合相关
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职能部门做好调查处理工作;如实写好书面资料，上报有关部门，并在校内进行通报，做好心理疏导及稳定师生情绪工作。
雁池乡中心学校
2014年8月25日
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浙公网安备 33021202002483