详细步骤教你包苏北地区特色饺子附九款缤纷主食

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详细步骤教你包苏北地区特色饺子附九款缤纷主食详细步骤教你包苏北地区特色饺子附九款缤纷主食猫耳饺子,听名字就能猜出是形状长得像小猫的耳朵,我从记事开始,我们这里每次说吃馄饨时包的就是这种又称为饺子的东东,有汤有水，也算是本地特色的大馄饨啦，记得小时候妈妈每次包的时候我在边上看,妈妈就说你不许捣乱,等下做小猫耳朵一样的饺子给你吃,呵呵,那时我安静的坐在桌边看着妈妈包我喜欢吃的猫耳朵一样的饺子，猫耳饺子的汤水里一定要配上鲜头,最最好吃的就是海蛎,那叫一个鲜那,这餐是上个星期回家时我爸妈做的，我们赶到时他们已经做一半了，调馅是我妈告诉我什么馅的，我挤在他们忙活的身影中拍照，我爸说这么大个人了还整天贪玩，快来洗把手帮着一起包，老妈十月份去三峡旅游的片片在相机里让我导出来送影楼冲洗，我老是忘记，今天要忙着把这事做完，呵呵，老妈每年选择去一个地方旅游，去年去的西安，明年不知要去什么地方玩了。猫耳饺子材料:面粉，虾仁，肉馅，海蛎，青菜，葱，鸡蛋配料:盐，酱油，食用油将肉和虾仁葱一起剁成馅料，加入鸡蛋和盐等配料调成适合自已的口味面粉加水揉成团，然后用擀面杖擀成一大块薄皮，如图所示将面皮卷在擀面杖上，用刀在上面划上一刀，皮脱离擀面杖然后用刀均匀的切成正方形的饺皮拿起一块饺皮用筷子抹上一块馅在正中间，再把饺皮对折成三角形，捏好，将两个边角对捏搭在一起这样就成了一个小猫耳朵的形状锅内倒油，放入青菜炒好加水，水开后放入包好的猫耳饺子，然后再加入海蛎，食材一起煮开后，加两三次冷水激下开锅后加入少许食盐，就可以出锅开吃啦这海蛎可是我妈在海边的石头上一个个敲来的哦，新鲜又好吃，好多年都没吃到这么新鲜的海蛎了呵呵，像不像是小猫的耳朵啊。附几款本地特色缤纷主食青菜肉酱面鲜虾肉馅饺皮蛋瘦肉粥鲜虾扬州面石锅拌饭西瓜皮海鲜蒸饺南瓜面海蟹鲜虾粥肉丝炒面 MSN空间完美搬家到新浪博客～

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