保护地生菜无公害栽培技术及销售模式创新
保护地生菜无公害栽培技术及销售模式创
新
生菜原产于地中海,喜冷凉湿润气候。生菜营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物及多种矿物质、维生素和微量元素,是近年来深受消费者认可和喜爱的绿色保健蔬菜。生菜叶片大如手掌、状若凤尾、颜色翠绿,入口鲜食菜质细腻、口感软嫩柔滑。中餐常蘸酱生食或作铺盘配色之用,在韩餐中多用来包裹烤肉,是韩式料理的重要辅料。因为直接用于鲜食,所以大力推广生菜无公害栽培技术具有十分重要的意义。
1 生物学特性
生菜属于半耐寒性蔬菜,生长适宜的温度为15,20 ?,不耐炎热。在气温高于28 ?时会提早拔节抽薹,造成植株叶片变小、粗纤维增多、味苦涩、品质差,严重影响产量和经济效益。生菜叶片面积大,茎短缩,根系浅,须根发达,喜肥水不耐旱,适宜栽种在疏松肥沃的壤土地块。
2 无公害栽培技术
2.1 品种选择
生菜深绿色品种较浅绿色品种抗病性强,阜新市细河区生菜主栽品种多选用散叶型的美国大速生,该品种丰产、抗
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病,且品质优、商品性好。其他品种如油麦菜、紫叶生菜也有少量种植。
2.2 播期
越冬主茬的播期为,9月末,10月初育苗,11月上旬定植,12月末收获上市,翌年2月上旬果菜定植前及时拔除。套种在果菜行间的播期为,1月上旬育苗,2月中旬果菜定植后及时定植,3月初收获,5月初拔除。也可视具体情况随时直播套种。
2.3 育苗
生菜种子细小,发芽出苗顶土能力弱,对苗床环境条件要求高,但是生菜须根发达,根系再生能力强,因此生产上多采用育苗移栽的方式栽培。
2.3.1 苗床准备
苗床要求床土平整、细碎、疏松,富含有机质且通透性好。播种前浇足底水,待水渗完后在畦面撒一层过筛的细药土,随即撒播种子。10 g种子需要的苗床面积以8,10 m2为宜,每667 m2的用种量为25 g。
2.3.2 播种
播种时将种子与过筛细沙土均匀混合后撒播在苗床上,覆土厚度约0.5 cm,然后轻拍镇压,确保苗齐、苗壮。
2.3.3 苗期管理
白天温度保持在16,20 ?,夜间10 ?左右。苗床底水
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要浇足浇透,苗期不旱不浇水。每隔10 d喷1次0.5%磷酸二氢钾溶液,共喷2,3次。培育出优质壮苗是丰产增收的基础,因此苗期管理必须精心细致。
2.4 定植
种子播完20,30 d,小苗达到4,5片真叶后及时定植。定植前要做好准备工作,定植地块每667 m2施入充分腐熟的优质农家肥3 m3,同时均匀撒施地虫杀星5 kg,预防根部线虫,然后深翻土地,耙松、搂平待用。定植前2,3 d地面喷洒吡虫啉1 000倍液,杀灭蚜虫卵。定植时,按株行距25 cm×25 cm挖穴栽苗,栽苗后立刻浇定植水。1周后浇缓苗水,同时查田、补苗。生菜根系再生能力极强,移栽成活率高达98%。
2.5 田间管理
2.5.1 温度管理
定植后3 d内,半放卷帘被且不通风,人为遮阴、降温、保持湿度,以促进缓苗。缓苗后,白天棚内温度保持在15,20 ?,夜温10 ?以上。温度高于20 ?时要及时通风降温,防止温度超过25 ?。
2.5.2 水肥管理
浇水量根据气候条件灵活掌握,温暖季节浇大水,寒冷季节浇小水。定植1周后及时浇缓苗水,每667 m2随水冲施尿素5 kg。定植前期,应少浇水、多中耕,以提高地温促
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进植株生长,同时适当控水蹲苗。进入发棵期,结合浇水每667 m2随水追施尿素10 kg,保持土壤见干见湿,促进根系扩展及莲座叶生长。生长中后期,为使植株不衰老,持续生长,每667 m2随水冲施美国钾宝10 kg,此期浇水要均匀,采收前1周停止浇水。这样管理既可以防止因高湿捂黄、捂烂外围菜叶,造成减产和诱发病害,又能保证菜质优良柔韧、鲜嫩甜润。
2.6 病虫害防治
生产中以预防为主,主要通过对温度、湿度、光照等因素进行综合调控,加强栽培管理来预防和减少病虫害的发生。化学防治要选用高效、低毒、低残留的生物药剂。主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、白粉虱。春季随着外界气温的逐渐升高,要加强通风管理,将棚内温度控制在20 ?以下。同时,在室内悬挂黄板进行生物防虫,每棚悬挂15,20块黄板,悬挂于大棚龙骨上,距菜体约10 cm处即可。当虫体布满黄板时,再涂抹一层黏油,10号机油加少量黄油,。此法既可减少农药投入,又能使植株叶面干净无农药残留,提高了生菜的商品性,也保证了产品的安全、优质。
2.7 采收
生菜采收日期因栽培季节不同而灵活确定,一般在定植后30,60 d之间采收,采收过早影响产量,过晚则影响品质。实践证明,当外部叶片略高于心叶,约有成人手掌大小
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时采收最好。
3 生产与销售方面更新理念、大胆尝试
3.1 生产与销售理念的更新
随着城市居民生活水平的不断提高,人们的消费理念和消费需求也在发生新的变化,大家越来越重视食品的质量和安全,于是绿色无公害优质农产品开始受到人们的认可和欢迎,市场前景非常广阔。因此,在实际生产中,广大农户要坚决改变传统落后的“重量轻质”的种植理念,要在如何提高农产品品质上下足功夫。只有遵循市场规则,不断满足市场消费需求的发展和变化,才能取得良好的经济效益。笔者建议城市近郊的菜农,要充分利用地理优势,逐步树立市场意识、科技意识和信息意识,在创新种植理念和销售方式上多做思考,在减少销售流通环节方面多做尝试,善于“巧”赚钱,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
3.2 净菜配送销售模式
长期从事蔬菜生产的专业菜农,他们的种植技术娴熟高超,能够保证所种蔬菜的优质丰产,但是他们的销售形式只能局限于批发和零售,费时费力又卖不上好价钱。近几年,笔者通过对市场的调查和研究,探索出一种新型销售模式――直接为大中型饭店配送净菜。该销售模式的优点有,,1,配送的蔬菜质量高于市场销售
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
,蔬菜在收获后12 h内及时配送到位,菜质新鲜脆嫩、叶色翠绿有光泽,,2,叶片大小
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适宜且基本接近标准化,经目测,叶片面积以60 cm2为宜,,3,净菜整理标准严格,老叶、病残叶、黄叶一律清除掉,菜叶不带泥土和病斑,达到饭店后厨免挑选、免整理,可直接清洗、装盘。通过走访、联系,与大中型饭店商谈合作,在坚持优质优价、公平诚信、互利双赢的合作原则下,建立一批稳定的配送客户,开展预定配送业务,使生产和销售在有计划的状态下良性循环,可有效降低生产的盲目性。净菜配送因做到产销对接,有效减少了中间流通环节,与同样地块、同样产量的常规生菜销售模式相比,经济效益可提高40%左右,效果显著。
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浙公网安备 33021202002483