超市工作职掌

每日工作安排 一、卖场巡视:端架、促销区、排面整齐、清洁、饱满、美观 1.每日到班后至卖场,依卖场动线巡视各课 2.检查货架、商品是否清洁,商品是否饱满,卖场中不缺货为原则 3.促销区的陈列方式与端架陈列方式相同 4.生鲜商品品质确认 5.生鲜商品每日供货差异追踪 二、排面整理: 1.每日早班值班课长要求各课加强排面整理 2.排面缺货时,若商品无库存或商品尚未到货时,检查是否放置[暂时缺货卡] 3.部门经理须要求各课长排面管理须以整齐、饱满、清洁、美观为原则 三、生鲜处理室: 1.工具、器材、设备整齐、清洁 2.保持地面清洁,无异味 3.生鲜原料,注意安全卫生 四、走道通畅,不堆货 卖场营业中,随时保持走道的通畅。 五、陈列补货: 卖场中课员不定时将货架及端架中缺货之商品依促销区——端架——正常排面的货架顺序补货。 六、POP及货架卡的正确: 1.主动线巡视端架及促销区POP是否正确 2.放置端架排面之商品必须有POP,以便顾客选购 3.正常排面的货架卡是否完整、正确,若商品为正常则使用之货架卡为兰色,若为促销品或清仓品,则货架卡为黄色,以利辨认 七、栈板堆放整齐: 1.卖场中各课补完货之栈板,是否摆放在指定位置 2.栈板摆放方式应以正、反两面交叉放置,可节约空间及避免倒塌伤及人员,仓管人员以电拖铲车将栈板拖至1F仓库出口,供厂商进货时使用 八、设备: 1.依行程安排清洁、保养,并列册追踪 2.冷冻(藏)库注意结冰现象,保持正常运作 3.温度记录表应有专人检查并记录签名 九、孤儿回收: 1.孤儿回收次数不定,依卖场实际运作状况做调整 2.确认昨晚值班课长是否将帐管中心之孤儿全部回收 3.确认卖场有无遗漏之孤儿 4.因为晚值班课长未完成,则当晚值班课长须以交接簿告知隔日早班课长完成,限营业前完成所有所有孤儿的回收 一、破包处理: 1.每日破包,尽量于当日处理完毕 2.各课将破包依厂编及金额满100元以上,填写商品退货单 二、退货审查: 1.商品退货单填写方式:按规章填写 2.商品退货单填写完毕,须在备注核加库存量交经副理审核后,即可将退货商品(含退货单)拉至仓管办理退货(如退整批货时,电脑库存与实际库存不符,办理退货时一并提出库存调整申请) 三、业绩追踪: 1.日必翻阅的报表 2.根据各课一日业绩检讨追踪,使之能达到预定之业绩 四、报表查询: 1.H108本日业绩:本月到今业绩、毛利、占比、达成率 2.H134印花商品销售分析 A.??印花商品销售量、库存量,待收量是否足够,确认是否追加订单 B.了解印花之毛利及占比 3.S195专柜商品每日销售明细 4.S133促销商品趋势分析 A.课长对促销商品销售情况是否了解 B.促销商品是否有追加订单 5.S146促销商品 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 : A.上档前14天课长需将所有商品下单 B.针对促销商品进行了解,并与课长讨论 6.S141总公司商品异动表 A.总公司采购卖场商品是否有异动情形发生? 7.S106当日收货明细 A.针对厂商进货了解,商品是否会有断货情形发生 B.课长针对厂商到货量不足,以表格填写知会经理,由经理审核后传真至采购 C.课长需对送货不足等重新下单 8.S122库存调整确认 A.针对一日所做之库存调整确认 B.若有错误,则查看错误如何发生,并立即纠正 9.S194卖场售价异动明细 10.S106总公司下单明细 11.S101-1收货更正明细 12.S147货架卡查验报表 13.S142促销品项售价异动表 14.S192盘点状态 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 15.S190折扣/秘笈标签列印记录 16.S108退货明细汇总表 17.S145新商品第一次到货通知 五、大宗备货追踪: 1.当日需备大宗是否备送大宗台 2.依大宗备货是否下单/催单,是否按时交货 3.营业时间,员工、课长是否在第一时间备大宗,送至大宗备货处 六、人员管理(含驻厂) 1.协助课长加强人员方面管理 2.准时到班 3.强调今日事今日毕 七、库存金额管理,协助课长 1.库存金额控制 2.库存天数控管 3.滞销商品库存过高降价或出清 4.清仓品降价或出清减轻库存压力 5.库存区商品存放是否安全,须有库存单标示实际库存量 八、仓库巡视 1.进货之商品放置栈板上排放整齐 2.同种类之商品摆放在一起、分类商品存放是否执行 3.仓库之安全门前不准摆放任何商品 4.仓库间需留走道,方便进出货 5.零散之商品不得进仓库,若需置放于仓库内须排放整齐,装箱贴上库存单,以利补货时之方便 6.商品皆应放置于栈板之上,以阻隔虫害、潮湿等 九、详阅部门值班课长交接本 1.详细翻阅早晚值班课长交接项目是否均已处理完毕 2.固定检查之工作要项是否均已完成 3.以上两项皆处理完毕则阅后签名 十、异常商品追踪处理 1.负库存商品明细,确认各课长于每日中午12:00前,将负库存商品处理完毕 2.当日负毛利品项:了解本日有哪些商品为负毛利 3.S109滞销商品明细 A.滞销天数≥20天以上称为滞销品 B.滞销品若库存≤5以下,则要求课长快速将库存降价或出清(如因实际无库存造成滞销 则应补单) C.若实际库存与电脑不符者,则尽快做库存更正 4.S108畅销商品缺货明细 A.畅销品为DMS≥2以上 B.所有畅销商品皆应有订单,若课长无追加订单,则尽快下单避免卖场缺货 C.当课长下单完成后,隔日请助理与厂商确认何时到货 D.若畅销商品为状态5,隔日与采购确认是否可改为状态6或状态8,以降价出清方式销 售 5.S811进入删除商品明细 A.确认商品采购建档为P或R B.若为P则以降价出清方式销售 C.若为R则以退货方式处理 十一、导购人员管理 1.导购人员均有岗位与工作内容 2.导购人员均无私离岗位、聊天现象 隔周工作安排 一、端架计划表(课长周一上午8:30交助理) 1.确认各项填写清楚(含端架、促销区、促销类别、货号品名、正常价、特价、基本陈列量、陈列方式、POP规格、数量、制表人、课长签名等) 2.送交经/副理阅后签名 3.Copy两份,一份部门留存,一份送交美工书写POP,并于当周周六到美工室领取 4.助理于当周周日将POP核对端架计划表及S146促销计划表,确认无误后分发各课 二、当期快报货号抄写 1.周四或周五将快报分发每位课长及经/副理一份 2.快报上档前三天将各课所有商品抄写完成,并上交一份到帐管 3.当课长接到快报后,于周六将快报刊印错误交至助理,并通知总公司采购协调方式,汇总后交经/副理签名后,影印一份交店总及客服 每周工作安排 一、经/副理会议: 1.每周一下午13:00于店总室召开 2.针对上周交办事项进行检讨 3.指定本周工作进度要项 4.各部门临时动议 5.会中针对各课之盘点内容项目(五大异常)进行报告 二、部门会议: 1.每周一15:00 2.宣读上周会议报告 3.针对上周会议内容进行检讨 4.各课长提出本周工作进度报告 5.临时动议 6.经副理于会中提出本周工作重点 三、盘点进度追踪处理 1.助理于周一中午12:00前,将各课长上周所完成之盘点大小分类的差异金额汇总到盘点汇总表上 2.经副理针对各课所安排之盘点行程确实追踪,促使达成 3.于部门会议中将未完成之盘点分类指出,了解原因 四、快报商品上档检查: 1.确认印花是否到货 2.印花商品是否已摆置促销区,陈列 3.印花POP是否完成 4.印花及促销商品是否有追加订单 5.上档后随时留意印花及促销商品销量及库存,防止缺货 五、市调: 1.每周三16:00前各课将市调交助理 2.助理汇总交经副理 3.针对市调资料中品项之建议价格进行最后的确认 4.若无任何问题,则在经副理审核处签名 六、工时审核: 1.每周一16:00各课将工时表交助理 2.助理汇总后交经副理 3.经副理确认课长所交工时表是否正确无误 4.若无任何疑问则在经副理审核处签名 七、教育培训: 1.随时了解课长在工作上所需要之帮助 2.针对各课长人力安排,给予适时协助 3.一旦发现课长在管理上有缺失时,则立即进行补救 八、端架计划表之审核: 1.每周日8:30各课将端架计划表交至助理 2.助理汇总后交至经副理 3.针对各课所交之端架计划表做最后确认 4.如无任何疑问则在经副理审核处签名 九、内部转货之审核: 1.每周三助理汇整一份部门所需求之商品,填写一份内部转货单 2.针对内部转货单之商品进行确认 3.如此商品无需求则取消 4.如无任何问题则签名 十、了解H201报表(盘点差异原因说明) 1.各课长针对每周盘点差异或库调差异说明部分,将原因写至此份报表中 2.经副理针对课长所写原因进行了解 3.如无任何疑问则签名 十一、所有状态5或状态6之商品追踪处理 1.了解各课处理之情形及结果 2.状态5、状态6如有订单,则请课长将此份订单删除 十二、异常商品追踪处理: 1.S806负库存商品明细:确认各课长于每日中午12:00前将负库存商品处理完毕 2.S809滞销商品明细:滞销商品是否依照程序处理 3.当日负毛利品项:了解当日有哪些商品负毛利 4.S801畅销商品缺货明细:是否有订单,是否与供应商确认,何时到货;如状态为5,了解原因,请采购改状态 每月工作安排 一、工作目标检讨 二、拟定次月 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 三、业绩分析及检讨 四、库存天数检讨:库存金额/日均销售业绩 五、商品组合、包装、价格以及与供应商配合情形检讨 六、报表查询H108、H505-1、H318 七、安排值班课长班表 每季工作安排 季节性促销活动计划 每年工作安排 一、报表查询: 1.H402分店分类进销存报表 2.H404分店存货调整报表 二、预估下半年业绩 三、下半年工作计划 不定期 1.客诉处理 2.价差处理 3.费用审核 4.签字处理 5.商品品项了解 6.采购会议 7.驻厂人员会议 8.报废商品审核 9.大宗出货审核 10.改价申请审核 11.主管交办事项 加A课课员工作职掌 一、职掌 1.了解商品的分类; 2.负责商品的补货,补货时注意商品的货号,对应到仓库找货,检查商品是否漏标; 3.陈列商品时要饱满(记录缺少部分并告知主管),商品排列整齐美观,根据陈列 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 执行; 4.检查RALL-CARD货架卡、POP价格是否正确,检查是否有条码; 5.维持卖场清洁(含商品、货架、地面); 6.整理库存区,依据库存区标准执行; 7.负责商品的盘点工作,必须确实无误,依据盘点规定执行; 8.负责退换货商品的处理,依据退换货程序处理; 9.爱护设备,对使用的补货车、拖板车定期实施保修(清洁、擦拭、润滑、紧固)等工作; 10.破包商品拿离排面放至指定区域,能整理后再出售优先处理,无法处理的周一供应商满100元办退货; 11.孤儿及时回收归位; 12.清查更换变价之货架卡,依据S147报表; 13.对顾客之询问应尽己所知回答并协助顾客购物; 14.接受课长及直属上级领导,落实各项工作,正确有效达成,未完事项应告知主管; 15.第一时间准备大宗出货。 二、注意事项: 1.准时上班,依据工作状况,接受课长弹性排班,假日需可配合上班; 2.穿戴制服整洁,上下班走员工通道,佩戴识别证,主动出示口袋及物品接受安管检查; 3.请假依照公司规定。 三、工作要领: 1.看交接簿(前一班同仁留言及课长交代事项); 2.补货的顺序:促销区——端架——货架排面; 3.进货的处理:上货架——剩余装箱——填写库存单——分类并搬上库存区货架; 4.拉排面: (1)拉出整齐线; (2)清洁商品货架; (3)确定货架卡是否定位,箭头是否整齐、无缺; (4)登记缺货的商品; (5)先进先出; 5.各项表单的填写:报废单、退货单、换货单、库存调整单、工作联系单、维修单、转货单、POP申请单、物品携出归回单、商品库存单(重架)、商品库存单(轻架) 6.破包、孤儿的处理,依照破包、孤儿处理程序处理; 7.盘点必须照实无误,依照盘点规定执行; 8.报表了解: (1)S811进入删除商品报表; (2)S809滞销商品报表; (3)S145新商品第一次到货通知; (4)S147货架卡查验报表; 以上报表按课长指示处理。 9.协助课长市调,依照市调规定执行; 10.维持卖场清洁(含商品、货架、地面); 11.客诉处理; 12.商品退换货程序的了解; 13.商品货架卡、POP的打印及更换; 14.商品介绍; 15.下班工作交接并填写交接簿。 加A课课员每日工作流程 7:00——8:00 1.准时参加部门点名,检查各项设备性能是否良好; 2.依照课员交接班记录,完成未完事项; 3.巡视卖场,处理昨日之退货及孤儿; 4.检查并更换当日异动货架卡(依照S147报表)。检查货架卡、POP是否正确、完整,检查货架卡与商品是否对应,检查易漏标的商品是否有条码; 5.快报上档或下档依据快报仔细检查快报商品是否在促销位置,POP是否使用正确; 8:00——11:30 6.带领促销人员维持商品、货架、卖场清洁; 7.按陈列标准补货、陈列饱满,且排列整齐美观,补货顺序依促销区、端架、排面进行; 8.补货时所剩余之空纸箱、空栈板集中堆放;补货后纸箱、栈板拉至后仓指定位置,随时保持卖场干净、走道通畅; 9.依需要并板,填写库存单(货号、品名、数量、填写人姓名、填写日期等); 10.巡视卖场,确认POP、货架卡箭头是否完整; 11.处理破包、孤儿及退换货商品; 12.持续排面的补货,维持卖场整齐、清洁及做好顾客服务工作; 11:30——13:00 13.轮班休息及用餐,卖场留有人员处理补货、顾客服务工作; 13:00——17:00 14.依据S811报表处理建R商品的退货,检查滞销商品和新品是否出样; 15.依盘点行程对当日需盘点之商品进行库存区盘点; 16.拉排面以求货架商品的整齐; 17.将任何有质量问题、包装破损的商品拿离排面; 18.记录现场缺货之商品,核对库存数量,如需补货下单告知课长; 19.巡视促销区、端架、排面,查看货源是否充足、走道是否通畅; 20.孤儿、破包处理并归定位; 21.早班与中班交接未完事项; 22.就市调结果及商品销售状况向课长汇报; 23.早班同仁经课长同意后方可下班; 24.巡视促销区、端架、排面,查看货源是否充足、走道是否通常; 25.核对卖场货架卡是否完整; 17:00——19:00 26.接受课长分配之时间用餐。留守人员巡视卖场、服务顾客; 19:00——21:00 27.巡视高货架存放商品是否安全无虑; 28.处理孤儿(检查条码、包装、品质等),归定位及拉排面; 29.加强促销区、端架的补货,做好顾客服务工作; 21:00——23:00 30.补足促销区、端架、排面所有商品; 31.巡视卖场,拉排面,处理空纸箱、空栈板,维持卖场整洁; 32.依照盘点行程,对当日盘点商品之在卖场部分进行盘点(打烊后) 33.依端架计划,进行快报上档前星期一晚上的换档工作; 34.参加部门点名; 35.填写交接簿交代事项; 36.设备按指定位置存放,关闭不必要的电源。 加A课课长工作职掌 每日工作安排 (一)人力掌控 1.是否到班正常; 2.是否有足够的人力承担工作量; 3.是否按照工作行程行事; 4.驻厂是否准时到班; 5.什么人在什么时间做什么事; 6.依据节假日、天气情况等合理安排人力; (二)卖场巡视 1.POP及货架卡检查,是否所有商品有价格,价格是否正确,POP是否正确; 2.卖场清洁的维护,决不堆放栈板、纸箱,保持货架及商品清洁; 3.商品陈列饱满整齐:所有商品陈列位置是否正确,卖场商品补货及排面整理是否及时; 4.破包商品处理:破包商品退货立刻处理,不可滞留破包处理室; 5.驻厂人员之管理:上下班时间,制服及服务品质之要求; (三)OPL及MAIL定单:维持货源充足、不缺货之原则 1.缺货商品处理: (1)盘点确定库存量,与电脑库存量是否吻合; (2)延误到货之订货跟踪; (3)厂商缺货立即通知?; 2.进货报表检核:确认前日到货量是否正确,避免库存差异 3.业绩追踪与达成:比较预估业绩与实际业绩,随时做店内促销活动; 4.确保安全库存量、库存金额、库存天数; (四)库存管理 1.破包商品立即处理 2.商品应填写库存单; 3.仓库应随时保持通畅,以免货物凌乱; 4.每日仓库巡视,要求库存零误差; (五)部门间关系沟通工作 1.与仓管之间协调,以达到收货零误差; 2.协调业代,争取大宗,争取更高业绩; (六)人员训练 1.操作规范 2.卖场简介 3.设备简介及操作保养 4.商品群的认识 5.货架卡、POP介绍(规格、意义) 6.补货及库存整理 7.清洁之要求(商品、设备、卖场) 8.服务的观念(耐心、诚心) 9.破包处理 10.盘点 11.面销技巧 12.快报、端架计划 13.退货(退货流程、退货单的填写) 14.市调 (七)报表查询 1.H108:本日业绩表 了解业绩达成状况、损耗情形、来客数、客单价、库存金额、库存天数及一些占 比数字; 2.OPL:分为OPL1和OPL2 OPL1为厂商正常供货流程,课长可依据流程安排送货,以防损耗; OPL2可能缺货提前警告此商品已小于库存天数; 3.S810:畅销商品缺货明细 课长依此报表,查明缺货及到货状况,如订单延误需追单,特殊情况需通知采购改变状况(如促销结束)。 4.S133:促销商品趋势分析 课长依此报表,了解促销商品每日销售及达成状况,并依每日销售数提供课长数据, 以便下单准确。 5.S809:滞销商品处理 此报表课长需了解为何滞销,需至排面查看有无陈列,及位置是否明显,还是商品 坏掉;如真的不好卖,可以建议出清,或是退货。 6.S811:进入删除报表 如建P立即出清 / 如建 R建议退货 7.S806:负库存报表 了解为何负库存,商品是否有坏的情形,是否标签漏掉及漏标情形发生,出现负库 存,应立即至卖场盘点以求商品库存之正确。 8.S147:每日日清及更改价格之报表。 当日状况,以此报表核对卖场之售价,以防价格差异导致客诉。 9.S146:根据报表前十日做端架计划,以利上档; 10.S145:新商品第一次到货通知,了解新货到货日期。 11.S103:当日收货明细。 此报表可了解昨日到货之状况,以收货短交之品项了解厂商配合情形以防缺货 产生。 12.S195:专柜商品每日销售。掌握专柜销售状况。 每周工作流程: (一)部门会议: 此会议之用意是了解一周工作计划,及商品、人力之检讨以达到部门工作之需要,课与课之间协调,促销区之计划。 (二)市调: 了解竞争对手之价格、顾客购买力、开机数、人潮及商品特征,以达知己知彼、百战百胜,提高业绩。 (三)工时表: 每周交工时表,并检查SPMH是否超出预算,控制成本。 (四)堆高机、拖板车保养:定期保养设备。 (五)端架计划: 预先做好下档之快报商品之陈列位置、陈列方法、陈列数量及下单让供应商准备,如需美工画POP,须注明规格,须经副经理核准,影印至美工及员工。 (六)盘点进度、追踪及管理: 于每周四追踪盘点进度及行程,以确保库存与电脑之实际数量以利下单控制损耗成 本。 (七)状态5、状态6之处理: 首先了解为何暂时禁止下单,并与采购联络。如季节性商品赶快出清,买断商品建议降价以防库存过高;状态6长期禁下单商品建议建P降价、R出清,如遇快过季之商品,须立即通知采购降价出清。 每月工作安排: (一)商品陈列检讨 1.查阅S601报表; 2.是否陈列不明显; 3.是否为过季之商品; 4.了解商品品质 (1)查退货 (2)可调整排面 (二)业绩分析及讨论 1.了解整月业绩及成本、损耗占比 2.库存天数、库存金额 3.来客数、客单价 (三)每月课员排班 每月30日之前将所有课员之休假及早晚班之行程,排于人力计划中,以控制人力及预防突发状况之发生。 (四)商品组合、价格与供应商配合情形,检讨 1.研究所有商品是否依照整体之配合,以争取最大之业绩; 2.研究价格是否过高、不吸引顾客; 3.讨论厂商配送之情形; (五)工作检讨 1.检讨人力 2.检讨商品之损耗状况 3.检讨工作流程是否缺失 4.业绩检讨 每季工作流程: (一)季节性商品替换及检讨 1.与采购联络,做换季动作 2.与采购协调,建议新品 每年工作流程: (一)H402,分店分类进销存年报 此报表为了解大小分类之业绩、损耗占比,以提供明年之计划。 (二) 年度工作计划 企业年度工作计划公司年度工作计划范文公司年度工作计划书公司年度工作计划模板公司年度工作计划范本 计划整年度销售、库存、盘点、人力的调整安排。 (三)商品的检讨 ——查检货品储存量 ——制定准备售卖单位 ——统计销售利润、成本 (四)年度人力调整安排 ——检讨去年人力有无过剩、不足 ——以便今年重新调整 课长每日工作流程 7:00——8:30 巡视卖场 1.看交接本,并交代安排课员工作 2.查看促销区、端架、排面商品是否饱满 3.查看促销区、端架、排面货架卡、POP标价是否完整、正确 4.人员出勤是否正常,工作效率是否良好 5.检查设备是否正常工作 6.查看卖场是否整洁,走道是否畅通 7.督促员工、驻厂按规定清洁排面上商品、层板,保持卖场清洁 8.安排课员及驻厂检查商品漏标状况,及时补店内码 8:30——10:00 看报表 9.依据OPL报表下订单 10.依据S108进行业绩检讨,处理五大异常 11.需列印S811进入删除报表,要求课员把建R商品在不影响排面陈列的情况下办退 12.依据S146、S134、S133了解促销商品销售情况,补单催货 10.00——11:30 工作追踪 13.依据销售状况检讨商品陈列 14.走道是否通畅,无栈板、纸箱及杂物 15.卖场破包与孤儿商品是否处理完毕 16.检查已到货新品是否出样,货架卡产地与实际是否相符 17.与主管、采购及供应商及时沟通,让问题及时得到解决 11:30——13:00 分配、用餐 18.安排课员轮流用餐,课内留有人员继续卖场工作; 19.与员工进行交流、沟通 20.检查各项未用设备是否放置指定区域 21.到收货区查看今日到货收货情况 13:00——14:00 教育员工 22.对员工进行专业知识的培训 23.对员工进行服务意识宣导 24.针对商品销售状况及顾客信息反馈,与员工交换意见 25.工作检讨 26.处理客诉(随机) 27.按盘点行程安排课员盘点及抽盘,尽量减少商品损耗 14:00——17:30 查看排面及库存区 28.看排面是否整齐,货源是否充足,面销状况 29.顾客高峰时期,在卖场面销、现场管理,以利于顾客满意购物 30.检查库存区,坚持库存区标准,彻底清洁死角 31.早班课长与晚班课长进行交接 32.了解竞争对手状况,及时反馈给采购采取对策 33.检查商品组合 17:30——19:00 分配、用餐 34.安排课员轮流用餐,课内留有人员继续卖场工作; 35.与员工进行交流、沟通 36.检查各项未用设备是否放置指定区域 37.到收货区查看今日到货收货情况 19:00——21:30 巡视卖场 38.了解供应商退货情况 39.检查孤儿及破包处理情形 40.依据陈列标准检查排面陈列 41.在顾客高峰时期,做好清仓品的出清 42.补货是否及时,缺货商品有无订单 43.处理客诉 21:30——23:00 工作安排 44.巡视了解库存情形 45.库存商品摆放是否安全、整洁 46.集合员工检讨当日工作,宣导公司政策 47.填写交接簿 48.检查各项设备是否放置指定区域,堆高机是否正常充电,关闭不必要之电源及设备