西安豆腐烩菜泡馍的做法技术
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渭南名吃豆腐烩菜泡馍去年冬季火爆整个陕西,豆腐烩菜泡馍,汤鲜味美,口味绝佳,麻 辣 鲜 香 备受食客喜爱,最近引得全国各地的学员来西安冠香兴餐饮学习豆腐烩菜泡馍技术。豆腐烩菜泡馍营养丰富,含有多种豆类食品,新鲜蔬菜,美味菌类,加上特别熬制的大骨汤更是鲜美可口,营养美味~
豆腐烩菜泡馍要做就要做到最正宗,西安冠香兴餐饮培训
冬天暖身暖胃补营养,夏季搭配冰峰更是沁人心脾~ 原料:面粉、豆腐、粉条、海带、菠菜、菜丸子、木耳、黄花菜、葱、香菜
豆腐烩菜泡馍制作
方法
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1、原料图。主要原料有油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干
2.、辣椒有制作。把辣椒面和芝麻放入碗中,将油烧至180?倒入碗中。
3、饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面,揉成面团之后, 醒个半小时,切成大小一样的面团,揉成之后擀成圆饼,放入炉子上烤熟。
4、熬制高汤,在清水中加入已经清净备好的猪骨,用中火慢慢熬制,然后在加入盐,鸡精等调味。
5、豆腐丁的炒制。将豆腐丁和老干妈进行翻炒,再加入盐、鸡精等调味料。
6、高汤熬制好,饼子打好之后,将饼子、海带、豆腐干、粉条等,原料图中的配菜放入漏勺中,在高汤锅中煮个3-5分钟之后,拿出倒
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入碗中,再浇上高汤、辣椒油,撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。
以上只是豆腐烩菜泡馍做法的简单介绍,想系统学习豆腐烩菜泡馍开店的,可以看看到冠香兴小吃培训公司系统学习~正规公司、合理收费~一次性收费绝无任何后续费用。
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