碳酸饮料实践报告

碳酸饮料实践 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 一( 前言 近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。软饮料市 场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅 度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能;消费者对天然、 低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。目前在中国碳酸饮料品种繁多，丰富了人 们的消费选择;饮料品牌趋于多元化，国内外饮料品牌在中国市场上争奇斗妍。尤其是碳酸 型饮料深受年轻一族的喜爱，以“年轻一族”和孩子们为主要消费者。大学生是年轻一族的 主要人群，作为百事可乐消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前 的碳酸饮料消费市场竞争激烈，品牌不断涌现，碳酸饮料消费市场成为典型的买方市场，大 学生的选择范围越来越大。对于多样化的饮料市场，大学生要做何选择,在消费日益冷静的 1 今天，碳酸如何面对,在大学生中欢迎程度如何,鉴于此，为了全面了解高新学院碳酸饮料 市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，带着这些问题我们进行了调查研究。 二(调研概述 市场调研项目:对于大学生碳酸饮料的消费调差(以可口可乐为案例) 调研团队:刘金鑫 范馨心 肖端妹 李洋洋 涂云婷 李丹阳 杨媛媛 刘钊 刘光 调研时间: 2011.7.2—7.13 调研对象:在校大学生 调研地点:西安科技大学高新学院 调研目的: 1. 了解大学生最喜欢喝的饮料类型 大学生对碳酸饮料的关注因素(口味、价格、包装等) 品牌对大学生选择碳酸饮料的影响程度碳酸饮料在大学生中的流行趋势 2. 了解大学生在碳酸饮料上的消费情况 大学生在碳酸饮料上的消费观念新上市的碳酸饮料在大学生中的消费市场 3. 了解大学生的碳酸饮料购买习惯选择何地购买以及原因购买量，购买方式 调研方式:1. 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 调研，(查询相关资料，了解我国的碳酸饮料划分 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 以及我 国碳酸饮料市场的发展趋势) 2.网络搜寻上网查阅有关资料了解商家、经营者对碳酸饮 2 料消市场的 看法 3.纸质调查问卷50份，电子调查问卷50份 三(调查结果分析 (一)市场概况 1()碳酸饮料的市场地位:从一枝独秀到三足鼎立。经过几年市场变化，碳酸饮料已经从最初的独领饮料市场，到目前的碳酸饮料，水饮料 和茶饮料成为市场主流，形成了三大饮品。但碳酸饮料饮料依然是大多人的选择。这类饮料 的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消 费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。 果汁饮料的消费人群占25%。这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。从消费比例 上看，与去年的数据相对平稳并稍有上升。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差 异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看， 果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等 并不是大学生最受欢迎的饮料。 2()消费者群体转移:更加年轻化 从整体碳酸饮料来看， 3 35—44岁消费群体成为最大消费群体，其次是25—34岁的消费 群体。可是从重度消费群体上看，15—24岁的消费碳酸饮料的程度最高，这一群体成为明日 之星。碳酸饮料更受年轻一代的喜爱。 3.)购买习惯的转移:大卖场主导，计划性购买(消费者在购买时当时并不马上饮用， 而是计划在某个时间饮用) 碳酸饮料的销售由过去“随时随地”的销售主张(可口可乐提出)，到今天超级市场成为 购买的主导。偶尔购买的因素在碳酸饮料的购买中比例越来越小，计划性购买越来越明显， 对大卖场的争夺成为碳酸饮料品牌成功的必由之路。 ? (二)竞争对手分析 1.)市场占有率 在中国碳酸饮料市场，可口可乐和百事可乐两个世界巨头，份额在80%以上;可口可乐 占45%的市场份额，位居第一 ，百事以约38%的市场占有率向可口可乐发动强劲的挑战。而 整个碳酸饮料份额占中国饮料市场的18.9% 在全球市场上，可口可乐的市场份额占48%，品牌价值700亿美元。是世界第一品牌。 百事为全球第四大食品和饮料公司。全球年销售额现已达 4 270亿美元。 2.)以碳酸饮料巨头可口可乐为案例做4p分析 ? 产品(product) 可口可乐(英文名称:coca-cola，也称coke)，是由美国可口可乐公司出品的一种含有 咖啡因的碳酸饮料。可口可乐的配方，至今除了持有人家族之外无人知晓，可口可乐公司也 会严密防止自己的员工偷窃配方。在品牌价值评估机构中， interbrand 最新的2011年度全 球最佳品牌排名报告出炉:2011年榜单中，可口可乐仍排名第一。 可口可乐旗下品牌种类繁多，它们各自都有自己的特色这为可口可乐公司赢得广阔的市 场资源，使得它在同行业的竞争中立不败之地。 以下为可口可乐旗下部分产品的组合示意图:? 价格(price) 市场领先者的目标应该是保持自己的优势地位，定价战略是保持优势地位的重要手段。 领导型企业一方面设法应对行业内竞争对手的挑战，另一方面还要提防行业外新进入者的威 胁如果领导型企业能够充分利用定价战略，既能使竞争对手找不到赶超的机会，又可以阻止 新的竞争对手进入这个行业。可口可乐在进入中国市场以后一直采用渗透定价法，以低价格迅速占领市场，等到百事 5 可乐公司进入中国市场时，作为市场追随者，他们在产品零售价上也只好跟随，由于市场份 额小，还需要做更多的广告促销来吸引消费者，所以百事可乐在进入中国市场10几年后一直 没有盈利。这就是可口可乐定价策略的成功所在。这种策略的特征是在自己处于市场领导地位时，主动降低价格，缩压竞争对手兴风作浪 的空间，从而保证自己盈利。当自己在较大市场份额盈利时，竞争对手由于市场份额少，所 以盈利也少，甚至由于规模不经济而无法盈利。 在“病毒营销”中也是采用这种定价策略。 ? 分销(place) 分销策略是市场营销组合策略之一，是企业能否成功地将产品打入市场，扩大销售，实 现企业经营目标的重要手段。可口可乐在中国采用的分销策略是广泛性分销策略——为了适 应消费者的需求，使得可口可乐产品无处不在，随手可得。为了做到这一点，可口可乐始终 秉承一个理念:决不放弃任何一个小的零售商，哪怕是最小型的夫妻店。所以，不管你是在 大型的超市，商场，还是在偏僻的小镇，你都可以买到可口可乐。 在“病毒营销”中每一个渠道都传递着可口可乐一致的声音:“奥运火炬传递。”? 促销(promotion)可口可 6 乐认为:销时一种特殊活动，它向顾客和消费者提供购买我们产品的附加理由。 通常，它具有短期提升销售量和利润目标的功能，促销的主要作用是:增加短期的销售量，支 持新产品或包装，加强品牌形象，刺激消费者对产品的了解和需要，增加售点客流量和销售 量并带来给客户主要的利益。a. 广告 通过广告宣传提高了产品知名度和公众的购买欲望，在树立与加强产品及品牌良好形象 方面，广告也起着非常重要的作用。b. 公共关系 通过传统的火炬传递赞助在人们心目中树立良好的品牌形象c. 互联网第五媒体 (三)消费者分析a在各品牌中，可口可乐的消费量匹马领先在消费量方面，可口可乐依然是龙头老大，以23%的消费面匹马领先。紧随其后的，是 百事可乐、康师傅，皆为16%，统一为15%，三者不相上下鼎足而立。 处在第三集团的，是 国产品牌农夫山泉、汇源、娃哈哈和酷儿，在3%至6%之间。国产品牌在饮料市场已经立稳了 脚跟，虽然目前与那些国际巨头依然相差较远，但稳定的市场份额和良好的市场口碑，已经 使国产饮料拥有了一个良好的局面。大学生在品牌上的选 7 择远远超过了其他的消费群体。 b 口味与品牌是影响消费者购买的最大的二个因素 1、饮料的口味是影响因素中最大众的因素，影响着最多的消费者。有53%的人认为对饮 料的口味会很在意，口味对自己适合与否，会影响对饮料的选择与购买。 2、饮料的品牌对消费的影响是仅次于口味的又一大因素，35%的被调查者为，饮料的品 牌会影响他们的选择。 调查中，17%的被调查者表示，知名度会影响他们的选择。大学生消 费者，更注重品牌，也更关心饮料的知名度。因为他们走在潮流的前端，对于新产品的推出 抱有新鲜度，对于新广告的播放格外关注。c超市是消费者的主要购买场所大学生购买饮料的场所主要在超市，88%的消费者选择在超市购买。这种倾向与性别有一 定关联，女生比男生更倾向于大超市消费，这也许与购买批量有关。一般在学校超市购买时 都是临时性的消费，则以男生居多，临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就 近原则。 d促销因素 目前碳酸饮料的促销方式主要集中于现场促销小姐推荐， 8 举办抽奖活动或降低价格，促 销频率也正在加大，一般一年促销次数达4-5次，每次基本为期一个月，促销地点一般选择 在一些繁华地点或大型商场、超市。大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的 产品新颖、价格便宜。新一代年轻人，他们热爱运动，追求时尚，他们经常饮用的产品主要有可口可乐与百事 可乐、第五季、果汁与冰红茶。他们喜欢购买有时尚感的饮料。经过统计分析调查问卷所获 得资料表明:年轻一代的消费者比较钟情于可口可乐，可百事可乐也不相上下，形式有点逼 迫还有其他饮料的忠实者。如下图所示:篇二:暑假调查:关于碳酸饮料的调查 研究报告 水源地可行性研究报告美术课题研究中期报告师生关系的个案研究养羊可行性研究报告可行性研究报告诊所 暑假调查:关于碳酸饮料的调查研究报告 关于碳酸饮料的调查研究报告 一、研究的 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 1、碳酸饮料的利弊分析 2、我班同学喝饮料的情况调查 二、调查方法 1、上网查资料 2、阅读有关书籍 3、做调查 三、资料整理 调查问卷 饮料的种类:碳酸类，纯净水 9 的，酒精类的，果汁类，乳类饮料，豆浆饮料，醋等粮食 类饮料，咖啡类等提神类，茶类的，蜜饯类的。 碳酸饮料的好处:1、解渴。 2、能杀菌、抑菌，还能降温。3、碳酸饮料可以防 痴呆。4、可以带来能量。碳酸饮料的坏处:1.易越喝越渴。 2.易造成肥胖。 3.损伤牙齿。 4.影响消化。 5. 导致骨质疏松。 6.易导致肾结石。美年达的成分:水、白砂糖、食品添加剂包括二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精、日落黄、柠檬黄、柠檬酸钠、胭脂红。健力宝的成分:水，白砂糖，蜂蜜，食品添加剂，包括二氧化碳，柠檬酸，氧化钾，柠 檬酸钠，苯甲酸钠，安赛蜜。可乐的成分:水，食用香料，食品添加剂，包括二氧化碳，焦糖色，磷酸，苯甲酸钠， 含苯丙氨的阿斯巴甜，安赛密，柠檬酸钠，咖啡因，蔗糖素。 雪碧的成分:水、果葡糖浆、白砂糖、食用香料 ,食品添加剂，包括二氧化碳、柠檬酸、 柠檬酸钠、苯甲酸钠。芬达的成分:水，白砂糖，食用香料，食品添加剂，包括二氧化碳，柠檬酸，苯甲酸钠， 日落黄。篇三:碳酸饮料行业商品学调研报告 碳酸饮料行业商品学调研报告 一、 碳酸饮料行业的概况:碳酸饮料，主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因， 10 人工色素等。截止到2010年11月。我国碳酸饮料产量达到11,448,398.20吨，同比减少1.11%。 其中，11月单月产量为757,469.87吨，同比减少3.64%。广东省碳酸饮料产量达到了 2,248,983.69吨，位居全国第一，比2009年同期怎张 2.31%;上海市以971,556.26吨的产量位列全国第二。但同比上年却有小幅度下降， -2.43%;天津市同样有轻微减产的现象，同比上年减少0.01%，达到860,693.91吨，位居全 国第三。其后依次是北京和江苏，两地碳酸饮料产量分别为650,413,.46吨、563，735吨， 其中北京累计产量同比增加2.89%，江苏累计产量则有14.81%的下降。 碳酸饮料作为传统饮 料的中坚力量，尽管近年来增速减缓，但它在饮料市场仍占有一席之地，短时间内不会被其 他饮料所取缔。目前，中国碳酸饮料市场已处于饱合状态，可口可乐和百事可乐占据市场支 配位置。从品牌格局上看基本处于两乐垄断的局面，在可乐型碳酸饮料中，可口可乐的市场 占有率为51.9%，百事可乐为45.0%，其它品牌仅为3.1%。尽管目前碳酸饮料市场增长空间 有限，但该市场仍然具备庞大的消费基础，使得各大饮料 11 厂商无法忽视，2009年碳酸饮料行 业掀扩产热潮，两乐进行大规模的投资，说明碳酸饮料市场仍然有利可图。 随着消费者健康意识的加强，碳酸饮料近年来的增长速度一直低于果汁等其他软饮料。 为了迎合消费者的习惯，碳酸饮料也一直在寻求新的突破和发展，碳酸饮料健康化将成为其 未来发展的趋势。碳酸饮料企业开始寻求新的增长点，开辟新的发展方向和推出新的产品， 加快向非碳酸饮料领域的拓展。果汁和茶饮料的崛起反映了中国人饮料消费的多样化和日益 提高的生活水平，不能完全替代碳酸饮料的消费。经过一段时间的高速发展之后，中国碳酸 饮料制造业逐渐步入其生命周期的成熟阶段。 二、 碳酸饮料的分类和编码: 一、碳酸饮料可按不同的原料分为:可乐型、果汁型、果味型和苏打水等几种类型。 (一) 可乐型碳酸饮料可乐型碳酸饮料简称“可乐”，使用可乐果、柠檬酸、糖、焦糖色及香料等调制而成的一 种饮料。其色泽为黑褐色，无沉淀物，酸甜可口，风味独特。世界最著名的品牌有可口可乐 和百事可乐。 (二) 果汁型碳酸饮料果汁型可乐是指原果汁含量不低于 12 2.5%的碳酸饮料。分清汁型和混汁型两类。前者澄清 透明，无沉淀物;后者浑浊不透明，如橘子汽水、菠萝汁汽水等。 (三) 果味型碳酸饮料 果味型是指以食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。如 柠檬水、橙汁汽水等。 (四) 苏打水 苏打水是用苏打(soda)为原料制成的纯碳酸饮料，不含有任何其他香味剂和糖分，可 直接饮用。苏打水又是调制各种含气体饮料的必备原料。 二、碳酸饮料编码 21069010制造碳酸饮料的浓缩物22029000其他包装无酒精饮料 22021000加味、加糖或其他甜物质的水, 包括矿泉水及汽水 三、 碳酸饮料的执行标准 gb 2760食品添加剂使用标准gb 2759.2 碳酸饮料卫生标准 gb 7718预包装食品标签通则gb/t 12143.4 碳酸饮料中二氧化碳的测定方法 gb 13412 预包装特殊膳食用食品标签通则 gb14880食品营养强化剂使用标准 四、 试验方法 1. 感官要求 在室温下，打开包装，立即取一定量混合均匀的被测样品， 13 鉴别气味，品尝滋味。并取 约50ml混合均匀的被测样品，置于100ml透明烧杯中，在自然光或相当于自然光的感官评定 室内，观察其外观，检查其有无杂质。 2. 取样方法和取样量出厂检验时每批随机抽取12个最小独立包装，6个供感官要求、理化检验标准，2个供 微生物检验，另四个留作备用。 3. 出厂检验 1. 出厂检验项目要求包括感官要求、二氧化碳容量及大肠杆菌群。 2. 每批产品应按国家标准规定方法检验，并出具产品合格证。 五、 标志、包装、储存和运输 1. 产品标签应符合gb 7718和gb 13432的规定。果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。 可溶性固形物含量低于5%的产品可声称为“低糖”。 2. 包装材料和容器应符合相关标准的要求 3. 产品运输应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装运 篇二:校园碳酸饮料调研报告 武漢職業技術學院 《市场调查与预测》 校园碳酸饮料调研报告 14 调查时间:2014年6月 调查地点:武汉职业技术学院 调查方法:问卷随机调查法 撰写人班级: 网络13306 撰写人姓名:田中山 第一部分调查背景 作为软饮料的碳酸饮料因其口味独特，可以解暑止渴，消除疲劳，使人心情愉快，深受人们的喜爱。随着科技不断的发展，时代的不断进步,人们对健康的需求也逐渐的增加，碳酸饮料的危害也成为了人们挑选饮料时的隐患。碳酸饮料损害人的牙齿以及骨骼，致骨质疏松，长期饮用，也导致青少年体重增加。这一系列的对人们健康造成的危害使得人们对碳酸饮料的饮用逐渐降低,可口可乐与百事可乐俩大碳酸饮料巨头也意识到了软饮料市场中碳酸饮料将不再具有领头优势,也相继向非碳酸饮料方向发展,从这些数据以及实例不难看出,人们对健康需求的提高,导致了碳酸饮料在未来市场中将逐渐淡出，碳酸饮料曾今引领软饮料市场的光阴将不复存在，软饮料市场将逐渐被对人体健康有益的软饮料所取代。 我国碳酸饮料工业起步较晚，20世纪初，随着帝国主义对我国的经济侵略，汽水设备和生产技术进入我国，在沿海主要城市建立起小型汽水厂，例如天津山海关、伤害正广和、 15 广州亚洲、沈阳八王寺及青岛等汽水厂，但产量都很低，如1921年投产的沈阳八王寺汽水厂年产汽水仅150吨。此后又陆续在武汉、重庆等地建成一些小的汽水厂。至解放前夕，我国饮料总产量仅有500吨。1980年后，碳酸饮料得到迅速发展，1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨，占当年我国用软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨，约占当 年我国软饮料总产量的45%。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此其总产量仍在不断提高。 第二部分调查内容 对于校园碳酸饮料的调研，根据对不同年级的学生对碳酸饮料的品牌偏好、口味度、购买时机;对不同生活费的学生对碳酸饮料的购买渠道、价格、数量的选择;对不同性别的学生对碳酸饮料品牌、口味偏好程度、渠道选择、购买碳酸饮料的因素、每次购买数量的选择、购买碳酸饮料的因素进行统计调研。 第三部分调查说明 关于调查调查对象的选择 此次调查问卷的发放主要集中于在校大一学生，选择此类人群作为调查对象有以下几大优势: 大一的学生刚进入大学，对大学的消费市场没有较为清晰 16 的认识，因此此份调查问卷不仅可以吸引大一的学生对碳酸饮料的认识度，也会引导他们尝试消费并且进行持续消费，对更好是提供优质服务有好的基础作用; 激发大学生对于市场结构的兴趣，此举调动了他们对市场敏 感的神经，并且起到了以点带面，以专业角度去探索大学生市场对未来采取相应措施的可行性，经管的学生都会给以良好的反应; 大学生市场是一个人口密度高度集中，具有庞大消费潜力的群体，而且这一消费市场所占市场的份额较大，把握住大学生市场将对碳酸饮料市场占有率产生较大的影响; 关于调查方式的分析 此次调查的方式为问卷调查，通过对碳酸饮料市场以及发展需求的研究而设计出的调查问卷，再采取随机抽样的方法抽取100名大学生填写问卷。问卷收回后进行统计，针对总体问卷进行统计后，再针对不同性别的问卷进行分类统计，由此可判断出性别影响消费的差异以及市场投入的可能。但是由于发放问卷时不同人群对调查的认真度不同，可能出现乱填的现象并被记录总共数据中对调查造成影响。问卷调查有利于吸引消费者对产品的关注，但同时因为问题设计的不恰当或者调查时间短，调查者行为不同的原因会对调查产生一定的影响。 17 附录:调查问卷 对大学生饮用碳酸饮料的调研 同学你好，我们是市场调查员，为了提供更优质的服务正在进行一项关于武职大学生饮用碳酸饮料的调研，恳请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析， 请您放心填写。题目选项无对错之分，请您按自己的实际情况填写。谢谢您的帮助～ 1( 您的性别是, A.男 B.女 2( 您的年级是, A.大一 B.大二C.大三 3( 您饮用碳酸饮料的频率是, A.每周1次B.每周2-4次 C.每周4次以上D.其他 4( 您喜欢什么品牌的碳酸饮料,,多填(非常喜欢填1，一般喜欢填2…依次类推) ,,百事可乐,,可口可乐,,芬达,,美年达 ,,雪碧 ,,七喜 5( 您会不会尝试新口味的碳酸饮料, A.会 B.不会 6( 您喜欢什么包装的碳酸饮料, A.塑料瓶装B.易拉罐装C.玻璃瓶装D.其他 7( 您通常购买哪种规格的碳酸饮料, 18 A.2L瓶装B.1L瓶装C.0.5L瓶装D.其他 篇三:暑假调查:关于碳酸饮料的调查研究报告 暑假调查:关于碳酸饮料的调查研究报告 关于碳酸饮料的调查研究报告 一、研究的内容 1、碳酸饮料的利弊分析 2、我班同学喝饮料的情况调查 二、调查方法 1、上网查资料 2、阅读有关书籍 3、做调查 三、资料整理 调查问卷 饮料的种类:碳酸类，纯净水的，酒精类的，果汁类，乳类饮料，豆浆饮料，醋等粮食类饮料，咖啡类等提神类，茶类的，蜜饯类的。 碳酸饮料的好处:1(转 载 于:wWw.zAIdian.cOM 在 点 网:碳酸饮料实践报告)、解渴。 2、能杀菌、抑菌，还能降温。3、碳酸饮料可以防痴呆。4、可以带来能量。 碳酸饮料的坏处:1.易越喝越渴。 2.易造成肥胖。 3.损伤牙齿。 4.影响消化。 5.导致骨质疏松。 6.易导致肾结石。 19 美年达的成分:水、白砂糖、食品添加剂包括二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精、 日落黄、柠檬黄、柠檬酸钠、胭脂红。 健力宝的成分:水，白砂糖，蜂蜜，食品添加剂，包括二氧化碳，柠檬酸，氧化钾，柠檬酸钠，苯甲酸钠，安赛蜜。 可乐的成分:水，食用香料，食品添加剂，包括二氧化碳，焦糖色，磷酸，苯甲酸钠，含苯丙氨的阿斯巴甜，安赛密，柠檬酸钠，咖啡因，蔗糖素。 雪碧的成分:水、果葡糖浆、白砂糖、食用香料 ,食品添加剂，包括二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠。 芬达的成分:水，白砂糖，食用香料，食品添加剂，包括二氧化碳，柠檬酸，苯甲酸钠，日落黄。 20