企业调查报告

五粮液集团企业调查报告 班级：教改005班 学号：10120160 姓名：王重阳 五粮液的成功之道 一、企业简介 地处天府之国，扼守长江源头的宜宾，以其独特的气候和水土环境，培育了中国最富盛名的白酒企业之一-------五粮液。作为白酒企业的典范代表，五粮液现在仍在使用的历史最早的发酵窑池距今已有600多年，五粮液酒的历史更是可以追溯到3000多年前。 “川酒甲天下，精华在宜宾”，因宜宾独特的自然环境特别适合酿酒，其酒业发展的历史可追溯到先秦时期。先秦时期僚人酿制了清酒；秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。 　　特别是到了南北朝时期（公元420年－589年），彝族人采用小麦、玉米或青稞等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。咂酒因其饮酒的方式而得名，酿时先将粮食煮透、晾干，再加上酒曲拌匀，盛于陶坛中，用稀泥将坛口密封，并用草料覆盖，让其发酵，十余天即成。饮用时，揭开泥封，往罐内注水，饮酒者每人持一根竹管直接从罐内吸饮，一边喝一边加水，直到没有酒味为止。    在唐代官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫大约在公元743年到了宜宾，当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。 　　在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。 “姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。 　　今日我们喝的五粮液是公元1368年的初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”，即“小麦成半黍半成，大米糯米各两成，川南红梁凑足数，地窖发酵天锅蒸”。此酒两名，文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人 杨惠泉品尝了以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，悠悠盛名，已将达一个世纪。 五粮液酒从诞生之日起便是川中名酒，且声名远扬。新中国成立之前，1915年五粮液便代表中国产品首获“巴拿马万国博览会”金奖。新中国成立之后，其在业内的地位更是不断提升：1965年五粮液在食品工业部各大名酒尝评中获得第一名；1963年五粮液荣获国家名酒称号，同年在全国第二届名酒评选会上，获得国家金质奖章；1979年在全国第三届名酒评选会上五粮液再次夺魁，被授予金质奖章，在那个物质短缺的年代，五粮液成为一代人情感的象征。 改革开放以后，五粮液进入快速发展的轨道，但速度并没有冲淡五粮液的醇香：1988年五粮液再次获得国家金质奖；1991年五粮液商标荣获“十大驰名商标”；1995年五粮液再次获得巴拿马国际博览会金奖，并获得“中国酒业大王”称号。2006年开始五粮液将视野放得更广，并提出“中国的五粮液，世界的五粮液”的口号，当年的五粮液出口创汇便已占全国白酒业总额的90%以上，在全球126个国家实现销售。五粮液代表的以经不是宜宾，不是四川，而是中国，是一个民族的品牌，是中国的生活方式和生活哲学，是中国传统文化的一张名片。 五粮液的成功不仅体现在其经营业绩上，而且体现在其先进的经营你理念——多品牌战略所引发的行业变革上。五粮液的多品牌战略始于应对日益白热化的国内市场竞争和扩大规模的发展需要。五粮液自20世纪90年代初开始实施多品牌战略，1994年五粮液开发了五粮醇，1995年五粮醇销售量就达到了1670吨，成为五粮液新的利润增长点。之后，五粮液自主以及经销商联合开发了大量的子品牌，五粮液规模不断扩大，成功地开发了五粮春、五粮醇、五粮神、五湖液等“五”字头的全国性品牌以及金六福、浏阳河、京酒等区域性品牌。2003年，针对多品牌战略中存在的问题，五粮液进一步整合公司技术、人才、品牌张力等优势资源，进行产品结构调整，逐步提高高中价位品牌的市场占有率，实施“1+9+8”品牌战略系统工程，即着力打造一个世界性品牌、九个全国性品牌、八个区域性品牌，这一举措使五粮液的品牌家族进入了健康发展的轨道。 使自己成为世界名酒，说明了五粮液作为一个产品的成功；品牌家族的发展，则说明了五粮液作为一个品牌的成功。五粮液从当年“姚子雪曲”发展到今日的“世界名酒”，从单一产品到品牌家族，依靠的是产品，打造的是品牌，影响的是行业发展轨迹。 今日的五粮液，已经超越了单一产品概念，2008年，五粮液品牌价值达到了450.86亿元，不仅已经13年位居行业之首，在总榜单中的排名也已达到了第四位，成为具有巨大社会影响力的品牌。作为一家企业，五粮液集团更是在白酒的基础上，通过多元扩张，成为了涉及模具、玻璃制品、彩印、塑胶等多个行业，销售和资产规模超过200亿元企业集团。 今日的五粮液集团，是在新中国成立之后合并形成的五粮液酒厂的基础上形成的。1951年，“利川永”、“长发升”两家较大的槽坊联合组成“大曲联营社”；1952年，宜宾专卖公司在此基础上接纳了“钟三和”、“德胜福”、“全恒昌”等六家槽坊发展成为“国营二十四酒厂”；1953年扩展为“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，实现公私合营，1959年因五粮液酒的盛誉而命名酒厂为“宜宾五粮液酒厂”。 1998年，五粮液酒厂通过公司制、股份制改造，构建了五粮液集团有限公司。五粮液利用资金优势，借助行业和消费者对五粮液品牌的信赖，进行了跨行业、跨地区、跨所有制的多元化扩张，经过10多年的多元化发展，五粮液集团实现了规模迅速扩张，发展成了以五粮液及其系列酒的生产、销售为主要产业，同时涉足经营精密塑胶制品、大中小高精尖注射和冲压模具的的现代制造产业以及生物工程发展产业、药品工业、印刷业、电子器件产业、液压驱动产业物流和相关服务业的具有深厚企业文化的现代化企业集团。 二、企业文化和经营理念 企业文化建设的核心是培育企业精神。经过长期培育、倡导和实践，五粮液在不断发展中形成了“创新、开拓、竞争、拼搏、奋进”的企业精神。 为了让员工明白，企业精神不是“要我如何”的长官意志，而是五粮液实践经验的积累，使员工在工作实践中所形成的积极精神的提炼和升华，是全体员工共同努力的方向、奋斗的目标和行动指南，五粮液十分注重把企业精神贯穿于各种思想教育和企业文化建设活动之中。在开展企业精神教育中讲得最多的，是数代五粮液人如何秉承老一辈的优良传统作风，通过不断艰苦奋斗使五粮液由一个小手工作坊成长为“中国酒业大王”的历史；是企业如何在激烈的市场和行业竞争中独占鳌头的原因分析；是企业近20年来在改革发展中实现的“七大创新”、“十大变化”。为了便于职工理解和铭记企业精神，公司用场内修建的“奋飞门”、“奋进塔”、“奋发图”、“观沧海”等雕塑艺术形象诠释企业精神的含义。公司还在员工上下班必经之地的五粮液广场南面设立了旗场，集团大旗在正中央高高飘扬，20余个子公司的旗帜分列两旁，其排列由各单位的经营业绩决定，业绩越好、贡献越大，排列就越靠近集团公司的大旗。司旗文化，不仅天天给员工压力，也同时给员工以激励。在五粮液传人丰碑下的企业明星榜上，员工队伍中层出不穷的先进典型也激励五粮液人一再刷新生产、技术、质量、经营等各项指标。所有这些无形的启迪和有形的“硬件”，都让人处处感受和体验到五粮液企业精神的存在和力量。 2006年，五粮液集团重新定义了企业精神，概括为8个字“创新求进，永争第一”。王国春董事长指出，推动企业进步靠创新，创新才能发展。市场只认第一，不认第二，五粮液必须考“创新”争得第一。这一精神不但在集团内部宣传并贯彻落实，而且也作为各子公司开展业务的指导方针。这表现出五粮液集团在二次创业多元化发展过程中，各方面业务都要力争做到行业第一的坚定决心。 在五粮液集团公司东大门广场的北边，塑有不锈钢架、椭圆形花岗岩石的“以此为镜”雕塑。铭曰“敬业奉公，精艺克靡我们为消费者而生而长，先天下消费者之忧而忧，后天下消费者之乐而乐，如此而已，别无他求。”将企业的核心价值观以雕塑的形式表现出来，并且安放在员工每天上下班必经的东大门广场，使五粮液的核心价值观成为全体员工的行为MATCH_ word word文档格式规范word作业纸小票打印word模板word简历模板免费word简历 _1717197442204_0。 五粮液的经营管理理念总结为“打造积极竞争、敬业精艺、坚韧奋斗、追求成功、注重理性、讲求实效、勤奋自富，能力一流的员工队伍；实现顾客的神奇梦想，始终致力于不断提升顾客的工作、生活质量，不断满足顾客的物质、精神需求，不断推动社会全面进步”。具体来看，包含以下 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 。 质量理念 在竞争日益激烈的市场经济环境下，质量是企业的生命。这是永恒不变的真理。五粮液酒厂由作坊式生产模式发展成为全国乃至世界之最的白酒巨头，由传统管理模式升华为现代科学管理的排头兵的发展历程，正是始终坚持了这一真理。 长期以来，五粮液集团始终把五粮液系列酒的生产视为企业的生命。在生产经营过程中，设立了“三并重力（预防、把关、报告）”的质量检验和“六道防线（从原料进厂到成品出厂设置了六道专职检测点）”的严格把关，采购所有原料都是按照国家标准或高于国家标准执行。五粮液酒出厂的关口更是严格，不仅严格按照国家颁布的卫生标准或高于标准经过全面的理化卫生指标检验过关，同时还要通过五粮液酒特殊风格的味觉感官把关，以始终保持五粮液酒香气悠长、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处、酒味全面的独特风格。改革开放以来，五粮液的发展之路，实质上就是一条以质量求生存、以质量求发展的质量兴企之路。 环保理念 五粮液集团以名优酒酿造为主业高速发展的同时，始终坚持科学发展观，走可持续发展的新型工业化道路。早在20世纪80年代就提出“‘三废’是放错的资源”的科学利废观，确定了具有五粮液特色的“资源化、无害化、减量化、效益化”目标。为实现这一目标，先后投资7亿元，在国内原创无害化、效益化处理工业三废的工艺技术。公司利用酿酒废水生产乳酸和乳酸钙，用于制药和化工原料；提炼酿酒呈香物质，开辟了稀有酿酒香源提取的崭新渠道。利用丢糟再度发酵，生产复糟酒，形成了15000吨的年产能力；再用作燃料产生蒸汽，大量节约生产能源消耗，最后再从废渣灰中提取化工原料，生产白炭黑出口创汇，发展橡胶业。酿酒废糟基本实现了零排放，实际最终排放控制在5%以下，成功地解决了长期困扰酒行业的丢糟处理难问题。该项技术成果是国际领先水平，并荣获四川省科技进步一等奖。 公司加强内部环境建设，先后投入巨额资金，建成挡土墙7793米、护坡21560米、护岸1580米、排水渠3180米、水平沟2425米、大型排洪沟1850米，绿化面积159万平方米，造林68万平方米，载竹53333平方米，种草856667平方米，厂区植被覆盖率达41.41%。2004年11月，公司获省级“工业产业园”称号，是时全四川唯一一家获此殊荣的食品生产企业，也是全省产业园中最大的园区。公司被确定为四川省“循环经济示范企业”，被国家6部委确定为全国首批“循环经济试点企业”。2004年五粮液获得四川省首批“生态工业园区”称号。 创新理念 五粮液在长期致力于产品形象创新、新产品开发创新、营销思路创新、管理创新、传统产业环境创新、职工教育创新的同时，特别注重技术创新。传统工艺与现代科学技术相结合的自主型技术创新，使原始的作坊式手工生产逐步变成了现代化的科技含量高、工艺先进的生物工程产业，提升了传统酿酒技术的科技含量，促进了公司的发展。传统产业与现代生物工程相结合，使传统生产技术得到了持续提升。 和谐理念 五粮液在长期构建企业大文化体系，集中突出地反映在丰富浓郁的和谐文化氛围中。公司一直把建设“科学发展，构建和谐，员工富、企业强、社会贡献大的世界名牌公司”作为五粮液人第二次创业的发展目标，使企业发展方向更加明确。 公司认真贯彻党的亲民惠民政策，坚持“员工利益无小事”理念，在长期坚持创造条件为员工办实事、让员工共享企业发展成果的基础上，近几年在让员工大幅度提高工资待遇、提高消费卡和工资补贴金额、为管理骨干配轿车、为员工配置空调豪华大巴等9个方面做了很多工作，切实改善了员工工作生活条件。制定关心和扶持贫困员工的专门规定，让员工吃得起饭、穿得起衣、看得起病、有房子住、子女上得起学。公司为员工做出大量实事，营造出一种浓郁的和谐文化，不仅有效改善了员工的物质文化生活，而且大大增强了员工的归属感，促进团队精神的养成，有效地调动了广大员工的积极性。 三、市场营销战略 五粮液营销战略的成功，源于环境的正确把握，利用准确的预测和判断，其先竞争对手而动，始终掌握市场先机，将自己的资源优势转化为市场优势逐步建立了自己市场领先的地位。 以构建支持企业持续发展的营销环境为指导思想。作为白酒行业的代表性品牌，五粮液主打产品无论是品质上还是在口碑上都在行业内处于领先地位，加之其产量的稀缺性，使其在销售方面有着很强的优势。但五粮液没有躺在“名酒”的功劳簿上睡大觉，而是时时保持着一份危机感，正是这种危机感，形成了五粮液营销战略制定引领市场潮流、积极构建有利营销环境的指导思想。 以消费者需求为决策依据。“以环境和市场为中心”的理念已经深入贯彻到五粮液经营活动的每一个环节。为确保公司战略目标和绩效期望的实现，五粮液制定营销战略的几个关键步骤都是围绕消费者展开的。一是了解消费者需求，研究市场趋势；二是根据消费者特征确定目标市场；三是根据细分市场的需求，策划公司的产品和服务，不断满足顾客的需求；四是建立能够高效为消费者提供商品的营销网络；五是注重与客户关系的维护。 放大自身优势。虽然生产不同白酒的基本原理有着共同之处但是五粮液通过深度挖掘自身的相对优势，形成了独特的竞争壁垒。相对竞争对手，五粮液的优势体现在产品、工艺和体验三个方面，五粮液的营销就是将其竞争优势利用到极致的过程。 五粮液始终将产品作为营销活动的基础，关注产品质量，认为营销活动的成功40%要归功于产品力。五粮液投入了大量精力和资源以保证产品质量。五粮液以品牌为核心开展营销活动，认为现代营销活动中，一个拥有影响了的品牌是营销活动成功的30%的决定因素。对营销渠道对于企业价值的实现的关键性作用，五粮液也有着充分的认识，提高30%营销了的概念。 五粮液的梯次产品开发，与其独特的生产工艺有着密不可分的关系：分层起糟、分层蒸馏的生产工艺能将不同层次酒醅产出的不同类型的原酒准确有效地区分开来，为陈酿勾兑提供了种类丰富的基础原酒独特的陈酿勾兑，实行严格的分级入库、分别陈酿，优选、组合、勾兑、调味的精细化控制，有效地减少了产品批次差异，使产品品质风格具有一直性和稳定性，为不同层次产品的规模化生产提供了基础。配合五粮液整体价格策略，在价格体系方面，五粮液在与产品策略紧密联系，针对产品的梯次性采取梯次分布的价格模式，以保证不同层次产品对应的消费层次的同时，也逐步提升了其价格发布区间。通过整合公司及各级经销商资源，利用不同品牌的不同市场定位，突出品牌的卖点，精心做终端、做团购、做直供网络。五粮液高端产品稳步上升，五粮春、五粮醇、五粮神等中价位品牌也持续增长。 五粮液的渠道策略特征是搭建共赢网络，建立伙伴关系。与经销商结成战略性伙伴，是五粮液长期以来的战略措施。五粮液还注重重点经销商的培养和管理，将经销商分成重点经销商和一般经销商，重点扶持经销商，将重点经销商明确为服务倾斜的对象，将管理和服务的注意力集中到重点经营要务上，采取倾斜措施，确保它们得到重点服务，进而以重点带全面，取得公司经营状况整体提升。 作为行业领导者，五粮液的促销策略以推广和打造品牌形象为核心，在媒体资源方面，则注重选择高端媒体，强化高端形象。五粮液以品牌为核心集中树立自身的品牌形象，以此拉动市场。五粮液的推广活动注重选择高端媒体，树立高端形象。在中央电视台《经济半小时》、《经济信息联播》等栏目进行广告的投放，全国高频次投放总量超过3000分钟；在网络媒体方面，将主题文章集中在高端论坛，利用高端门户网站发布广告，流量累计达到5000多万次；在户外媒体方面，选择中国香港维多利亚港湾、韩国首尔等大城市地标位置、机场和著名旅游景点树立广告牌，覆盖24个地区，投放面积近1万平方米。 四、五粮液成功之道的普遍意义 从动态过程来研究五粮液的成功之道，正确认识企业成长的阶段性，做出正确的判断，成功实施与之相适应的发展战略，是企业长盛不衰的重要环节。实践证明，只有审时度势、抓住机遇，正确地确定、出色地完成各阶段的战略任务，企业才能在其发展曲线面临下滑拐点之前，通过成功实施重大战略行动，使生产经营跨上一个大台阶，把企业发展曲线再度拉升起来。成功的企业就是这样避免了一个又一个下滑拐点而不断成长的。 从横向角度考察影响企业成长发展的要素，五粮液的成功之道告诉我们：在各种资源中，人才资源是企业最重要的资源；在全部资产中，积累雄厚的无形资产要比有形资产更宝贵；企业要从产品制胜、标准制胜、无形资产制胜的高级经营阶段迈进。 综合分析五粮液的成功之道，可以证明以管理职能为框架的科学和管理、矛盾关系研究为主线的管理哲学、以企业为研究对象的企业理论者三者有机结合所形成的管理体系理论模型，是有实践基础的，是一个可以得到实证研究支持的科学命题。