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与红薯相克的食物,,,,红薯食物相宜相克表
红薯有哪些营养功效？
红薯为旋花科植物番薯的根块,又名红苕、地瓜、甘薯、山薯、番薯、山芋、番芋,有红、白两种。
根据现代营养学
分析
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,每100克红薯中含糖29克、蛋白质2克、钙18毫克、磷20毫克、维生素 C150毫克、胡
萝卜素、烟酸,以及赖氨酸、矿物质等。
500克红薯产生的热量比同重量的玉米高2.5%,比同重量的小米高9%,比同重量的大米或白面高45%。红薯含
有较多的纤维素 ,可以刺激肠蠕动,减少粪便中细菌和代谢产物吲哚、酚等有毒物质在肠内停留的时间 ,以免
影响健康和诱发癌症。同时纤维素与饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成。
红薯中含有一种黏蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物 ,属胶原和黏液多糖类物质,能防止疲劳 ,提高人体免
疫力,减少皮下脂肪,避免肥胖,防止肝肾结缔组织萎缩 ,保持人体动脉血管的弹性 ,预防结缔组织病,并保持呼
吸道、消化道、关节腔、浆膜腔的滑润。红薯中的胶原和多糖类物质还与无机盐结合形成骨质,使软骨保持
一定的弹性。红薯能促进胆固醇排泄,防止心血管脂肪沉积,维护动脉血管弹性,从而降低心血管病的发病率。
红薯还可以作为驻颜美容食品,因此国外许多想保持苗条身材的女性 ,热衷于吃红薯,据美国史华兹教授研究 ,
红薯中确实含有一种类似女性激素的物质 ,这种物质对保持身体健美是有益的。红薯中还含有微量元素硒 ,
因而有预防癌症的作用。
红薯(地瓜)和土豆(马铃薯)中含维生素 C也较丰富。冬季常吃些薯类 ,不仅可以得到较多的维生素 C,而且还
能获得丰富的糖类。此外,也可以用它们代替一部分主食。
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红薯食物相克列表，和红薯相克的食物
西红柿与红薯相克：同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
鸡蛋与红薯相克：同食会腹痛。
蟹与红薯相克：同食容易在体内凝成结块。
柿子与红薯相克：柿子味甘性寒,能清热生津、润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机
盐等营养物质。红薯味甘性平,补虚气 ,益气力,强肾阴,内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别食用对身
体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了红薯 ,人的胃里会产生大量盐酸,而柿子在胃酸的作用下产生
沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块 ,既难于消化,又不易排出,容易得胃石症。所以红薯与柿子
不宜同时食用。
香蕉与红薯相克：同食会引起身体不适。
红薯的最佳搭配食物，红薯食物相宜列表
红薯++++猪排：小排骨和红薯一同料理,可以去除油腻感 ,易于入口。营养丰富的红薯,不仅提供身体所需的热量,
更能提供充足的膳食纤维。
红薯++++莲子：红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有
美容功效。
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红薯有哪些保健作用????
红薯食性温,味甘,具有补虚、益气、健胃之功效。
(1)含有丰富的营养物质。据分析 ,每1000克红薯中含碳水化合物256克,蛋白质15克,钙156毫克 ,磷174毫克,以
及多种维生素,尤以胡萝卜素含量最为丰富,是粮食和蔬菜中的佼佼者。
(2)含有特殊功能的黏蛋白。这种黏蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性 ,阻止动脉硬化发生,使皮下脂肪减
少,防止肝、肾中结缔组织萎缩,预防胶原病发生 ,而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜也有很好的润滑作
用。
(3)含有较多的淀粉和维生素。人体食用后能在肠内大量吸收水分增加粪便体积 ,不仅能预防便秘 ,减少肠癌
的发生,还有助于防止血液中胆固醇的形成,预防冠心病的发生。
(4)富含胡萝卜素。目前临床上经常用于治疗夜盲症,用红薯叶炒猪肝,是一种很好的治疗食物。
(5)含食物纤维较多,有通便、降脂的作用。
(6)是一种生理碱性食品。红薯能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和 ,调节人体的酸碱平衡,对维持人
体健康有积极意义。
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