不同提取方法对桂花精油品质的影响

不同提取方法对桂花精油品质的影响 氨基 酸 和生 物 资 源 , , ，, , :, , , , , ( ) , ,, ,, ,,, ,, ,,,,,,, ,, ,, ,, ;, 不 同提 取 方 法对 桂花 精 油 品质 的 影 响 李发 芳 ，胡 西 亮 ( 湖北科 技学 院 核技术 与化学 生命 学院 ， 湖北 咸 宁 , , , ) , , , 摘要 : 超临界流体萃取法(, , 、 用 , , ) 可食 用 石 油 醚 和 酒 精 抽 提 蒸 馏 三 种不 同 的抽 提 方 法 ， 取 了 成 宁 桂 花 品种 — — 银 星 提 1 的花 精 油 ; 质 联 用 ( — ) 析 不 同 方 法 提 取 精 油 的 香 气 成 分 及 其 相 对 含 量 。结 果 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明 : , , 提 取 的 精 油 得 率 最 高 气 ,,,, 分 ,, (( , ) 紫 罗 兰 酮 、 类 的相 对 含 量 高 达 , (, ; 油 醚 浸 提 结 果 次 之 (( , )酒 精 抽 提 法 不 可 取 ( ( , ) , , ， 醇 , , 石 , , ， , , 。 关 键 词 : 花 ; 临 界 流体 法 萃 取 ; 油醚 ; 精 ; 气 成 分 桂 超 石 酒 香 中 图分 类 号 : , , , , 文献标识码 : , 文 章 编 号 : , ,, , ( , , , —, , , , , — , , , , ) ,, , — , , ,; ,, ,, , ,, ,, , , ,,, , , , ,, , , , ,, ,, , ,,, , , , ;, , , ,, , , , ,,, ,, , , , , , ,， ,, , ,， ,, ,, ,, ,, ,, , ( ; , , ,,, , , ; , ,, , , ; , , , , , , , ;, ,,, , , , , , , ,, ,,, , , ，,, , ,, ,, ,, ,, ,, , , ,, , , , ,, ; , 2 ;, , , ， ,, , , , , ; , , , ，,,, , , , , , ，,, , ，,, , ) , ,, , , , ,, ,, ,, ,, , ,, ; :,, , , , , ,, , , , ，,;, ,,, , ; ,,, , , , , ;,,，, , ,, ,, , , , , ,, , ，,,, , ,,, ,, , , , , , ,, ,, ,,, , ,, , ,, , , ; , , ,,, , , , , ,, ,,; , , , , , , ,,, ,,; , ,, , ,, , , ,, ,, ,, , ,, ,, , , ,,(, , , , , ,,, ,,(,;,,,, , ,, , ,, , , ,, ;,, , , , , , , , ,,,,, , , , — ,, , ,, ,, ,,,,,, , , , , ,, ,; , , ,, , , , ,,; ,, ,,, (,, , ,, , ,, , , , , , ; ,, ,, ,, , , , ; ,,, , — ,, , , ,, ,, ,,, , , , ,,,, , ,, 3 , ,,, , , , , :, ,, , , ,,, , , ;,, ,,,, , ,,,; , , ; , , ,, ,, ,,, , , , ,,, , ,, , , , )，, , ,,, ,, , ,, ,, , , , , , ,, ( , ( ,,, ,, , , , , ,,, ,, , , ,, , , ,( ( , , ,,,, , , ，,; , , , ; , , , , , ,,, , , , ,, , ,, , ,, , ( ( , ) , ,,;, , ,,, ,,,,, , , , ) , ,, ,,,, ;, , , ， , ,, , , , ,, , ,( ( , ( , , ,, , , ,, , , ,, ,, ;, , , ,, , , , , , ; ,, ( ,,, , : ,, , , , , , , , ; ,, , ,, , ,, , ; , , ,,,,);, ,, , , , ;,; , , , ,,; , , ,, , , , ,,, , ,, , ;,, , , ,, , , 植物 的花含有 精油 ， 叫芳 香油 。这 种香 气 袭 也 4 人 的物质是 化妆 品 、 品 、 品等行业 不可 缺少 的原 食 药 料， 因而也很 值钱 。花精 油 的提 取技术 有 以下五种 : 压榨 法 、 浸法 、 浸法 、 出法 、 馏 法, , 冷 温 抽 蒸 , 。各 种 年来 已经受 到研 究 者 广泛 关 注 。综合 以上 几个 因素 ， 本文 采用超 临界 , , 流体 萃取 、 石油 醚和酒精 浸提 精油 ， — ,, ,,联 用 对 咸 宁 银 星桂 花 香 气 的 化学 成分进 行 了分 析 。 技术 提取 花精 油的 原理 都 不 一样 ， 因此 各 有其 特 色 提取 对象 。对桂 花精 油 而 言 ， 其原 料 和 萃取 方 法 是 , 实验 , , 材 料 与 仪 器 ( 原料 : 星 ( ( , , , ,,,,, ) 自咸 宁 市 银 , , , , , , ,, 采 桂花 镇桂 花基地 。实验 试剂 均为分 析纯 。 5 决定 其 品质 的关 键, 。植 物精 油 的 萃取 ， 统 上 使 , , 传 用水 蒸气蒸 馏法 ， 其抽 取率较低 ， 且加 热会 破坏植 物 细胞 的热 敏感 成份 ， 以致 影 响产 品品 质 。若 使 用 有 机溶 剂萃 取法 ， 在 脱 除 的溶 剂会 造 成 环镜 上 的隐 则 忧， 同时精油 中残 留的溶剂会 影 响人体健 康 。此 外 ， 水蒸 汽 蒸 馏 提 取 的桂 花 精 油 中 存 在 邻 苯 二 甲 酸 仪器 : 容积 为 ,, 超 临 界 流 体 萃 取 ( , ,) , , 装 置 ; , , , , , , ; , ,,, , , , ,,,, ,,, , , , , , , , , , , , ， , , , , , , , , , ,, , ,,( 国 ,,, ,公 司 ) 6 , , ,, , ,,,,, 美 , ,, , ; ,, ,, , , , , , ,, — ; ,, , , ,,, , ;, ,,, 美 国 ,, , , ,, , ,,( ,, ,, , ; ,,公 司 ) , ,, ,, , , 。 , , 方 法 ( 酯 , , 属 于环 境 雌 激 素, , 被 人 体 摄 人 会 引 起 机 , ， , ， 体 的代谢 及遗传 方面 的紊乱 。由于超临 界 , , 流体 萃取 技术 具有 高效率 ， 萃取产 品 品质 优 良等特点 ， 近 收 稿 日期 : , ,, — , , ,—,, 作 者 简 介 : 发 芳 ( , ,) 女 ， 教 授 ， 士 ， 要 从 事 桂 花 种 质 资 李 , ,一 ， 副 博 主 源 评 价 及 其加 工 。, ,, : , , , , , , ; , — , , , , , ,,,, , ,, ( , 基 金 项 目 :湖 北 省 教 育 厅 高 校 产 学 研 合 作 资 助项 目 ， 宁 桂 花 精 油 咸 产 品 和 绿 色桂 香 饲 料 开 发 ( , , , ) ,, ,, , 7 , , , 材 料 预 处 理 (( 清晨 用竹竿 敲 落桂 花 ， 除 杂 物 ， 理 干 净后 ， 摘 整 置 室 内干 净 的 牛 皮 纸 上 阴 干 、 , 食 盐 腌 制 备 用 , 用。 ? , ? , 李 发 芳 等 : 同提 取 方 法 对 桂 花 精 油 品质 的影 响 不 , , , 酒精 浸提 取桂花 精油 (( 酒 精 : , 星 ， , 食用 酒精 , , ,,银 , ,,浸 提得 精 油 , ,,精油 ， ( 提取率 为 , , 。 (, 8 将 鲜桂 花 浸 水 湿 润后 ， 沥尽 水 分 ， 人 , ,食 浸 , 用酒精 中 ， 精含 量 , 。, 。 馏 ,, 蒸馏 水 回 酒 , , ,蒸 ， 收 ， 反复蒸 馏 。 再 目前 ， 为 化妆 品 和食 用香 精 的桂 花 精 油 一般 作 用水蒸 汽蒸 馏法 和溶 剂 提 取 ， 中 的安 全 性有 待进 其 一 , , , 超 临界流 萃取体 技术 ( , ,) (( , , 萃取桂 花精油 采 用一 次加料 、 一级 萃取 、 级分 离 的方 法萃取 一 桂花 精 油, 其 萃 取 流 程 为 : , 钢 瓶 一 冷冻 系统 , ， , 一; , 贮罐一 高压 泵一 萃取 釜一 解析 釜一 冷 冻系 统 ( 环) 循 。取 干桂 花 , ,,一 次性 加入 萃取 罐 ( ) , ,, ， 在最 大压 力 : , , ， 高 温 度 , ,,， , ,,,,最 , , 流量 : 步 考 虑 。用 , , , ,技术 口 萃 取植 物 精 油 9 有 许 多 优势 ， 比如天 然 、 高效 。但 设备 费用 和样本 冻干 成本 高 。 目前我 们 的经济 状 况 还没 那 么 好 ， 太适 合 传 不 统生 产上使 用 。如能 采 用 惰性 气 体 保 鲜桂 花 、 者 或 将桂 花进行 低温 干燥 ， 萃取 的桂花 精 油 定将 大 大提 高高 贵成分 含量 ， 台湾金 属 中心 的实 验结 果表 明 : 鲜 桂花 在 自然 风干过 程 中丢失 了很多香 味成 分, , 。 , , 桂 花 精 油 香 气成 分 的 ,, ,,分析 ( — 石油 醚和酒 精 萃 取 银 星 桂 花精 油 分别 见 图 , ， 图, 。利 用 ,, , , ( 和 ,，,, ( , ,, , , , , ,两 个 谱 库 对 采集 到 的质 谱 图中香 气 成 分 串联 检 索 ， 定咸 宁桂 确 花精 油 的香 气 成 分 及其 相 对 含 量 。,, ,,分 析 两 , 种方 法提取 桂 花精油 香气成 分 的结 果见 图 , 。 ,, , , 条件 下萃取 , ,, 从解 析 釜 中分 离 得到 桂 花 ( ， 精油。 , , , 石 油醚萃 取 (( 将 , 食 盐 腌 制 的桂 花 水 洗 、 干 ; 桂 花 与 , 滤 按 10 石油 醚 的质量 体 积 比为 , , ,, , 的 比例 在 转 鼓 :( , ) 转速 ,,,, , ,条件下 浸提 , ,后 ， , ,,, 用石 油 醚洗 涤 ,次 ; 常压 蒸馏 回收 大部 分石 油 醚 ; ,。 , , , ,， ,, ,下 真 空蒸馏 ; 加入 , 乙醇 ， 加热搅 拌 ， , 在 ,? ，,, ,下真 , , 空 蒸馏 。 本次 实验 共 鉴 定 出 , ,个 化 合 物 。其 中 ， 樟 芳 醇、 紫罗 兰酮 、 紫罗 兰醇 、 肪 酸 及其 酯 类 为 主 要香 脂 气成 分, ， 见环 境雌 激 素一 邻 苯二 甲酸 酯类 化 , 未 合 物 。桂 花精 油 的化学 成 分 中都含 有 大 量 ( , 以 , 上) 脂肪 酸及其 酯类 ， 它们包 括棕 榈酸 、 亚油 11 酸 、 硬脂 酸、 棕榈 酸 乙酯 、 油 酸 乙酯 和 硬脂 酸 乙酯 ， 于 不 亚 属 易挥 发 的成分 ， 见 于其 他 植 物精 油 。采 用 石 油 醚 少 抽提， 紫罗兰 酮 、 醇类 的相 对含量 为, ( , ， , , 芳樟 醇 占 , (, ( , , 见表 , 。用酒 精浸 提 的桂 花 清油 中 ， ) 紫 罗兰酮 类 的相 对含量 为 , , ( 表 , 。采用超 临 (, 见 ) , 结 果 与分 析 , , 桂 花精 油 得 率 ( , , 银 星 , , , 超 临界 , 。 体 萃 取 得 到 , ,: , ， ,流 , ,,精 油 ， ( 萃取率 为 , , 。 (, 石 油醚 : 用可食 用石油 醚 , ,,浸提 , ,, , , ,银 界 二氧 化碳萃 取 ， 星精 油 中紫 罗兰 酮 、 银 醇类 的相 对 含 量 高 达 , ( , ， , , 芳樟 醇 占 , ( , ( , , 见表 , 。 ) 星 ， 到 , ,,桂花精 油 ， 得 , 得率 为 , 12 , 。 (, , 图 , 石 油 醚 萃 取 银 星 桂 花精 油 总 离子 流 图 氨 基 酸 和 生 物 资 源 ? , , ? , 窝 图 , 酒 精 萃 取 银 星 桂 花 精 油 总 离 子 流 图 , , ,, ,, ,, , 13 ,, , , ; ,, ,? , ,,( ,, 接 口 , ,, , , ; ( ，,, : 。 ， ,, , , , , 一 ( ( ( 14 ，。 ,, , ( , 。 ,。 ( ，‘ 。 ,, ,， ( , ， , ,, ， ,, , ,( ( (, , , ,( ,, ,, , ( , 图, ,, , ,提 取 银 星 精 油 总 离子 流 图 表 , 石 油 醚 浸 提桂 花精 油 的香 气 成 分 及 其 相 对 含 量 香气 味 ， 能使桂 花香 气更加 浓郁 。 它 三种 方 法提 取 的银 桂 精油 中 ， 临界 二 氧化 碳 15 超 萃取 桂花 精 油 的 得 率 最 高 ， 有 浓 郁 的香 甜 气 味 。 具 但采 用 的原 料必 须是 干 桂 花 ， 本次 采 用 自然 干 燥 的 桂花 尚且 得 到 这 么 高 的精 油 得 率 和 高含 量 迷 人 香 气， 冷冻干燥 将会 得到更 好 的结果 ， 肯定会 大 大增 但 加精 油提取 成本 ; 石油 醚提取 采用 的是 鲜桂 花 ， 油 精 中 芳 樟 醇类 含 量 高 于 , , ( 取 的银 桂 精 油 更 清 , ,( 萃 表 , 酒 精 浸 提 银 星 精 油 的 香气 成 分 及 其 相 对 含 量 紫 罗兰酮 、 醇类 ， 樟 醇 类 ， 肪 酸 及 其 酯类 含 芳 脂 量 的多 少 是 决 定 桂 花 香 气 品 质 的 主 要 成 分 ,, , 。 16 桂花 精油 中的 紫 罗 兰 酮类 是 具 有 香 甜气 味 的 化 合 物， 而芳樟 醇类具 有木青 气息 ， 肪 酸及其 酯类具 蜡 脂 ? , ? , 李 发 芳 等 : 同提 取 方 法 对 桂 花 精 油 品 质 的影 响 不 表 , 超 临 界 萃 取 银 星 精 油 的 香气 成 分 及 其 相 对 含 量 ,, 沈强 ， , 于洋 ， 辉 清 ( 梅 花 精 油 研 究 进 展 ,, 粮 食 与 司 腊 ,( 油 脂 ，, , (, :,, 。 , , ， , ) , , , ,, 胡春弟 ， 逸 曾 ， , 梁 曾茂 茂 ( 同 品 种 桂 花 挥 发 油 成 分 的 不 分 析 研 究 ,, 化 学 试 17 剂 ，, , , () , ,, , ,( , , ，,, ，, —, ( ， , 孙 鹏 ， 文 文 ( 物 精油 提 取 和应 用 的研 究 进 展 , , 甘 , , 刘 植 ,( 肃 科 技 ，, , , ( ), ,, , , , ， , , :, — , ( , , 瞿 新 华 ( 物精 油 的 提 取 与 分 离 技 术 , ,安 徽 农 业 科 , 植 ,( 学 ， , , , ( , : , , — , , ,, ，, , ) , ,,, ,( ， , ,,,, ,, ,,,, ,,,, , ,; , ,; , , , ; ,,,，, , , ， , ;, ,( ,,, ,, , — , ,, ,, ,, , , , , ,,,, , , , ,, ; , , , ,,, , , ,, , ,, ,, , , , , ,, , ,,, ,, ,,, ,, ,; ,, , , ,, ,,, , ,; ,, ,, , , , ,, ,, , ,, , , , ,; , , , , — 18 ,, ,,,,,, (,,,,,, , ,，, , , : ,— , , , , , ，, ,; ,, , , ,, , ,, ，, ,, ,, ,( ， , 张 晖 ， 繁翔 ， 世 和 ， ( 境雌 激 素 联 合 作 用 的 分 析 , , 孔 王 等 环 与预 测 , , , (东 南 大 学 学 报 ( 然 科 学 版 ) , , ， , ， 自 ， , , , ( ,): , ,, ,, — ,( , , ,, ,, , ,, , ,,,;, ,, , , ;,,, ,, , ,, ,， , , (, , ,, , , ,, , ,, ,, ,, ， , , , ,,,,; , , ,, ,,,, ,, , ,, , , , , , , , , ,,,,, ,,; , , ,, ,, ,, ,, , , ,, ,, ,,,(, ,, ,, , , ,,,, , ，,, , ( ,,, ，, , ,, ,, ;，, , , :, , ， ,, ,, ,, 曹 文军 ， 定 新 ， 国 芳 ( 物 精 油 的 超 临 界 流 体 萃 取 , 吴 毛 植 19 的研 究 与 发 展 ， , 北 京 林 业 大 学 学 报 ， , , , ( ) , ( , ,, ， , , : ,— ( , ,, ,, , ,,, , , ,,, ,, , , , , ,, , ， ,, ( , , ,,, ， , , , ， , ,,,, , , ,, , ; ,, , , , , , ,, , , , ,, , , ,, , , , ,, , ,, ,, ; ,; ,,,,, , ,, ,, , , ,, , ,— , , ,, ,,,, ,, ,,,, ,,, , , ,, , , , , , , , , , ,,(, ,, , ,,, , ;— ,, , ; , ， , ; ,; , ,，, , ，, ( ) , , , , , , , , :,—, ( ,, , ,杨 再 ， 佳 铭 ， 晓 兰 ( 然 植 物 有 效 成 分 的 提 取 新 技 陈 黄 天 术 一超 临界 流 体 萃 取 技 术 ，, 饲 料 博 览 ，, , , , — , ( , , , ， :, 20 香一些 ， 但其 精油 得 率及 紫 罗 兰酮 醇 类相 对 含 量都 低于 , , 而且 因为 加 了有 机 溶剂 ， 果 要用 于食 , ,， 如 品和化 妆 品 ， 总让 人 不 太放 心 。酒 精 浸提 得 到 的精 油得 率太低 、 香气 成分也 少 ， 适合 用于桂花 精油 的 不 萃取 。本 次实验 中未能将 桂花 和茉莉 的花香 油成 分 进行 各种 方法 的抽 提 和对 比， 这是 下 一 次 实验 研究 的对 象 。 , ,( ,, 陶清 ， 德虚 ， ,, 徐 吕鉴 泉 ( 临 界 , 萃 取 桂 花 油 的 工 艺 超 , 研 究 ，, 食 品研 究 与开 发 ，, , , ( ), —, , ( , , , ，, , :,, ( , , 田光 辉 ， 存 芳 ， 天 ， ( 落 桂 花 香 气 成 分 的 , , , , , 刘 辜 等 衰 , ,,分 析 ,, 安 徽农 业科 学 ，, , , ( , :, ,, ,( ,( , , ，, , ) , ,—, , , , 李 祖 光 ， 慧 ， 国 华 ( 种 桂 花 在 不 同 开 花 期 头 香 成 , , , 曹 朱 三 分 的 21 研 究 ,, 林 产 化学 与工 业 ，, , , ( ), —, ,( , , ，, , :,, ( , , 麦 秋 君 ( 花 净 油 化 学 成 分 分 析 ，, 广 东 工 业 大 学 学 ,, 桂 , ( , 报 ， , , , ( ):, , ( , , ， , , , , , 口 参 考文献 , , 张丽 霞 ， , , 王 ,为( 莉 花 香 气 研 究 进 展 ,, 福 建 茶 叶 ， 茉 ,( , , ， , :— ( , , ( ),, 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆 22