德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，

德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，德国弗莱维赫牛弗莱维赫(Fleckvieh,即德系西门塔尔，国内俗称“德宝”)，是由德国从瑞士引进西门塔尔牛与本地牛进行杂交，再与英国爱尔夏和红荷斯坦等进行杂交选育，培育出了优良的乳肉兼用型牛品种，主要产地为弗莱维赫平原和萨能平原，现已分布到很多国家。一、体形外貌弗莱维赫牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色，头较长，面宽;角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上;颈长中等;体躯长，成圆筒状，肌肉丰满;前躯较后躯发育好，胸深，尻宽...

德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，德国弗莱维赫牛弗莱维赫(Fleckvieh,即德系西门塔尔，国内俗称“德宝”)，是由德国从瑞士引进西门塔尔牛与本地牛进行杂交，再与英国爱尔夏和红荷斯坦等进行杂交选育，培育出了优良的乳肉兼用型牛品种，主要产地为弗莱维赫平原和萨能平原，现已分布到很多国家。一、体形外貌弗莱维赫牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色，头较长，面宽;角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上;颈长中等;体躯长，成圆筒状，肌肉丰满;前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达;母牛乳用性能突出，其强壮的背肌和后腿肌肉也能够保证其稳定性和健康，健康的肢蹄是其突出的特点，成年弗莱维赫母牛的体高为140—150厘米，胸围210—240厘米，体重不低于750千克，尻宽且微倾，乳房附着紧凑，在多个泌乳期后乳房深度也能够保持在飞节以上。二、乳用性能 1 2006年，弗莱维赫在全德国有约120万的母牛群体，其中登记母牛65万，其平均产奶量为6.854吨，平均乳脂率4.14%，平均乳蛋白率为3.48%。根据管理和自然条件以及喂饲强度的不同，产奶量可超过10000千克。三、肉用性能公牛犊增重迅速，非常适合做育肥牛，强度育肥下，16—18月龄屠宰的青年育肥公牛可达700—800千克，平均日增重超过1300g/天。85%—90%的胴体在市场的肉质等级为E和U，屠宰率达57—60%。母牛育肥的屠宰重可达350—450千克。对胴体的主要需求集中在肉质等级U和R，具有中等肌间脂肪含量和大理石花纹四、杂交改良弗莱维赫是适宜与乳用品种和肉用品种杂交的理想品种(与本地牛杂交已表现出了良好的生长性能)，可最大化的利用杂交优势。在很多饲养奶牛的国家和地区，弗莱维赫非常适宜作为杂交对象使用。很多产奶企业一直受种群健康问题的困扰，他们意识到，为了保持企业利润，损失的乳品收入需要通过额外的收入来弥补。多年来一直实施轮回杂交和级进杂交方案的企业已看到了优势:乳房炎发病降低，体细胞数低;乳蛋白含量增加;牛犊育肥产肉性状的改善(屠宰母牛也有较高的收益);奶牛的体型更好，更多的干物质，肌肉度更高。 2 西门塔尔牛一、原产地及分布西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50,、奥地利占63,、前西德占 39,，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。二、外貌特征该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽;角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等;体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满;前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达;乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。三、生产性能西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9,。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20,。该牛生长速度较快，均日增重可达1.0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65,左右。 3 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。四、与我国黄牛杂交的效果我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克;平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克;6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5 千克，西杂三代为2230.5千克 4 夏洛莱牛一、原产地及分布夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。二、外貌特征该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。三、生产性能夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛， 5 产肉性能好，屠宰率一般为60,—70,，胴体瘦肉率为80,—85,。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66(3,。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4(0,—4(7,，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13(7,)。四、与我国黄牛杂交效果我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛来牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速快。 6 7

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