35款成形尺寸,餡料,烤培規格表

面包整形制作 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull序号名称面团重量(g)切割整形馅料名称馅料重量(g)装饰物长度手法整形后形状整形后大小(CM)烤焙前大小(CM)烤焙后大小(CM)1紫薯花轮220长条15cm紫薯馅80null搓长35-38擀面花轮形直径15直径17直径202芝士三色薯70*3圆形三色薯馅30*3nullnull包圆三个连起来直径7直径9直径113南瓜甜果子150圆形南瓜馅60黄酥粒8克45擀面8字形13*816*1118*144熊宝宝120+20*2圆形熊宝宝馅60+10+10nullnull拍面熊脸形大直径11小5大直径13小7大直径15小95奶酪芋头山250圆形芋头馅60nullnull拍面正方形边长12边长14边长166抹茶芝士圈200长条15cm纯芝士70null45拍面圆形外径14外径16外径187煤球宝宝100圆形黑芝麻馅35饼干碎10克null拍面圆形直径9直径11直径138金箍棒150长条15cm意大利肉酱70null28拍面长条形长28长29长309农夫的心意250圆形培根芝士片培根25芝士片6克帕玛森粉5克11拍面圆柱形长11长13长1510火龙果葡萄230圆形null50null边长12拍面正三角形边长12边长13.5边长1511虎皮金枪鱼150圆形金枪鱼馅80null20擀面圆柱形长20长23长2512墨西哥麻薯200长条13cm黑糖麻薯35黄酥粒5克30擀面花形圆圈内径7外径18外径20外径2213红曲蔓越莓200长条15cm红曲馅70null45拍面圆圈外径14外径16外径1814恶魔的眼泪150圆形恶魔馅/皮馅30皮50nullnull包圆菠萝包形直径10直径13直径1615奥利奥夹心150圆形奥利奥奶油30黑酥粒15克28拍面长条形长28长29长3016草莓夹心150圆形草莓馅40红酥粒15克28拍面长条形长28长29长3017车厘子夹心150长条15cm车厘子奶油40红酥粒15克28拍面长条形长28长29长3018菠菜肉骨头230长条15cm肉松馅70null35拍面骨头形长20长22长2419超级榴莲王250长条榴莲馅150黄酥粒20克60-65拍面三股小人形长25长27长3020香蕉巧克力200长条15cm香蕉馅70null38拍面牛角形14*1516*1718*1921榴莲蜗牛壳250长条20cm榴莲芝士70null80拍面蜗牛壳形15*1617*1819*2022抹茶红小豆150圆形红豆芝士70绿酥粒8克null拍面圆形直径11直径12直径1323芝士火龙果200长条20cm卡仕达芝士70null75拍面S形长15长17长19烤培温度表nullnullnullnullnull序号名称上火下火时间 注意事项 软件开发合同注意事项软件销售合同注意事项电梯维保合同注意事项软件销售合同注意事项员工离职注意事项 null1香蕉巧克力22020082秒落地烤null2草莓夹心22020092秒烤盘烤null3恶魔的眼泪21020015烤盘烤null4抹茶芝士圈22020082秒落地烤null5抹茶红小豆21021010烤盘烤null6芝士火龙果22020092秒落地烤null7芝心三色薯220200102秒落地烤null8奥利奥夹心23020082秒,烤盘烤null9奈雪熊宝宝23023010压烤盘6分，去烤盘4分null10超级榴莲王23021092秒烤盘烤null11榴莲蜗牛壳21018092秒落地烤null12菠菜肉骨头23521010落地烤null13紫薯花轮21018092秒落地烤null14墨西哥麻薯圈22519082秒,烤盤烤null15农夫的心意185180151秒落地烤null16虎皮橄榄吞拿鱼210200132秒烤盘烤null17火龙果葡萄210180121秒落地烤null18奶酪芋头山200180122秒落地烤null19红曲蔓越莓210190102秒落地烤null20金箍棒205200102秒烤盘烤null21南瓜甜果子210180122秒烤盘烤null22煤球宝宝210200112秒烤盘烤nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull奥利奥馅料配方nullnullnull草莓夹心馅料配方nullnullnull车厘子夹心馅料配方nullnullnull馅料名称：null黑酥粒null馅料名称：null红曲红酥粒null馅料名称：null红曲红酥粒null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比1耐德高奶油500null1耐德高奶油500null1耐德高奶油500null2韩国幼砂糖100null2韩国幼砂糖100null2韩国幼砂糖100null3百合花低粉1000null3百合花低粉1000null3百合花低粉1000null4深黑可可粉20null4新茂盛红曲红粉1.8null4新茂盛红曲红粉1.6nullnullnull1620108nullnull1601.8106.8nullnull1601.6106.8馅料名称：null奥利奥奶油null馅料名称：null草莓馅null馅料名称：null樱桃馅null馅料名称：null奥利奥奶油null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比1牧笛打发奶油1000null1牧笛打发奶油1000null1牧笛奶油1000null2新茂盛红曲红粉0.4null2红曲红粉0.4null2高脂可可粉70null3陈松林草莓粉40null3null1000.425.01nullnull107036nullnull1040.426nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull南瓜甜果子馅料配方nullnullnull墨西哥麻薯圈馅料配方nullnullnull榴莲王馅料配方nullnullnull馅料名称：null南瓜馅null馅料名称：null墨西哥null馅料名称：null榴莲王null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比1卡仕达粉350null1低粉10005001榴莲肉1000null2烤熟南瓜1000null2黄油10005002榴莲奶露4500null3塔图拉奶油芝士40null3鸡蛋9004503卡仕达粉1200null4黄油40null4糖粉10005004安佳淡奶油1000null5南瓜粉20nullnullnull390019505白巧溶750nullnullnull145024.2nullnull156786麻薯粉250null馅料名称：null黄酥粒nullnullnull一倍半倍nullnull870087序号原料重量（g）占比馅料配方nullnullnull馅料名称：null黄酥粒null1耐德高奶油500null馅料名称：null黄酥粒null序号原料重量（g）占比2韩国幼砂糖100null序号原料重量（g）占比1耐德高奶油500null3百合花低粉1000null1耐德高奶油500null2韩国幼砂糖100nullnullnullnullnull2韩国幼砂糖100null3百合花低粉1000null馅料名称：null卡仕达酱null3百合花低粉1000nullnullnullnullnull序号原料重量（g）占比nullnullnullnullnullnullnullnull1卡仕达粉350nullnullnullnullnullnullnullnullnull2牛奶1000nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull恶魔的眼泪馅料配方nullnullnull红曲蔓越莓馅料配方nullnullnull火龙果葡萄馅料配方nullnullnull馅料名称：null恶魔馅null馅料名称：null卡仕达奶油芝士馅null馅料名称：null奶酪馅null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比1黑巧克力1000null1荷兰牛乳1000null1奶酪1000合计12002淡奶油600null2焙之玺卡仕达粉370null2糖200约24个3黄油80null3塔图拉奶油芝士1600null芝士火龙果馅料配方nullnullnull4榛果馅150nullnullnull297042.4馅料名称：null卡仕达芝士nullnullnull183061.0馅料名称：null红菜甜粉酱null序号原料重量（g）占比馅料名称：null恶魔皮null序号原料重量（g）占比1牛奶1000null序号原料重量（g）占比1红菜甜粉500null2卡仕达粉375null1黄油350null2热开水1200null3塔图拉奶油芝士1250null2蛋280nullnullnull170021.3nullnull262537.53低粉760nullnullnullnullnull金箍棒馅料配方nullnullnull4糖700nullnullnullnullnull馅料名称：null意大利肉酱null5杏仁粉100nullnullnullnullnull序号原料重量（g）占比6高脂可可粉100nullnullnullnullnull1意大利肉酱70nullnullnull229045.8nullnullnullnullnull1000克/包可做14个nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull芝心三色薯馅料配方nullnullnull抹茶红小豆馅料配方nullnullnull煤球宝宝馅料配方nullnullnull馅料名称：null三色薯null馅料名称：null红豆芝士null馅料名称：null黑芝麻馅null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比1卡仕达酱1000null1牛奶1000null1黄油900null2奶油芝士500null2卡仕达粉400null2糖粉500null3红薯粒450null3芝士2000null3黑芝麻粉900null4紫薯粒370null4红豆粒1650null4卡仕达馅300nullnullnull232025.8nullnull505072.1nullnull260074.3馅料名称：null卡仕达奶油芝士馅null馅料配方nullnullnull馅料名称：null卡仕达酱null序号原料重量（g）占比馅料名称：null抹茶酥粒null序号原料重量（g）占比1荷兰牛乳1000null序号原料重量（g）占比1卡仕达粉350null2焙之玺卡仕达粉370null1黄油1100null2牛奶1000null3塔图拉奶油芝士1600null2低粉2200null菠菜肉骨头馅料配方nullnullnullnullnullnullnull3细糖220null馅料名称：null肉松馅null馅料名称：null卡仕达酱null4抹茶粉50null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比nullnullnullnull1肉松1000null1卡仕达粉350259.3nullnullnullnull2鸡肉松1000null2牛奶1000740.7nullnullnullnull3黄油1200nullnullnull1000nullnullnullnullnull4null320045.7nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull虎皮橄榄金枪鱼馅料配方nullnullnull紫薯花轮馅料配方nullnullnull奈雪熊宝宝馅料配方nullnullnull馅料名称：null金枪鱼null馅料名称：null紫薯馅null馅料名称：null熊宝馅null序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比1大红洋葱500null1紫薯1000null1牛奶900null2罐头金枪鱼750null2奶油芝士300null2卡仕达粉350null3黑橄榄无核150null3淡奶油450null3芝士600null4盐3null4糖150null4巧克力豆165null5色拉酱100null5迷你葡萄干150null5葡萄干265null6黑胡椒粉5nullnullnull205025.66珍珠100nullnullnull150818.9nullnullnullnullnullnull238029.8nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull榴莲蜗牛壳馅料配方nullnullnull香蕉馅料配方nullnullnullnullnullnullnull馅料名称：null榴莲芝士null馅料名称：null香蕉馅nullnullnullnullnull序号原料重量（g）占比序号原料重量（g）占比nullnullnullnull1榴莲肉500null1牛奶1000nullnullnullnullnull2榴莲奶露2500null2卡仕达粉400nullnullnullnullnull3奶油芝士3750null3香蕉奶露1000nullnullnull675096.44葡萄干300null5黑巧克力（溶）800null350050馅料配方表nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull编号1nullnull编号2nullnull编号3nullnull品名黑酥粒nullnull品名红曲红酥粒nullnull品名黄酥粒nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1耐德高奶油5005001耐德高奶油5005001耐德高奶油6005002韩国幼砂糖1001002韩国幼砂糖1001002韩国幼砂糖3001003百合花低粉100010003百合花低粉100010003百合花低粉90010004深黑可可粉20204新茂盛红曲红粉1.81.84nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null1620162012null1601.81601.812null18001600编号4nullnull编号5nullnull编号6nullnull品名奥利奥奶油nullnull品名草莓馅nullnull品名樱桃馅nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1牧笛奶油null10001牧笛打发奶油null10001牧笛打发奶油null10002高脂可可粉null702新茂盛红曲红粉null0.42红曲红粉null0.43nullnullnull3陈松林草莓粉null403nullnullnull4nullnullnull4nullnullnull4nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0107012null01040.412null01000.4编号7nullnull编号8nullnull编号9nullnull品名南瓜馅nullnull品名墨西哥nullnull品名榴莲王nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1卡仕达粉null3501低粉null10001榴莲肉null10002烤熟南瓜null10002黄油null10002榴莲奶露null45003塔图拉奶油芝士null403鸡蛋null9003卡仕达粉null12004黄油null404糖粉null10004安佳淡奶油null10005南瓜粉null205nullnullnull5白巧溶null7506nullnullnull6nullnullnull6麻薯粉null2507nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0145012null0390012null08700馅料配方表nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull编号1nullnull编号2nullnull编号3nullnull品名卡仕达酱nullnull品名恶魔馅nullnull品名恶魔皮nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1卡仕达粉3503501黑巧克力null10001黄油null3502牛奶100010002淡奶油null6002蛋null2803nullnullnull3黄油null803低粉null7604nullnullnull4榛果馅null1504糖null7005nullnullnull5nullnullnull5杏仁粉null1006nullnullnull6nullnullnull6高脂可可粉null1007nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null1350135012null0183012null02290编号4(紅曲蔓越莓)nullnull编号5nullnull编号6nullnull品名卡仕达奶油芝士馅nullnull品名红菜甜粉酱nullnull品名乳酪馅nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1荷兰牛乳null10001红菜甜粉null5001乳酪null10002焙之玺卡仕达粉null3702热开水null12002糖null2003塔图拉奶油芝士null16003nullnullnull3nullnullnull4nullnullnull4nullnullnull4nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0297012null01700.012null01200.0编号7(芝士火龍果)nullnull编号8nullnull编号9nullnull品名卡仕达芝士nullnull品名意大利肉酱nullnull品名三色薯nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1牛奶null10001意大利肉酱70701卡仕达酱null10002卡仕达粉null3752nullnullnull2奶油芝士null5003芝士null12503nullnullnull3红薯粒null4504nullnullnull4nullnullnull4紫薯粒null3705nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0262512null707012null02320馅料配方表nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull编号1nullnull编号2nullnull编号3nullnull品名红豆芝士nullnull品名抹茶酥粒nullnull品名黑芝麻馅nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1牛奶null10001黄油null11001黄油null9002卡仕达粉null4002低粉null22002糖粉null5003芝士null20003细糖null2203黑芝麻粉null9004红豆粒null16504抹茶粉null504卡仕达馅null3005nullnullnull5nullnullnull5nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull6nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0505012null0357012null02600编号4nullnull编号5nullnull编号6nullnull品名肉松馅nullnull品名金枪鱼nullnull品名紫薯馅nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1肉松null10001大红洋葱null5001紫薯null10002鸡肉松null10002罐头金枪鱼null7502奶油芝士null3003黄油null12003黑橄榄无核null1503淡奶油null4504nullnullnull4盐null34糖null1505nullnullnull5沙拉酱null1005迷你葡萄干null1506nullnullnull6黑胡椒粉null56nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0320012null01508.012null02050.0编号7nullnull编号8nullnull编号9nullnull品名熊宝馅nullnull品名榴莲芝士nullnull品名老面nullnullNO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）NO原料名称标准用量(g）标准用量(g）1牛奶null9001榴莲肉null5001拿破仑粉null10002卡仕达粉null3502榴莲奶露null25002干酵母null63芝士null6003奶油芝士null37503水null7004巧克力豆null1654nullnullnull4nullnullnull5葡萄干null2655nullnullnull5nullnullnull6珍珠null1006nullnullnull6nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull7nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull8nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull9nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull10nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull11nullnullnull12null0238012null0675012null01706