开经与走坟

开经与走坟LtD开经与走坟乔迁新居请阿訇到家中开经在回族的日常生活中，开经与走坟已从一项宗教习俗演变成一种民间习俗，它渗透到每个回民家庭中，成为普通回民借家中的重大事情联系清真寺、阿訇和教门的纽带之一。这些看似熟悉的宗教习俗，其中却蕴涵了丰富和深刻的道理。成都回民乔迁现代化居民小区，请阿訇到家中念“邦克〞，祈求平安和顺“开经〞是伊斯兰教的礼仪之一，即回民请阿訇在家中或寺里诵读?古兰经?。因回族对诵读?古兰经?非常虔诚，因此，在诵读?古兰经?时首先请阿訇诵读一段，然后自己或其他人再分头诵读。在四川有的地区，也采取轮流单独诵经。一般回族家庭有了喜事，如节日、忌日和乔迁等日子，就会请阿訇到家中开经，以示吉庆。小女孩母亲去世的“三七〞日，请阿訇到家中开经，祈求真主宽恕亡人并寄托家人的哀思。“走坟〞是回族纪念亡人的一种仪式，也是通过探望坟墓使人警觉无常，又叫游坟。多在三大节日和主麻日或亡人的生辰、忌日进行而不是清明节。这是回民参悟人生和纪念亡人的习俗之一，历来为回族群众所重视。每逢已故亲人的周年、祭日、节日或在梦中有所思念，一般家人都要请阿訇到家中念经或走坟〔即到坟上诵经〕，以尽搭救亡人之责和对亡人的哀思和悼念。回族谚语说：“常为父母走坟，天仙为他祈福。〞、“走坟是美德，入坟是主命。〞走坟的意义有三：一是对已故亡人的悼念；二是为亡人求主恕饶；三是对自己的人生加以参悟思考。最重要的是第三点，可以促使活着的人记想后世、教人警惕无常，启迪人感知珍贵生命，以超越的目光来看待生死祸福，通过参悟、反思，解读自己，领悟人生，看开功名利禄，看开浮华世界。因而，回族都把游坟看作是对人生反省的时机。回族走坟不是祭先人、拜祖宗，更不是求助先人保佑自己，而是向独一的真主祈祷饶恕与恩赐亡故的先人。走坟没有时间规定，什么时候都可以，主麻日礼聚礼完后最好。走坟的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 是：走坟前洗小净为佳〔无条件的洗个大净〕，再到坟地为亡人出“色俩目〞〔意为：真主赐你平安！〕，然后，面向西方站立，捧手为亡人做祈祷，祈求真主宽恕亡人的罪过，提升亡人的品级。油香在民族风味食品中，“油香〞是回族用于招待贵客和节庆馈赠的传统食品。“油香〞即一种含糖的油饼，相传是古波斯人招待贵客和馈赠亲朋好友的食品，在元朝时随波斯人传入中国。从两那么流传在回族民间的传说，那么透露出了这一食品与宗教的渊源。一那么传说公元622年，圣人穆罕默德因遭麦加局部人反对，离开麦加来到麦地那传播伊斯兰教。后来因信教人日增，引起麦加人的仇恨，便攻击麦地那，穆斯林极为义愤，立即组织还击。一日，经过某山，军中缺乏粮食，队伍发生恐慌，穆罕默德在紧要关头，密令阿里将余粮集中在山顶，并用盐水和面，用油炸之，于是香气四溢，军中闻之，知粮充足，军心大振。敌人闻香气疑心不解。同时探得穆斯林军人喜形于色，更为疑惧，遂逃走。后来人们以油香为食品，纪念这次胜利。另一那么相传穆罕默德在一次战斗胜利后，从麦加凯旋回到麦地那，麦地那穆斯林均准备了丰富的餐食，抢着邀请圣人穆罕默德到自己家里做客。可穆罕默德只能到一家去吃饭，究竟到哪一家好呢？为了一视同仁，穆罕默德说：“我的骆驼停在谁家门口，就去谁家作客。〞于是他松开骆驼的缰绳跟在后面，结果骆驼到了到了一户贫困的穆斯林老人家门口停下来，老人没有美味佳肴招待他，说：“我只有用面粉和香油为您炸制可口的饭食，让油的香味散发到各家各户，使千家万户的亲友们都和我一起欢送高贵的客人的到来。〞穆罕默德接过刚出锅的油饼，快乐地用右手掰下一块，分给围观的小孩和众穆斯林，然后才自己品尝，吃后赞不绝口。大家要求穆罕默德为这种食品起个名字。穆圣想了想，问道：“香不香啊？〞大家说：“没吃上嘴，就闻到了香味呢！〞穆圣说：“为什么啊？〞大伙答复：“油炸的香味传给我们的〞。穆圣说：“好，那么就叫它‘油香’吧！〞大家都说这个名字起得好。从此，吃油香在阿拉伯地区广泛流传开来，穆斯林也效仿穆圣掰着吃的举动。回族便沿传此习，吃油香忌讳用口咬食，而用右手掰着吃“油香〞被视作“逊乃提〞〔模仿穆圣的行为〕而被严格遵守。在回族的现实生活中，掰着吃还 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示一个人不吃独食，如果遇到有人来或有人乞讨，你可以马上把手中的油香施舍一半给他人。伊斯兰教认为，慈悯他人是善行。从卫生的角度说，这样也不会让对方觉得是在吃他人的残羹剩饭而难堪。小小的“油香〞虽然凝聚着浓厚的宗教色彩，但并不意味着它只在宗教节日中使用。回族每逢重大节日或重要的纪念日，家家户户都要炸油香，除留自己吃外，还作为礼物馈赠亲戚朋友和汉族邻居，共贺节日。如：给孩子“洗三〞命名时，有条件的要宰牲，一般也要炸油香请阿訇，送邻里亲戚；当孩子满月时，主人要炸油香款待孩子的舅舅、外爷、外婆和亲朋好友；在回族的成丁礼仪中，要请阿訇念经，过“尔迈里〞〔阿拉伯语音译，原意为“行为〞，后专指各种宗教功修和蔼行。〕炸油香，在婚俗定亲这天，当男方送来聘礼时，女方家要炸油香、宰羊，过“尔迈里〞；为亡人做头七、四十天、一百天、周年纪念时，亡人的家属要请阿訇念经，搭救亡人，炸油香分送亲朋好友。由此可见，“油香〞在回族人的整个人生旅程中，都具有“迎来送往〞和“生死与共〞的意义。加上传说中的共食与现实中的共食相映成趣，在圣纪时吃油香还具有“圣餐〞的意义。不管“油香〞出现在什么场合，从油香的制作和食用上来看，各地回族都存在“不请阿訇不动油锅〞的现象。这是由于在回族的命名、割礼、婚姻、丧葬等习俗中，阿訇是不可或缺的重要角色，所以，无论哪家准备炸油香，必定先请阿訇到家中念经，然后才动油锅。再且，“油香〞作为一种共食性的食品，无论哪家炸了油香，都要分送或馈赠亲戚朋友和邻里，以示分享喜庆，这在圣纪节日习俗中尤为突出。在开斋节时，家家户户要炸油香送到清真寺，分发给礼拜的人享用。所以，“油香〞在不同的场合寄寓着回族群众不同的期冀：在诞生、命名、满月、抓岁、割礼等习俗中，它寓意着平安桔祥，以祝福孩子能健康成长。在婚俗中，它寓意着甜密幸福，以祝福新婚夫妇恩爱百年；在丧葬礼俗中，它寓意着亲人的哀悼和思念；在节日中那么多是寓意欢乐和喜庆。回族群众忌讳把“油香〞说成“油饼〞，这样有不敬之嫌。除此之外，“油香〞还具有社交与联谊的功能，这主要是从“油香〞具有共食的特点中表现出来的，“油香〞在其相互的馈赠、分送往来中，传递着亲朋邻里间的深情厚意，〔有的还赠送给和睦相处的汉族邻居〕，还增进了民族亲和力和凝聚力。关于“油香〞的种种传说，既说明了宗教与油香之间的密切关系，也道出了为什么回族在“油香〞习俗中，须有阿訇念经，掌锅时要洗大小净，道“太斯米〞〔阿拉伯语音译，原意为‘称谓’，后专指以真主之名的称呼句，即“奉普慈特慈安拉之名〞一语。〕的原因。制作油香是回民生活中非常庄重的事，凡参与炸油香的人事先都要洗大净,家中妇女如果不会做,便要请邻里的回族妇女代劳。油香有用小麦面加碱、盐炸制的,也有用面粉发酵后加糖制成发面的和烫面的三种。前两种油香关键是面要发得好。一般第一天发面、第二天揭面、第三天才开始制作。在发酵好的面里要参加香料、鸡蛋、红糖、青油等，揉成面团、擀成大小厚薄均匀的圆饼，再用刀在中间戳两三个口子。〔在油香上压二三刀口，传说源于在穆罕默德创教期间，为防止宰一峰有功绩的骆驼，而改在油香上切两个刀眼来顶替。〕放入油锅内炸至色红松软时捞出，即可食用。过节办事一般都做发面油香，只是遇到突发事宜，时间来不及时那么做烫面油香。如今，市场上有了自发馒头粉，更节约了做油香发面的时间。一般由年长的、有经验的人掌锅，开炸时，在锅灶旁点上清真香，道过“太斯米〞后才下锅，特别要掌握好火候炸好的油香色泽黄亮、口感酥软。油香炸好以后,先敬客人,馈赠亲朋,以示其贵重和对亲朋的尊重。主人在敬油香时,说“口到油香〞,客人或亲朋那么答“色瓦布〞〔谢谢〕,主人那么答“安德克〞〔太菲薄〕。任何一户回族人家待客，油香都是头道食品，寓意为客人送去香气、祝福平安。在四川因各地情况不一,回民在制作油香的大小、形状上和用料上各有不同。饮食禁忌一个民族有自己喜爱、崇尚的东西，也有自己不喜欢乃至禁忌的东西。伊斯兰教非常重视教民的饮食生活，将恪守伊斯兰教饮食律例，作为穆斯林的一个 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。所以，伊斯兰教的饮食禁忌也成为回族的一个显著特征。唐代有关伊斯兰教的史料，尽管极少，但几乎都涉猎到饮食禁忌的记述。回族的禁忌与图腾无关，它直接缘于伊斯兰教?古兰经?而形成的禁止性行为标准。回族的禁忌不是因为崇拜，而关乎事物的神圣或不清洁。饮食，对于回族来说，不仅仅是维持生命的生理需要，还是一种精神需要。从“食可养性〞的观点来看，饮食还涉及到人的健康、禀性乃至信仰等问题。回族对禁忌习俗的保存，充分表达了回族强烈的民族意识与共同的民族情感。禁食猪肉原是居住在热带干旱的阿拉伯半岛上的游牧民族的古老生活习惯，真主降示?古兰经?后，这一禁忌便成为伊斯兰教的教规之一。?古兰经?曰：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的……动物。……凡为饥荒所迫，而无意犯罪的〔虽吃禁物，毫无罪过〕，因为真主确实是至赦的，确实是至慈的。〞〔5：3〕“准许你们吃一切佳美的食物，曾受天经者的食物。〞〔5：5〕清代著名的回族学者刘智在他的?天方典礼?中解释?古兰经?中有关禁食猪肉的戒律时说：“猪是畜类中最污浊的，其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害，乐从卑污，有锯牙，好攫，啮生肉，愈壮愈惰，老者能附邪魁为祟，乃最不司食之物也。〞?古兰经?是伊斯兰教信仰和法律的源泉，是穆斯林行为的最高标准，所有信仰伊斯兰教的人就必须遵守这些禁食的教规，因而这些禁食条律就演变成回族的生活习惯并历代相承。回族群众不仅禁吃猪肉，而且还禁养猪，甚至从思想意识和感情上反感猪。有些回民见了猪就背转过脸，碰到卖猪肉的铺子、饭馆就绕道走。但凡沾过猪肉的锅、碗、盆、筷、案板等一律不用，也不去接触，不得已要用时，必须用火烧锅，用洁净的沙土擦洗碗、盆后再用开水加碱水烫洗等。回族对猪和猪皮制作的系列产品也很少用，如不用猪鬃、猪毛刷子，不用猪油制作的肥皂、香皂。旧时，许多回民聚居地的回民连猪皮鞋、猪皮夹克也不穿。然而回族吃鱼是不用宰的，这其中有个传说：从前有一家回民，只有母子二人。由于家境贫寒，母亲有了病，连一点肉都买不起。儿子急得没方法，便去冰冻的河里破冰打鱼。他为了使冰块里的鱼不致被打碎，便用自己的胸脯把冰暖化，取出了一条活鱼。回到家里，母亲快要咽气了，可鱼还没有请阿匐宰。正在为难的时候，真主托话于他，说感于他对母亲的忠孝，可以不宰，立即给母亲熬鱼吃。那位母亲吃了鱼，病好转了。所以至今回民吃鱼是不用宰的。外族人一般只知道回族不吃猪肉，其实，回族在饮食方面有诸多的禁忌。在肉食方面，回族除禁食猪肉外，还禁食狗、驴、骡、马和一切自死的动物、动物血，禁食一切性情凶猛形象丑恶的食肉类禽畜。即便是允许食用的牛、羊、骆驼及家禽，也必须经阿訇或做礼拜的人诵念安拉之名后屠宰，而绝不吃外族人屠宰的。自死的牛、羊、骆驼及家禽和它们的血也是不吃的。回族认为任何动物的血液中都存在着各种细菌，是不洁的东西，吃动物血容易将病菌吃入人体，不利于身体健康。牛、羊、驼身上的胰、胆、膀胱、鞭、睾丸、前后二门等也被认为是不洁之物，并禁止食用。在动物的可食性方面，回族受伊斯兰文化“食可养性〞的观念影响，大致遵循美与丑、善与恶、洁与污的取舍标准，选择美、善、洁的食物，摒弃丑、恶、污的食物。回族对那些性情恶劣，喜吃污秽，形状怪异、暴目、锯牙、钩爪等食肉类皆不吃，如虎、狼、豹、狸、狮、猿、猴、猫、鹰、鹞、鸷、刺猬、熊、蛇、鼠等等。这类禁物只能在万般无奈和需要保全生命时，有所例外，一旦环境好转，必须通过念“讨白〞归回到律例中来。凡此种种，在?古兰经?中都有训诫。通过“审物之形象、察物之义理〞，一般选择“禽食谷、兽食草〞，外貌不丑陋、性不贪婪懒惰、蹄分两瓣能反刍的动物为食。远离一切凶禽猛兽实际上就是要远离这类动物的恶习，引人从善，这与伊斯兰教提倡和平、平等、不抢掠的教义一致。这也就是为什么回族也不吃凶禽猛兽等怪异、贪婪、残忍等动物的原因。回族认为鸽子是圣鸟，一般只饲养、放飞，而不轻易食用。这一习俗来源于“鸽子救圣人〞的民间故事。据说，穆罕默德在与异教徒的一次作战中失利，被异教徒追赶，就在异教徒快要追上他时，穆罕默德钻进了一个布满蜘蛛网的山洞，这时，鸽子将穆圣的留在洞口的脚印踏平，当异教徒追上来一看，发现洞口并没有人的足迹，就匆匆朝前追赶而去，穆圣才得以脱险。从那以后，穆斯林就形成了禁止伤害鸽子的习俗。如遇危重病人需用作食补，必须取得阿訇的同意前方可进食。所以回族当中有“吃鸽子肉要用金刀来宰〞的说法。回族对可以食的牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅、鹑、兔等畜禽，也要请阿匐或懂得宰牲规戒的穆斯林来宰，形成了宰牲定制：即宰牲者必须是虔诚的穆斯林，必须长期遵守伊斯兰教义全部律例；宰牲前，他必须洗大小净；宰牛屠羊以断喉法而禁忌剖堂法：用绳子捆绑其两条前腿和一条后腿，留一只蹄子不捆〔便于牲畜在断气前挣扎，将体内的血液迅速排出体外〕，将畜禽摆成头南、尾北、面西〔朝向麦加方向〕的姿势，临下刀前先诵念“太斯米〞(赞主词)——“必思敏俩习，安拉乎艾克拜勒！〞〔意为：以真主之名，真主至大！〕，然后快速下刀切断畜禽的食管、血管、气管，但不可把头割下来。随即用清水冲洗下刀处的血迹，谓之“有刀口〞，其目的在于注意肉食品的卫生。在伊斯兰教“仁爱万物〞的观念和行为中，宰牲时还讲究“牲道〞：宰牲时一定要使用锋利的刀，以最大限度地减少动物临死前的痛苦。下刀时要将同类牲畜和其他家禽避开，以免它们伤心；忌宰幼畜；牲禽必须是活口，宰牲前要让牲畜吃饱，不能让其在饥饿状态下死亡。回民日常宰家禽时也多有讲究：未宰之前先要把鸡爪子、嘴、粪门清洗干净，再请阿訇“下刀〞。阿訇将鸡的双翅踏在左脚下，爪子踏在右脚下，鸡嘴用左手小指和无名指夹住，食指和大拇指卡住脖子，面向西，快速下刀宰断喉管，待控净血液之后先掏出内脏，缝合切口，方可剥皮或拔毛收拾，禁止先用滚水烫皮烫毛，以免粪便污染肉体。回族不吃非穆斯林宰杀的牛、羊、鸡等畜禽。宰牲时，为了不让牲畜在死亡前有惊恐的感觉，还要用布蒙住牲畜的眼睛。据说，动物一但出现惊恐状态，体内就会排出一些毒素渗透进肉质里，这样的肉质对人的健康也会有影响。以前，曾有好心的汉族朋友给回族邻居送去牛羊肉，接受礼物的回族人会小心翼翼地打听其肉的来路，如果不具备“清真〞的条件，便会婉言谢绝，或者留下转送给其他的汉族朋友，但不会去怪罪对方，对汉族朋友的不知情采取谅解态度。回族除禁食猪肉等物外，还禁饮一切含有酒精的饮料，这也来自?古兰经?的规定。伊斯兰教反对饮酒，把饮酒视作一种秽行、是恶魔的行为。在穆罕默德传教初期，阿拉伯社会饮酒之风非常盛行，他的弟子一遇家中有事，便举行酒会，到礼拜时，领拜的伊玛目因醉酒，将?古兰经?念错，随者大哗，穆罕默德遂下令醉者不能领拜。以后又有醉者讥骂对座，甚至大打出手，于是穆罕默德第二次下令禁绝饮酒。?古兰经?中第三次出现真主禁酒启示是麦地那穆斯林公社最兴旺兴旺的时期。因教徒醉酒后斗殴，彼此结下仇恨，而在一次战争中，士兵因醉酒而导致战争失利，真主说：“信道的人们啊！你们在醉酒的时候不要礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话〞。〔4：43〕真主的最后禁酒命令，如同晴天霹雳惊醒了蒙昧时代的人群，跟随先知的弟子们以绝对戒酒发誓永远效忠伊斯兰的崇高事业，以身作那么为真主传播真理，由此禁酒成为伊斯兰教的教规之一，并为广阔穆斯林所接受。跟随穆罕默德的弟子们纷纷从地窖中搬出酒坛酒缸，把珍藏多年的陈酿老酒统统运到城外倾倒，瘾君子们的精美酒具都砸得粉碎。当时，麦地那街上有许多人施舍配制的蜂蜜水，无偿供应酒瘾强烈的人止渴。真主的禁酒启示掀起了一场彻底的信仰革命，许多的饮酒世家就此毅然戒酒，决心跟随穆罕默德奔向伊斯兰的正道。1400多年来，戒酒成为穆斯林社会的一个固定文化特征。穆罕默德圣人说：“饮酒导致大罪，酒精是一切邪恶之母。〞禁酒的本质不在于酒由什么原料制成，而是醉酒所产生的恶劣后果。所以，传统的回族家庭都不备酒具，大小宴席也不摆酒。有时为了接待客人，在参加宴会时，别人敬酒和碰杯时，回族多以果汁、饮料等代替。这种习俗和约束在现代社会中仍然得到遵守，但是在城镇的有些地方和某些场合上，如宴客、喜庆，一些年轻人为了增加欢乐气氛，表达喜悦心情，有时也出现一些变通。但宗教职业人员和虔诚的穆斯林，那么严格遵守?古兰经?的规定。回族也禁忌抽烟，认为抽烟，特别是抽鸦片是一种犯罪，过去回族男女老少皆知道它的毒害。著名记者范长江在?在中国的西北角?中说：“惟人事方面那么汉人身体孱弱，衣服褴褛，鸦片残害后的苍黄瘦脸，挂在多半的汉人头上！但凡身体壮实，衣服整齐，骑高骡大马者，都是回回。〞有的回族老人特别反对别人到自己礼拜的房间抽烟，但遇到家中有结婚等喜庆日子，会适当准备点纸烟，招待邻里的兄弟民族。由于回族不抽烟、不喝酒，所以回民一个个红光满面，面目清秀，身体强壮，不吐痰，不喘息，即使年届古稀的老人，也能照常骑自行车，参加劳动，因此，长寿老人颇多。伊斯兰教规有“净洁为相宜，污浊的受禁止〞的原那么，因此，回族在饮食上非常讲究“绿色〞——食物必须具有可食性、清洁性及节制性。回族对?古兰经?规定的禁忌在遵行时非常严格，只食用那些“貌俊、性温、洁净〞的佳美禽畜和水族类。但凡不符合“清真〞标准的食品和饮料，回族人都不会饮食。回族的饮食禁忌更是作为维系民族情谊，增强民族凝聚力的一种手段，也是对外区分对内认同的重要社会标志之一。如今，回族由于居住格局的变化，使得饮食禁忌成为回族群众心中最后的一道防线。因为在中国这样一个汉族人口占绝大多数的国家，回族生活在广阔的汉族居民中间，并经常处于流动状态，严格遵循伊斯兰教的“五功〞有一定困难，再加上回族与汉族接触频繁，根本上使用汉语，如果不是在饮食方面有独特的禁忌，就很难维持其民族特性了。这时，饮食禁忌这种基于宗教信仰而形成的习俗，几乎就成了信仰本身。回族除了在饮食方面有禁忌外，日常生活中还有一些禁忌。如：在话语中尽量防止提及禁食的动物，不可防止时就使用“代称〞〔把猪讳称为“黑子〞、猪肉讳称为“大肉〞〕；忌讳说“肥〞“瘦〞这类字眼。以前的老回民到肉店买肉，爱说“来2斤炖的〞〔或“炒的〞“烧的〞〕，而不说来几斤肥的瘦的。此刻卖肉的师傅一听就知道是本族回回，下刀割肉时自然格外照顾了。有些地区也不说“牛肉〞“羊肉〞，而说成“牛菜羊菜〞。屠宰牲畜时只能说“宰〞而不能说“杀〞。忌讳用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红、不能形容某人像猪一样笨等。这种语言禁忌和避讳现象的形成，也是基于回族的宗教文化和社会人文心理。回族还忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。到回族人家做客，不得自己动手到水井、水塘或水缸处取水，须由回族人代取或征得主人允许后再自取；忌讳非回族人借用自己的餐饮器具。到回族人家做客时，不要走进女主人的房间或厨房，不能硬性要求见女主人。回族人禁止卜卦、赌博、算命、抽签、面相、放债等活动，认为这些都是“哈拉目〞〔即非法的、坏事〕，老一辈的回族人至今认为到银行存钱吃利息都是不妥当的。由于伊斯兰教反对偶像崇拜，在回族聚居的街坊或村镇里是没有祠堂的，在老一辈回族人家里，很少有挂家人人像的，更看不到雕塑的物象，遇到请阿訇到家里来“开经〞，有挂像的都必须翻转过去，待开经仪式结束后再翻转过来。总之，回族的各种禁忌和避讳现象的形成，都是基于回族的宗教文化和社会人文心理。