第四届中国国际美食节活动
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
一、活动支持、主办、协办、承办单位支持单位：中国商业联合会、中国旅游协会、世界中国烹饪联合会、韩国餐饮协会主办单位：中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府承办单位：烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协会协办单位：山东省旅游协会、山东省旅游饭店协会媒体支持：中央、省、市主流媒体及旅游、餐饮专业媒体二、活动思路第四届中国国际美食节，将与第四届烟台国际葡萄酒节、第十一届国际果蔬•食品博览会同时举办。本届美食节办节思路为：采取政府主导、市场化运作的模式，以“美食海洋、欢乐烟台〃为主题，以室外美食大排档为主要展现形式，充分表达群众化和群众广泛参与性，让美食与文化进行有机的结合，让名店、名厨、名菜走入百姓生活，使美食节真正成为百姓的节日，市民和游客的节日！三、活动
口号
管理印章的关于负责的工作口号抗洪救灾口号体育运动口号宣誓口号公司企业文化口号
绿色环保，科学饮食，健康旅游，交流合作！好客山东，美食烟台！展示华夏旅游绚丽风采，弘扬世界美食灿烂文化！五彩缤纷美食佳作，风情万种旅游文化！让美食走进千家万户，让旅游扮靓现代生活！四、活动安排时间：2010年9月23日一10月7日地点：烟台旅游大世界及临海广场规模：设室内美食展位200个，广场展位300个费用：室内展位〔3MX3M〕2800元/个〔9月23日一26日〕广场展位〔3MX3M〕8000元/个〔9月23日—10月7日〕美食节预计参会正式代表2000人，其中海外200人，国内1500人，市内300人，参与观众及游客20万人。五、参加范围海内外宾馆、饭店、餐馆，厨师，旅行社，旅游景〔区〕点；各地烹饪餐饮协会、旅游饭店协会；与旅游各要素相关及配套企业等。六、活动内容〔一〕展示展销1、美食展示展销分精品展区和群众街区两局部。精品展区设在大世界A、B展馆及序厅，根据菜品特点的不同，分别设立专题展区，如鲁菜美食区、日韩料理区、东南亚风情美食区、台湾美食区、特色宴席区等。群众街区设在旅游大世界临海广场、上乔西路餐饮一条街、天天渔港小吃城，由组委会组织烟台市各大饭店，各县、市、区名优小吃，山东省各市、地，全国各地及东亚城市等外地名优菜品、小吃进行交流合作，面向广阔市民和游客，进行展示展销。同时启动烟台旅游大世界啤酒音乐海鲜大排档，以烟台上百种生猛海鲜为主打，丰富参会代表、游客、市民们的节日生活。2、餐饮相关或配套产品展示展销美食展销现场，为相关或配套企业，如调味品、食品、酒品、烹饪新特原料、餐饮器皿、厨房设备、旅游纪念品等供给商，提供展示企业形象、展销企业产品的交易平台。3、饭店美食文化周美食节期间，为更好地展示、宣传各地美食文化，特举办美食文化周活动。一是在烟台各酒店、餐饮店推由特色菜品、特色宴席，为广阔来宾提供效劳，打造烟台“鲁菜之乡〃的品牌；二是组委会协助邀请外地餐饮企业与烟台的饭店进行合作，分别推由不同菜系的美食文化周活动，如粤菜、淮扬菜、川菜等，组委会进行统一的宣传推广。〔二〕广场技能竞赛表演及文化演由1、在大世界广场上，由相关企业组织或承办包饺子、拉面、果蔬雕刻、蒸馒头、蛋糕裱花、家庭厨艺、餐巾摺花、喝啤酒、插花、茶艺等群众喜闻乐见并可广泛参与的比赛活动；同时举办各职业院校技能联赛。2、由组委会邀请各地烹饪高手，在广场举行烹饪特技表演活动；3、配合啤酒海鲜大排档、各地风味小吃展销活动，与文化部门合作，组织广场文艺演生活动。〔三〕技能竞赛、评比、讲座1、2010中国特色菜品大赛由组委会组织，面向海内外厨师举办2010特色菜品大赛，本次比赛只设热菜工程，为单菜品评比。要求参赛菜品富有地方特色，为群众所广泛接受。由组委会组织专家、美食家组成评委会，进行现场打分评比。比赛设特金、金、银、铜奖和优秀奖，特别优秀的菜品，颁发特金奖，由组委会奖励200元。余下金、银、铜奖比例依次为10%、20%和30%,其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人〔单位〕由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌。2、烟台市烹饪技能竞赛本次竞赛活动由烟台市旅游局主办，烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女联合会协办，烟台市旅游信息效劳中心、旅游饭店协会承办。美食节期间将举办中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个工种的技能竞赛，优秀选手可获晋级资格及相关部门的联合表彰。3、餐饮名店评选本届美食节期间，由组委会制定标准，组织专家对烟台市的中餐馆、韩国料理店、日本料理店等进行评选，评选由2010年烟台市餐饮名店，由组委会颁发证牌，在海内外市场上进行广泛宣传。4、营养与健康知识讲座邀请营养健康专家，面向市民组织？低盐膳食与高血压的防护？知识讲座，为群众的饮食健康提供帮助。〔四〕“鲁菜之乡〃、韩国风情游美食节期间，在活动现场，组织烟台旅行社设立旅游咨询门市，开展“鲁菜之乡〃风情游活动，推由烟台及周边城市一至五日美食风情游，同时推由韩国和日本海外旅游考察线路，参会代表可报名参与旅游活动。
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