中华人民共和国国家
标准
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GB 29958—2013
食品安全国家标准
食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯
2013-11-29 发布 2014-06-01 实施
GB 29958—2013
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食品安全国家标准
食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯
1 范围
本标准适用于由 l-薄荷醇和丙二醇为原料制得的食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
l-薄荷醇丙二醇碳酸酯
2.2 分子式
C14H26O4
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
258.36（按 2007年国际相对原子质量）
3 技术
要求
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3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察
状态 液体
香气 薄荷样的凉味 GB/T 14454.2
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
GB 29958—2013
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表 2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
l-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量(异构体总和)，w/% ≥ 98.0 附录 A
折光指数(20 ℃) 1.455~1.461 GB/T 14454.4
相对密度(25 ℃/25 ℃) 1.010~1.018 GB/T 11540
旋光度(20 ℃) -60°～-70° GB/T 14454.5
GB 29958—2013
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附录 A
l-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
A.1.2 柱：毛细管柱。
A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法：按 GB/T 11538—2006中 10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按 GB/T 11538—2006中 11.4规定进行，应符合要求。
食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。
GB 29958—2013
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附录 B
食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图
见图B.1。
1——l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体1；
2——l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体2；
3——l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体3。
图 B.1 食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图
B.2 操作条件
B.2.1 柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25 mm。
B.2.2 固定相：聚乙二醇。
B.2.3 膜厚：0.25 μm。
B.2.4 色谱炉温度：80 ℃恒温3 min；然后线性程序升温从80 ℃～200 ℃，速率10 ℃/min；最后在
200 ℃恒温10 min。
B.2.5 进样口温度：250 ℃。
B.2.6 检测器温度：270 ℃。
B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。
B.2.8 载气：氮气。
B.2.9 柱前压：21.04 kPa。
B.2.10 进样量：0.3 μL。
B.2.11 分流比：50︰1。
浙公网安备 33021202002483