企业标准QBZSS 0002 S-2022 葛根紫苏颗粒制作规范

中国企业标准Q/BZSS0002S—2022葛根紫苏颗粒1范围本标准规定了葛根紫苏颗粒的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于第三章定义产品的生产、销售、检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10789饮料通则GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350安徽省卫生健康委员会限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29602固体饮料GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB/T30642食品抽样检验通用导则NY/T1506绿色食品食用花卉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）《定量包装商品计量监督 管理办法 关于高温津贴发放的管理办法稽核管理办法下载并购贷款管理办法下载商业信用卡管理办法下载处方管理办法word下载 》［2005］第75号国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）《食品安全抽样检验管理办法》（第2Q/BZSS0002S—202211号令）国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）《食品召回管理办法》（第12号令）国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）办公厅《关于印发食品安全监督抽检和风险监测工作规范（试行）的通知》（食药监办食监三〔2014〕55号）国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）办公厅《关于印发国家食品安全监督抽检实施细则（2018年版）的通知》（食药监办食监三〔2018〕14号）3术语和定义GB/T29602以及下列术语和定义适用于本标准。3.1葛根紫苏颗粒以葛根、紫苏为原料添加辅料白芷、淡豆豉、藿香、肉桂（桂枝）、生姜、香薷、蔗糖、食用香精等，经提取、浓缩、制粒、干燥、喷入香精、包装等工艺加工而成的冲调饮用产品。4技术要求4.1原辅料要求生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则应符合《中华人民共和国食品安全法》以及GB14881的规定。不得添加非食品物质原料。使用的食品原料应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。食品添加剂使用原则、使用规定（使用品种、使用范围、最大使用量或残留量）应符合GB2760及国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委）相关公告的规定。原料品种必须是：一是传统上作为食品；二是国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委、国家卫生部）公布的按照传统既是食品又是药品物质；三是国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委、国家卫生部）以公告、批复、复函形式同意作为普通食品原料名单；四是国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委、国家卫生部）的新食品原料名单；五是新食品原料与国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委、国家卫生部）的公告具有实质等同性。六是进口的食品原料经国家出入境检验检疫局检验合格，取得合格证 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 。七是原料应洁净、无变质、无霉变、无异味、无虫蛀。4.3感官要求感官要求应符合 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽安徽省卫生健康委员会具有该产品应有的色泽取5克被测样品置于白色瓷盘中，气味、滋味具有该产品固有的气味、滋味，无异味在自然光下用肉眼观察色泽和形态，按标签上所述的使用方法与透组织状态颗粒、干燥粉末或块状，，不结块明的玻璃烧杯内冲调稀释后，立即杂质无肉眼可见杂志嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。4.4理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标3Q/BZSS0002S—2022项目指标检验方法水分/（%）≤7.0GB5009.3注：其它理化指标应符合GB7101、GB/T29602及国家相关法律法规的规定。4.5污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.9(不含苦丁茶)GB5009.12注：其它污染物限量应符合GB2762及国家相关法律法规的规定。4.6真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.7农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。4.8微生物限量4.8.1致病菌限量致病菌限量应符合表4的规定。表4致病菌限量a采样 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 及限量（若非指定，均以/25g表示）项目检验方法ncmM沙门氏菌500—GB4789.4a样品的采样及处理按GB4789.1执行。注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.8.2其它微生物限量其它微生物限量应符合表5的规定。表5其它微生物限量采样方案a及限量检验方法项目ncmM菌落总数b/（CFU安徽省卫生健康委员会/g）521035×104GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g）50GB4789.15a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。b不适用于活菌（未杀菌）型。4.9食品添加剂4.9.1食品添加剂质量：应符合相应的食品添加剂产品标准以及相应的安全标准和/或有关规定。4.9.2食品添加剂的品种和使用量：应符合GB2760及国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委）相关公告的规定。4.10净含量应符合国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）令［2005］第75号《定量包4Q/BZSS0002S—2022装商品计量监督管理办法》的规定。检验按JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》规定执行。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881、GB12695的规定。6检验规则6.1批次的确定和抽样6.1.1批次的确定：同一批投料、同一个班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。在企业的成品库内或流通领域随机抽取经检验合格的产品。6.1.2抽样：按照GB/T30642、国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）办公厅《关于印发国家食品安全监督抽检实施细则（2018年版）的通知》（食药监办食监三〔2018〕14号）以及有关规定执行。6.1.3抽样人员将样品与封样单用胶粘带予以覆盖，以防止在正常运输搬运中损坏封样状态和拆封。6.2检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。6.2.1出厂检验每批产品出厂前，应进行出厂检验，出厂检验项目包括感官要求、净含量、水分技术指标（国家法律、法规、规章、食品生产许可证审查细则等有规定的，从其规定）。检验合格产品方可出厂。6.2.2型式检验型式检验每年最少应进行一次，型式检验项目为本标准要求的全部项目。有以下情况时，应进行型式检验：a)产品正式投入生产时。b)原辅料质量出现大的波动时或原料产地环境发生重大变化时。c)更换设备、停产半年以上重新恢复生产时。d)国家质量监督机构提出要求时或有关行政主管部门提出型式检验要求时。e)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时。6.3判定规则a)检验结果全部符合本标准规定要求的，判该批产品合格。b)微生物指标不合格，按GB4789.1、国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）《食品安全抽安徽省卫生健康委员会样检验管理办法》（第11号令）、国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）办公厅《关于印发食品安全监督抽检和风险监测工作规范（试行）的通知》（食药监办食监三〔2014〕55号）的规定执行。c)除微生物指标外，检验项目中有一项或一项以上指标不符合本标准要求时，应在原批次产品中加倍抽取样本或对备样样品复检不合格项，复检仍不合格，则判该批产品为不合格。7标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期7.1标签标志内销产品标签上应按GB7718、GB7101、GB28050的规定及国家有关标准和规定标注。配料中含有新食品原料生产的产品，应按国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委、国家卫生部）相关5Q/BZSS0002S—2022公告的规定标注不适宜食用人群及每天食用限量等信息。出口产品可按外贸 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 或出口经营单位的具体要求标注。7.2包装产品包装应符合GB14881、GB23350、GB/T6543和有关安全标准或有关规定；储运图示标志应符合GB/T191的规定。7.3运输、贮存和产品召回管理按GB14881、国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）《食品召回管理办法》（第12号令）及国家有关标准、规定执行。7.4保质期在符合本标准运输、贮存条件及包装完好的情况下，自生产日期起，保质期按产品标签执行。安徽省卫生健康委员会6