异物控制
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序号
异物分类
异物名称
控制
措施
《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施
负责人
1
内源性
异物
鸡毛
1、 安排专人负责调试打毛机，保证净毛率≥95%。
2、 在流水线上安排人员对鸡体残留的羽毛进行人工去除。
3、 安排复检人员对包装前的产品进行检查，防止鸡毛混入。
车间主管
2
硬骨
1、 流水线员工（卸腿、剔骨、卸翅）需按标准要求进行操作，防止产品中混入硬骨。
2、 卸腿或剔骨时，发现断腿单独挑出处理，防止碎骨混入。
3、 在剔骨及翅胸分离后，安排专人对胸肉及腿肉进行复检，修剪残留的硬骨。
4、 安排复检人员对包装前的产品进行检查，防止硬骨混入。
车间主管
3
外
源
性
异
物
金属
1、设备维修人员在车间内维修设备时，应遵守程序，对带入车间及拆卸的零件进行核对。避免在维修过程中遗漏零件或工具混入产品中。
2、每天班前、班中、班后对刀具进行检查，出现破损立即追查，防止刀尖混入产品中。
3、对车间所有需要进行焊接的焊点进行检查，包装焊点平滑牢固，焊点处不能出现易脱落的金属。
4、每天班前对产品设备进行检查，发现松脱的零件立即整改。
4、所有产品需经过金属探测器检测。
设备主管
生产主管
品管主管
4
塑料片
1、 内袋使用前进行检查，防止塑料碎片混入。
2、 封口不良产品换袋时，用刀划开弧形后倒出，以防止内袋碎片混入。
3、 车间内不允许使用塑料围裙。
车间主管
5
昆虫
1、 车间入口设置门帘、暗室、纱窗、灭蝇灯等措施防止昆虫进入车间。
2、 车间内一旦发现昆虫飞入，要人工打死，注意昆虫尸体不能掉入产品中。
工厂PCO
6
头发
1、 员工工作服、帽必须合适、严实，保证头发不外露。
2、 员工进入车间前需对工作服用粘着器进行粘着，去除工作服上的异物。
3、 卫检对员工个人GMP进行检查
车间主管
品管主管
浙公网安备 33021202002483