菠菜慕斯
简介
这款西点具有意大利家庭风味,简单又好吃的。对于不爱吃菠菜的人来说,换一种形式制作菠菜,会有意想不到的收获。
食材
主料
菠菜50g
鸡蛋2个
辅料
鸡高汤50ml
淡奶油50ml
蒜香橄榄油10ml
黄油适量
盐适量
胡椒适量
菠菜慕斯的做法
1.菠菜洗净,放沸水中焯水1分钟。
2.将菠菜沥干水分,切粗段。
3.平底锅里炒香蒜香橄榄油,加入菠菜轻炒。
4.搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
5.加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
6.模具涂黄油,将慕斯倒入模型里,放入烤箱。隔水加热,上下火,160度30分钟。
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