虾的营养成分
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无论是河虾还是海虾，其实都是我们生活里面比较常见的食材了，虾中含有的营养其实对于人体还是有很多好处的。虾含有比较丰富的营养物质有钾、钙质、钠等等，对于人体补充营养是很好的食材选择，但是如果身体尿酸高的话，是不宜食用的。虾的营养价值表每100克虾含有：热量(大卡)93磷(毫克)228钾(毫克)215胆固醇(毫克)193钠(毫克)165.2钙(毫克)62镁(毫克)46硒(微克)33.72蛋白质(克)18.6维生素A(微克)15碳水化合物(克)2.8锌(毫克)2.38烟酸(毫克)1.7铁(毫克)1.5脂肪(克)0.8维生素E(毫克)0.62铜(毫克)0.44维生素B2(毫克)0.07维生素B1(毫克)0.01虾的功效1.壮阳益肾传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。2.通乳吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。3.滋补凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。4.补充多种营养物质虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。虾的吃法油焖大虾材料：海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。做法：1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2.姜切丝，备用。3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。清蒸大虾材料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法：1.大虾洗净。2.将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3.葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
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