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2023年学校后勤部门工作计划

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2023年学校后勤部门工作计划第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*CHINESENUM3\*MERGEFORMAT一页2023年学校后勤部门工作计划学校后勤部门工作计划  学校后勤工作必须树立安全第一意识,重视和加强卫生工作台帐,提高警惕,采取安全防范措施,明确责任,做好防火、防盗、防毒工作,并定时打扫,做好保洁工作。下面是学校后勤部门工作计划,欢迎阅读借鉴。学校后勤部门工作计划1  一、指导思想  本学期,结合学校中心工作,以“一切为了每一个学生终身健康发展”为宗旨,以素质教育和课程改革为核心,全面贯彻党...

2023年学校后勤部门工作计划
第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*CHINESENUM3\*MERGEFORMAT一页2023年学校后勤部门工作 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 学校后勤部门工作计划  学校后勤工作必须树立安全第一意识,重视和加强卫生工作台帐,提高警惕,采取安全防范措施,明确责任,做好防火、防盗、防毒工作,并定时打扫,做好保洁工作。下面是学校后勤部门工作计划,欢迎阅读借鉴。学校后勤部门工作计划1  一、指导思想  本学期,结合学校中心工作,以“一切为了每一个学生终身健康发展”为宗旨,以素质教育和课程改革为核心,全面贯彻党的教育方针,努力推进素质教育,不断深化教育改革,不断强化常规管理,为每位学生的成长提供终身服务,为每位教师的发展提供良好条件。要注重教育内涵建设,强化依法办学,推行精细化管理,提高办学效益;在教育局和教育署的正确领导下,努力把我学校办成一所“师资优良、管理规范、内涵充实、质量较高、特色明显、品位提升”的现代农村学校。强化后勤管理,本着为学生服务,为教师服务的精神,谋求新的发展。  二、主要工作  1、认真组织学习,按时参加学校的政治活动和各种讨论、交流;定期召开总务后勤会议,认真学习岗位职责,加强总务人员的师德修养;树立热爱教育、热爱学生、服务学生的思想,主动、热情为教育教学服务;努力抓好后勤人员队伍建设,做好人员的思想和协调工作,形成讲政治、讲正气、讲大局、讲业绩的.氛围。  2、健全各类岗位职责,提高努力恪守岗位职责的意识,提高工作效率和管理效益;继续建立和完善考核奖惩制度,加大检查力度,每学期结束之前进行考评,考评结果直接与评聘挂钩。  3、学习贯彻有关规范收费的文件精神,增强责任意识,坚持收费公示制度;严格按照收费范围和收费 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 规范收费,同时发放《告家长书》,征得家长同意后方可进行收费,在学期结束之前向学生结清各类收费,实行多退少不补的原则;形成由家长、社区、学校三方面齐抓共管的局面,扎扎实实做好规范收费这项工作。  4、不断学习,严格财经纪律,加强财务管理,切实贯彻落实“三重一大”的制度,坚决杜绝学校经济活动中的商业贿赂;根据财务有关制度和学校实际,执行好学校20__(请自填)年的经费预算;既严格按照有关制度和学校预算报告妥善使用好经费,合理使用学校公用经费,严格执行物品申报及镇府采购制度。  5、加强财产管理,严格执行购物、保管、使用等财产 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ;制定财产检查实施 细则 测试细则下载防尘监理实施细则免费下载免费下载地暖施工监理细则公路隧道通风设计细则下载静压桩监理实施细则下载 ,做到制度健全,职责明确,帐物相符,帐帐相符;对各班级、各部门、各专用教室公物实行登记承包管理,做到一物一卡齐全;平时经常巡视、检查,做好学校设施、设备的维护和保养工作,使学校财产的使用率保持良好。  6、加快校安工程建设,尽快督促工程施工人员加快施工进度,保质保量的完成加固工程项目。总务处要积极参工程的监督,保证工期和工程保质保量的按时完成。  7、通过有关渠道向教师、学生进行勤俭节约、爱护财产的教育。对班级的学生财产管理员进行培训,并定期检查,根据有关奖惩条例,对损坏财产的给予相应的赔偿;对爱护财产的进行奖励。  8、加强校园安全管理,牢固树立“安全第一”的责任意识;加强门卫管理,外来人员不仅要作好登记,还要持相关证件进出学校;平时要经常巡视校园环境,对重点部位设置的防盗设施、消防设施定期检查,消除不安全的隐患;努力创建文明安全的校园环境。  9、加强学校校园环境建设,美化校园、绿化校园,努力做好校园绿化工作,创浦东新区绿色学校。  10、认真贯彻执行有关食品卫生法,加强饮水、食堂管理。制定食堂工作的主要目标和任务,加强对食堂人员的管理和培训,提高对食堂的饭菜质量和服务满意程度。在卫生、安全的前提下,努力提高饭菜的质量,不但让师生吃得放心,而且吃得满意。学校后勤部门工作计划2  一、指导思想  坚持以学校工作计划为指导,协助学校全面贯彻党的教育方针,抓好硬件建设;以学校教学工作为中心,以为教育教学服务、为师生服务为宗旨,实现服务价值,提升服务质量;确保后勤工作保障有力,为师生创造一个良好的工作、学习和生活环境。  二、工作目标  1、做好开学准备,保证学校教育教学工作正常开展;做好学期财产收尾工作,确保财产不流失。  2、做好学校校舍安全,水电检查,维护工作,确保校舍安全,水电畅通,全年安全无事故。  3、做好师生饮用水的安全监督工作。  4、加强学校财产的管理,使之有序、规范。  三、工作重点:  1、加强学习,进一步提高后勤管理人员的素质和服务意识。  2、厉行节约,加强公用经费的管理。  3、进一步落实好各项管理制度,强化安全意识。  4、加强校产管理,进一步建立健全资产台帐。  四、工作措施  1、要积极做好开学前的教学用品供应及环境卫生区的清理,各种物品的供应到位。  2、做好水电各方面的检查和维修工作,防止安全事故发生。  3、加强学生到校后的环境卫生清理,确保校园环境优雅。  4、加强日常巡查,随时督查环境卫生,发现不妥之处立即纠正。坚决杜绝不安全事故的发生。  5、加强学校财产管理,厉行节约,做到物尽其用。  6、对学校财产实行定点定人管理,严格报损报废制度,有意损坏公物的要按学校《赔偿制度》执行。  7、规范收费行为做到坚持标准,严格纪律,规范收费,坚持收费公示制,严禁任何个人私自向学生乱收费,一经发现,严肃查处。(可删改)相关文章一后勤工作计划后勤工作计划  一、指导思想  始终遵循学校总体工作思路,围绕“一个”中心:安全、稳定这个中心;做好“两个”服务:做好教育教学服务工作,做好师生生活服务工作;落实“三个”到位:认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潜力,调动后勤工作的积极性,确保后勤服务工作更上一层楼。  二、工作要点  (一)做好计划  1、根据学校教育事业的发展,研究制定并组织实施全校后勤的发展及服务需求规划、有关政策措施及规章制度。  2、负责制定学校各类维修计划,受理校内各种维修项目的申请经费预算和任务。  3、根据学校下达的年度预算,及时采购各类办公用品和其他所需物品,保管、配发,努力做到勤俭节约。  4、负责学校环境、绿化、卫生保洁等工作的监督与规划管理。  5、负责水、电及其他物品的检查维修上报,及时解决存在的问 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。  (二)加强建设  1、加强队伍建设。  (1)加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规,学习教育教学理论,提高后勤人员自身素质;通过学习现代技术和先进管理经验,掌握一定技能,提高服务水平;通过加强思想政治教育,创优质服务,树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参加学校安排的各项学习,了解社会动态,了解学校工作中心和工作要求,为广大师生提供更优质的服务。  (2)进一步健全后勤人员的岗位责任制,要从学校工作需要出发定岗、定责,使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责,做到事事有人管,事事有人干,事事有记录,事事有落实。  (3)树立后勤为教学第一线服务的思想,进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的,随时处理,不拖拉,不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。  (4)完善“每日巡视制度”,总务处对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视,并做好相关记录。对发现的问题及时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修,要求在最短的时间内做好维修,并作好记录。  2、加强制度建设。  (1)本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善,使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用,真正能用制度去管理人、教育人、评价人。  (2)对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实,及时总结经验,吸取教训,纠正偏差,不断提升后勤服务工作的'档次和水平。  (3)进一步完善校产管理制度,做到制度健全,职责明确,如有损耗及时维修,或予以添置。  (4)完善物品采购制度,根据采购物品的价值大小,做好采购审批制度及物品的验收归库工作。  3、加强校园建设。  (1)切实加大对校园环境的管理力度,教育学生爱护校园的一草一木,积极开展美化校园的活动,重视花草树木的管理,确保校园净化、美化、绿化。  (2)切实加强各功能教室、活动室的管理,充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。  (3)创造条件,加强医务室工作,使卫生、防疫、师生健康检查等工作得到真的落实。  三、抓好重点工作  1、重点抓好学校安全工作。  (1)高度重视安全卫生防范工作,充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施,实行主管领导责任制,各条线领导分块抓,全体教工共同参与的管理模式。  (2)加强安全、卫生知识的宣传,增强师生的自我保护意识,促进良好行为、习惯的养成与内化,让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。  (3)经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备,发现问题及时解决隐患,切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。  (4)协同德育处,加强学生骑车、候车、乘车的道路安全、和人身自我保护的教育和安全管理工作。  (5)认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂、校舍)常规管理工作。  2、重点抓好校舍、校产管理工作。  (1)进一步完善学校校产管理制度,增强师生对校产的爱护意识。完善校产维修报修制度,由相关人员将报修单送到后勤处,以便及时安排;维修完毕,由报修人负责验收签字。  (2)加强对校产校具的管理,提高对各类设备的使用效率,做到妥善保管,合理使用,正常维护,每期期初要对校产校具、设备、图书进行清点登记,责任到人。  (3)严格校产管理制度化、规范化,充分发挥教学器材和现代教学设备的作用,严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。  (4)切实加强活动室的管理,充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。  (5)加强用电用水和日常检修管理,坚持勤俭节约,反对铺张浪费,努力为学校节约一滴水,一度电,一分钱。  (6)建立执行请购、审批、报销、领用制度,规范物流过程控制,强化行政仓库管理。  (7)倡导良好风气,爱护学校设施、设备,爱护花草、树木。  3、重点抓好食堂管理工作。  (1)认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。  (2)依据食堂管理制度,加强食堂工作各环节的管理与监督。并根据实际情况不断健全食堂管理制度、规范各项操作程序。  (3)加强检查监督和民主管理,经常到食堂检查服务态度,卫生情况、伙食的数量和质量、就餐情况、发现问题及时表扬先进,批评后进。  (4)定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求,学习相关法律法规,使每个食堂工作人员知晓“法律法规”,并对照日常工作认真落实,齐心合力提高服务工作质量。  (5)树立食品安全第一意识,严格把好食品卫生关,重视和加强饮食卫生工作台帐,采取安全防范措施,明确责任,做好防火、防盗、防毒工作,并要定时打扫,做好保洁工作。  (6)认真积极听取师生意见反馈,要求食堂努力根据实际情况尽量满足师生要求。(可删改)相关文章二后勤总务处工作计划,学校后勤总务处工作计划后勤总务处工作计划,学校后勤总务处工作计划  《学校后勤总务处工作计划》是由工作计划网后勤工作计划栏目精心为大家准备的,欢迎大家阅读。  一、指导思想  总务处以学校工作计划为指导,在学校校长室的统一领导下,进一步明确“服务于教学,服务于师生”的原则。紧紧围绕学校工作中心,围绕后勤工作为教育教学服务,全心全意为师生生活服务的宗旨,进一步强化管理机制,认真做好学校财与物的管理,全面提高个人思想素质和业务素质,努力增强服务意识,提高服务质量和服务水平,把优质高效的后勤服务工作作风落到实处,使后勤工作在制度化、规范化、高效化方面有新突破,再上新台阶。  二、工作目标  (一)、抓好常规性管理  1、总务处要时刻关注学校所有硬件的安全,经常检查,发现问题,及时解决,及时做好维修工作,做到能修则修,能代则代,降低维修成本,在维修中要力争做到小修不隔夜,大修不隔天,如果修不好,要和教工打招呼,提高服务效率,并根据维修情况,提出校产维护意见。  2、在总务处对各教室、专用教室财产登记造册的基础上,明确各教室、专用室等管理人员的职责,总务处每周进行核对,发现短缺、毁损财产的现象,查明原因,明确责任,作出处理意见。  3、我校的电脑、多媒体等现代化设备逐年增加,电教设备的日常维修、保养工作十分繁重,总务处要加强现代化技术装备的常规性管理,定期检查,发现问题,及时处理,做到不影响教学的顺利进行。  4、物品分发。物品分发是总务后勤的一项重要日常工作,开学初要全力做好新书、作业本的发放工作,做到数目准确、登记清楚,保证师生按时开展教育、学习活动。平时要做好仓管工作,做好各种教学、卫生用品的采购、管理、发放,做到手续规范。学期末做好学生的各种奖项奖品的发放。  5、后勤保障。总务处要坚决安排好学校的各项活动,特别是上级部门安排在我校的'各项活动和会务,要做好场地安排、茶水供应、会场布置等工作,使得各项活动和会务能顺利开展。  (二)、加强收费管理,合理使用资金。  1、根据财政局、教育局下达的20__(请自填)年预算标准,准确做好学校年度预算和收支计划,并严格执行  2、加强过程管理,及时统计教育经费使用情况,做到底码清楚,信息准确,每月向校长汇报,为领导合理使用资金提供依据,做好学校领导的财务参谋工作,执行好经费使用计划在经费使用上,努力做到精打细算,少花钱,多办事。。学期末向全体教职工汇报资金使用情况,加强财务监督。  3、加强学习,提高自己的业务水平,做好财务年审、换证等工作。  4、协同学校搞好贫困生救助工作。  5、严格执行财务制度,遵守岗位职责,按时上报各种材料。  6、严格报销手续,各种支出的原始凭证必须符合《会计基础工作规范》的规定及要求。报销单据必须为合法的、正式的发票。一切单据需经校长及经办人签字后方能验收。  7、及时完成劳保中心安排的养老保险、基本医疗保险收缴工作。妥善做好出险学生的材料上报工作。  8、学校任何一项代收费项目都要符合政策;坚持学生自愿、家长签字的原则,坚决杜绝乱收费现象。  (三)加强校园绿化、卫生管理  总务处要认真抓好校园的绿化工作,对花草树木的生长情况经常关心,及时督促养护人修剪、施肥、锄草、施药等。全体教师都要教育学生逐渐养成爱护花草树木的良好习惯,自觉维护校园绿化环境。继续实行晨扫检查制度,确保校园卫生整洁。  (四)安全工作。总务处要在学校“安全工作领导小组”的组织框架下,继续加强学校安全工作的管理、检查。一是要维护学校各安全设施、器材的正常使用功能,二是要抓好保安人员的管理,三是要做好安全检查,要有全面检查、专项检查等,发现问题及时整改。加强门卫制度建设,落实人员工作职责,建立外来人员登记制度,保证学校及师生安全。  三、具体工作措施  树立四种意识。全局意识。总务后勤工作头绪多,涉及面广,所以总务人员要有全局意识,关注工作的各项情况。有了全局意识,才能把方方面面的工作做好。服务意识。“全心全意为师生服务”始终作为总务人员开展工作的出发点,每一件事都是“实事”,服务的好坏直接呈现在广大师生面前,所以一定要将“全心全意”四个字落到实处。精品意识。总务处在对校园基础设施建设、文化环境建设方面,一定要有精品意识,使每一个项目,都要在设计上出精品、施工上出精品。在服务工作上也要有精品意识,让师生满意。节俭意识。我校规模大,日常的维修及小项目采购多,所以一定要把好各方面的开支关,具体说就是要让这些工作在学校的相关制度下开展,力争为学校节约经费。另外也要做好学校的水电节能工作,杜绝浪费现象。  强化三种职能:建章职能。总务处要在校长室的指导下,制定总务管理的各项规章制度,使得各项工作都有章可依,人人都在制度下,事事都在规范中。管理职能。一是要强化对总务人员的管理;二是要参与对班级管理,特别是要和少先队辅导员协作,在班级卫生、班级物品损坏维修方面进行检查,给每个班级建立一个物品损坏维修的档案,对损坏的物品要求班主任查明原因和责任人,对责任人进行批评教育,该赔偿的赔偿。考评职能。一是要强化对总务人员工作表现的考评;二是要参与对班级的考评,通过平时的卫生检查记录、损坏维修记录等,向校长室提供相关的考评依据。  总务工作的本质是服务,只要将全心全意为师生服务落实到每一件工作中去,就一定能使师生满意,就一定能为学校各项教育教学工作顺利展开提供有利的保障。(可删改)相关文章三后勤食堂工作计划后勤食堂工作计划  各守其位,各司其职。工作计划是人们在工作前所构想出来的工作思路,以便后续的工作。下面是带来的是后勤食堂工作计划2800字,希望对您有帮助。  随着时间的推移,我们又迎来了新学期的开始,后勤食堂工作计划。食堂工作将根据学校的总体计划全面展开。所有员工将义无返顾地团结在校领导周围,服从管理、专心工作,打造一个名副其实的服务团队。下面我将以“超前的服务、厉行节约、规范化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细计划:  第一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使我们的工作在上升一个台阶。  1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。  2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。  3、发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。  4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。  5、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。  6、根据任务要求做好餐前准备工作。  7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。  8、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。  第二、厉行节约:节约是中华民族的传统美德,厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝了不必要的浪费,从中提高了成本的效益。  1、精打细算,杜绝浪费,降低伙食成本,提高原材料的利用率。  2、要节约水电,爱护使用工具,用完后妥善保管。  3、严禁原材料外流,售饭时不讲私情、不送人情。  第三、规范化管理:规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。  1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确,讲主次,抓重点。  2、餐厅工作人员九大禁令  (1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。  (2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品,有留用价值的必须妥善保管,以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。  (3)每天上班必须提前5分钟到岗位,严禁中途脱岗或早退。  (4)在岗期间必须着装整洁,严禁对着食品大声喧哗。  (5)凡购进食品原料必须分类存放,严禁交叉污染。  (6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。  (7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工,报主管同意后方可处理。  (8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。  (9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。  3、食堂员工工作须知:为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作,根据有关规定结合我校实际,特制定“员工须知手册”望大家认真执行。  (1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排,坚决杜绝“自由主义思想”的产生,认真完成每天的本职工作,需要时必须协助他人工作,工作计划《后勤食堂工作计划》。  (2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗,如发现本人携带有任何传染性疾病者,无条件离岗。  (3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。  (4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内,不得留在外面,做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。  (5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。  (6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品,制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。  (7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。  (8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。  (9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁,做到珍惜别人的劳动成果。  (10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查,发现问题要及时解决并上报主管,做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气,最后一个离开餐厅。  (11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,提高业务水平,为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗  (12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求,根据程序进行操作,不按规章程序操作者,一但出现事故责任自负。  (13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排,认真将每种原料进行处理,对不明的原料要问清楚,对***变质的原料杜绝切配。  (14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的,必须造价赔赏。  (15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度,校园内不得大声喧哗,不得打架抖殴,不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作,如有就范者,立即停岗。  (16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机,不得随意离开坐位走动,不得与他人小声说话、玩钥匙,如发现给予严肃处理。  (17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的`玩笑,严禁追逐打闹,挑起是非者重罚,造成事故者,责任自负,因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。  (18)、采购人员必须根据食谱计划单进行采购,坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料,做到对市场各种原料物品的调查,进行合理采购,并上供货商索取三证做为采购依据,在原料运送过程中注意交叉污染,确保原料的质量。  (19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册,做到先进先出,掌握入库时间,严格规范库房制度,杜绝其他人员随意进出库房,非领料时间不得发放,没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明,出库不详,帐目不清等事件发生,立即停止工作。非库房工作时间,必须配合协助服务员工作。  (20)、餐厅主管负责本部门的管理工作:  1、负责制定每大周的营养食谱,整体食堂工作计划,督促规章制度的实施。  2、负责召开伙食管理会议,督察食品的质量及卫生情况。  3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。  4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。  5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理,不得人情化、帮派化,不得以权欺人,假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力,根据情况合理安排工作岗位,掌握每个班组工作情况,督促食品加工过程,有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会,定期进行业务培训等各项工作。
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