食品配送临时补货变更供货配送的应急预案由于***食材供应对于运输的时效性要求相当高，针对临时性和零星采购需求我们还作了合理的配送安排。一、目的：为了有效确保***食材食品等采购物资的供应，预防因采购人临时性、紧急性、零星性食材食品采购需求造成的短缺或不当等因素引起的意外损失，保证采购物资供应的及时有序、保质保量，结合我公司工作实际制定本预案。二、范围：本预案适用于临时性、紧急性、零星性食材食品采购的供应，在紧急情况下的预防及应急处理。三、组织机构及职能：1、公司成立采购供应应急处理小组：2、小组职责：⑴、根据采购人的采购供应情况，决定是否实施应急预案；⑵、统一指挥和组织临时性、紧急性、零星性食材食品采购的应急处理工作；（3）、采购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在2小时内提供换货服务。四、主要问题及应急措施：序号问题点应急措施责任人1、采购部根据采购人采购食材的重要程度和产品生1产周期及供应商的运输方式，建立合理的安全库存量采购部长（见附表）食材供应不及时22、库管应对低于最低库存的产品及时报缺采购部长33、要求供应商建立安全库存，防止突发事件发生采购部长1、质量部不定期到各供应商检查其质量控制情况，4质量部长防止因质量不合格造成的停线。品质问题2、主要食材必须开发2家及以上的后备供应商，并5质量部长纳入公司合格供方名录1、及时将食材的采购情况反馈给公司领导和相关部6受市场的变化，门，并扩大市场采购范围，或是根据原料的供应情况采购外勤采购供应达不到调整生产。生产订单的需求2、制订供应商风险识别表，并制定对应措施（见附7采购外勤表）序号品名型号单位安全库存量备注123456789101112131415161718五、安全库存表（如第三方仓库成立，库存备在该仓库内）：备注：以上根据供应商的生产周期、运输周期、以及采购人的日使用量而定；六、应急采购项目登记表项目名称：职能部门负责人：事件发生的时间发生地点项目处理小组责任人及小组成员突发事件的内容及事件危害程度时间方式电话（）、当面（）、书面（）汇报部门主管汇报人签名：部门主管意见部门主管确认签名：时间方式电话（）、当面（）、书面（）汇报总经理汇报人签名：总经理意见部门主管确认签名：分析突发事件发生的原因及责任总经理办公会通报情况及主要内容主要记录该应急项目中采购物品、工程和服务所相关的处理过程，包括应急采购纪要参加人员，内容，结果等。基本格式见附件2七、项目采购纪要表项目采购纪要工程名称：项目地点参加人员主要工程工程部位：工程内容与数量：内容和数量填报人：年月日估计费用项目主管部门负责人：（单位盖章）处理过程处理结果负责人：年月日总经理负责人：年月日审核参加人员签名制表人：时间：
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