有害生物防治制度.有害生物防治制度目的:为加强餐厅的食品安全管理,规范其生产经营行为,保障消费者的身体健康,对所有餐饮从业人员进行有害生物防治知识培训,制定有害生物防治制度。有害生物---老鼠的防治1.避免堆积杂物;2.正确的处理垃圾,应该密闭处理,垃圾在门口,一日一清;3.保存好食物,防止鼠类窃取;餐厅安装了挡鼠板;食品覆盖,防止虫害进;有害生物---苍蝇的防治1.垃圾的处理:垃圾采用密闭的垃圾桶和塑料垃圾袋,做到日产日清;2.食品销售加盖加罩;原料妥善保存;3.排水地沟及时清除堆积物;4.被污染的地面。物体等及时冲洗干净;5....