制革工艺学课后思考题考试重点

制革工艺学课后思考题考试重点 制革化学与工艺学上思考题及其答案 1 制革化学与工艺学 第一章 1.生皮和革的区别 答生皮是从动物体上剥下没有经过任何化学处理和机械加工的皮。 革是生皮经过一系列化学和机械处理特别是经过鞣制处理成为具备一定使用性能的产品天然高分子材料。 2.什么是鞣制和鞣剂鞣剂主要有哪几类 答鞣制---用鞣剂处理皮使生皮转变成革的过程即通过一些化学物质与生皮蛋白发生作用在生皮的胶原蛋白链间形成交联从而增加了皮蛋白质结构的稳定性因此革更耐湿热化学药品和微生物的作用。 鞣质---能与生皮蛋白质结合使生皮转变成革的物质其纯物质称为鞣质。鞣质的工业制品称鞣剂分子大小合适 鞣剂的分类---无机鞣剂、有机鞣剂、无机与有机结合鞣剂 3.革是如何分类和命名的 答分类及命名 1按鞣制 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 分铬鞣革、植鞣革 2按原料皮种类分猪皮革、牛皮革 3按皮革行业的习惯分轻革、重革 4按革的用途分工业用革、生活用革、军用革 4.制革工艺过程主要分为哪些工段各工段的目的是什么各工段主要包括哪些工序 答四大工段及各自的目的和主要包括的工序 鞣前准备工段—将原料皮加工成适合于鞣制状态的裸皮—组批、称重、浸水、去肉、称重、浸 —使皮转变成革—脱灰、软化、浸酸、铬鞣搭马 鞣灰、去肉、剖层、称重 鞣制工段 后湿处理工段—改善革的使用性能—挤水、剖层、削匀、称重、复鞣、中和、搭马、染色加脂 整饰或整理工段—使湿革在外观和使用性能上达到成革的质量要求—干燥、摔软、涂饰 5、制革过程就是把从动物体上剥下的皮制成适合于人们各种用途的革的过程。 6、鲜皮或血皮从动物体上剥下没有经过任何化学处理和机械加工的 生皮。易腐烂变质防腐处理盐制革化学与工艺学上思考题及其答案 2 腌、干燥。皮或原料皮鲜皮和防腐处理过的、具有制革价值的皮都是革的原料统称生皮或原料皮。 7、生皮的性质 1刚从动物体上剥下来时含有较多的水分而柔软干燥后变得板硬虽经机械处理仍不能变软。 2在66?以上的热水中生皮会收缩T越高收缩越大Ts。 3不耐微生物的作用在湿热的条件下易腐烂。 4在化学品的作用下生皮易被破坏。 5生皮的卫生性能差透水、透水汽性不好。 6干的皮不耐折易断裂。 8、革的性质 1革在干燥后可以用机械的方法使之变软。Why 2 革在热水中发生收缩的T都在65?以上有些革甚至在沸水中也不发生。 3比生皮更耐微生物、化学药品的作用。 4革的卫生性能即透水、透水汽性比生皮好。 5革比生皮更耐曲折不容易撕裂。 9、皮革的特殊性能 1耐用性能强度高如撕裂强度、抗刺破性能等。 撕裂强度---如皮革制品在缝制时不需要锁边 耐刺破性---在相同的柔软度和厚度下皮革具有很高的耐刺破性。如底革的皮鞋不易被钉刺穿穿用安全。 2穿着舒适性 卫生性能透气/汽呼吸性能 吸湿排汗性皮革可吸收人体的汗液并能将汗液蒸发出去含30水分无潮湿感其他最高达15。 绝热性导热性小保暖性好。热时出汗很快被皮革吸收再蒸发降温夏天耐热。 耐温性好可耐120-160?高温-50?到-60?低温在此T范围内皮革的软硬和弹性等无明显的变化。 良好的应力-应变性能保证了皮革的穿着舒适性。 第二章 制革化学与工艺学上思考题及其答案 3 1.制革主要原料皮有哪些 答猪皮、牛皮、羊皮绵羊皮、山羊皮 2.中国制革原料皮及资源状况如何各种皮有何特点 我国的制革原料皮主要是猪皮其次是牛皮和羊皮。 我国养猪总数占世界49大多数猪皮表皮较厚、毛孔粗大、粒面粗糙、脂肪含量大、部位差大、肌肉组织和弹性纤维发达。 我国牛皮主要有黄牛皮水牛皮牦牛皮。其中黄牛皮粒面细致纤维紧密水牛皮和牦牛皮则粒面较粗糙。 我国羊皮主要为山羊皮和绵羊皮山羊皮粒面较细、部位差大、弹性纤维发达、油脂少绵羊皮则部位差小、纤维疏松、油脂多。 3.生皮为何要防腐防腐的原 理是什么主要方法有哪些 答防腐目的利于原料皮的运输和储存 防腐原因原料皮的主要成份是蛋白质和水因此原料皮给微生物的生长提供了丰富的养料在适宜的条件下原料皮极易被微生物及皮内的自溶酶作用而腐烂。 防腐原理生皮保藏就是停止各种降解酶的活动在皮内外造成一种不适宜细菌生长、能抑制酶的作用的环境。主要有2钟方法1杀死细菌如用杀菌剂2是用抑菌剂减缓细菌的生长或活动如冷却、盐腌和干燥等。 主要方法 1降低皮内的水分如干燥法、盐腌法、盐干法P65 2降低皮内的pH值如浸酸法 3降低温度如冷冻法长时间保存大于3周、冰块法和冷空气冷却短时间保存小于3周 4防腐剂杀菌法细菌、真菌杀菌剂短时间保存再次感染、杀菌剂分解 5射线照射法 生皮腐烂原因从动物体上剥下的生皮很容易在酶的作用下降解这些酶来自生皮自身的细胞或来自环境中的细菌或霉菌。在生皮腐败过程中细菌渗透进生皮中产生可降解生皮的酶。这个过程会产生难闻的气味和腐臭的脂肪并能分解表皮层当细菌或它们产生的酶作用到毛囊时毛就会脱落。 4.生皮一般分为哪几层 答毛层鳞片层、皮质层、髓层和皮层 制革化学与工艺学上思考题及其答案 4 皮层又分 表皮层的结构和组成其主要成份为表皮层、真皮层乳头层和网状层、皮下组织层 5. 及除去的方法 答结构和组成角质层—真角质层、透明层生发层---粒状层、棘状层、基底层 主要成份及除去方法角蛋白---加强碱还原剂硫化物有机胺如二甲胺、巯基化合物等 6.真皮层的结构及各层的特点 答结构及特点 ?乳头层---由十分纤细、编织非常致密的胶原纤维构成。乳头层上层表皮层以下胶原纤维束细小。靠近网状层的乳头层下层的胶原纤维束逐渐变粗。 ?网状层---基本由胶原纤维束构成且次层胶原纤维束比乳头层下层粗大相互交织成立体网状结构。 7.织角原料皮的纵切面上大多数胶原纤维的主要走向与皮面所成的夹角 8.真皮层的主要成份及性质 答主要成份纤维成份胶原纤维、弹性纤维、网状纤维、非纤维成份纤维间质、脂腺、汗腺、肌肉、血管等 性质1纤维成份 ?胶原纤维9598在酸碱溶液中发生胶解和水解CaOH2的胶解能力最大强酸的胶解能力比强碱大强酸碱长时间处理、胶原水解。 ?弹性纤维具有较强的耐酸、碱和热作用强酸碱处理产生一定的变性酶处理能破坏其破坏程度直接影响成革的柔软度、丰满性以及粒面的细致程度和表面积的打开。用化学品、热和极度pH下很难降解。?网状纤维酸碱对其具有一定的破坏、变性作用酶处理的效果较明显。 2非纤维成份 ?白蛋白溶于水、食盐和酸、稀碱溶液 ?球蛋白不溶于水可溶于稀酸碱溶液 ?粘蛋白、类粘蛋白在水中膨胀不溶解部分能溶于稀碱和中性盐溶液能被浸水酶等酶制剂水解 9、牛皮品质的鉴定张幅、厚度及厚薄均匀度板质肥瘦毛色及毛的粗细、长短 防腐保存情况是否有异味有无掉毛或毛根松动、腐烂等伤残鉴定面积的测量蓝湿革得革率和等级率。 10、常用生皮保存方法对比 制革化学与工艺学上思考题及其答案 5 方法 优点 缺点 盐腌法 长期保存、除去纤维间质 环境压力、费用高、长期保存 产生红热现象 干燥法空气 长期保存、低成本、可靠的低的环境压力 受气候限制、可能难以回湿/导致皮的热损伤、需要使用杀虫剂 低温保存 低运行成本、低的环境影响 高投资、生皮必须立即处理、需要低温仓库、最长只能保存3周 冰块处理 便宜、快速降温低的环境影响冬天用冰块处理不需冷库 储存期依赖冰块大小和室温、冰机投资大、皮可能结冰去肉困难 杀菌剂冰含5杀菌剂 比单独用冰块更可靠结合了杀菌剂和低温作用 杀菌剂比盐贵、机器投资大、环境健康安全问题 杀菌剂溶液 无需大的投资可能比盐便宜快速、紧急的处理 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 环境、健康和安全的影响短期7天 11、黄牛皮、猪皮、绵羊皮和山羊皮的组织结构 特点。 答黄牛皮表皮较薄毛孔小乳突平缓故粒面细致乳头层较薄占真皮层厚度的4530。乳头层上层胶原纤维束细小编织紧密乳头层下层由于毛囊汗腺较多而且汗腺分泌部发达占据了不少空间使乳头层下层纤维分布的密度下降如果制革加工不当容易松面。网状层较厚胶原纤维束粗壮编织紧密。黄牛皮张幅大部位差小所以面积得革率较高黄牛皮脂腺不发达游离脂肪层细胞极少乳头层中弹性纤维较发达。 猪皮脂肪组织发达表皮较厚、毛孔粗大粒面较粗糙针毛多以三根为一组呈“品”字形排列针毛贯穿于整个真皮层乳头层与网状层无明显界限部位差大臀部与腹肷部的厚度纤维编织的紧密度及粒面状态等存在着较大的差距猪皮的肌肉组织和弹性纤维比较发达。 绵羊皮粒面较细平滑乳头层与网状层界面明显两层间连接较弱乳头层较厚占真皮层的5080部位差小纤维编织较疏松油脂含量大。 山羊皮粒面较细针毛称瓦楞状排列乳头层与网状层界限明显乳头层较厚占真皮层的5070部位差大颈部与腹肷部的厚度纤维编织的紧密度存在较大的差异腹部纤维编织较疏松弹性纤维比较发达油脂含量少。 第五章 1.准备工段的目的是什么准备工段主要包括哪些工序 制革化学与工 ?除去原皮上的污泥、血污、排泄物、防腐剂盐艺学上思考题及其答案 6 答目的 等脏物使皮充水恢复到鲜皮状态 ?除去制革无用之物除去毛、表皮、皮下组织层留下真皮层保留真皮层中的胶原纤维除去、破坏其他非胶原成分弹性蛋白、网状蛋白、纤维间质、油脂等 ?对胶原纤维素进行适当的松散 ?调节皮的状态pH、孔隙度等为鞣制做准备 主要作用使生皮充水除去非胶原组分、松散胶原纤维素。 主要工序 预浸水--去肉--称重—主浸水--脱脂--脱毛、浸灰--去肉和/或片皮组批--去肉--称重— —称重复灰--脱灰—软化--净面--浸酸 --铬鞣 2.为什么要组批组批的原则是什么 答原因 ?使同一生产批的皮尽可能得到理想、均匀的处理 ?保证工艺的稳定性和产品质量的稳定性 ?不同的皮做不同的革 原则1皮的种类、产地、防腐方法、新陈、老嫩、大小、厚薄 2酸皮、蓝湿革组批注重伤残 3.浸水的目的是什么 答?使防腐、保存过程中失去水分的原料皮恢复到天然的鲜皮状态 ?除去原料皮上的血污、污泥、防腐剂等 ?溶解去除纤维间质基本消除胶原纤维的粘结现象有利于胶原纤维的松散 4.生皮为何能充水生皮在什么情况下会发生膨胀膨胀的原因是什么 答原因?蛋白质含大量亲水基团 ?皮内有空隙 ?皮胶原间质主要由不同相对分子质量的球蛋白组成这些球蛋白除了可接纳水分子外某些成分还可溶于水。 生皮在此情况下膨胀当溶液的PH值偏离等电点并有充足的水的存在 膨胀原因?唐南膜平衡渗透压 ?静电排斥 ?水溶助长感胶离子效应破坏氢键 5.影响浸水的因素有哪些 答1原料皮的状态、2浸水添加剂的影响、3机械作用4浸水时间和温度、5浸水所用的水 制革化学与工艺学上思考题及其答案 7 6.浸水过程中为什么要防腐防腐的主要方法有哪些 答原因防止或减轻微生物对原皮的伤害保证浸水的正常进行 方法1.使用清洁的水 2.加杀菌剂、防腐剂次氯酸钠、漂白粉等 3.提高pH一般pH8.510.5加纯碱、硫化钠、硫氢化纳、氢氧化钠 4.常换水20?C10小时换一次25?C4小时换一次 5.缩短浸水时间 7.如何促进浸水过程 答使用浸水助剂加强机械作用适当提高浸水温度或延长进水时间。 8.浸水中主要使用的材料有哪些其有何作用 答?浸水助剂烧碱、硫化钠、多硫化钠、中性食盐、含酶助剂、表面活性剂---快速均匀地使原皮尽快恢复至鲜皮状态 ?防腐剂漂白粉、氟硅酸钠---防止或减轻微生物对原皮的伤害保证浸水的正常进行 9.浸水中常用的设备有哪些各有何特点 答池---主要用于干皮的预浸水 划槽---液比大机械作用小用于细嫩皮的小心浸水 转鼓---主要作用于大皮的浸水机 械作用大浸水速度快 10.浸水中常出现的问题有哪些如何控制浸水技术要求需要注意哪些问题 答常出现的问题浸水不足、浸水过度 浸水技术要求 1整张皮浸透、浸软回软均匀尽量恢复到鲜皮状态全张皮无僵硬部位臀部颈部切口呈均匀一致乳白色 2浸水皮毛面、肉面清洁无血污泥沙及防腐剂等 3除尽皮下组织层加强皮张最厚部位和颈部的去肉有助于消除皱纹或粗面但去肉时不得有刀洞撕破现象保证皮形完态 4不得有明显的溜毛烂面等腐烂现象 5浸水液的PH在浸水结束时一般在9左右 6水分测定采用重量法测定皮的水含量达6575。 需要注意的问题 制革化学与工艺学上思考题及其答案 8 1注意季节和水温的变化情况以便及时调整浸水时间和助剂的用量 2pHlt10.5 3皮浸泡在液面以下池、槽、勤换水消毒 4浸水Tgt25?C要防腐勤换水 5机械作用适度皮变软后才能机械作用 6浸水—去肉相互结合 7溜毛腐烂皮缩短浸水时间尽早进入下面的工序 8未达到浸水要求的适当延长浸水时间提前达到浸水要求的则应提前结束浸水。 11.生皮中的油脂对制革有何影响 答1阻碍水及化学药品的渗透影响后工序的进行 2脂肪酸含量高与Ca2、Cr3形成钙皂、铬皂使染色不均匀革形 脂类物质中的蜡和油脂在常温下逐渐移至革面形成油霜 4革面油脂多影响成色斑 3 涂层粘合牢度易掉浆 5革内油脂多储存过程中易出现异味 12.脱脂的方法主要有哪些 答机械法---去肉、挤压 化学法---皂化法、乳化法、溶剂法、脂肪酶法 13.试制定黄牛盐湿皮的浸水工艺和猪盐湿皮的浸水和脱脂工艺 答黄牛盐湿皮浸水工艺 工艺流程组批—鼓浸水—去头尾—去肉—称量—???? 组批 基本无伤残、掉毛厚薄基 20kg/张作为以下用料基准。 鼓浸本均匀一致质量在1822KG的原料皮组成生产批按 水 条件液比2温度1822?内温时间1622h。 材料JFC0.5防腐剂适量。 操作先用22?的充足热水、闷热2次每次20min调好液比、水温加入JFC及防腐剂转40min停鼓每停30min转3min至规定时间次日出鼓前转30min出鼓。 去头尾 将头尾及脚爪去除干净。 去肉 去四刀、头尾、腹部各去一刀皮下组织基本去除干净。 制革化学与工艺学上思考题及其答案 9 称量 以此质量作为以下工序用料基准。 猪盐湿皮 浸水工艺 工艺流程组批—去肉—称量/点张—鼓浸水—脱脂—???? 组批 按皮的来源、皮张面积的大小厚薄组成生产批。 去肉 视皮张皮下组织带油的多少采用二刀法或四刀法将皮下组织去净油窝显露并保证皮张完整不能将皮削伤。 称量/点张 作为以下用料依据。 鼓浸水转速36r/min 条件液比2.53.0温度常温1822?时间418h。 操作投皮调好液比水温转动30min。用充足的水流、闷洗各15min换水视皮失水的情?鼍龆ㄗ 徒 萜さ氖奔湟话阌 菇 敬镆 蠛蟛拍茏 胂鹿ば颉?脱脂工艺 工艺流程组批—去肉—称量—水洗—脱脂1—水洗—脱脂2—水洗—拔毛—碱膨胀—???? 脱脂2 条件液比2温度30?内温时间60min。 材料Na2CO32.5JFC0.5。 操作调好内温、液比加入所需材料转动至规定时间。 终点皮无油腻感油窝显露毛根松动毛被清爽溶液呈乳白色。 脱脂2条件同脱脂1脱脂剂为餐具洗洁精4g/lNa2CO3为0.5g/L操作及终点同脱脂1. 14.什么是表面活性剂表面活性剂有哪些其主要有哪些方面的作用 答表面活性剂在很低浓度下能明显降低溶液表面张力的一类化合物 常见的表面活性剂有 1、阴离子表面活性剂 硬脂酸十二烷基苯磺酸钠 2、阳离子表面活性剂季铵化物 3、两性离子表面活性剂卵磷脂氨基酸型甜菜碱型 4、非离子表面活性剂 脂肪酸甘油酯脂肪酸山梨坦司盘聚山梨酯碱金属皂O/W碱土金属皂W/O有机胺皂三乙醇胺皂蔗糖酯HLB513O/W乳化剂、分散剂 表面活性剂用于制革工艺中的作用主要有 制革化学与工艺学上思考题及其答案 10 ?增溶 ?乳化 ?润湿 ?消 毒、杀菌 ?去污剂 15.脱毛的目的是什么主要有哪些脱毛的方法 答目的除去原料皮上的毛被和表皮得到粒面光洁的裸皮。 主要方法毁毛法保毛法 16.涂灰碱脱毛的是如何操作的其主要针对哪些皮该方法的优、缺点有哪些 答操作硫化钠、石灰、水等调成糊状涂于皮的肉面逐张堆置静置一段时间后毛和表皮松动能容易拔下用手工或机械的方法除去毛和表皮。 使用对象毛被发达毛有回收价值的皮特别是张幅小皮板薄 的皮常用于山羊皮绵羊皮的脱毛有时候小牛皮和牦牛皮的脱毛也采用此法。 优点毛可以回收减少脱毛废液中的COD、BOD含量不同部位可以控制脱毛糊的用量和浓度有利于消除部位差预膨胀使皮在后续的浸灰中逐渐膨胀减少灰碱对粒面的作用使粒面平细、紧实。 缺点操作麻烦劳动强度大操作环境卫生差还需要浸灰操作。 17.浸灰的目的是什么浸灰过程中生皮主要发生哪些变化 答目的 1脱毛去除表皮 2皂化油脂 3进一步去除纤维间质 4对弹性蛋白、网状蛋白、肌肉等有一定的变性作用 5胶原纤维膨胀胶原纤维束得到松散 生皮发生的主要变化 1胶原纤维发生碱膨胀胶原肽链间距离增大胶原纤维得到分离。 2胶原肽链间的氢键盐键和部分共价键 65?降至55?胶原纤维得到分散。 3胶原侧链基团水解释等交联键被打开胶解Ts由 放出羧基为鞣剂的增加结合点胶原的PI由7.57.8降至5左右。 18.影响浸灰过程的因素主要有哪些浸灰中生皮为何要发生膨胀如何控制浸灰中生皮的膨胀 答因素 1原料皮的状况及成革的要求 2碱的性质和用量 3温度、时间、液比的影响 制革化学与工艺学上思考题及其答案 11 4机械作用的影响 生皮发生膨胀的原因通过浸灰除去黏结胶原纤维束的黏蛋白、类黏蛋白及打开肽链间的部分连接键使黏结在一起的纤维束分开保持适宜的距离而产生膨胀。 控制碱膨胀方法 1加入具有抑制生皮膨胀作用的浸灰助剂 2开始小液比5080的水碱渗透后增加液比23 3浸灰时以硫氢化钠部分代替硫化钠碱性物质分次加入逐渐提高体系的碱度 4分次补加水使皮逐步均匀膨胀 19.浸灰助剂主要有哪几类其主要功能和作用机理是什么 答 1通用性浸灰助剂以表面活性剂为主要成分浸灰过程中可以促进浸灰物质的渗透加速浸灰过程 2脱毛性助剂主要为有机硫化物和有机胺化物浸灰中使用减少硫化物的用量更有效地去除毛根表皮和皮垢提高浸灰效果 3增加石灰溶解度及稳定性的助剂使浸灰浴中的溶解性的Ca2增多促进其在皮内的渗透和作用的均匀性缩短浸灰时间减少石灰用量 4抑制灰皮过度膨胀类助剂主要以有机胺为主要成分使灰皮缓慢均匀适度膨胀 5松散纤维类浸灰助剂含酶浸灰助剂在浸灰过程中加入一些氢键破坏剂使皮胶原纤维在适度膨胀下得到良好的松散等 20.试拟定黄牛鞋面革、猪皮服装革和山羊服装革生产过程中的脱毛和浸灰工艺 答黄牛皮 工艺流程组批—称量—池浸水—去肉—水洗—鼓浸水—水洗—盐碱烂毛膨胀—水洗—去肉—称量—水洗—脱灰—???? 盐碱烂毛膨胀 条件液比12.5内温2225?时间1620h。 材料硫化钠603.23.5氯化钙0.30.5灰浆10。 操作调好内温及液比加入Na2S及CaCl2转60min停40min再转20min加入灰浆并补充水至液比为2.5转30min停30min以后每停60min转5min反复35次停鼓过夜次日转30min。 终点毛烂干净皮呈均匀膨胀态皮身坚牢无烂面、虚边产生结束pH在12以上。 制革化学与工艺学上思考题及其答案 12 山羊皮 .