滁州´太守宴´和地方特色餐饮美食制作大赛成绩统计表

滁州´太守宴´和地方特色餐饮美食制作大赛成绩统计 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 滁州“太守宴”和地方特色餐饮美食制作大赛成绩统计表 一、单一菜品,“太守宴”类, 地区 选手姓名 工作单位名称 序号 作品名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 排名 1 古法烧鱼头 90(9 90(06 180(96 2 秘制凤干鸡 91(25 87(63 178(88 刘 杨 滁州国际酒店 3 砂锅姜母鸭 4 鱼籽鱼肠蒸鸡蛋 90 90(3 180(3 5 往来无绝 81(23 87(1 168(33 滁州 6 宴酣之乐 87(38 87(17 174(55 市直 7 水落石出 91(25 92(15 183(4 杨道军 滁州市金地大酒店 8 野芳发而幽香 89(63 89(76 179(39 9 非丝非竹 90(88 93(44 184(32 10 鸣声上下 90(88 93(39 184(27 11 太守之乐 88(38 88(76 177(14 12 风鹅肫 85(20 89(22 174(42 13 卤鹅舌 88(5 86(64 175(14 14 风鹅头 87(34 88(21 175(55 15 茴香豆 89(35 89(20 178(55 16 风鹅翅 88(25 87(58 175(83 天长市 宗兆军 天长宾馆溢香阁 17 全爪风鹅煲 86(08 88(56 174(64 18 铁板鸭舌 19 鹅丁菜炒饭 87(43 88(44 175(87 20 鹅汤面条 87(78 86(59 174(37 21 进贡甘露饼 袁宝军 舜耕农业生态园 22 秘制酥皮鸡 91(63 89(06 180(69 南谯区 赵 刚 滁州图业生态园 23 清白太守 89 94(05 183(05 谢长武 万家农家乐 24 白玉珍珠 84(25 91(8 176(05 地区 选手姓名 工作单位名称 序号 作品名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 排名 姜学洋 明光华亚大酒店 25 女山秀色 92 93(18 185(18 26 功夫鱼片 92 92(6 184(6 王玉杰 明光嘉山宾馆 27 韭香牛肉 91 92(38 183(38 28 菱角杆炝虾米 90(88 92(31 183(19 池国栋 翠林山庄 29 金汤桂鱼 88(98 93(13 182(11 明光市 30 太守灌汤虾球 91(38 93(05 184(43 胡 浩 勤丰园 31 春竹玉米 87(63 89(42 177(05 32 酿泉芙蓉 季 猛 明都大酒店 33 临溪鱼头 92(25 94(76 187(01 李天舒 兴华中西餐厅 34 双味虾仁 87 88(43 175(43 凤阳县 孙永亮 凤阳皇城御膳房 35 动感茄子 85(88 86(1 171(98 36 秘制盐水鸭 88 87(49 175(49 37 葱油怪味鸡 87(5 91(22 178(72 38 泉水点豆腐 89 89(79 178(79 彭增才 王义兴大酒店 39 芝香咸鱼干 86(13 88(08 174(21 40 锅焖肉 88(75 87(24 175(99 41 蜂拥焖蛋 87(65 86(99 174(64 42 农家老南瓜 88(75 87(24 175(99 吴家乐 禾富酒店 43 白切鸡 89(23 90(22 179(45 全椒县 44 爽口萝卜皮 85(88 87(38 173(26 45 清脆龙豆 88(38 87(89 176(27 46 滁菊炖山鸡 89(25 91(25 180(5 47 滁州群英会 88(5 92(27 180(77 龙国勇 禾富酒店 48 咸蛋黄焗南瓜 87(9 89(39 177(29 49 开坛满庭香 88(25 89(91 178(16 50 椒陵香豆干 51 鸡头果炖野生甲鱼 89(85 90(33 180(18 52 芙蓉蟹黄 88(88 89(57 178(45 53 松果石锅鱼 91(88 93(09 184(97 滁州白鹭岛国际生来安县 王从园 态旅游度假村 54 松针老鹅煲 93 91(07 184(07 滁州“太守宴”和地方特色餐饮美食制作大赛成绩统计表 二、单一菜品,“地方特色餐饮美食”类, 地区 选手姓名 工作单位名称 序号 作品名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 排名 1 前呼后应 89 89(3 178(3 杨道军 滁州市金地大酒店 2 树林荫翳 87(13 91(57 178(7 3 峰回路转 89(88 92(28 182(16 4 琅琊月色 90(38 89(84 180(22 杨选 滁州市桂苑度假山庄 5 玫瑰牛柳 87(25 90(2 177(45 6 菊花乳鸽盅 91(13 90(98 182(11 7 品菊咏圆鱼 91(75 92(20 183(95 8 醋酥滁州鲫鱼 91(38 90(17 181(55 滁州 吴勇 滁州红三环大酒店 9 芙蓉鸡豆花 89 90(76 179(76 市直 10 泉水煮时蔬 87(63 90(76 178(39 11 菊叶素腰花 91(13 87(3 178(43 12 四时丰登 87(13 92(25 179(38 13 溪深鱼肥 92(75 94(68 187(43 14 禽鸟乐 91(38 93(37 184(75 刘义军 滁州市琅琊山度假村 15 山趣乐同圆 90(63 93(74 184(37 16 哗然飘香 90(88 89(32 180(2 17 太守乐 93 95(88 188(88 地区 选手姓名 工作单位名称 序号 作品名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 排名 18 蓝莓山药 19 菜胆扒鹅筋 90(25 91(04 181(29 20 干锅菊花鹅肫 89 86(46 175(46 宗兆军 天长宾馆溢香阁 21 铜城樱桃肉 86 85(1 171(1 22 羊肠大脆 88(25 90(31 178(56 23 荠菜元宵 88(38 85(81 174(19 24 安记猪头肉 88(88 92(69 181(57 25 山药炖鹅颈 26 秦楠卤鹅 91(75 93(43 185(18 27 湖滨灌肠鱼圆 90(75 88(23 178(98 天长市 28 烩鱼羹 90(88 91(9 182(78 29 糖醋酥鱼 91 91(69 182(69 30 乡思藕夹 89(75 85(06 174(81 董华新 天长行管局商务中心 31 高邮麻鸭煲 92(13 87(06 179(19 32 铜城狮子头 90(63 86(71 177(34 33 仁和素肠 88(25 92(07 180(32 34 汊涧素鸡 88(5 91(39 179(89 35 翡翠虾仁 90 86(92 176(92 36 进士烧饼 37 干烘 38 状元酥 地区 选手姓名 工作单位名称 序号 作品名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 排名 39 孜然鸡捶 88 89.42 177.42 胡浩 勤丰园 40 口袋豆腐 88.75 91.21 179.96 季猛 明都大酒店 41 风味豆饼 86.38 88.92 175.3 42 醉翁锅衣绿豆酥 88.9 90.7 179.6 李天舒 兴华中西餐厅 43 居士酸鱼汤 90.13 93.26 183.39 明光市 戴辉洲 银光大酒店 44 黄金黑鱼 45 一品烤羊排 90 87.05 177.05 46 梅鱼狮子头 89.65 92.21 181.86 黎先文 嘉年华大酒店 47 太极南瓜绿豆糊 89.75 89.43 179.18 48 脆皮银鱼 87.63 92.89 180.52 49 铁板烧制白米虾 90.38 91.57 181.95 50 神户牛肉 86.5 89.77 176.27 孙永亮 凤阳皇城御膳房 凤阳县 51 钻山土鸡 88(63 94(22 182(85 宋兵 凤阳藤茶山庄 52 凤阳御膳豆腐 92.75 94.92 187.67 彭增才 王义兴大酒店 53 双椒辣豆腐 85.65 88.24 173.89 54 茶道功夫虾 90.5 94.04 184.54 赵德贵 笔锋大酒店 55 罐焖三宝鸭 92 92.47 184.47 56 蒜仔烧裙边 91.75 93.06 184.81 全椒县 57 禾富卤老鹅 89.53 88.04 177.57 58 地皮青椒丝 87.7 92.62 180.32 龙国勇 禾富酒店 59 咸肉烧鱼 88 87.73 175.73 60 罗汉白玉 85.88 85.21 171.09 61 开阳泥鳅面 88.25 91.14 179.39 滁州“太守宴”和地方特色餐饮美食制作大赛成绩统计表 三、组合宴席,“太守宴”类, 参赛单位名称 宴席名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 总排名 滁州君家酒店 “太守宴” 91.88 89.89 181.77 全椒禾富酒店 “太守宴” 86.25 91.22 177.47 全椒禾富酒店 “太守宴” 87.55 89.96 177.51 滁州“太守宴”和地方特色餐饮美食制作大赛成绩统计表 四、组合宴席,“地方特色餐饮美食”类, 参赛单位名称 宴席名称 厨艺得分 文化得分 总成绩 总排名 天长宾馆溢香阁 “天长鹅宴” 89.75 92.07 181.82 天长市行管局商务中心 “千秋宴” 89.88 88.21 178.09 明光市饭店协会 “女山湖渔家宴” 91.4 92.74 184.14