.年夜饭“变脸”：“公家宴”落寞 家庭聚餐火爆

.年夜饭“变脸”：“公家宴”落寞 家庭聚餐火爆 当前位置:首页 > 枣庄新闻 年夜饭“变脸”:“公家宴”落寞 家庭聚餐火爆 2014年01月22日 16:40作者:张莉萍来源:枣庄新闻网 我要评论 春节的脚步越来越近，不少市民也将“年夜饭”提上了日程。”青檀路一饭店的工作人员说道，“随着年味儿越来越浓，来咨询‘半成品’年夜饭的市民也越来越多，其中以年轻人居多，但真正出手的市民却不是很多。 春节的脚步越来越近，不少市民也将“年夜饭”提上了日程。往年这个时候，不少饭店早已挂出“年夜饭火热预订中”的牌子，甚至有的年夜饭预订已进入了“尾声”。但随着八项规定、六项禁令的连续出台，特别是去年年底中央纪委下发《关于加强监督执纪问责 确保务实节俭过节的通知》后，公款消费逐渐销声匿迹，年夜饭预定情况如何,是火爆依旧,还是 选择关门回家过个团圆年呢, “公家宴”落寞 家庭聚餐火爆 往年这个时候，各大饭店门前都会悬挂起预订“团年饭”的条幅，而企事业单位预订的“团年饭”也已结束，但日前，记者走访市区多家酒店、餐馆发现，不仅大街小巷各大饭店门前鲜有预订“团年饭”的条幅，多数饭店的年夜饭基本订满，情况与往年基本持平，且价格波动不大。由于今年企事业单位“团年饭”无人问津，个别酒店甚至准备春节期间“打烊”，让员工回家过年。 “按照传统，除夕就该一家人聚在一起，高高兴兴地吃顿年夜饭。可今年多数企事业单位都不再搞‘团年饭’了，老顾客没了，酒店只能裁员，就连大厨也可以回家过个闲年了。”市中区文化路某饭店的工作人员表示，前来预订“团年饭”的企事业单位一家都没有。记者在另外几家饭店调查时，得到的答案也都是“零”预定。 “不仅本单位的‘团年饭’取消，就是其他单位来邀请的也少了很多。往年一到腊月二十五过后，基本上就是‘连桌转’，除了本单位的‘团年饭’，一些兄弟单位的也得到场，有时候，年三十都不能好好陪家人吃个团圆饭，今年好了，到现在，据我所知已经有3家单位取消了‘团年宴’。”在市中区某事业单位工作的史先生表示。“往年这个时候，不少单位一订就10多桌，今年就不一样了，听说很多企事业单位都将年夜饭的地点选在了本单位食堂，有的甚至直接取消了年夜饭，不过家庭聚餐今年倒是多了起来。”市中区某大型饭店前台高女士称。“包间已经没有了，就剩大厅了。”记者致电市中区7家大中型饭店，除了2家饭店表示还有部分剩余外，其余4家中型饭店均表示目前已经全部订出。 采访中，多家饭店表示，眼下，包间基本都已经被预订满了。当问及今年年夜饭的预定情况时，一酒店负责人表示:“往年企事业单位团年订餐率能占到总订餐数的80%，今年虽然不少企事业单位取消了团年宴，但由于今年除夕不放假，所以预订家庭宴的反而多了起来。从目前的预订情况来看，今年的年夜饭项目依然受宠，尤其是家庭宴更是十分火爆。” 团购年夜饭受宠 多数饭店已订满 “平常兄弟姊妹都各自忙着自己的小家，只有过年的时候才聚聚，而且家里还有老人，年夜饭作为一种传统，不吃总觉得缺点啥，在家吃人太多，也不方便，倒不如在酒店里，省去了很多麻烦，再说今年除夕不放假，也没时间准备，在饭店吃最省事。现在不少饭店都推出了优惠活动，还有团购，价格很实惠。”18日一早，市民周先生来到一饭店预定年夜饭，“往年都是提前预定，可都说今年好定，我也没提前准备，来到这儿才知道全部都订完了。”随后，这一说法被饭店的工作人员证实了:“除夕不放假，没时间准备，不少消费者直接选择在饭店就餐，而价格便宜的‘团购’成了首选。” 2013年年底的年会可以说得上是销售情况惨淡，眼看又到岁末，为了争夺“年夜饭”市场，不少餐饮商家已开始轮番上演促销大戏，同时，节目表演、打折返现、送券送礼，也早已成为众多商家吸金的保留节目。受相关政策的影响，部分商家受大环境经济影响出现业绩下滑，为了趁年底火上一把，很多餐饮业就在年夜饭上动了心思。一些饭店看到了网络销售的“商机”，纷纷选择在团购网站“开团”，折扣力度也胜过往年。低价策略也如愿发挥了效 力，许多酒店“一座难求”。 走访中，记者了解到，今年年夜饭多数从俭，实惠成为了总体趋势，预订形式也可谓花样颇多。除了传统的消费者自行到餐厅实地考察订餐外，“瘦身”版团购、网购等新兴的预订方式也受到了消费者的追捧。除夕不放假，不仅让很多上班族没法吃团圆的‘年中饭’，就连年夜饭都吃得很赶，不少人还因为赶时间将年夜饭“打包”带走。随后，记者在一团购网站上输入“年夜饭”关键词，查到我市不少饭店都推出了年夜饭，有火锅、自助、西餐等众多餐饮商家，价格也从158元到918元不等，其中400—500元8至10位的套餐最受欢迎。不仅如此，网购的年夜饭并不拘泥于某一种菜系，冷菜、热菜、汤料、甜点等也都一应俱全，让消费者有了更多的选择。 “我们酒楼的团购差不多都在4折左右，500元已经可以满足8至10个人的用餐需求了，今年年夜饭预订人数比去年多了两三成，现在酒店已经没有‘空席’了。”人民路一家餐馆的老板表示，“因为薄利多销，今年年夜饭预订较去年的确有‘回暖’趋势，但由于团购价格低，毛利率下降，增加的销量加上降低的毛利率，利润差不多与去年持平。” 菜品傍上“贺岁”档 商家大打温情牌 与平时不同，年夜饭的消费者就餐时间高度集中，都是大年三十晚上6点钟至8点钟。如今人人提倡节俭，为了吸引更多的消费者，有的饭店在门口挂上了大红灯笼、中国结，有的在大厅和包间挂上一个个福袋和串串红灯笼，将饭店装扮得红红火火，有的商家还别具一格地将菜谱悄然换了“红妆”。另外，不少中高档酒楼走起了平民线路，各类促销、返现“赚足”眼球，一些中端的餐厅为了稳住客源，不光在价格上力保“亲民”，在菜品 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 和附加值方面也下足了功夫，推出了颇具本地特色与马年元素的新菜谱。在记者采访的几家酒店中，多数酒店除允许客人自带酒水、取消最低消费外，还推出了为每一桌客人送上小礼品、抽奖和节目演出等活动。 一些中高档酒店主动降低门槛，年年有余、蒸蒸日上、吉祥如意、甜甜蜜蜜、步步高升、团团圆圆、花开富贵、五福临门、黄金满屋、福如东海、幸福绵绵„„这可不是饭店服务人员在说吉祥话。“为了营造出过年的氛围，我们酒店花足了心思，在菜单的制作、取名方面，融入了浓浓的年味儿。在已经出炉的部分年夜饭菜单中，有清蒸桂花鱼 (富贵有余)、 板栗娃娃菜 (招财进宝)、五福临门(糯米糖藕)、年年有余(清蒸鱼)、鸿运拼盘(烧味拼盘)等。”华山路某饭店工作人员介绍。采访中，我市各大餐馆、酒楼都推出了颇具祝福寓意的套餐，这让年夜饭显得十分诱人，既充满了年味儿又不失本地特色。 对于半成品年夜饭，不仅市民不“感冒”，就连餐饮商家也不“来电”。所谓半成品年夜饭，即是食品企业或酒店针对年夜饭而准备的半成品菜肴，这样的年夜饭经过真空处理，可以摆放多日，消费者根据菜肴加工说明 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 进行烹饪即可。“年夜饭在半个月前都已经预定完了，我们暂时还没有推出半成品年夜饭的 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 。”龙头路一饭店工作人员表示。记者走访发现，虽然有少数酒店针对市民消费需求推出了“礼盒”年夜饭，但销量并不乐观。“现在购买，只要在年夜饭的时候加工一下就可以了。”青檀路一饭店的工作人员说道，“随着年味儿越来越浓，来咨询‘半成品’年夜饭的市民也越来越多，其中以年轻人居多，但真正出手的市民却不是很多。” 初审编辑:张敏 责任编辑:马震 本文相关新闻 热点图片 >更多< 童星全家身价排行榜 王 林志玲录影遭保安强抱 陈思诚佟丽娅刘恺威杨幂 杨紫变锥脸郑爽承认整容 整容下跪骗粉丝 盘点那 黄晓明女友Angelababy靓 陈思诚佟丽娅婚纱照曝光 《人生第一次》:小沈阳 大众网版权与免责声明 1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或 发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。 2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源:大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 3、凡本网注明“来源:XXX(非大众网)”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 4、如因作品内容、版权和其它问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 需要同本网联系的，请30日内进行。 薛城—陶庄公交发车时间看心情 薛城区加快城乡环卫一体化进程 高铁站出租车漫天要价惹争议 一位好校长成就一座好学校 市立医院扩建施工扰民需注意 市民期待台儿庄新大桥尽快安路灯 心急家长实验中学新城高中工地探班 第一届世界石榴大会会徽和吉祥物发布 德克士吃出创可贴原来是鸡排 专题报道 大众网图片专栏——枣城新画像 大众网专题报道:滕州两会 霾开雾散 枣庄在行动 2013枣庄大众网暖冬专题报道 直击2013枣庄供暖 浪漫金秋嘉年华 枣庄市第八届运动会 新闻曝光 枣庄市中警方拘留一网络造谣者 中秋团圆宴中档饭店受热捧 星级酒店生意下滑60% 蔬果集中上市商贩“争食”占道 交通“受累” 切割“吵”占道“堵” 兴安街居民叹“居不易 盘点让枣庄业主“火气大”的物业公司 网友期待给三中西校门前的路和坑“整容” 喝酒助兴成扫兴 帝豪酒里喝出“飞蛾” 市中教育局回复网友:丝雨幼儿园收费 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 已备案 枣庄建华路破损严重 “车进坑人颠倒”现象频发 摄影报道 摄影师70年代纽约... 摄影师的创意微缩... 印尼摄影师微距拍... 摄影师偶拍非洲巨... 大众锐评 最严高考安检 究竟为什么要如此的严 官员谈酒文化 努力喝酒是规则异化的产物 校长带幼女开房 受害幼女的心灵更要受关注 校长带幼女开房 如何更好的防范事件发生 中国式过马路必须依法治理 校领导失约毕业照学生的心被谁寒 来源:桂花苗 www.99cepx.com