医院食堂承包
协议书
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食堂承包协议书
甲方:
乙方:
根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方饮食事宜达成共识，签订协议如下:
第一条:合同有效期
本协议有效期自2014年3月1日至2017年2月28日止(共计三年)。合约期满未定新约时，视为不再续约。(新续约在本协议结束的前两周内签订)
第二条:合同保证金
乙方于协议签订当日缴纳人民币壹万元整，作为食堂承包及食品安全质量保证金。该保证金由甲方财务科负责保管;协议期满乙方如无外欠债务或履行协议之事宜，甲方于乙方撤场后(一个月内)无息返还质量保证金。
第三条:食堂管理要求
1、食堂所有工作人员须在相关卫生部门取得饮食行业从业资格证书，如没有该证书乙方不得雇用。同时所有工作人员须按照相关职能部门要求进行年检，并将结果交甲方管理处负责人查验。新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管理处留存。
2、乙方须负责对各工作人员的品德、行为与安全进行管理。工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。
3、乙方工作人员应保持良好的服务态度，不得与病员或甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方保卫科处理。
4、乙方不得以甲方名义外欠货物或借贷钱款，乙方与外界涉及金钱、财物等一切行为概与甲方无关。乙方自行承担缴纳各项税款，如有逃税、漏税之事宜，应自行负责。
5、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。
第四条:卫生及食品安全
1、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。并定期进行灭蝇防鼠工作。
2、乙方每日应对就餐后的餐盘、碗筷等进行清洗、漂洗、消毒，保证餐具的清洁和卫生。
3、乙方必须确保食物的安全，进货时应查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址。查验是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行
标准
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，保证使用正规厂家生产的产品。
4、乙方购买食材原料时应选用新鲜合格的产品，不得购进腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、等对人体健康有害的食品，保证不使用过期、变质的食品、调料及原料。并要求卖家提供米、面、油及其他肉类有关品质的检验、检疫报告由甲方进行抽检。如不按规定执行，一经发现扣除全部保证金。
5、乙方必须做好食品留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。凡因食物质量所引起的腹泻、中毒等安全事故，一律由乙方负责，如因事故原因所产生的医疗及其他费用可先行从其交纳的保证金支付(先行支付的保证金乙方必须于支付之日起一个周内补全)。
第五条:房屋及设备
1、甲方无偿提供设备有:圆餐桌:2张、快餐桌:12张、椅子80、蒸饭机1台、煤气灶1台、煤灶1台、通风系统1套、冰箱4组，无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。设备故障由甲方协助维修，如人为操作损坏，由乙方承担维修责任。乙方提供就餐用的餐具(如餐盘.碗筷等)自行负责管理。
2、乙方应做好防火、防盗措施，如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出申请
计划
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，经甲方同意后方可
施工
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。否则不得变更和移动食堂内所有的设施。
3、乙方必须办理意外保险，以保障甲方财产及人员的安全。如因乙方管理不善导致地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药费，全权由乙方负责。
4、乙方需增添的设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。而因此所发生的拆运等费用则由乙方支付。
5、乙方经营期间所产生的水、电、煤费用由乙方负责自理，并于每月底及时与财务科结清。
第六条:收费标准
1、乙方每天早晚必须按照甲方要求的质量供应稀饭，定价为0.5元/碗，其他所有菜肴定价必须经甲方批准同意。
2、物价普遍并持续上涨期间允许乙方根据成本酌情浮动，涨价须经甲方批准后方可公示。
3、甲方未作定价的食品售价不得高于市场价，甲方有权进行监督。
第七条:营业约定
1、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业,不得擅自将经营权转让，或委托他人经营。乙方如有违规，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。
2、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定提供饮食，不得以任何名义及方式降低食品质量。如有违反，甲方有权立即终止与乙方之合作协议。
3、甲方有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，要求乙方立即改善，并视情形由出具书面整改通知。经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可随时终止本协议，乙方不得有任何异议。
4、甲乙双方如有未尽事谊双方协商处理，协商不成，本协议即终止作废，乙方应立即退还场地，发生的所有费用乙方自理。本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前两个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。
第八条:本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方各执壹份存档。
甲方单位(章): 乙方单位(章):
代表人: 代表人:
年 月 日 年 月 日
浙公网安备 33021202002483