食品安全管理人员
管理制度
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保健食品安全管理人员管理制度
目 的:加强保健食品安全的管理
依 据:《中华人民共和国食品安全法》。
适用范围:本分店保健食品安全的管理。
责 任:质量管理部门对本制度负责。
内 容:
1.建立保健食品经营安全管理机构，各部门职责明确，并互相监督、制约，确保保健
食品的质量和经营安全。
2.公司要重视保健食品管理工作，企业法定代表人为保健食品经营管理安全第一
责任
安全质量包保责任状安全管理目标责任状8安全事故责任追究制幼儿园安全责任状占有损害赔偿请求权
人，还要确定一名药学专业技术人员专门负责保健食品管理工作，企业管理人
员保持稳定。
3、公司要制定保健食品管理机构及相关人员工作职责，相关部门及人员要认真履行
职责，有效行使职权，保证保健食品有关制度的贯彻执行。 4、公司经常开展有关保健食品管理方面的教育培训考核，使企业负责人、质量负责
人、专门管理人员熟悉保健食品经营的相关知识和法律法规。 5、公司人员要熟悉有关保健食品的法律、行政法规，并不得有违反有关保健食品的
法律、行政法规规定的不良行为。
6、企业负责人、质量负责人、专门管理人员应具有相应学历、从业资格，并按照要
求体检，以保证企业保健食品质量管理及经营人员符合任职和人员健康状况的
要求。
保健食品储存保管与养护管理制度
目 的:对在库保健食品实行科学、
规范
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的管理，保证保健食品质量。 依 据:《中华人民共和国食品安全法》。
适用范围:适用于公司对在库保健食品储存与养护的管理文件。
内 容:
(一)保健食品的储存管理
? 按照安全、方便、节约、高效的原则，正确选择货位，依据库内“五距”(即保
健食品货位之间不少于100厘米，保健食品与墙、屋顶、空调的间距不少于30
厘米，与地面间距不少于10厘米)堆放，整齐、牢固，无混批、无倒置现象。 ? 保健食品按温湿度要求分别存放于相应的库中，冷库温度2-10?，阴凉库温度不
高于20?，各库房相对湿度应保持45-75%之间。
? 保健食品存放实行色标管理:待验区、退货区——黄色;合格区、发货区——绿
色;不合格区——红色。
? 保持库房、货架的清洁卫生，做好防盗、防火、防潮、防腐、防鼠、防污染等工
作。
? 在储存保管中如发现不合格保健食品或其他不符合规定的情况应及时上报质管
部。
(二)保健食品的养护管理
1、设立保健食品养护组，养护设备与经营规模相适应。
2、坚持以预防为主，消除隐患，开展在库保健食品养护，防止保健食品变质失效，
确保储存保健食品质量的安全有效。
3、养护员每季度按3:3:4的比例对库存保健食品采取检查、翻垛、抽验等措施进
行养护，并做好
记录
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。
4、养护员每月底应填写《近效期保健食品催销表》并上报相关部门催销，每季度对
储存的保健食品质量信息进行汇总分析并上报。
5、对库房温湿度实施监督、控制，每日上午9时，下午3时，各记录一次库内温湿
度，根据温湿度的变化，采取相应的措施。
6、在库存养护中发现质量问题或不符合规定的情形，应是挂暂停销售黄牌，并及时
上报质管部复查处理。
保健食品销售管理制度
目 的:加强保健食品销售环节的质量管理，确保合法经营，严禁销售
假劣保健食品和质量不合格的保健食品。
依 据:《中华人民共和国食品安全法》。
适用范围:适用于本公司销售保健食品全过程的质量管理。 销售的质量管理内容
1. 贯彻执行有关保健食品质量管理的法律、法规和行政规章，严禁销售假
劣保健食品和质量不合格保健食品。
2. 认真审核购货单位的法定资格、经营范围，确保将保健食品销售给具有
合法资格的企业。
3. 销售保健食品应开具合法票据，及时做好销售记录，做到票、帐、货相
符。
4. 定期开展用户访问，积极做好售后服务，及时向质量管理部反馈客户质
量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。
5. 注意收集所售出保健食品的不良反应，发现不良反应情况及时上报。
不合格保健食品召回管理制度
目 的:为规范经营行为，保障人民群众用药安全，加强对已售出保健
食品发现质量问题时的监控。
依 据:《中华人民共和国食品安全法》。
适用范围:适用于公司保健食品召回全过程的管理。
内 容:
1. 已售出保健食品如因国家局或省局质量公报、保健食品监管稽查、质量
投诉、查询及抽查等发现质量问题，应立即报告有关管理部门处理。 2. 已售出保健食品如发现质量问题，应立即停售，并迅速按销售流向逐一
通知客户，立即停止销售、使用该保健食品，做好相关记录。 3. 按照有关规定，配合有关部门及往来单位，妥善处理召回保健食品。 4. 查明保健食品发生质量问题的原因，追究相关部门及人员责任，采取有
效防范措施，避免类似事件的再次发生。
5. 总结
经验
班主任工作经验交流宣传工作经验交流材料优秀班主任经验交流小学课改经验典型材料房地产总经理管理经验
教训，找出质量管理工作的疏漏，不断提高质量管理水平。
保健食品安全知识培训管理制度
目 的:不断提高员工的整体素质及业务水平，规范全员质量培训教育管理工作。 依 据:《中华人民共和国食品安全法》。
适用范围:适用于公司所有岗位员工的质量教育、培训及考核工作。 内 容:
(一)质量管理部协助人力资源部制定年度质量教育、培训计划，建立员工质量教
育培训档案。
(二)培训方式:定期组织集中学习和自学方式相结合。
1、公司新录用员工上岗前需进行相关的质量教育培训。
2、主要学习保健食品管理、专业知识技能，药学职业道德等内容，采取笔试、提问
等多种方式考核并建立教育档案。
3、公司质量管理人员每年参加安徽省级药品监督部门组织的继续教育，从事验收、
养护、保管、销售工作的人员，经宿州市药品监督管理部门考核合格，取得岗
位合格证后方可上岗。
4、公司对员工调整岗位时，需对新转岗员工进行上岗质量培训及考核，考核合格后
方可上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育
原件交人办资源部存档。
6、员工应明确学习目的，端正学习态度。注重将所学知识应用 日常工作实践中去，
员工在学习中和表现及考核的结果，将作为员工晋升，加薪、奖惩等的参考依
据。
浙公网安备 33021202002483