0~3岁宝宝营养食谱

0~3岁宝宝营养食谱 主食 1.南瓜红薯玉米粥 原料:红薯丁，南瓜丁，玉米，红糖适量 做法: ?将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 功效:润肺利尿，养胃去积。 2.虾仁菜汤面 原料:龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后 切碎备用。 ?将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜 板擦好。 燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水 用文火煮。 (2) 将 (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 8.番茄粥 原料:番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法(1) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 (3) 煮好后加入番茄，加盐调味。 9.鸡肉粥 原料:鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 制法(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 (2) 将菠菜炖熟并切碎。 (3) 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 10.红薯鸡蛋粥 原料:红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 制法(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 (3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 (4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 11. 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制 法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 12. 馄饨 原料:猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法 (1) 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 13. 鸡蛋蔬菜饼 菠菜两棵，剁碎;鸡蛋黄两个(奇迹有湿疹)或整蛋一个;面粉一汤勺;水少许，以上这些放到一起调好，盐一点，不粘平底锅一个，开火加一点油，烧热后倒入调好的鸡蛋蔬菜，一分钟即可， 配菜 1.肉糜蒸蛋 原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐 做法: ?将精肉末中加入少许酱油腌一下。 ?鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 2.肉豆腐糕 1.把肉剁成馅，或者买绞好的肉靡也可以，加姜末( 2.酱油(水搅拌把豆腐搓成泥，加到拌好的肉馅里，加盐(葱末(水淀粉( 3.香油搅拌把搅拌好的肉泥放在盘内，放蒸锅蒸15分钟即可 特点:肉豆腐非常细，牙少的宝宝也能吃，特别适合不爱吃豆腐的宝宝，根本吃不出豆腐，如果家里有高汤就更好了，不放水放高汤，味道更香 注意:葱姜一定要剁成末，豆腐买嫩豆腐，更好搓细 3.虾仁玉米鸡蛋羹 1，取三,四只鲜虾，包皮去屎，切碎(最好是泥壮的) 2，选择一些玉米粒胖碎待用，再选择一些青菜叶切碎(油菜叶，白菜叶，波菜叶均可) 3，将一个柴鸡蛋打碎，加适合开水，后将鲜虾泥，碎玉米粒，青菜叶加入鸡蛋中打均 4，加入香油，酱油，上锅蒸十分钟即可食用 4.番茄牛肉 原料:番茄，牛肉，姜、葱适量 做法: ?将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。 ?将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。 ?锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。 功效:补充蛋白质和维生素,。 5.四色炒蛋 原料:鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法: ?将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。 ?青椒和木耳分别切菱形块。 ?油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。 ?再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。 功效:补充蛋白质和维生素等。 6.丝瓜香菇 原料:丝瓜，香菇，葱、姜适量 做法: ?丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。 ?油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。 功效:丝瓜清热消暑，香菇解毒。 7.清炒南瓜 原料:嫩南瓜，姜、蒜少许 做法: ?嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。 功效:降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 8. 番茄炒蛋 原料:番茄，鸡蛋，葱、蒜适量 做法: ?鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。 ?起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜 末，翻炒片刻即可。 功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。 9.土豆炖肉 原料:土豆50克，瘦肉10克 黄油2克 做法:(1)将土豆去皮洗净，切成小块放入锅 匙捣成泥状 10.花菜炒肉片 汤羹类 01 豆腐汤 原料:豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 制法:(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 (2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 (3) 用少量酱油调味。 02 茄子汤 原料:茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 制法:(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 (2) 将茄子加入海带清汤煮，茄子有增强食欲之功效。 03 蔬菜汤 原料:卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制 法:(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 (2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 04 番茄鸡蛋汤 原料:番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-- 若干 制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 (2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 (3) 洋葱煮烂后加入番茄。 (4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 05 萝卜胡萝卜汤 原料:胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 制法:(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 (2) 煮熟之后用酱油调味。 06 苹果汤 原料:苹果--1/6个，白糖--若干 制法:(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 (2) 煮熟后加适量的白糖调味。 07 豆腐酱汤 原料:豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 制法:(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。 (2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 08 莲藕薏米排骨汤 材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 用法:莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2 小时最后放盐调味，即可 功效:利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健 康成长。 09 杞子银耳冰糖水 用料:枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许 做法:1、将枸杞洗净 2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片 3、核桃肉洗净 4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟 5、加入核桃肉，再煲10分钟 6、最后放入冰糖煮溶即成 功效:枸杞:味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。 银耳:活血清热，滋阴润肺，补脑强心。 核桃:润肺，补脑，强壮神经，补血。 冰糖:补中益气，和胃润肺 10 菠菜羹 原料:菠菜叶——5片，肉汤——1大匙 制法:(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。 (2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 (3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 加酸奶的吃法:婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富， 味道也好。 11牛奶牛肉羹 原料:牛肉——10克，牛奶——1大匙 制法:(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 (2) 将牛奶加热至40度左右。 (3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。 12 鱼肉羹 原料:鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 制法: (1) 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。 (2) 将胡萝卜、洋葱切碎。 (3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 (4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。 13 南瓜羹 原料:甜南瓜——10克，肉汤——3大匙 制法:(1) 将南瓜去皮去瓤，切成小块。 (2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。 (3) 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。 易消化吸收的南瓜:南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜 是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、 煮饭等。 14 鸡肉羹 原料:鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干 制法:(1) 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。 (2) 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。 15 蔬菜鸡蛋羹 原料:蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干 制法:(1) 将蛋黄用筷子搅匀。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。 (3) 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。 16 牛肉羹 原料:牛肉--15克，酱油、淀粉--若干 制法:(1) 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。 (2) 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。 17 鸡肉番茄羹 原料:鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-- 若干 制法:(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。 (2) 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。 (3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。 (4) 加盐、黄油调味。