浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
浅表性胃炎的饮食原则1、
避免吃各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃粘膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡、软烂。增加营养，注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食。
浅表性胃炎的饮食原则2、
对于胃镜下可见胃粘膜充血、水肿、红白相间等的患者。对于由幽门螺杆菌引起的，可以配抗生素庆大霉素、阿莫西林、克拉霉素等，如有胃酸过多，则配奥美拉唑、洛赛克等。由幽门螺杆菌引起的浅表性胃炎，如检查准确、治疗得当，配抗生素即可治愈。由于致病因素往往不止一种，应充分考虑其他致病因素并配相应的药。
浅表性胃炎的饮食原则3、
饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。3次正餐食量宜少，可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质副食品，也有少量主食。
浅表性胃炎的饮食原则4、
胃酸过多者禁用浓肉汤和肉汁等，进餐时要细嚼慢咽。
浅表性胃炎的注意事项一：避免刺激
不用或尽量少用对胃刺激性强的药物，不要轻易服用解热止痛药、抗风湿药、激素之类药。因为此类药物会破坏胃黏膜防御功能，促使胃炎加重。要戒酒、戒烟。
浅表性胃炎的注意事项二：乐观豁达
有的医学专家指出：不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。所以，精神与心理上的调理很重要。注意保持乐观豁达情绪，可以有效改善症状。
浅表性胃炎的注意事项三：注意饮食和生活调理
纠正不良饮食习惯，避免对胃有刺激的饮食，饮食宜软易消化，避免过于粗糙、过于浓烈的香辛料和过热、过冷饮食。要养成细嚼慢咽，以达到易于消化、减轻对胃刺激的目的，少吃盐渍、烟熏、不新鲜食物
治疗浅表性胃炎的常用方法：
(1)慢性浅表性胃炎的病因治疗：去除致病因素是治疗和预防慢性浅表性胃炎的上策.故应避免精神紧张,戒烟,适量限制饮酒,尽量不服用对胃有刺激的药物,积极治疗慢性扁桃体炎、鼻窦炎、龋齿及咽喉部感染.
(2)治疗浅表性胃炎的饮食疗法：慢性浅表性胃炎患者饮食宜清淡,有规律、定时定量,避免食用过酸、过辣、生冷及粗糙食物,以免造成便秘或腹泻.
(3)慢性浅表性胃炎对症治疗：应避免盲目用药和不合理用药,应根据不同临床表现而适当选择治疗药物;慢性浅表性胃炎的药物治疗大体可分为两类:保护胃粘膜的药物(盾)及消除损害胃粘膜因素的药物(矛).
(4)清除幽门螺杆菌：对幽门螺杆菌引起的相关性胃炎,应积极清除幽门螺杆菌,会对治疗浅表性胃炎有所帮助。
慢性浅表性胃炎患者禁服的药物有：
（1）水杨酸类：阿司匹林，水杨酸钠。
（2）苯胺类：扑热息痛，非那西丁。
（3）比唑酮类：保泰松，氨基比林。
（4）其他抗炎有机酸：消炎痛，布洛芬。
（5）抗生素类：四环素。
（6）糖皮质激素：强的松，地塞米松，可的松
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