咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
很久没有做这个了, 因为他不大喜欢吃咖喱味道的东西. 那天忽然装出一副没有吃过的样子, 试探着问我, 咖喱饭其实也挺好吃的吧? 那还有啥好说的, 这么简单好做的东西, 满足起来还不容易-----其实, 主要是味道做得差不多就行了, 他这个人吃不大出好坏的, 所以凑合做一下就行.
做法: 小鸡腿3只, 去皮---因为大家都不爱吃鸡皮, 去骨头----因为连着骨头太不好切开了, 把鸡肉切成比较大的块儿, 为了吃起来觉得嫩一些, 我还加了一点料酒和淀粉腌上了, 其实, 不腌也可以的. 一只土豆和2只小胡萝卜去皮切大块, 半个小洋葱切丁, 2个尖椒切丁(可选项, 怕辣的话就省略吧). 锅热油, 炒洋葱出香味,倒入尖椒土豆胡萝卜, 炒呀炒, 炒到不想炒的时候, 倒入鸡肉, 加点豉油鸡汁(可选项, 家里有这个, 老也想不起来用, 就倒入一些, 放点酱油和糖也行), 再炒, 到鸡肉变色的时候, 撒咖喱粉翻炒, 咖喱粉的用量, 根据个人喜好吧, 然后加适量的盐, 加水到刚刚没过菜和肉, 大火烧开, 中小火炖到土豆软烂就好了.
大学时候, 曾经在外教家里学过做这个的. 那时候的我, 对厨房深恶痛绝----还琢磨着将来嫁厨师或者嫁个可以容忍天
天外食的人呢, 然后他说愿意做饭给我吃, 美得我 虽然, 后来, 后来的结果是我做饭给他吃….
他吃完了, 抹抹嘴说, “不难吃嘛” ------问
题
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是, 我也没说难吃了啊!
照片拍得不好, 凑合啦