拜访记录表

拜访记录表2013年57号文执行追踪表内容油炸食品保持现炸现出菜品摆盘及质量菜品摆盘垒放不得超过三层锅底上桌不得放在菜架上各项表格填写准时、无遗漏八大免费服务供应、卫生、摆放标准着装牛油料包加热处理，保持液态先进先出、件装袋装菜品需要在包装上标注进货日期餐中有声服务锅底高汤按照标准熬制店长上班时间12:00-14:00,17:00-20:00在店内，外出20分钟以上必须报备检查日期检查人罚款20元/盘10元/盘20元/盘20元/盘未作20元/项，遗漏5元/处20元/项10元/人20元/包20元/处20元/人200元/次100...

2013年57号文执行追踪表内容油炸食品保持现炸现出菜品摆盘及质量菜品摆盘垒放不得超过三层锅底上桌不得放在菜架上各项表格填写准时、无遗漏八大免费服务供应、卫生、摆放标准着装牛油料包加热处理，保持液态先进先出、件装袋装菜品需要在包装上标注进货日期餐中有声服务锅底高汤按照标准熬制店长上班时间12:00-14:00,17:00-20:00在店内，外出20分钟以上必须报备检查日期检查人罚款20元/盘10元/盘20元/盘20元/盘未作20元/项，遗漏5元/处20元/项10元/人20元/包20元/处20元/人200元/次100元/次华师文化街店光谷国际店虎泉店西班牙风情街店汉阳摩尔城店21世纪汉商店经开万达店宜昌万达店汉阳摩尔城串串店新佳丽串串店拜访记录表门店名称：拜访人：类别内容记录1记录2记录3记录4记录5员工面谈与至少前厅和后厨五名员工做一对一面谈员工姓名：工作年限：工作岗位：训练员是谁：在麻辣小屋的对自己的要求是什么？店长对你的要求是什么？你喜欢吃什么？对员工宿舍、员工餐满意吗？顾客意见与至少五桌以上顾客沟通自我介绍服务品质清洁速度喜欢什么？顾客的年龄本次拜访门店：优点：机会点：我可以做什么帮忙餐厅解决：部门内容质检部六常检查前厅、后厨检查品控部品质检查人事部服务组训练系统稽核人事管理稽核财务部现金稽核

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