西餐厅实习心得体会

PAGE\*MERGEFORMAT1西餐厅实习 心得体会 决胜全面小康心得体会学党史心得下载党史学习心得下载军训心得免费下载党史学习心得下载 西餐厅 实习心得 医学生社会实践总结工商管理专业心得体会大学生实践心得体会银行信贷工作心得仿真实训心得体会 体会1　　初次进入虽然特别宠爱这里的环境却难以有着姣好的表现，主要还是由于这里没有较为系统的岗前 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 导致常常在礼仪便利做得不够好，尽管已经花费了不少心思仿照同事的工作方式却照旧难以获得较好的评价，所幸的是我能够精确找出自己在员岗位上的不足并擅长向同事进行学习，只不过相对于工作阅历的充实频繁地询问也很简洁令人产生反感，因此在后续的工作中我听从西餐厅领导的建议养成了询问之前先思考的习惯从而提升了独立解决问题的力气，这让我在珍惜实习机会的同时也投入了不少精力在服务员工作中遇到的问题中，除了生疏职场竞争机制以外也让我对人情世故的处理方面增加了不少阅历。　　在报餐与上菜的工作中能够较好地遵循顾客的意愿并供应较好的服务，或许是由于这方面的工作只需较好的态度与服务意识便能做得很好的缘由吧，纵然前期的服务工作中常常在顾客较多的时候感到手足无措却也没有消逝过差错，只不过随着实习时间的增加让我意识到自身的服务水平相对于同事而言还存在着不少值得改进的地方，除此之外则是不正确的心态让我在工作的时候总盼望着能够早些下班，实际上这种错误观念对于西餐厅服务员的工作而言很简洁造成不利的影响。　　相对于短暂的实习生涯而言西餐厅领导教给自己的工作技巧才是令人难忘的，无论是服务礼仪方面的学问还是顾客的接待都是自己在西餐厅工作中学到的宝贵阅历，也正由于如此才能够意识到缺少实践阅历的自己在职场中很简洁吃亏，然而这份经受在补齐自身短板的同时让我提前接触了职场的生活，当我意识到职场与校内存在着很大不同以后自然就会想方法去适应直至获得领导的认可。　　或许昨日的我们还沉醉于校内的生活之中却在今日踏入了社会这个布满挑战性的区域，所以展望将来的同时也要认清实际并在职场生活中有所作为才行，我会秉承实习期间的良好作风并在毕业以后的职业生涯中制造更多效益。西餐厅实习心得体会2　　4月25日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我由一个同学转型成一个员工，在x开头了实习之旅，经受一个月的培训我被分到青岛x大饭店x西餐厅。　　初到西餐我的内心特别恐惊，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，由于这里的人不仅热忱且还乐于助人很快我就把握了服务流程。由于自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新颖事物的惊奇   以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，由于对客热忱度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“20x其次季度优秀实习生”的荣誉称号。　　那时我觉得很幸福每天快欢快乐的工作，每月快欢快乐的数工资，但是幸运女神永久不会只眷顾我一个人，由于工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会消逝，酒店人员流淌量较大，许多老员工因个人缘由，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开头了他的培训 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。　　从那天起我就开头被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每瓶20元损失由自己担当，那天下班后胳膊定了型动都不动，那是我特别逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的消逝变得越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话“天上飘着五个大字，那都不是事"。　　由最基本的礼仪培训—站位迎宾—把握服务技能—微笑服务—共性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简洁的、经受是宝贵、收获是硕大的。　　让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经受有限的事，由于困难并不行怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，由于苦和累我在x的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是x是我自己选的，电大是我自己要上的，就是爬也要用我的坚韧把这条路走下去！西餐厅实习心得体会3　　漫长的实习最终结束了，说实话，这次的实习这的让我对工作有了很大的改观。在过去在学校的时候，我总是以为学校的训练和学习已经够辛苦了。但是当真正的来到工作之后，我才明白，老师对我们的管理和要求，真的已经特殊的手下留情！　　当然，这边的领导们对我们实习生也特殊的亲切，但是工作毕竟是工作，我们也有必要的底线。在这次的工作中，我体会到的是在过去的学习中从未有过的感受，尤其是在面对客户的时候，那种体会不是过去的模拟能比拟的。现在，实习也已经结束了，我就在此对自己这段时间的工作心得进行总结如下：　　一、个人体会　　这次的实习给我的.感受其实特殊的糟糕。首先是面对工作，过去作为同学，自己懒懒散散的早已成为了习惯，尽管在最近有所觉悟，但是在初次换上工作服进行工作的时候，自己还是被累的够呛。　　并且，在服务员的工作中，除了端茶送菜，我们还肩负和客人沟通的重任！当客人有什么要求的时候，我们就必需想方法去努力完成！但是，这对于对餐厅不够生疏的实习生，也就是我们来说，有时候真的是强人所难。但幸好，在我们的身边还有一个牢靠的前辈在关怀着我们。在前期的时候，前辈真的帮了我们很多。而在后来，为了不再这样的麻烦前辈，我也努力的去学习和了解，让自己对客人们的常见要求都有了解决的方法。　　二、实习的收获　　这次的实习中，要说收获，那首先就是我在这次熬炼出来的——体力！服务员的工作真的很累人，在一开头的时候，我在一天的工作结束后回去倒头就睡，甚至在其次天的时候还肌肉酸痛。但是在后来，自己的体能也渐渐跟了上来，面对工作也不再这么的疲乏了。　　其次，是我对酒店工作的了解。通过学习和实践，如今对自己负责的任务，我已经有了深刻的了解了。我信任现在自己已经有了基本的服务员该有的素养，但是也还存在着许多的不足。在将来的工作中，我会努力的去弥补和改正自己！　　最终，就是自己的沟通力气了。和真正的领导与顾客沟通，我才知道自己在沟通方面的缺点，不仅仅是理论方面，自己更缺乏在沟通时的应变力气。但我信任这些在将来，我都能通过自己的努力来转变！　　三、结束语　　实习不过是转瞬，在正式的踏入社会之后，我们才将面临真正的考验！我不会懈怠，将来的我，将会更加的努力！西餐厅实习心得体会4　　我们07级、烹饪与管理专业的五名同学有幸进入君悦大酒店，进行我们为期几个月的专业实习。我和同行四名同学顺当通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被支配到了不同的岗位，我被支配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧急的心情我们走进了顺华君悦大酒店，开头了我们的实习。实习的4个多月里，我感受颇多，受益匪浅。　　俗话说；只学不实践，那么所学的就等于零。实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。　　在餐厅里，师傅把我当“小弟”，他们总说小弟好好干，将来我们的位子就属于你们年轻人的加油！我的工作是厨师，，每天10点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：00分上班，虽然时间长了点但，热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了将来。在餐厅里虽然我是以切、煮菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师支配说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不愿定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力气！记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系简洁，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校进行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，同学的实际操作力气与在校理论学习有确定的差距。　　这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到 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本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？或许老师是正确的，虽然学园生活不像踏入社会，但是最终是社会的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的同学，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着同学要留意到社会实践，社会实践必不行少。毕竟，1年之后，我已经不再是一名同学，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。　　很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力把握专业学问，明天才能更好地为社会服务。西餐厅实习心得体会5　　弹指一挥间，我已走出学校的校门走向社会一年了，这一年的实习经受给我留下了太多的感慨，我成熟了稳重了许多，想想当时刚走上工作岗位的青涩与稚嫩到如今已是一个敢说敢做，不再大方不在可怕的女孩了。　　这一年我在一家酒店实习，对于这次在酒店一年的实习经受我总结出餐饮业属于传统的服务行业，以一直宾供应餐饮服务产品来实现经营目标，作为一名合格的餐饮服务员，应当时刻保持一种亲切热忱的态度，时刻为来宾着想，使来宾有种宾至如归的感觉，而服务则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，餐饮服务是由我们餐饮部的服务人员通过手工劳动来完成的，所以我们的服务态度，业务水平，操作技能等都直观的反映在来宾面前，其举手投足，只言片语都有可能使来宾产生深刻的印象，因此我们要让来宾在进餐时享受到主动急躁周到的服务，才能使来宾在生理，心理上的需求得到最大的满足。　　而这次的实习我的职位是一名餐饮服务员，我知道餐厅中的任何职位的支配都要着眼于更好的为来宾服务这一宗旨。餐饮服务的岗位分为前台服务和后台服务，前台服务岗位包括前堂经理，主管，领班，预订员，迎宾员，吧员，服务员等，直接接触来宾，面对来宾服务，而后台服务岗位就包括厨师，清洁员，洗碗员等，基本不与来宾接触，餐饮部的主要任务是一直宾供应优质菜肴，饮料，点心和优良的服务，并通过满足来宾的各种需求为酒店制造更多的经营收入。　　餐饮部又是酒店唯一生产，供应实物产品的部门，一直宾供应以菜肴为主的有形产品是酒店餐饮部最基本的任务，如今的餐饮部也从传统意义上的各类餐厅扩展至能够供应包括交际活动，休闲消遣活动在内的综合性多功能配套场所。　　餐饮部经营的状况直接影响着酒店的进展，我深知自己的工作虽然简洁不起眼，但却是必不行少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为来宾供应最优质的服务，面带微笑，让每一位来宾都能欢乐而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很欢乐，我特殊感谢学校为我们供应了这一年宝贵的实习机会，让我们勇敢的走向社会，磨炼自己成长自己，我以后确定会再接再厉，做出更好的成果。