《消化和吸收》第二课时执教者：湛昆祥单位：信阳市浉河区董家河镇中心学校生物优质课本节目标（一）知识方面：1、概括食物的消化和营养吸收的过程。2、分析小肠的结构和功能的关系，说明小肠的结构与功能相适应的特点。（二）、功能方面通过观察、分析、推测得出结论，提高学生的思维能力和探究能力。（三）、情感态度与价值观方面1、认同小肠的形态结构是与承担的功能相适应的2、认同消化系统对食物的消化和营养物质的吸收，是保证身体健康的重要条件。探究实验:淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。食物食物的消化过程
总结
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表
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：营养物质初始部位最终消化场所消化后的最终产物淀粉蛋白质脂肪5455观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。小肠绒毛皱襞小肠结构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠的结构特点：（1）小肠长5～6米，食物在此处滞留的时间长，有利于消化和吸收。（2）小肠内有多种消化液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管送入十二指肠，肠腺分泌的肠液直接进入小肠。胆汁中不含消化酶。但对脂肪有乳化作用。胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，这自利于食物的消化。（3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。（4）小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收。2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃小肠咽食道肛门2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠消化道各段的吸收情况中：口腔咽食道胃小肠大肠肛门水分无机盐氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸维生素无小肠内()由小肠绒毛的毛细血管吸收，()由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素甘油、脂肪酸
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