兴化人吃粽新风俗
刘双湖
兴化人吃粽子的新风俗有:结婚酒席、小宝宝满月,上梁,大船吉水,考试,闰月敬菩萨等。
正月里一朋友的女儿出嫁,由于退休在家,主要的宴席三顿都有时间参加,在正式开席时,第一个上的热菜都是粽子。而且是到男女双方三地,三次的喜宴上都有。
朋友的女儿大学毕业后,继承父母的业绩,自主创业经商开店。生意做得红红火火,整个腊月是经商开店的黄金季节,俗话说,腊月里黄土贵三分。春节后学校开学前,开店的生意还会有节后三日红的惯性影响。所以朋友女儿的结婚大喜之日摆在过了十六夜之后。
朋友在大垛集贸市场开小商品批发,在兴化城区购买了商品房,女儿在城里招商城开店。男女双方老家都在农村,亲戚朋友也是在农村的多,按照风俗婚宴也在农村举办。第一天到亲的,女方的所有亲戚朋友到男方家吃晚饭,男女双方的亲戚朋友一齐吃结婚的第一顿晚饭,叫会亲。实际就是把传统风俗举行订婚仪式的酒席,摆到结婚时一起办。这样节省了时间,减少些花费,增加了赚钱的机会。但订婚、结
婚的人情分子礼金大多是出双份的,纵少少不了多少。真是应兴化有句俗语“两场小麦一场打”。
朋友他借用自己在竹泓镇尖沟村的连襟家打公馆,我们大垛的人傍晚先到尖沟与女方亲戚会合,由男方用公交车带到大垛镇天河村吃会亲晚宴。这是一地,第一次吃的酒席。
第二天中午,男方到尖沟娶亲,我们到尖沟吃朋友嫁女的一顿丰盛宴席,这是二地。当天晚上,女方与男方的亲戚朋友到大垛的酒楼,参加由男方隆重举行的结婚仪式,这是在第三地吃的第三顿酒席。这两方三地宴席上的粽子,都是从超市买的速冻粽子,是用一张竹子叶子包裹的。酒席上吃粽子这种风俗,在兴化是近几年才形成的新风俗。意为处处都“中意”,事事都顺心。这种速冻粽子在一次小宝宝的满月酒上,也吃了一次。
兴化人吃粽子的新风俗还有:
小宝宝满月。小宝宝满月先到小宝宝的姑姑家,姑姑裹99个粽子,换上下龙,即衣服、帽子、鞋子、袜子由上而下一整套。包红包99元。意为“姑姑家走一走,活到九十九”。预祝小宝宝健康成长,长命百岁。一般小宝宝满月到姑姑家,是在满月的当天或前一天。小宝宝从姑姑家回去后,再到外婆家去。外婆家也裹粽子给女儿和小宝宝带回去。
上梁。上梁用106个粽子(也有裹100个的)外加66个馒头和66个糕。兴化人喜爱用“6”,一是顺应“六六大顺”,万事如意;二是寓意“福禄寿财喜”中的“禄”,财源广进。兴化人习惯在砌屋上梁时,由瓦匠木匠边说合子边撂馒头、糕及纸糖,向来祝贺的群众抛扔,任群众争抢,以前叫“抢馒头”。现在生活中有亲戚砌屋上梁的都是裹粽子,一担(份)盒子中有106只粽子。一般至少有两担盒子,除了上梁时撂掉一部分外,留下的分给左右四邻,一家两只。馒头扔到地上会被弄脏,而粽子有粽箬包裹,即使是扔到地上的,洗干净烫一下就能吃。
新船吉水。新船造好后下河称吉水,亲戚要去庆贺,犹如砌房上梁一样,有馒头、粽子、糕等盒担,其中馒头糕各66个,另外裹粽子100个。吉水时先将盒担,有:粽子、馒头、糕、鲫鱼、黑鱼、肉(主家烫刀头:有肉一块、豆腐一块、鸡蛋一只、稻草做的肉茆子一根、连根葱几根),和全香纸蜡烛等摆到主家的供桌上,供桌前摆蒲团。供桌上摆放香炉烛台,焚香点烛,燃烧黄元三张,主家在蒲团上对供桌礼拜三下,然后点放鞭炮、礼花。
考试前,有些家长裹粽子给考生吃,考大学,考工作,考中专、高中现在都有裹粽子的风俗,意为“中”考,祈祷能够考中,考上。
还有遇到闰月,诸如外婆给外孙敬菩萨的,物品中有粽子,一岁要裹一个;或者丫头给妈妈敬菩萨的物品中,同样要有粽子。
在传统风俗上,除了五月初五端午节吃粽外,在订婚时男方有大团大糕上门,女方家裹101个粽子,其中一只大的,意为“百中选一”。新婚后回门也是同样裹粽子,如果是向女方的叔叔和哥哥带礼(带一份礼物)的,也要裹粽子回给小夫妻俩带回去。娘家还要给女儿一些鸡蛋带回去,向男方的长辈送早茶,每人6只蛋或者更多,以前是打好蛋滗送去给长辈,现在直接是送生鸡蛋。长辈在接受新娘子回门送早茶时,包一个小小的红包给新娘子,
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示答谢。
纵观吃粽子的风俗有增无减,超市有小粽子买,端午节街头有叫卖沤好的粽子。吃粽子在过去是一种奢望,一次能吃上几只。现在只是象征性地吃一吃,怕麻烦的人不用自己裹,到街上买上几只尝尝新鲜就行了。还有现在人舍得,买糯米粽箬不费事,随着生活水平的不断提高,所有传统的节日食品,已不是在传统节日的到来才吃得到。如今只要你想到吃的食品,在超市里、网购中、街头上什么时鲜食品都能及时买得到吃得到。
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