度假村与酒店的区别
2O0O年第2期广州市财贸管理干部学院
(总第54期)
N口.22O0O
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一
一
度假村与酒店的区别
世,旦垂堂,冯景林
(1.广州市财贸管理干部学院旅游经济系剐教授,广州510055;
2.3.北京田目度假特总经理,房务总监,北京1o~oo),
F乞r川
摘要:度假旅游是21世纪世界旅游业的发展趋势之.在国蚌,度假旅游已成为一种势不可捂的潮
流
从1992年目务晓挑准设土12个周末扳旅游度假区王夸.奎国巳建土天天小小10?多十旅替度组
特,但其经营管理辛t~3z..k.很多经营管理者对度假村的认识不足,客现上把度假特当酒店对待,用管理
酒店的方法,理惫去经营和管理度假特,里然走入了误区.本文从服务
对象产品,肢务宗旨,地理住
置,髓务内容,服务设施,服务特色,建筑
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
与幕潢,员.z.g/k饰,员工素质等12个方面.探讨了旅游
度假村与酒店之间的区剐,井希望通过对这种区别的研究,能够给度韫村对经营管理者Yg,某种启迪.从而
提高錾管至o弦1以兰《墨关键词;度假村蒋店业态区别f,,:,
旅游度假村在国外已有数百年的历史.二战以后,在国外.特别是欧美国家.度假旅
游已成为一种势不可挡的潮流,因此.国外的度假村业已相当发达.度假村的经营管理也
相当成熟.然而,旅游度假村在我国的发展却只有短短几年的历史,在这几年中,虽然发
展速度惊人(从1992年,国务院批准设立l2个国家级旅游度假区至今,全国已建立大大
小小1oDO多个旅游度假村).但其经营管理却跟不上.很多经营管理者对度假村的认识不
足.主观上把度假村当酒店对待,用管理酒店的方法,理念去经营和管理度假村.显然走
入了度假村经营管理的误区.难以取得良好的社会效益和经济效益.
本文着重研究度假村与酒店业态之间的区别,并希望通过对这种区别的研究.能够给
度假村的经营管理者以某种启迪,从而提高我国旅游度假村的经营
管理水平,推动我国度
假村业的健康发展.
我们认为,度假村与酒店的区别主要
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
现在以下几个方面:
(一)服务对象不同
?酒店的服务对象主要是商务客人和观光客人.
?度假村的服务对象则是以休闲,娱乐,放松,保健为目的的度假旅游者和会议客
人.
(二)产品不同
收稿日期:1999—12—28
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?酒店的产品是服务.
?度假村的产品是健康.度假客人花钱所购买的最终产品是自己身心的健康.
(三)服务宗旨不同
?酒店的服务宗旨是满足旅游者和商务客人的食宿以及商务,娱乐等其它综台服务需
求.
?度假村的服务宗旨是满足度假人的健康,放松,娱乐的需求,特别是满足度假者自
我完善和实现人身健康可持续发展的需求.
(四)地理位置不同
?酒店通常位于市中心或其它交通便利的地方.
?度假村太部分位于海滨,山地,湖泊等自然风景秀丽的度假胜地.
(五)服务内容不同
?酒店的服务以住宿,餐饮,商务为主;康体,娱乐为辅.
?度假村服务则以康体,休瑁,娱乐为主;餐饮,住宿为辅,同时提供基本的商务服
务,以满足会议度假者的需求.
(六)服务设施不同
?酒店的服务设施以住宿,餐饮,商务为主;康体,娱乐设施为辅.
?度假村则以康体,健身,休闲,娱乐等设施为主;餐饮,住宿设施为辅,不提供或
较少提供商务设施(会议型度假村除外).
(七)服务特色不同
?酒店是一种商务型企业运作模式,服务和经营管理突出
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
化;
?度假村的服务和经营管理则突出个性化,可根据不同客人的不同需求,生产不同的
度假产品,突出健康,娱乐,放松,享受.
(八)建筑设计与装潢不同
?酒店追求相应星级的豪华气派,富丽堂皇,华贵浓重,一丝不苟,棱角分明,与都
市风格相匹配;
?度假村的设计则太都采用古朴典雅的别墅式,田园式和民居式建筑风格.强调与大
自然溶为一体.其建筑风格和模式视度假村所在地区的人文,地理,气候,民俗,民居建
筑特色而定,追求回归自然,文化内涵丰富.不提倡贴金镶银,金碧辉煌,讲究淳朴简
洁,清新淡雅,赏心悦目,就地取材.
(九)员工服饰不同
?酒店员工的服饰多为西装革履,庄重笔挺,等级分明.
?度假村员工的服饰追求的是亲切活泼,其款式,面料,色彩体现的是韵味和风情.
消除客人的拘谨之感.
(十)员工素质不同
?酒店员工的素质比较高.酒店一般位于大,中城市,较容易招到高素质的员工.
?度假村员工的素质较低.度假村通常位于偏远地区,很多被农村所包围(有的甚至
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位于贫困山区),很难在当地招聘到具有较高素质的经营,管理和服务人才,有的甚至连
度假村正常经营所必需的最基本的素质都达不到.这样,势必影响度假村的服务质量和管
理水平,进而影响度假村的市场形象和未来的发展.因此,度假村必须考虑走出去从国内
有关省市的旅游学校招聘高素质的人才.考虑到有些度假村位于贫困山区,项目本身带有
扶贫性质,由于政策等方面的限制,只能在当地招聘(或部分员工必须在当地招聘),在这
种情况下,度假村就必须加强对这些员工在服务意识,服务技能技巧以及仪表,仪容,仪
态,礼貌札节等方面的全方位培训.因此,度假村的培训任务繁重,度假村必须在人,
才,物等方面加强这方面的力量.
(十一)业务技能要求不同
?酒店的服务技能多集中于客房服务和餐饮服务.
?度假村的服务技能范围较广,除了常规的客户,餐饮服务之外员工还要掌握所设
置的多项康体健身设擅的操作技能,担当起教练,陪练,组织者,救护饲养,园艺等角
色并做到备有专长.
(十二)淡,旺季不同
?酒店的旺季多集中于商务活动比较集中剖月份或重大事件发生的
月份,节假Et多为
淡季.
?度假村的淡旺季随气候的变化而变化,能突出本度假村个性的月份多为旺季.另
外t与酒店相比,度假村的淡旺季更为突出.很多度假村周末人满为患,而周末一过.则
顿时人去楼空,门可罗雀.这对度假村的经营管理带来很多困难和挑旖
由于度假村和酒店有上述诸多不同之处,其经营管理也必然有很多差异,度假村的经
营管理者应掌握度假村的特点,善于总结和发现度假村自身经营管理的规律.并根据这璺
特点和规律组织经营活动,开发和生产度假村产品.
(责任蝙辑叶惠英)
致谢:本文个刺观点参考了海南三亚瓤莱度但酒店张嘉教剐总经理的盍见,在此特列表示意谢.
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