五星级酒店工程部管理实务

五星级酒店工程部管理实务 工程部概述 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。 现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、交通工具、设备等。 酒店设备可分为四类:一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等;二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等;三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。 上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。 工程部的主要职责是:坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨。 在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备;对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行;坚持日常性维修和预防性 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 维修，定期作必要的装修、改造和更新。 通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用;加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。 一、工程部组织机构和岗位设置 (一)组织机构图 工程部 污 水 处 理 组 二、工程部岗位职责 (一)工程部经理 [管理层级关系] 直接上级:总经理 直接下级:设备运行维修工程师、电力运行维修工程师、土建装修工程师、综合管理员、调度兼保管 [岗位职责] 1、执行总经理下达的工作指令，向总经理负责并报告工作。 2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳 动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定，制订管理工作的年度计划和 目标，经审定后组织实施。 3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作。保证设备设施管理工作 的计划和目标的全面实现。 4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理，制订全店能源消耗计划、节能措 施，用能制度和技改规划，并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制 度，做好能耗控制和统计分析工作，抓好能源节约的考核与奖惩工作。 5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作。 6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设 备等申请报告，并加强本部门的财产物资管理。 7、定期召开设备管理，成本核算和费用控制工作会议，研究、改进和完善对设 备设施的科学管理方法，并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费 用的问题。 8、定期组织设备检查、评比工作，提高设备完好率。 9、按照设备事故处理规定，负责处理主要设备和重大设备事故。 10、掌握设备管理人员的技术业务状况，关心设备管理人员的技术业务提 高和更新，逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方 向发展。 11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨，使员工确立“后台为前台 服务”的思想，着重抓好各部门设备设施报修维修的工作，不断提高 维修工作质量和效率，保障酒店经营管理正常开展。 (二)设备运行维修工程师 [管理层级关系] 直接上级:工程部经理 [岗位职责] 1、负责全酒店的各种能源的供应工作，保证各种能源按时、及时供应，并要求 达到节能目的。 2、根据预算管理和年度设施工作方针、目标、计划、负责制订实施方案和措施。 3、根据设备设施和能源管理制度，负责制定相应的实施细则。 4、负责全店锅炉、空调及所管辖设备维修保养，并按期组织实验。 5、按照各岗位职责和操作规范，抓好现场管理和班组长的考核工作，督导各设 备操作者严格遵守操作规范。 6、根据供热、供冷、供水、供汽等规程规定和要求，以及总平面和设备装机容 量、重点设备设施的布局，绘制出图表，并根据变更情况，及时进行修改， 并达到各营业部门的能源及时供应。 7、定期组织检查设备的技术状态，对不完好的设备进行分析，制定和实施相应 的设备更新、修复计划，确保设备处于良好的技术状态。 (三)土建装修工程师 [管理层级关系] 直接上级:工程部经理 [岗位职责] 1、负责土建、内外装修工程现场施工的监督、维修和管理工作，培训、督导下 属技工，确保工作顺利完成。 2、制订建筑、装饰、装修的年度、季度、月、周维修计划和工作标准，报部门 经理审批。 3、组织、实施对建筑装修面和家具的保养工作。 4、培训装修技工，提高装修技能，保证装修准确，快捷达标。 5、制订装修工技术考核标准，报部门经理审核。 6、掌握装修、装饰最新发展动态，及时对酒店的装修装饰改造提出可行性方案。 7、与仓库保管员密切配合，装订装饰、装修材料储备计划。 8、经常对下属员工进行职业道德、专业技术知识的培训，考核下属员工的出勤 情况，合理调配下属员工。 (四)电力运行维修工程师 [管理层级关系] 直接上级:工程部经理 [岗位职责] 1、执行部门经理的工作指令，向部门经理负责并报告工作。 2、根据主要设备的管理规定和要求，负责变配电、电梯、强电、弱电系统等设 施设备的维护、维修与保养计划的编制，并督导实施。 3、负责督导变配电、电梯、强电系统和弱电系统等关键设备的运行使用情况和 检修工作，制止违章操作和使用。 4、协助各部门组织设备的大修、技改、更新、改造项目的计划编制、实施、验 收、移交工作。 5、针对各种设备、设施的技术要求和运行情况，负责制定维修、保养(含一、 二级保养)、大修改造计划，报部门经理审核和批准后组织实施，并按分级 负责的原则，督促和指导各级人员按期完成。 6、负责指导、督促、检查各种设备设施管理和维修技术人员的业务工作，及时 做好各种人员之间技术业务协调工作。 7、做好管辖技术人员的技术考核，定期组织维修人员的技术培训，定期对营业 部门的设施设备操作使用员工进行技术培训。 8、负责所管辖系统的维修备品备件的计划编制与申购。 (五)调度兼保管 [管理层级关系] 直接上级:工程部经理 [岗位职责] 1、负责本部门维修工作调配、安排、接听各营业部位维修、急修、报修电话; 协调本部门各班组间维修安排工作。 2、填报酒店内各种设备故障情况，维修项目零部件审购等表格。 3、负责本部门工作量、派工单等统计工作。 4、负责对库房用品的入库验收、领发、登记工作。 (六)综合管理员 [管理层级关系] 直接上级:工程部经理 [岗位职责] 1、 执行部门经理的工作指令，具体负责安全、能源利用和环境保护等综合管 理，向部门经理负责并报告工作。 2、 安全管理 企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理 ) 贯彻执行有关安全生产、劳动保护的政策法令，落实各项安全生产管理(1 制度。 (2) 配合和协助各部门对员工进行安全生产宣传教育，提高生产安全意识， 做好对锅炉工、电工、电(气)焊工和化学危险品保管员等特殊工种的 培、复训和考核工作，严格执行持证上岗制度。 (3) 经常深入生产现场检查安全情况，协助解决各种不安全的隐患;参与酒 店和上级主管部门组织的安全生产检查，并对发现的问题按“三定”(定 措施、定期限、定责任人)原则进行整改。 (4) 参与酒店新建、改建和扩建工程的“三同时”审查、验收及试运转工作。 (5) 负责员工事故的调查分析、处理、统计和上报，认真贯彻“三不放过” 的原则。 3、 能源管理 (1) 贯彻执行《能源法》及有关政策、法规，落实能源管理制度和奖惩条例。 (2) 参与编制年度节能计划，制订能耗定额和考核标准，严格监控耗用预算， 努力提高能源利用率。 (3) 参与审查节能措施方案，做好基建和技术改进项目“节能篇”评估的申 报工作，负责审核和评价节能项目的效果测定，做好各项能耗、能耗总 量、万元营业额能耗等的统计分析。 (4) 负责计划用电、用水指标申请、调整和增容工作，组织开展用水平衡、 用电平衡和锅炉热能平衡工作。 (5) 会同上级有关部门开展节能技术培训，配合本地区能源监察部门抓好能 监工作，做好节能工作总结和节能先进材料的申报工作。 4、 环保管理 (1) 宣传和贯彻环保法令、法规，落实环保管理制度，不断提高员工环保意 识。 (2) 经常检查和掌握“三废”排放情况，做好监测数据的整理和分析工作; 参与“三废”治理项目的可行性分析，以及建设、验收等工作。 (3) 定期检查环保设施运行情况，及时督促进行保养和保修。 (4) 负责编制建设项目环境影响报告书和环境保护“三同时”送审单。 (5) 按时填报环境年度报表，确保数据准确。 (七)电力维修领班 [管理层级关系] 直接上级:电力运行维修工程师 [岗位职责] 1、执行上级工程师的工作指令，并报告工作。 2、带领班组员工严格按照高压、低压用电管理制度和安全操作规范，做好日常 工作。 3、组织保员工做好电气装置的维修管理和技术革新工作，协同有关部门做好新 装电气设备的竣工验收工作。 4、参加电气故障和事故的分析会议，提出整改意见和防范措施。 5、配合有关部门做好操作人员的业务技术和安全操作培训工作，提高操作人员 的技术水平。 6、负责变压器间、高、低压配电间的供电配套工作，做好计划用电、安全用电、 节约用点的管理工作。掌握和分析每日能耗情况，做好能耗记录。 7、带领和督促员工做好高、低压配电房的值班巡查维护工作，定期做好清洁工 作。 8、负责制定设施设备电气保养计划。 9、负责提写电气备品、备件审购计划。 10、负责员工的工作安排和考勤、考核，抓好文明班组建设。 (八)机修组领班 [管理层级关系] 直接上级:设备运行维修工程师 直接下级:机修工 [岗位职责] 1、执行上级工程师的工作指令，并报告工作。 2、按照设备维修操作规范和维修保养制度，负责做好设备检修及“三级保养” 工作。 3、负责安排检修业务工作，及时协调机修各工种之间技术业务工作。 4、教育和督促机修工熟悉使用和保管好各种维修机械和维修工具，定期做好保 养润滑工作，保证维修工作正常进行。 5、掌握各种主要设备的备品备件情况，合理控制使用，适时编制申购计划，保 证设备维修的需要。 6、配合有关部门做好机修工的技术培训和特殊工种的定期复证工作。 7、带领教育机修工树立为前台服务思想，进入前台检修时要注意礼貌和仪表仪 容，维修结束，要做到人走场地清，不沾污地面、墙面和其他部位。 8、配合上级经理对机修质量进行检查，尤其对主要设备检(维)修后，要进行 试车(机)，待运转正常后，方可交付使用。 9、参与有关设备事故的分析会议，及时提出有效的防范、改进措施。 10、负责员工出缺勤考勤和工作考核，做好文明班组建设。 (九)空调、冷冻机房领班 [管理层级关系] 直接上级:设备运行维修工程师 [岗位职责] 1、执行上级工程师的工作指令，并报告工作。 带领班组员工严格执行冷冻机操作使用和维修保养规范及有关的管理制度，2、 保证设备完好和正常运行。 3、在上级经理的指导下，负责做好冷冻机的技术改造和中、大修项目的实施及 竣工验收工作。 4、协助上级经理做好冷气供应的计划和协调工作，掌握和分析冷冻机房每天能 耗情况，做好节能工作和能耗记录。 5、带领和督促员工定时做好冷冻机设备的巡查工作，并做好运行记录;做好冷 冻机房的安全防范和清洁卫生工作。 6、配合有关部门做好冷冻机操作人员的技术培训工作，不断提高操作人员的业 务技能。 7、认真搞好冷冻机故障和事故分析及技术资料的汇集归档工作。 8、负责员工的工作安排和考勤、考核，抓好文明班组建设。 9、做好交接班工作，交接清楚并有记录。 (十)锅炉房领班 [管理层级关系] 直接上级:设备运行维修工程师 [岗位职责] 1、执行上级经理的工作指令，并报告工作。 2、带领班组员工严格按照检修操作规范和有关管理制度，做好锅炉及其附属设 备的维护保养和定期检修工作以及水质化验的各种动作记录，确保锅炉安 全，经济运行。 3、在上级经理的指导下，负责实施锅炉技术改造、技术革新方案，积极推广新 技术。 4、负责抓好锅炉备品备件和能源物料的使用、管理工作，掌握和分析锅炉房每 天能耗情况，做好节能工作和能耗记录。 5、认真做好锅炉事故分析和技术资料分类归档工作。 6、负责员工的班次安排和考勤、考核，抓好文明班组建设。 7、做好交接班工作，交接清楚并有记录。 (十一)修缮组领班 [管理层级关系] 直接上级:土建装修工程师 [岗位职责] 1、执行上级工程师的工作指令并报告工作。 2、带领员工落实报修的泥、木、漆、管工、沙发、地毯、铜、白铁工工作，并 对每个报修项目的修理情况进行监督和追踪检查，确保工作质量，及时做好 考核记录。 3、熟悉酒店设备和管道的布局，坚持“以养为主，抢修为辅”的原则，组织员 工定期对营业场所的设备和管道等进行巡视检查、保养。 4、沟通协调与有关部门的联系和其他工种间的工作关系。 5、负责对泥、木、漆、管工等工种的维修材料和工具的管理工作。 6、按月编制维修工作情况表，及时汇报工作情况。 7、负责员工的出勤考勤，抓好文明班组建设。 (十二)全能技工组领班 [管理层级关系] 直接上级:土建装修工程师 [岗位职责] 1、执行部经理和上级工程师的工作指令并报告工作。 2、坚持现场管理，每日逐间逐项检查全能技工维修房间或公共区域设备的工作 质量状况，并做好“全能技工工作检查记录”及“周报”和“月报”。 3、负责制订客房循环维修计划和备品配件计划，并组织实施。 4、负责全能技工的工作安排和考勤、考核，抓好班组文明建设。 5、负责与有关部门和其他班组工作沟通联系和协作配合。 (十三)空调、冷冻机房操作工 [管理层级关系] 直接上级:空调、冷冻机房领班 [岗位职责] 1、听从领班的工作安排。 2、严格按照冷冻机操作和维修保养规范进行操作。 3、树立“为酒店服务，为前台服务”的思想，经常主动询问前台供冷情况，及 时做好调整工作，保证冷气供应。 4、定时巡视和检查机房设备运行情况，做好电表、水表记录和运转、维修记录， 并保存完整。 5、搞好机房清洁卫生，爱护和保养机房内的设备。 (十四)锅炉工 [管理层级关系] 直接上级:锅炉房领班 [岗位职责] 1、听从领班的工作安排。 2、严格按照锅炉操作规范和管理制度，做好锅炉司炉、水质化验和维修保养工 作，保证锅炉安全经济运行。 3、经常巡视和检查锅炉运行情况，正确调节运行参数，认真填写锅炉运行日报、 检修记录和交接班记录。 4、定时进行水质化验，及时进行排污，并做好水质化验和处理记录。 5、参加锅炉的年检和大、中修工作，并做好锅炉的例行保养和一、二级保养。 6、保持锅炉房和水处理化验间环境卫生，并做好锅炉本体，辅机和水处理设备 的清洁工作。 (十五)机修工 [管理层级关系] 直接上级:机修组领班 [岗位职责] 1、听从主管的工作安排。 2、负责对机械设备的维修保养和金属器件的电(气)焊工作。严格执行设备维 修保养管理制度及有关操作规范，保证作业安全和工作质量，并按时完成任 务。 3、认真学习专业技能，熟悉机械设备结构、性能及系统情况，做到故障判断准 确，维修迅速及时。 4、熟悉本岗位所用维修机械和工具的原理及作用，熟记各种零配件和物料的型 号、规格及用途，及时做好耗用记录，并节约使用。 5、做好交接班和维修保养记录。 (十六)维修工 [管理层级关系] 直接上级:修缮组领班 [岗位职责] 1、听从修缮组领班的工作安排。 2、负责做好泥、木、漆工、白铁工、管道工和沙发、地毯的修缮工作。严格执 行操作规范，保证维修质量，并做好工作场地的防火安全和清洁工作。 3、做好各类工具和工作器械的保管和保养工作，做好爱惜使用。 4、合理使用各种物料和零配件，及时做好耗用报帐工作。 (十七)全能技工 [管理层级关系] 直接上级:全能技工组领班 [岗位职责] 1、听从全能技工组领班的工作安排。 2、负责对营业场所的设备设施进行有计划的循环维修保养，以及不超过4小时 工时的单项维修工作，保证工作质量，并按时完成任务。 3、努力学习和钻研业务技术，较全面地掌握电、管道、空调、铜、木、漆工和 地毯、沙发等工种的维修技术。 4、客房循环维修保养工作量的标准是每天每人四间客房，并认真做好各项维修 记录和工作周报。 5、树立“为酒店服务，为前台服务”的思想，自学做好维修保养的收尾工作， 人走场地清，不沾污和损伤地面、墙面及其他部位。 (十八)强电维修工 [管理层级关系] 直接上级:电力维修领班 [岗位职责] 1、听从领班的工作安排。 2、严格执行安全制度，并按操作规范进行操作。 3、做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作，确保正常供 电。 4、做好动力、照明等电气设备的维修保养工作，保证电气设备的照明灯具等的 正常使用。 5、各项电气工作要严格做到:装得安全，用得正确，修得及时，拆得彻底。 6、负责定期检查移动及半移动电具的安全绝缘用具每半年进行一次耐压试验。 7、认真做好值班工作日记和设备运行记录。 (十九)弱电维修工 [管理层级关系] 直接上级:电力维修领班 [岗位职责] 1、听从领班的工作安排。 2、严格按照工作规范和要求，做好电脑、电话、音像和保安监控系统设备的维 修保养工作，确保安全、正常运行。 3、经常巡视、检查设备运行情况，配合和协助使用部门做好日常管理和清洁保 养工作，做好正确使用。 4、做好各类备品、备件和各种维修器具的保管和保养工作，合理使用各种物料 和零配件，并及时做好耗用报帐工作。 (二十)电梯维修工 [管理层级关系] 直接上级:电力维修领班 [岗位职责] 1、听从领班的工作安排。 2、负责检查电梯门的开关是否平稳及有无异常声音，以及安全门档是否运行正 常。 3、负责检查电梯的起、停及运行有否异常现象，各种电器设备有否损坏。 4、负责检查电梯轿厢内客人使用之紧急装置(对话机、紧急灯、警钟等)有否 损坏，各按钮动作是否正常及确实有效。 5、负责电梯到楼层面时轿厢与候机厅的地面是否有很大差距(高低不平)现象。 6、要认真执行电梯安全运行管理规定，加强巡视，并做好记录，督促检查维修 保养质量。 三、工程部规章制度 交接班制度 1.人员必须提前15分钟到达工作岗位接班，并对设备、工具、器材、配件进行详细的清点检查。 2.人员发现接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，应向领导汇报处理。 3.人未按时上班时，交班人不得擅离工作岗位，应向领导汇报处理。 4.处于故障时，接班人应会同交班人积极处理，直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位。 5.人员必须搞好团结，互相尊重，各班应将本班当值详细事项记入值班簿内。双方签名以示正式交接班。 6.班时必须做到“四交”、“三不接”。 四交:1)交设备运行情况及值班记录。 2)交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。 3)交安全措施。 4)交上级指示及应注意事项。 三不接:1)交班人不在工作岗位不接。 2)情况不明、记录不全不接。 3)清洁卫生不搞好不接。 卫生制度 1. 各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立即做现场清扫工作。 2. 每周应对整个机房和设备作一次大清扫，包括设备和环境卫生。不得有漏 油、漏水、漏气和积尘等现象。发现问题及时解决。 3. 地面不得有积水、油污、杂物;工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱 放乱摆。 4. 工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整洁。 5. 每班班前、班后都应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生的交 接工作，并互相监督，作好记录。 机房出入制度 1. 机房直接担负酒店正常运作重任，为确保机房能安全、优质、高效运作， 一律谢绝参观。非当值人员，严禁入内。 2. 可以进入机房者为酒店级领导、、工程总监、工程部经理、主管工程师、领 班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部 人员。除此之外的人员一律不得随意进入。 3. 需要进入机房参观或外单位的检修者，必须经总经办同意或工程总监同意， 办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必须听从指挥，禁 止乱摸乱动，禁止拍照录像。 4. 当值人员要随时提高警惕，遵守纪律，严格执行制度，阻止无关人员进入 机房 5. 全体员工要自觉遵守，并相互监督，如有违者，当值人员有权制止，如不 听劝阻者，将根据情节轻重分别予以严肃处理。 6. 注:机房包括:高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机 房、电脑房、广播电视机房、UPS房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气 库。 安全、防火制度 1. 当值人员应坚守岗位，严格按操作规程和安全规程操作，杜绝一切意外事 故发生。 2. 严格执行机房出入制度、设备巡检制度，确保机房设备及线路安全运行。 3. 执行定期安检制度，定期组织有关部门人员对所辖范围进行安全检查，如 发现不安全因素，及时进行整改。 4. 各机房的门匙不得随意借出和配制，无人值班时的门窗必须关好、上锁。 5. 工作场所禁止吸烟，维修中使用易燃易挥发材料，应特别小心，应尽量在 通风透气和无杂物无火苗的地点使用。 6. 酒店内需动火作业时，必须在保安部办理动火工作票，并做好安全、防卫 措施后方能动火施工。 7. 班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方，存量在1kg以下。 8. 不得随意挪动、使用消防器材或消防设施，如发现有消防设施损坏或泄漏 应及时报告。消防设施应随时保持良好状态。 9. 发现火警或事故苗头，第一时间应马上向消防控制中心和工程部值班室报 告，并协同专业人员一起扑灭火灾。 10. 一旦酒店有火警发生，工程部应保证消防灭火设施正常运行。并组织对重 要设备物资的保护和疏散工作。 四、工程部操作程序及制度 一、日常报修工作程序及要求: 报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式三联由报修部门填写， 其标准程序为: 1、服务员发现设备故障或缺陷报领班; 2、领班填写报修单; 3、报修单由主管签名后送工程部值班室; 4、工程部值班工程师在报修单签名以示收悉。 第一联由报修部门取回存档备查; 第二联由工程部领料; 第三联交维修人员，维修后留工程部存档备案。 要求:报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确。 二、电话报修工作程序及要求: 电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序为: 1、服务员发现设备故障或缺陷报领班; 2、领班电话通知工程部值班室; 3、领班应先报姓名、职务，后报故障现象、地点; 4、值班工程师据报后记录在案，并派出维修人员; 5、事后报修部门必须补办报修单手续。 要求:1、电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点; 2、值班工程师不接受匿名报修电话;不接受普通员工级人员报修电话(报 警例外)。 三、日常维修程序及要求: 日常维修是指一般性的修理，其任务由值班工程师派值班维修工去完成。 其标准程序为: 1、维修工上班后或维修回来后应在岗待命; 2、值班工程师根据领导指示和维修单派工; 3、维修工接单后应据故障原因，带齐工具、备件前往; 4、有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必须由服务员引入， 不得自行进入; 5、处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须经所 在部门主管级领导同意，方可进行。 6、故障处理完毕后要清理现场，清除所有施工遗留物。 7、故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程部值 班工程师存档备案; 8、如有暂时不能处理的故障，应报值班工程师，由值班工程向报修部门主 管级以上领导汇报，做好解释工作。 四、特别抢修工作程序及要求: 特别抢修为:已有客人入住的房间、VIP房正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人和酒店设备有较大影响的故障项目。 其标准程序为: 1、由值班工程师或工程部经理发出维修指令; 2、维修人员在接到指令后，三分钟内赶到现场，(必要时放下正在手头的 工作;) 3、面客的场所必须由服务员引入; 4、维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出; 5、暂不能处理的故障应报值班工程师，由值班工程师向报修部门解释，并 协助报修部门做好应急措施; 6、值班工程师要求报修部门补办报修单手续。 五、重大事故处理程序: 对酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称为重大事故。 其标准处理程序为: 1、值班工程师接到重大事故报告后必须立刻做: 1)根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水、油、气。 2)立刻派出主管工程师、维修人员到现场处理; 3)立刻通知工程总监、工程部经理、消防保安部值班室。 2、处理重大事故必须由在场的酒店经理或工程总监任总指挥，协调各部门 的关系。工程部经理或主管工程师任现场指挥，调动所有的力量，用最 快的速度修复故障。 3、故障处理完毕后，值班工程师应对此作详细的记录并归档交总经办。 4、由现场指挥工程师填写事故分析报告，报告由工程总监审阅签名后报酒 店总经理。 5、事故分析报告内容为: 1)事故原因 2)事故状况及影响; 3)处理方法; 4)预防措施; 5)对责任者奖惩意见。 6、由工程总监召开事故分析会，内容有“四不放过”原则: 1)事故原因未明不放过; 2)事故处理未彻底不放过; 3)预防措施、整改措施未落实不放过; 4)当事人和有关人员未受到教育不放过。 VIP接待标准程序及要求: 所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行，是工程部的重要任务。 其标准程序为: 1、工程部根据VIP接待要求开会研究，制定VIP接待方案。(包括应急方 案) 2、按酒店或市销部要求和方案，提前一天做好所有的接待的准备，包括水、 电、灯、音响、场地、设施等。 3、工程部经理和主管工程师必须亲自全面检查，并征求VIP活动的筹备人 员意见，务求满足客人的一切要求。 4、VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、音响、电梯、冷气均指派专 人跟班，确保活动顺利进行。 5、VIP活动期间，工程部经理、有关主管工程师亲自巡视，工程部派出充 裕的人员值班，以保证有紧急维修时有足够的人力。 6、VIP活动结束后，由工程部经理写VIP活动接待的总结报告，呈交工程 总监和酒店总经理。 维修电工安全操作规程 一、 当值时必须穿着工衣和绝缘鞋，需要时还要戴手套和防护镜。 二、 停电检修时必须在停电的开关处挂“停电检修、禁止合闸”指示牌。在潮湿、高空和不能停电的地方检修时，必须两人以上(1人操作，1人监护)。 三、 高压检修或重大检修必须执行“二票”(工作票、操作票)制度，并做好 安全作业的四个技术措施(停电、验电、接地、挂牌和遮拦)。 四、 在扶梯上工作，梯子必须平稳、结实、可靠，高空作业时，必须系安全 带。 五、 酒店内动用气割、电焊时，必须办动火工作票，在消防部门的配合下， 做好防护措施，才能动火。 六、 在液化气站、油库内检修，必须有该处的人员在一起，并切实做好防护 措施才能动工，最好停电检修。 开合开关时，尽量使用电箱的箱外手柄或电气按钮操作。 七、 机电设备上的接零接地保护，不得随意切断或不予驳接。 八、 每次维修完毕后，必须清理和清洁现场。 电梯工安全操作规程 一、 禁止无关人员进入机房或维修现场。 二、 工作时必须穿戴工服、 绝缘鞋。 三、 电梯检修保养时，应在首层和顶层放置“电梯维修暂停使用”告示牌。 停电作业时必须在开关处挂“停电检修禁止合闸”告示牌。 四、 手动盘车时必须切断总电源。 五、 有人在坑底、井道中作业维修时，轿厢绝对不能开动，并不得在井道内 上、下立体作业。 六、 禁止维修人员一只脚在厢顶，一只脚在井道固定站立操作。禁止维修人 员在层门口探身到轿厢内和厢顶上操作。 七、 维修时不得擅改线路，必要时须向主管工程师或主管领导报告，同意后 才能改动，并应保存更改记录并归档。 八、 禁止维修人员用手拉、吊井道电梯电缆。 九、 检修未完，维修人员要离开时，必须关闭所有厅门，关不上门的要设置 明显障碍物，并切断总电源。 十、 检修保养完毕后，必须将所有开关恢复到正常状态，清理现场摘除告示 牌，送电试运行正常后才能交付使用。 十一、电梯的维修、保养应填写记录。 油库安全制度 一、油库边界10米为油库区，油库区内禁止吸烟和动火。严禁将易燃易爆和 有腐蚀性物品带入区内。 二、无关人员一律不准进入油库区及油泵房。 三、严格遵守油库卸油抽油规程操作，汽车卸油时，排气口要加防烟罩，汽车 要挂接地线。 四、每天2次对油库进行检查，包括油罐、日用油箱、供油泵、油管、阀门等， 发现问题立刻报告主管领导，并立刻处理，防止日常滴、跑、冒、漏等现 象出现。 五、保管好和定期检查(每月一次)油泵房内的消防器材，发现过期、失效的， 立刻更换。 六、禁止在油库区或进油库区通道堆放杂物或危险物品。 七、油库区或油泵房维修要动火时，必须办理动火操作票，在消防保安部的同 意和配合下才能动火维修。 有线电视机房制度 一、有线电视机房对酒店、会议楼、公寓提供电视节目，要求输出信号好、播 放质量高、录像播放准时。 二、电视播放质量要经常检查，每2小时记录一次，以图像、色彩、声音为依 据分好、差、无作记录。 三、电视墙监视显示确定的顺序为上层(从左至右)1#HBO、2#CNN、3#北京、 4#上海;下层(从左至右)1#录像、2#中央或珠海、3#江西。 四、机房禁止无关人员进入，机房设备为机房专用，不得外借(包括录像带、 CD、VCD、DVD等)。 五、播放的节目源必须经酒店一级领导审阅批准，没经批准同意的严禁播放。 放碟的时间暂定为: 一、 定期对机房设备进行保养: 1、 每天每班下班前搞室内卫生。 每周(周五下午)对机房进行一次检修，包括设备清洁、检查频道质 2、 量、机房卫生、整理影碟、录像带等。 3、 每半年一次(3月末、9月末)清理磁头、激光头，清洗影碟、检查 室外天线。 4、 每年一次大检(12月末)，在半年检的基础上对设备进行测试、调试， 以达到标准值。 二、 机房不得吸烟、乱堆放杂物和在机房看电视，并不得在机房干一些与工 作无关的事情。 UPS机房管理制度 一、 机房禁止无关人员进入，并应保持房内的温度和湿度。 二、 按机房记录表内容，每天定时对机房的电源柜、机柜电池进行例检，并填 写检查记录。 三、 每周对电池组进行一次清洁，电池必须用干净的纯棉干布(毛巾)进行擦 抹尘埃。 四、UPS检修分日检、月检、年检: 1、 日检为(二)的内容。 2、 月检(每月15日进行):检查输入电压、输出电压、电流、电池组电 压，必须时抽检个别电池电压。 3、 年检(每年12月15日进行):在月检的基础上，对电池进行测量、 更换不合格的电池。 五、 程控交换机的蓄电池维修，同上。 酒店电话总机房管理制度 一、 机房严禁无关人员进入，禁止值班员和话务员在机房内打无关电话。话 务员进入机房开线后应立即回工作岗位。 二、严禁随意改动线路，变动线路必须报主管工程师同意，并做好记录。 开通一台新的电话，必须经酒店一级领导同意，并有书面通知、批示为准。 四、机房电脑只有机房管理人员、主管技术人员才能操作使用，话务员仅限于 作开线使用，禁止随意改变使用程度、代码，有违者将追究责任。 五、值班员每2小时对设备进行一次值检，并记录电池的输出电压、电流，发 现异常及时报告。 六、电信部门或供应商维修人员要进入机房，必须报主管工程师或主管领导同 意，方能同意入内检查、维修，并且由值班人员全程陪同，并做好维修记 录归档。 三、 机房禁止吸烟和乱堆杂物，每班打扫一次。 酒店光端机房管理制度 一、 酒店电信光端机房由电信局和酒店合用，由酒店工程部弱电组主管，双 方人员均严格遵守机房管理制度。 二、机房内左侧为酒店用配线架，由工程部弱电组管理。需要变动线路或打线 应有主管工程师的批示，批准后才能进行，更改后 的情况要填写记录归 档。 三、机房内右侧为电信局光端机，由电信局负责管理维修，电信局修理人员必 须出示由电信局大客户( )指定负责人的手谕，当值人员才能开门让其 进入。当电信局维修要进入酒店管理部分 时，需按制度第二点办理。 四、机房内的线路、开关，不可随意扳动，机房内的电源开关与蓄电池由电信 局负责维护、修理。 五、机房禁止无关人员进入，禁止吸烟和乱堆杂物，每周(周六)由当值人员 搞清洁卫生一次。 公共广播与闭路监控管理制度 一、广播与监控系统由工程部弱电组负责维护和保养，由消防保安部使用，双 方均应按规程进行操作、维护和保养。 二、广播与监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班记录等由消防保安负责。 三、广播与监控系统的维护、修理由工程部负责，主要为: 1、 日检:日常修理，随叫随到。 2、 周检:每周一次(周二)。 1) 检查系统运行状况。 2) 检查运行记录。 3) 检查监控图像。 4) 对设备进行清洁。 3、 半年检:每6个月一次(6月、12月)。 1) 做周检的内容。 ) 清洗、调整录像机磁头。 2 3) 开机器盖，清洁设备积尘。 4) 查看各房间、通道的喇叭(抽检)。 5) 调整摄像头位置、焦距等。 每次检查均应记录。 电脑门锁、床头集控管理制度 一、 当值人员必须保持每班有足够的备件。 1、 电脑门锁二套。 2、 床头集控五套。 3、 门锁电池十套。 二、制定门锁电池更换表，与客房配合，及时更换电量不足的电池，以免电池 液流出腐蚀电路板。每次更换电池要作记录。 三、每周周一检查一次IC卡制卡机。 四、床头集控每周抽查一次，当换季或天气变动大时，要调整温度参数。 五、 助指导客房服务员调整电视节目频道。 值班电工安全规程 一、 当班前8小时不能喝酒和有兴奋或镇静的药品，保持精神饱满、情 绪稳定。 二、 所有的操作、检修必须严格按“二票”(工作票、操作票)制度和停 电操作的四个技术措施执行，如需动火的还要办理动火工作票。 三、 重大的操作、检修和不能停电的带电作业必须有监护人、操作人二 人以上才能操作。 四、 当值人员当值期间必须穿戴完好的劳动防护用品，如绝缘鞋长袖的 工作衣裤。高压操作时还必须穿上专用的绝缘套鞋、绝缘手套，使 用绝缘棒。 五、 所有的绝缘工具(如鞋、手套、棒)、绝缘仪器(如高压试电笔、摇 表)必须是检定合格品，并定期送检。 六、 定期参加安规学习和专业业务学习，提高安全意识。 值班电工巡检与操作制度 一、 值班电工必须坚守岗位，不得擅自离岗。 二、 正常状况下，发电机房每班检查一次;高压配电房每2小时巡检一次; 低压配电房、水泵房每1小时巡检一次。 三、 巡查时必须认真、积极，做到望(看设备外观、仪表状况)、闻(嗅电机、 变压器气味)、听(听设备运行声响)、摸(检查设备表面温度、震动)。 四、 按记录本规定做好运行记录，对重大的倒闸、停电、检修操作和运行中 发现的问题都必须按时、事、人清楚记录。 五、 停电时应逐级从负荷侧开始停，送电时应逐级从电源侧开始送。 六、 当值时应迅速、正确地执行值班工程师或主管领导的指令，如有疑义， 应向发令人提出，如发令人坚持指令，应立刻执行。 七、 当值时如发现设备有异常，须向值班工程师或主管领导报告。十分紧急 情况下，可先采取导断措施，然后马上报告，并应协助维修人员检修。 八、 按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。 电梯巡检、保养制度 一、 日检内容:每天一次对每部电梯做如下巡检。 1、 电梯运行是否正常，有否异常声音，厢内楼层指示、呼叫按钮是否 正常。 2、 门的开闭是否灵活，有无异响;门的安全开关(触板、光电保护) 是否正常。 、 厅门地坎、轿厢门地坎是否有杂物。 3 4、 机房曳引、电机转动是否正常，有无非正常的振动、声响、温升和 异味。 5、 制动器的间隙有否过大或不均匀;制动线圈是否过热，制动瓦是否 有偏移。 6、 机房控制屏内各电器元件、电路板、指示灯是否正常。 7、 机房内对讲机、消防器材、照明、空调是否完好、正常。 8、 机房内附件、配件、指示牌是否齐全。 二、 周检内容:每周(周六)一次对每台电机作如下巡检: 1、 完成日检内容。 2、 检查机房曳引电机润滑油油位。 3、 坑底张紧轮、张力是否正常，各安全开关动作是否灵敏。 4、 坑底有无积水、杂物，井道灯、底坑灯是否正常。 三、 当电梯故障刚修好、电梯运行状况不稳定或有VIP客人，到相关的电梯 要多重复1~2次日检内容。 四、 巡检中发现问题应及时处理或通知专业公司前来维修，并应报告值班工 程师。 五、 此制度只适用于电梯已由专业公司全面保养的情况下使用。 蒸汽锅炉安全操作规程 一、 点火前应做好锅炉本体、辅机所有附件检查，并确认正常。 1、 检查锅炉本体是否有损伤。 2、 辅机是否正常，软水是否合格。 3、 给水阀、给油阀是否处于全开状态;排污阀、蒸汽阀是否处于关闭 状态。 4、 供油系统是否正常。 5、 电源、电控部分是否正常。 二、 确认一切正常后，可(开炉)点火、升压，当蒸汽压力升至额定压力1Mpa 的2/3时，逐渐打开蒸汽阀供汽。 锅炉运行中，视锅炉水质的碱度而确定给锅炉实行部分排污，操作时 要谨慎、密切注意水位的变化。保持压力0.7-0.9Mpa之间，严禁超过额定 压力1Mpa。视蒸汽用量调节炉火大小的转换阀。开炉时要注意观察主蒸汽 管道和使用部门情况，并且观察日用油箱油位。 三、 锅炉停炉时先关闭蒸汽阀、给水阀、燃油阀、关闭电源，等炉内压力至 常压后，排放锅炉炉内余水。 在锅炉加入水之后打开排污阀，使水低于正常水位，是否能够低水位报警。 四、 水位正常后，按正常程序点火，并做好调整，保证燃烧良好。若点火失 败，应停止点火和供油，查明原因消除故障后重新点火。 五、 运行中每小时进行巡视检查一次(内容如一)，并按规定做好各项记录， 签名确认。 六、 每班应进行冲洗水位表一次，对锅炉全排污一次，安全阀排汽试验及各 项安全装置检验按规定的要求进行，并如实做记录签名确认。 七、 遇下列情况之一时，应紧急停炉: 1、 水位下降到下限位以下不熄火、不能自动给水。 2、 水位升至上极限位以上仍不停止给水。 3、 水位不断下降，虽不断加大给水，水位仍下降。 4、 给水系统不能运行，给水系统故障不能可靠给水。 5、 水位、安全阀、压力控制器任何一种失控。 6、 锅炉元件损坏或本体发生异常，危及人身安全。 7、 锅炉房失火或发生火警等异常情况。 8、 锅炉压力上升超过允许工作压力，安全阀排汽，仍不自动熄火、压 力继续上升。 八、 因锅炉严重缺水引起的紧急停炉，不能立即加水，须待炉体冷却之后方 可加水。 九、 按规定做好值班记录。 热水锅炉操作规程 一、 点火前做好锅炉本体、辅机的检查。 1、 检查锅炉本体有无损伤。 2、 辅机是否正常。 3、 排污阀是否关闭，补水阀、补水箱水位是否正常，燃油阀是否打开。 4、 电源、电控部分是否正常。 二、 确认一切正常后，可点火开炉。 1、 小火温度设在70?-80?之间，停火温度设置在90?，并启动一次 水循环泵。 2、 锅炉在自动运行过程中，为了节能，一次循环泵处于手动状态，随 二次循环泵、二次提升泵的开启而开启，随二次循环泵的停止而停 止。 三、 锅炉长时间停炉时应关闭燃油阀，关闭电源。 四、 遇到下列情况之一，应紧急停炉: 1、 炉内水温超过100?。 2、 锅炉严重缺水(注:停炉后，应在炉冷却后方可加水)。 3、 锅炉本体和辅机发生重大故障。 五、 每班2次到22F热水箱检查水位、水温。 六、 按规定做好值班记录。 油库操作规程 一、 每次操作前应对照安全制度，检查安全防范措施，如有不符合的不能操 作。 二、 每次加油前应确验油箱油位，杜绝加油油满溢出。 三、 锅炉房日用油箱抽油前，确验油泵房、工作油泵管线上的阀门是否全开， 备用泵和其它油泵管线上的阀门应关闭。 四、 如发现有漏油情况，不能开泵抽油，应即时处理好。后再开泵抽油。抽 油后对油泵房油位、供油系统作检查，并对油位和锅炉房日用油箱油位 作记录，并签名确认。 五、 定期(每周周一)对油库、供油系统的各阀门、过滤器进行清洗，确保 供油正常。 六、 定期对油库、日用油箱进行排水、排污，确保燃油的质量。 七、 做好油库的清洁卫生工作，清理油泵房的积水。 八、 加强油库、供油系统的检查，拒绝跑、漏现象。 中央空调主机房操作规程 一、 空调主机开机前的检查工作: 1、 检查冷却泵与冷冻泵启动柜上的电压是否正常; 2、 空调主机启动柜上的电压是否正常; 3、 检查冷却水与冷冻水的阀门是否打开; 4、 查看冷却水与冷冻水静止时的压力与系统注入满水时的压力是否相同 (冷却水0.23Mpa，冷冻水0.85-0.92Mpa); 5、 查看水塔开启台数与空调主机是否匹配; 6、 检查水塔与膨胀水箱是否能够自动补水; 7、 查看空调主机静止时的数据与平时静止时的数据相符; 8、 查看上一班值班的记录数据表与工作日记。 二、 开机程序: 1、 先启动冷却泵，后启动冷冻泵。严禁同时启动几台水泵，待星三角转换 完成才能离开现场; 2、 查看水泵运行电流不能超过电机的额定电流，进出水压力压差 -0.45Mpa，噪音是否正常; 0.4 3、 查看空调主机冷却水与冷冻水的进出水压降是否在规定值(压差参考值 0.09-0.15Mpa)范围内; 4、 查看冷冻水的集分水器的压力(集水器0.89~0.92Mpa;分水器 1.1~1.2Mpa)是否正常; 5、 待冷却水泵与冷冻水泵启动十分钟之后，水系统运行正常的情况下，才 能开主机; 6、 启动空调主机之前，手动油泵，看压力是否达到设定值(油差设定值 35PSI英磅); 7、 启动空调主机，查看电流、星三角是否转换完成，主机运转是否上载; 倾听设备运行声音是否正常，查看控制屏显示各类数是否在主机容许范 围内。否则，立即停机，待准确的排出故障之后，方可开机; 8、 待空调主机运行稳定，才能离开现场。 三、 停机程序: 1、 首先关闭空调主机; 2、 待空调主机关闭三十分钟之后，才能关闭冷却泵与冷冻泵。 四、 安全操作规则: 1、 严禁在电压不正常的情况下，启动水泵、风柜机、排风机、空调主机。 2、 严禁在没有主管人员的指导下，修改空调主机的设定参数。 3、 严禁在水塔与膨胀水箱无补水的情况下，开空调主机。 空调房值班工作规程 一、 查看上一班的运行数据表与工作记录，同前一班进行工作交接，并联系 工程调度室，了解酒店有否会议等特殊任务安排。 二、 查看机房设备运行情况，根据当天的环境温度及酒店业务安排等情况， 及时调正机房设备运行末端设备的启闭工作。 三、 实行早、中、晚、夜巡视检查机房、冷却塔、各功能区域设备运行了情 况及各区域空调效果，并及时根据现场情况调正处理。 四、 当班期间出现严重故障及不能处理的问题，及时上报值班工程师和主管 领导。 五、 严格按空调机房操作规程操作，用听、看等手段检查设备运行情况，并 每两小时记录一次主机房设备运行数据。 六、 当班人员及时完成当班的维修工作，根据计划安排做好设备的保养工作， 并做好维修记录。 七、 每星期(周一)对设备及机房进行一次清洁工作。 八、 下班前，作好当班工作记录、注意事项，交代下一班要做的工作。 工程项目管理制度 1、 工程项目计划管理 (1) 酒店工程部每年12月初根据本单位实际情况和发展规划，做好次年有关 工程、设备项目的计划安排。编排本酒店工程、设备项目年度计划表， 年度计划表以项目为子项，分列新、改、扩建和装修改造项目(简称土 建表)和设备更新改造项目(简称设备表)。一个项目兼有土建和设备的 内容，若土建投资额所占比例大，列在土建表式中，若设备投资额所占 比例大，则列在设备表式中。计划表送酒店分管总经理审定报酒店办公 会议讨论通过后，作为酒店当年项目实施的依据。 (2) 酒店工程部每年7月初根据年度计划和半年来工程实际发生情况，对项 目做好年中统计，并对年度计划进行调整(包括项目增、删和投资额调 整)。年中统计和调整计划分送酒店分管经理，报酒店办公会议讨论，经 确认后的年度调整计划作为下半年项目实施的依据。 (3) 酒店工程部在每年12月份根据年度计划、年中调整计划和工程实际发生 情况对项目从上年11月30日至本年11月30日止进行年底统计，作为计 划执行情况分别报有关部门。 2、 项目立项审批管理 (1) 立项范围:凡酒店投资总额在50万元人民币以上的新建、改建、扩建或 更新改造等土建、装饰等工程项目和购置、更新、大修的各类设备项目。 (2) 项目建议书的主要内容: A、该项目建设的背景和建设的必要性; B、该项目的内容(或设备名称、型号)以及规模的初步设想; C、项目的投资估算和资金筹措方案; D、项目拟建的时间和施工进度; E、项目建成后的经济效益和社会效益的分析; F、项目建成后的还贷能力的测算。 (3)申请批准程序: A、由酒店工程部填写工程项目立项审批表和财务部拟定的项目建议书报 酒店分管总经理初审后，提交总经理审核。 B、酒店总经理应会同酒店有关领导会审项目建议书及工程项目立项审批 表，为领导班子讨论决策作准备。 C、在酒店总经理办公会议上，由总经理及有关业务部门对所上项目进行 讨论说明，经过充分研究、讨论和审议，统一认识后作出决定。 D、凡投资额在50万元人民币以上的工程项目或大型设备、特种设备的 添置和更新改造，需单独报总经理审批。 E、项目经总经理审核同意后，向有关部门办理申报、审批手续，得到批 准后方可实施。 F、项目立项后，成立项目工程联合小组，负责该项目工程各项事宜。 3、 设计方案的评审报批 (1)确立设计方案 A、根据项目的内容委托有相应设计等级资质和实力的设计单位承担设 计。 B、由设计单位提出初步设计构想或方案(包括项目概算)以及设计所需 费用。 C、实行方案设计招投标，择优录用。 (2)签订委托设计 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 或协议书 A、签约的主要内容:项目主要内容;设计质量要求;设计阶段和完成时 间;设计费用及违约责任等。 B、设计单位同时提供工程概算或预算。 C、酒店工程部提供勘察及原有基础设施等相关的图纸和资料。 (3)设计方案评审报批程序 A、酒店对设计单位提交的设计方案图纸进行初审后报酒店总经理审核。 B、按业主对酒店的委托范围进行方案报批手续。 C、经业主方认可后，由酒店工程部办理有关手续，加以实施。 4、 项目施工招投标管理 (1) 酒店对工程项目的施工发包，均需实行招投标。 (2) 招标工作应在完成本工程项目设计和预算工作后有计划地进行。工程预 算应按照有关工程项目审计规定的要求进行审计。 (3) 酒店应制定工程项目招投标工作程序和制度，使招标工作规范有序地进 行。 ) 施工招投标和议标均需有两家以上投标单位参加，公开进行。对参与投(4 标的施工承包单位，必须进行资质等级、技术装备、工程业绩、信誉等 方面的考核，择优选定。 (5) 酒店工程项目发包，须在业主单位监督下公平进行，特殊情况下的工程 议标，也要严格规范程序，严禁一对一进行。 5、 签订施工合同和安全合同管理 (1) 酒店需以招投标中确定的工程内容、预算造价、技术要求、工期等作为 与中标的施工承包单位签订施工合同的基本依据。 (2) 施工合同的主要条款: A、工程项目名称; B、工程范围、施工地点、场所、面积; C、施工组织实施和工期，包括建设工期和中间阶段、交付使用、开工、 竣工日期。 D、工程质量的检验标准和验收规范; E、工程中造价; F、材料和设备供应责任，质量验收标准; G、设计技术资料交付日期; H、竣工验收标准; I、工程款的支付和结算方法; J、违约责任和解决争议、索赔的方法; K、其它(包括双方互相协作及附加条约等)。 (3) 签订施工合同应由酒店工程部、总办、财务部(审计)同时参加。 (4) 酒店在与施工承包单位签订施工合同时，必须同时与之签订《承发包工 程安全管理协议》和有关管理条约。 6、 工程项目开工报告 (1) 凡需在当地有关部门办理开工报告和建筑 工程施工 建筑工程施工承包1园林工程施工准备消防工程安全技术交底水电安装文明施工建筑工程施工成本控制 执照的工程项目，必 须严格按规定办理审批手续后，方可施工。 (2) 酒店在做好工程项目开工前的各项准备工作，并已签订好施工合同后， 对外办理开工手续。 7、 工程项目施工管理 (1)工程项目施工进度管理 A、按合同认定开工日期和竣工日期做好督促工作。 B、记录施工日志。 C、加强施工管理，督促施工单位编制施工组织设计，并按工程进度计划， 监督检查施工单位执行情况，及时制止脱工脱期等现象。 D、通过多方联席会的方式，解决施工中的技术和非技术方面的问题。 (2)工程项目施工技术、质量管理 A、审查施工单位编制的施工组织设计，协助施工单位选择最佳施工方案。 B、督促施工单位严格按图施工。 C、对基础结构工程、隐蔽工程等关键部位必须及时进行严格的检查和初 验收工作，以确保工程质量。 D、发现问题时，要限时整改，直至合格，并由酒店工程部负责填写工程 项目验收整改通知书。 E、施工过程中，甲方或乙方因工程需要而要求变更施工工艺，必须填写 项目工程材料、设备、施工工艺变更通知单，征得甲乙双方同意后， 方可更改。 F、为确保施工质量，酒店应督促施工承包单位报当地质监站进行阶段性 质量验收。 (3)工程项目施工的安全管理 A、施工单位进场前，应先与酒店签订安全管理协议书。 B、酒店工程部应会同保卫部督促施工单位认真执行安全管理协议书中的 各项要求。 C、酒店工程部和保卫部应加强对施工现场的安全检查，制止违章操作， 对违章者要进行处罚处理。 D、督促施工单位加强安全生产、劳动保护检查，消除重大隐患，确保人 身安全。 (4)甲方供应材料的管理 A、建立甲方供应材料采购的管理制度，明确规定申报、审批、选购、验 收和仓储等方面的工作程序，严格手续，防止与杜绝采购中可能出现 的问题。 B、根据工程项目设计的技术要求选购材料，坚持货比三家，把好质量、 价格关，以确保施工材质的到位。 (5)工程项目的款项管理 A、酒店工程部提前一个月将工程估价及用款计划书面提交财务部，以便 财务部作好资金筹备。 B、酒店财务部应参与对工程项目预算的准备。 C、财务部应严格按照施工合同规定的付款方式付款，不得提前支付，并 根据施工阶段实际发生工程量情况，做好工程款的支付，决算前应留 足一定的款项作为保固保修款。 D、项目工程的款项必须经工程部经理、财务部经理签字，报酒店分管总 经理同意，并经总经理审批后，方可支付。 E、财务部支付款项时，必须严格审核购货发票、凭证以及施工时的费率、 管理费等明细表，核对无误后方可支付。 F、设立工程款项的专项帐册。 G、酒店财务部应加强对建造成本的管理，为控制投资总额，参与对工程 量和使用的材料进行记录、验收。 8、 工程项目竣工验收和决算管理 (1) 工程验收应以施工图(含变更图)为依据，以合同为基础，以国家制定 的有关规定为标准，严格进行。在验收中，对不符合设计要求和质量要 求的，以书面形式作出纪要，并责成施工单位限期整改。 (2) 酒店工程竣工验收程序和要求: A、一般先由施工单位负责自验、自改，再由设计单位验收，自验基本合 格后，应提前三天书面通知酒店工程部组织验收。 B、酒店工程部接到书面通知后，应及时组织酒店使用部门经理参加与施 工单位一起进行验收，查出缺陷后，由施工单位及时做好整改，由酒 店工程部填写工程项目验收单。 C、由施工单位和酒店共同请当地质量监督站对工程质量进行验收和评 级。 、由酒店为主，并请当地有关部门进行项目峻工验收。 D E、对隐蔽工程要加强前期检查和隐蔽工程阶段的验收。 (3)工程项目预、决算管理 A、施工单位在工程峻工验收后一个月内，将工程决算书和有关技术图纸、 资料等送酒店工程部。 B、酒店财务部应会同工程部对施工单位提交的工程决算书等资料根据工 程实际所发生的工程内容，按照国家规定的定额、价格标准、合同及 原预算书进行审核。 C、酒店财务部要按照酒店总经理的指示，依据审计报告核定的数额付款。 (4)工程项目审核程序 A、审核每个工程事项的工程量。 B、核对决算书的材料与实际使用材料是否一致，同时审核每一项目单价。 C、审核决算书的计算程序是否符合国家规定和标准，收费是否合理，做 到准确无误。 D、项目经酒店审计人员审核后书面报有审计资质的单位或注册会计师审 核、盖章后，作为结算项目工程费用的法律依据。 9、 工程项目图纸档案整理、归档管理 (1)工程项目图纸档案整理 工程项目峻工后，由工程部负责对所有图纸资料，包括主要批文、各类系统图、峻工图、各类资料进行收集，并按酒店工程部制定的设备、设施建档的程序整理编目分类。 (2)图纸档案资料归档管理制度 工程部对分类、整理后的图纸、资料归交企业档案管理部门。 10、项目交付使用和峻工报告管理 (1)项目交付使用 项目经验收全部合格后，由酒店工程部与使用部门办理书面移交手续，正式交付使用。 (2)项目峻工报告 酒店对已峻工交付使用的工程项目的建档、投产等全过程工作情况，应做出书面的峻工报告作为该项目的总结。 11、项目审计管理 (1)根据我国《审计法》和有关内部审计工作的规定，应按照当地和酒店有关审计的具体要求，切实做好配合工作并接受酒店审计部门对基建、更新改造、大修等工程的全面审计。 (2)经过审计后的决算价作为工程项目最终造价，除与施工单位及时做好竣工结算外，还应由财务部负责填写工程预(决)算审定表，经多方签字后，分别由各方存档一份。 预算管理与成本费用管理制度 工程部应坚持部门成本中心的方针编制并严格控制本部门的预算和成本费用。 1、预算管理 (1) 工程部按酒店规定应由主管以上管理人员组成工程部预算编制小组，主 要职责是根据酒店预算编制的方针和指导思想，编制本部门的各种预算， 报请酒店预算编制委员会批准实施。 (2) 工程部编制预算主要四大类:一是能源消耗预算，二是工程部设备、材 料采购预算，三是维修保养费用预算，四是基建投资和更新改造预算。 (3) 预算的编制要与部门和管区的目标责任制相结合，与奖惩相结合。 (4) 各项预算之间要做好相互衔接。 (5) 部门要将预算目标作为日常管理的考核指标，及时分析差异原因，采取 措施，保证预算落实。 (6) 部门应在季度终了后10天内做好预算执行分析小结，年度终了20天内 做好全年部门预算分析总结，并做好接受酒店每年对本部门预算执行情 况进行检查的准备。 2、成本费用管理 (1) 通过贯彻以部门为成本中心方针的成本费用计划检查控制，达到在保证 服务质量和设备保养的前提下，不断降低成本费用，提高经济效益的目 的。 (2) 部门应根据酒店成本管理的要求，设置兼职核算员。 (3) 做好部门成本费用的基础工作: A、建立和健全原始记录; B、指定各类消耗定额; C、严格计量验收工作; D、编制以固定资产维修和能源消耗为主体的成本费用计划，并负责 归口管理控制。 (4) 工程材料的领用严格按固定资产的日常维修计划执行，对于修理费用较 大，修理时间较长的修理，应予立项备案，并下达限额修理卡，对追加 费用，需补办手续后方可继续进行，日常零星修理，其费用应严格控制 在计划之内。 人事管理制度 1、 劳动定员制度 (1) 定员定编是科学配备人员的数量界限和依据，编制时必须服从服务和工 作的实际需要，坚持科学、合理、精简的原则，充分发挥全能技工的作 用，走一专多能和复合工的道路，并经人力资源部审核，报酒店领导核 定。 (2) 核定的定员应保持相对稳定，如情况变化需作调整时，应及时提出增减 申请计划，并做到申请理由充分，人员增减合理。 (3) 为了保持定员水平的科学合理，在特殊情况下和特定的时间内劳动力无 法平衡时，可向人力资源部提出申请，采取招用临时工解决。 2、 人员调配管理 (1) 员工调配和招聘统一由人力资源部负责，部门不得对外招聘或跨部门之 间的调动。 (2) 因实际人员少于定编需要增补时，应填写人力资源部统一印制的人员增 补申请计划，报人力资源部办理。 (3) 技术人员改变工种，专业人员调动和要害部位人员变动均应与人力资源 部商议，报酒店领导批准。 3、 员工技术等级考核和专业职称评定管理 (1) 员工技术等级考核按国家颁布的工人技术培训考核要求实施，技术等级 标准按不同专业统一划分为初、中、高三个等级。 (2) 初级工和中级工由酒店员工技术等级考核委员会组织考核，或委托专业 单位进行。 (3) 技术考核的评分标准由“应知”、“应会”和平时成绩等三方面组成，总 分为100分，其中“应知”占30%，“应会”占50%，平时成绩占20%。 (4) 在本部门工作满一年的员工均可参加技术等级考核，优秀员工经批准可 参加提高一个技术等级的考核，部门和各管区应负责提供有关专业(工 种)应考人员名单，并做好考核前的培训工作。 (5) 员工在日常考核中，因业务技术差而完不成任务，经管区和部门研究讨 论，报酒店考核委员会批准，可下浮其技术等级。 (6) 技师和高级技师的考核工作，按当地劳动部门的规定进行。 (7) 员工专业职称的评定是在酒店的统一领导下进行的，部门和各管区应协 助人力资源部做好摸底调查和申请职称员工的资格核定工作，并在职称 评定和考核中积极做好员工思想教育工作。 4、 员工档案管理 (1) 员工档案分人事档案和工作档案。人事档案由人力资源部统一管理，并 负责材料的搜集、签别、保管、利用和传递。部门员工必须按《员工手 册》的规定，准确填写员工登记表，如实反映个人情况、员工家庭地址 和电话号码变更、家庭人口、婚姻状况和教育程度变化等情况，均应及 时向部门和管区领导报告，并由部门转报人力资源部备案。 (2) 员工工作档案由部门负责管理，从员工进店工作开始，记录员工个人经 历、工作表现、业务教育培训和奖惩等情况。各管区应配合做好材料搜 集和登记工作，保证档案的准确和完整。员工跨部门之间的调动，其工 作档案也随之转移;员工因故离开酒店，其工作档案不作转移，由人力 资源部按规定处理。 工程部工作沟通与协作 (一)部门内部沟通与协作 1、各管区之间工作沟通与协作。一般情况下由各管区互相沟通，共同做好工作 安排和衔接，并向部门经理汇报;如遇到重大任务和重要情况时，由部门经 理统一协调并布置安排。各管区应由整体意识和全局观念，协同一致做好工 作，按质按量按时完成任务。 2、班组之间工作沟通与协作。设备运行维修等班组由设备运行维修部工程师 责;修缮等班组由土建装修部工程师责;弱电组、强电组、电梯组等班组由 电力运行维修部经理负责。工作有交叉的，应按各管区管理人员的工作指令 和布置安排，由各领班做好工作衔接和协作。 3、岗位之间工作沟通和协作。由领班负责，并切实做好交接班工作。当多工种 从事同一修理任务时，应指定一名维修工负责各工种之间的衔接与协作，其 他维修工应听从安排，并按各自分工和操作程序进行维修。 (二)与酒店其他部室沟通与协作 1、工程部与总经理办公室 (1) 凡在安全生产、环保、节能和工程设备管理等业务中涉及全店性活动或 重大任务时，工程部应将拟订的计划、措施以及落实情况及时报总经理 办公室。 (2) 总经理办公室下发的文件材料，按文件处理单的拟办和批示意见办理， 并按文书档案管理规定办妥或存档。 (3) 由工程部撰拟的以酒店名义行文的文稿，送总经理办公室审阅后，报酒 店领导签发。 2、工程部与销售部 (1) 工程部应将酒店改、扩建和更新、装修计划通知销售部。 (2) 工程部对长包房租用区域内的设备设施要定期检修和维护保养，发现承 租方未经同意，使用超出区域内线路负荷的设备时，应会同销售部等部 门做好解释工作并妥善处理。 (3) 销售部举办的重大销售活动需要临时增加设备设施时，工程部应及时做 好准备，并按要求提供。 3、工程部与客房部、前厅部 (1) 工程部要对客房部、前厅部使用设备的管理人员和操作人员进行安全生 产教育及专业技术和管理知识的培训。 (2) 工程部应对客房部、前厅部区域内的主要设备设施按周期做好计划维修 和大修。 ) 全能技工除按计划做好客房部、前厅部区域内设备设施的循环维修保养(3 工作外，应经常保持与客房部、前厅部的沟通与联系，及时处理紧急报 修事宜。 4、工程部与餐饮部 (1) 工程部应对餐饮部使用的厨房设备、炊事机械、冷藏、水、煤气、空调、 除油、除烟等重要设备的管理人员和操作人员，进行安全生产教育及专 业技术和管理知识的培训。 (2) 全能技工除做好餐饮、酒吧、咖啡厅设备设施的计划维修保养工作外， 应经常保持与餐饮部的沟通联系，及时处理紧急报修事宜。 (3) 由餐饮部承办的重大宴会和大型接待任务，工程部在接到通知要求以后， 应及时配合餐饮部做好使用场地维护保养工作。 (4) 工程部应定期或不定期对餐饮部使用的设备进行检查和抽查，发现问题， 及时指出和纠正。 5、工程部与保卫部 (1) 工程部在实施新建、改建和扩建工程项目中，应主动配合保卫部做好防 火审核和办理有关审批工作。 (2) 工程部要配合保卫部做好施工现场的防火工作，以及对外来施工人员的 安全教育和管理，并将外来施工人员的名单和有效证件送保卫部审核。 (3) 工程部应组织和教育本部门员工自觉接受和参加保卫部开展的“四防” 安全宣传教育以及保安业务培训和演练。 (4) 工程部负责酒店安全设备的安装和更新改造，并定期对安全设备设施做 好维修工作，确保正常运作。 6、工程部与财务部 (1) 工程部应配合财务部做好财产设备管理，每年定期与财务部核对机电等 各类设备变更情况。 (2) 工程部与建筑、施工等公司签订的合同，都应将正本送交财务部，各类 合同若作修改和调整，应及时报送财务部。 (3) 酒店每年更新装修项目计划的制订、调整和费用支付，工程部要及时与 财务部沟通。 (4) 新建、改建、扩建项目的预算计划应与财务部研究拟定，报酒店认可后 由财务部执行。工程费用支付情况要与财务部定期核对，防止工程款超 付现象发生。 (5) 工程部负责审核各部门需添置设备设施的规格、技术性能、质量，并提 出会签意见，会同财务部提出报价方案，经酒店认可后，由财务部采购 部执行。 (6) 工程部应定期将酒店能耗、工程维修物品消耗、设备更新等情况与财务 部沟通，并将上述费用支付情况与财务部核对。 7、工程部与人力资源部 (1) 工程部要协助人力资源部做好对新员工安全生产等知识的岗前培训。 (2) 根据工作需要向人力资源部提出用工申请，参与录用员工面试和技术考 核，并负责做好新进员工的岗前技能培训和现职员工的岗位资格培训工 作。 (3) 协同人力资源部做好本部门员工的职称和技术等级评定考核工作。 (4) 配合人力资源部做好本部门员工考勤 (5) 、考核和工资奖金的评议、发放工作，以及福利待遇和医疗费用的审核。 (6) 工程部对本部员工技术培训计划、特殊工种人员培训、复证名单报人力 资源部审定后付诸实施。 工程部奖惩条例 为了加强本部门的管理工作，使本部工作纳入酒店管理的正轨，在遵守酒店《 员工手册 银行员工手册下载能下载员工手册员工手册doc员工手册doc员工手册内容 》条款的前提下，针对工程部的工作，特补充以下条例: 一、 轻微过失(5-10分/每次): 1、 做与当班无关的事情; 2、 当班时未将发生的问题或异常情况向主管上级汇报; 3、 外出办事不打招呼、有事不请假的在半天以内; 4、 被上司和其他部门投诉者，且情况属实的。 二、 一般过失(10-50分/每次): 1、 擅离职守、当班睡觉或工作怠慢、拖延时间的; 2、 不服从工作安排、不与他人合作的; 3、 违反操作程序，造成一定的事故隐患者; 4、 在同事之间挑拨离间;散布不团结言论、吵架、谩骂者; 5、 被其他部门严重投诉且属实的; 三、 较重过失(50-100分/次): 、 向施工单位泄露公司重大消息者; 1 2、 发表有损公司信誉、形象的言词者; 四、 严重过失(建议解雇): 1、 行为不检点或做出不道德行为; 2、 泄露公司高度机密; 3、 履教不改，犯错误达三次以上者。 奖励:每次奖励根据《员工手册》规定或《总经理奖励基金》规定执行。 1、本部将依据员工完成工作量情况，对工作的负责态度以及具体表现对其酌情奖励。 2、对发现重大事故隐患及时上报解决的，我部将予以奖励并上报总经理。 4、 对通过技改使运行成本降低的，我部将予以奖励。 工程部业务报表 编号:1 名称:设备卡 填写人:设备运行维修工程师 联数:一式一联 留存 用途:每台设备的技术参数与运行维修记录 设备卡 设备名称 设备编号 条形码粘贴处 设备类别 管理类别 档案号 安装地点 使用部门 使用年限 型号规格 外形尺寸(M) 安装日期 (长?宽?高) 总容量 总重量 验收日期 (KM) (KG) 原值金额 折旧率(%) 使用日期 (元) 制造单位 制造日期 出厂编号 配用电机 型号 功率(KW) 主电压 额定电流 转速 (V) (A) (r/Min) 接法 前轴型号 后轴型号 重量(KG) 验收日期 原值金额 (元) 制造单位 制造日期 出厂编号 主要技术性及附件 日期 检修记录 费用 检修人 填表人: (反面): 日期 检修记录 费用 检修人 日期 责任者 循环情况及原因 处理情况 事 故 记 录 编号:2 名称:设备登记卡 填写人:设备运行维修工程师 用途:便于查阅和统计管理 联数:一式一联 设备登记卡 设备名称: 型号: 编号: 类别 档案号 安装地点 主项号 外形尺寸 制造单位 制造编号 制造日期 年 月 日 进场日期 年 月 使用年限 年 开用年限 年 月 复杂系数 重量(吨) 电机(台/KW) 原值(元) 年折旧率 % 残值(元) 反面: 配属附机 大修次数及年月 记 事 栏 编号:3 名称:机电设备汇总表 填写人:设备运行维修工程师/电力运行维修工程师 用途:汇总反映酒店机电设备情况 联数:一式二联(1)酒店分管领导(2)存档 机电设备汇总表 第 页 设 备 类 型 号 序号 设备 设备 型号 管理 装机 安装 制造 出厂 出厂 送单位使用 原值 使用 备注 编号 名称 规格 类别 容量 地点 单位 编号 日期 日期 日期 (元) 年限 总计 酒店总经理: 填表人: 日期: 号:4 名称:电视机设备汇总表 填写人:电力运行维修领班 用途:因数量较大，且修理更新频繁，故单独汇总 联数:一式一联，存档 电视机设备汇总表 设备类别 管理类别 档案号 第 页 序号 设备设备安装制造制造输入检 修 记 录 名称 型号 地点 单位 日期 功率 日期 内容 费用 日期 内容 费用 日期 内容 费用 (W) (元) (元) (元) 总 计 工程部经理: 填表人: 日期: 编号:10 名称:设备、设施急修、报修单 填写人:领班 用途:急修、报修用 联数:一式二联(1)存档(2)检修人 设备、设施急修、报修单 通知部门 联系人 通知日期 20 年 月 日上/下午 时 分 维修地点 维修内容 开修时间 日 时 分。完成时间 日 时 分 工作人数 耗工时 金额 名称 单位 单价 数量 金额 耗 用 材 料 总金额 修理工 验收人 注:维修保养单一式二联，一联工程留存，一联交维修保养检修人，如果需要急修工程部开单人在检修单上加急修标志即可。 特种设备维修保养申请 申请部门 日期 地点 详细要求 部门经 总经理审批 理 收到申请日 时间 期 优1 2 3 4 先 完成者 施工单位 完成(施工单位签名) 验收(管理人员签名) 注:特种设备:锅炉、电梯、冷冻机组、压力容器、分汽缸、冷凝器 反面: 项目的日程安排: 材料(包括费用): 合计:, 工时: 合计: 小时 材料 项 劳力 目 承包工 预 其他 算 共计 工程部经理 总经理 编号:12 名称:蒸汽锅炉运行日报表(燃油) 填写人:当班炉工 用途:反映蒸汽锅炉逐日逐班运行情况 联数:一式一联，存档 蒸汽锅炉运行日报表(燃油) 年 月 日 班 炉号 1号锅炉 2号锅炉 3号锅炉 名称 记录内容 记录时间 蒸汽压力(Mpa) 蒸汽温度(?) 蒸汽(给水)流量(t/h) 除氧器温度(?) 燃烧器油温(?) 管道油温(?) 进油压力(Mpa) 回油压力(Mpa) 空压泵风压(Psig) 排烟温度(?) 烟气含氧量 水位记录 给水泵 水位表冲洗记录 排污记录 安全保护校验记录 积时钟读数 接班锅水 接班交班锅水 交班锅水 接班锅水 接班交班锅水 交班锅水 接班锅接班锅交班锅水 交班锅水 接班碱度 锅水 碱度 水氯根 碱度 锅水 碱度 水氯根 水 水 碱度 水氯根 与交(mg-N/L) 氯根 (mg-N/L) (mg/L) (mg-N/L) 氯根 (mg-N/L) (mg/L) 碱度 氯根 (mg-N/L) (mg/L) 班水(mg/L) (mg/L) (mg-N/L) (mg/L) 情况 蒸汽、汽表读数 蒸汽产量 (t ) 名称 时间 用油、水表读数 用水量 (t) 软水箱水位 用水、油表读数 用油量 (t) 除氧器水位 用电电表读数 用电量 (KWh) 空压泵、引风机加油记录 记录 交接当班者签名及情况记录 接班者签名及情况记录 班人 用情 况记 录 编号:13 名称: 锅炉及设备运行交接班记录 填写人:岗位技术交接班双方 用途:交接班 联数:一式一联,存档 锅炉及设备运行交接班记录 年 月 日 序各班交接情况 交接项目 号 1 压力表:表具整洁，压力正常 2 水位表:水位正常，玻璃清洁，无泄漏 3 安全报警装置:运行正常，无误报 4 鼓、引风机:运行正常，风门调节灵活 5 排污阀:无泄漏，启闭灵活 6 给水泵:运行正常 7 安全阀:灵敏可靠，无泄漏 8 炉体:保温良好，无漏烟漏灰 9 软水箱:水位正常，无溢出 10 控制箱:电气线路及各类仪表安全可靠 11 其他各类泵:运行正常 12 除氧器:运行温度正常，自控有效 交接班:签名 接班人:签名 标记:较好? 有问题(可用)? 计划修理? 故障不能用× 当场处理? 编号:14 名称: 锅炉房班组经济核算总分析表 填写人:主管/锅炉房领班 用途:反映投入产出情况 联数:一式一联,存档 锅炉房班组经济核算汇总分析表 炉号 炉型 年 月 日 项目 符号 单位 数据来源或计算公式 甲班 乙班 丙班 丁班 锅炉房 给水量 G 吨 水表 蒸发量 D 吨 蒸汽表或D=0.95?G 平均蒸汽压力 P表 兆帕 锅炉蒸汽压力表 平均蒸汽热焓 ibg 千焦/千克 查水蒸汽表 平均汽化潜热 r 千焦/千克 查水蒸汽表 平均给水温度 Tgs ? 锅炉进水温度表 平均给水热焓 Tgs 千焦/千克 Igs =4.186×Tgs 耗油量 B 吨 油量表 运行时间 t 时 积时钟 负荷率 d % D=D/D额?T×100% 运行效率 n运行 % N=D(Tbp-Tgs-0.03?µ)/20934?B×100% 经济分析: 统计 制表 复核 饱和水蒸汽热焓、汽化潜热表 年 月 日 绝对压力MPA 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 水蒸汽热焓kj/kg 2675.7 2706.9 2725.5 2738.5 2748.5 2756.4 2762.9 2768.4 2773.0 2777.0 2780.4 2783.4 2786.0 2788.4 汽化潜热kj/kg 2258.2 2202.3 2164.1 2133.8 2108.4 2086.0 2065.8 2047.5 2030.4 2014.4 1999.3 1985.0 1971.3 1958.3 编号:15 名称:锅炉故障处理记录 填写人:领班 用途:记录故障情况、原因、处理意见 联数:一式一联,存档 锅炉故障处理记录 年 故障情况及原因 处理意见 签名 月 日 编号:16 名称:水处理设备运行及水质化验记录表(一台用) 填写人:水质化验工 用途:反映逐日逐班水质化验情况 联数:一式一联,存档 水处理设备运行及水质化验记录表(一台用) (?，?类锅炉用) 年 月 日(星期 ) 项 给水 锅水 离子交换器再生情况 目 再生时间耗盐量离子交换器 总碱度 (h) (kg ) 软水 1号 2号 3号 箱水溶溶解 排总硬解P圆形氯根P水表水表水表污甲基 度氧H物mg-N/H酚酞出水出水读数 读数 读数 情橙123123出水mg-n/mg/值 mg-N/L 值 mg-N/硬度硬度况 mg-N/号 号 号 号 号 号 硬度 L L L L mg-N/mg-N/L mg-N/接交接接接交L LL 班 班 班 班 班 班 时 间 注:1、每班化验不得少于一次，交换器临近失效时，应缩短化验时间， 并对锅炉给水箱水质硬度进行复验。 2、锅水每天化验一次。 审核 水质化验员 日 中 夜 编号:17 名称:空调系统、冷冻机房设备定期维修保养记录 填写人:空调冷冻工 用途:管理，反映机房设备故障情况 联数:一式一联 空调系统、冷冻机房设备定期维修保养记录 年 故障情况及原因 备注 月 日 编号:18 名称:空调系统、冷冻机房设备故障处理记录 填写人:空调冷冻工 用途:管理，反映机房设备故障情况 联数:一式一联 空调系统、冷冻机房设备故障记录 年 故障情况及原因 备注 月 日 编号:19 名称:变配电室运行日记 填写人:电工 用途:管理，反映日常运行情况 联数:一式一联 变配电室运行日记 班次 早 中 夜 运 行 及 工 作 情 况 交接班 情况 交接班人 签字 及时间 管理人员 巡查签字 日期 编号:20 名称:变配电室电器设备缺陷及故障记录 填写人:电工 用途:管理 联数:一式一联 变配电室电器设备缺陷及故障记录 年 设备缺陷及故障情况 记录人 备注 月 日 时间 编号:21 名称:变配电设备维修保养记录 填写人:电工 用途:管理，反映维修保养情况 联数:一式一联 普通配电设备维修保养记录 年 检修人姓名 检修保养项目 备注 月 日 编号:22 名称:停送电倒闸操作票 填写人:二位操作工 用途:严格管理倒闸，凭票操作 联数:一式二联(1)操作人(2)存档 变配电间停送电倒闸操作票 编号: 日期 签发时间 签发人姓名 签发理由 允许操作时间 操作地点 操作时间: 年 月 日 时 分开始， 日 时 分终结 操作任务 重要任务审核人意见 顺序 操作项目 操作人签名 监护人签名 时间 编号:23 名称:变配电间检修工作票 填写人:值班电工 用途:全面记录并联系变配电检修工作任务 联数:一式二联(1)操作人(2)存档 变配电间检修工作票 编号 1、工作内容 2、工作地点 3、工作负责人(监护人) 班组 工作班人员 4、计划工作时间:自 年 月 日 时 分 至 年 月 日 时 分 5、工作条件(停电、部分停电或不停电) 6、重要任务审核人意见 7、安全措施(带电部位及注意事项) (1)应做措施 (2)已做措施 (1)有关带电部位及注意事项 (2)实际带电部位及注意事项 工作票签发人 时间 工作许可人 时间 8、所做安全措施已逐项检查完毕，停电部位已验明无电，带电部位及有关注意 事项已交待清楚，于 年 月 日 时 分许可开始工作。 工作许可人 工作负责人 9、工作终结 全部工作于 年 月 日 时 分结束，工作人员已全 部撤离，材料工具已清点取出，现场已清扫恢复。 工作许可人 工作负责人 10、拆除安全措施: 拆除时间 标示牌(红白Δ旗子) 已拆除 接地线 号共 组已全部拆除 许可人 编号:24 名称:带电工作票 填写人:值班电工 用途:全面记录并联系带电工作任务 联数:一式二联(1)工程部(2)存档 带电工作票 编号: 1、工作内容(380/220V及以下) 2、工作地点 3、工作负责人(监护人) 工作人员 4、计划时间自 年 月 日 时 分 至 年 月 日 时 分 5、重要任务审核意见: 6、安全措施: 应做(1)穿好长袖工作衣裤，扎紧袖口，戴好绝缘手套、电笔。 (2)登高作业戴好安全帽，系好安全带，使用绝缘手套、电笔。 (3)使用合格的有绝缘手柄的作业工具。 (4)导电部分之间、导电部分与接地物体之间应隔开或遮盖。 (5)带电搭接(无负荷)线路应先接零线，后接相线。 (6)带电断开(无负荷)线路应先断火线，后接零线。 (7)禁止人体同时接触两根导线。 (8) (9) (10) 签发人 时间 安全措施完成人 事间 7、许可证开始时间: 年 月 日 时 分 监护人 (变电所值班电工) 8、工作终结: 年 月 日 时 分 结束。 全部工作已于: 工作材料已清点取回，现场已清扫恢复，全部人员已撤离。 监护人 (变电所值班电工) 编号:25 名称:移动电具使用登记表 填写人:电工领班 用途:加强移动电具使用管理 联数:一式一联 存档 移动电具使用登记表 第 号 电具名称及编号 借用部门 借用人 借用时间 年 月 日 归还时间 年 月 日 验 电线 开 接 地 收 插头 关 状 况 型号 表皮 记 好 坏 完好 破损 好 坏 好 坏 录 验收人 借还人 编号:26 名称:电梯巡查记录 填写人:电梯工 用途:管理 联数:一式一联 电梯巡查记录 年 电 梯 运 行 情 况 及 机 房 情 况 处 理 意 见 签 名 月 日 编号:27 名称:电梯安全附件定期校验记录 填写人:电梯工 用途:反映安全附件校验情况 联数:一式一联 电梯安全附件定期校验记录 检 测 项 目 日期 实测情况 校验人签名 管理人员抽查记录(签字) 限速器 安全钳 上下极限开关 断相措相保护器 制动器 厅门机械或光电控制 安全触电板或光电控制 超载装置 底坑安全开关 编号:28 名称:电梯定期维修保养及改造记录 填写人:电梯工 用途:管理 联数:一式一联 电梯定期维修保养及改造记录 年 检 修 人 姓 名 电 梯 检 修 和 改 造 情 况 月 日 编号:29 名称:电梯故障处理记录 填写人:电梯工 用途:管理、反映电梯故障情况 联数:一式一联 电梯故障处理记录 年 故 障 情 况 及 原 因 处 理 意 见 操作人签名 管理人员签名 月 日 编号:30 名称:工程项目立项审批表 填写人:土建装修部工程师 用途:项目管理 联数:一式一联 工程项目立项审批表 项目名称 主要内容 列项理由 建筑面积 工程费用 资金来源 拟开竣工年月 投资回报率/年 资回收期 工 程 部 意 见 签名: 年 月 日 财 务 部 意 见 签名: 年 月 日 总 经 理 意 见 签名: 年 月 日 编号:31 名称:工程项目开工报告表 填写人:土建装修部工程师 用途:管理和上报 联数:一式二联 (1)存档(2)上报 工程项目开工报告表 单 位 名 称 项 目 名 称 项 目 负 责 人 联 系 电 话 建筑面积、层数 投资总费用 设备名称、台数 设备投资费用 工程合同签订日期 工程开工日期 工程计划竣工日期 工程承包单位名称 承包单位负责人 工程承包单位 地址、电话 承包单位营业等级 营业执照字号 许可证号 其它说明: 单位盖章: 年 月 日 编号:32 名称:工程项目整改验收通知单 填写人:土建装修部工程师 用途:项目管理 联数:一式二联(1)存档(2)施工单位 工程项目整改验收通知单 编号: 项目名称 验收日期 验收人员 整改意见: 施工单位意见: 编号:33 名称:工程项目预(决)算审批表 填写人:土建装修部工程师 用途:项目管理 联数:一式一联 工程项目预(决)算审批表 编号: 项目名称 合同编号 施工单位 施工单位等级 合同价格 增减工程量 决算报价 审核价格 工程部初审意见: 签名: 年 月 日 财务部审查意见: 签名: 年 月 日 总经理审批意见: 签名: 年 月 日 编号:34 名称:工程材料、设备、施工工艺变更通知单 填写人:土建装修部工程师 用途:项目管理 联数:一式二联(1)存档(2)施工单位 JHW酒店 工程材料、设备、施工工艺变更通知单 编号: 项目名称 合同编号 设计单位 施工单位 变 更 内 容 通知人: 接收人: 年 月 日 编号:35 名称:工程竣工项目验收表 填写人:土建装修部工程师 用途:项目管理 联数:一式二联(1)存档(2)验收用 工程竣工项目验收表 编号: 项目名称 主 要 内 容 合同编号 施 工 单 位 工程费用 实际开竣工日期 施 工 内 容 验 收 意 见 验 收 人 员 备 注 编号:36 名称:项目相关资料目录 填写人:土建装修部经理 用途:项目管理 联数:一式二联 项目相关资料目录 序号 名 称 内 容 页数 可行性研究报告批复 立项批准文件 项 扩初报告或批复 一 目 项目报建表 报 用地许可证 建 规划许可证 建设工程开工报告 设计招标项目登记表 招 设计评标小组报批表 设 设计中标通知书 二 标 施工招标项目登记表 文 施工评标小组报批表 书 施工中标通知书 工程质量监督申报表 工程安全监督申报表 报 职业安全卫生“三同时”申报表 三 消防“三同时”申报表 环保“三同时”申报表 监 卫生防疫部门申报表 建筑工程承发包工程安全管理协议 施工监理书或登记表 施工总承包合同(含概、预算) 四 合 土建分包合同(含概、预算) 同 设备及安装分包合同(含概、预算) 内、外装饰分包合同(含概、预算) 资 概算书 金 预算书 五 、 决算书 审 审计书 计 审计结论文件 施工许可证 施营业执照 六 工经营手册 单资质证书 位劳动力使用证明 文 件 (反面) 序号 名 称 内 容 页数 七 工程部各岗位考核表 (一)工程部管理人员考核表(工程师、领班) 项目 考核内容 分值 得分 评 定 标 准 备注 1、 表率作用 (1) 能带头工作，各项表现均良好。10分 10 (2) 基本能带头工作，各项表现良好。8分 (3) 一般。1~4分 (1) 安排合理，检查落实到位，保证各项工作 2、工作安 10 的完成。10分 管 排能力 (2) 基本合理，能完成各项任务。8分 理 (3) 一般。1~4分 能 (1) 管理控制各种物料的使用，尽量使物尽其 力 3、成本控 5 用。5分 制 (2) 基本能合理控制各种物料。3分 40分 (3) 一般。1~2分 (1) 本部门的各种设施设备使用方法正确，保 4、设备设施 养得当。10分 维护保养 10 (2) 各种设施设备基本使用方法正确，能保养 设备。5~9分 (3) 一般。1~4分 (1) 无迟到早退或缺勤。10分 1、出勤率 10 (2) 每月迟到早退或缺勤在一次以内。8分 (3) 每月迟到早退或缺勤在2次或以上。1~4分 (1) 月无违纪记录，无过失单。10分 2、劳动纪律 (2) 月过失单(包括本部门内的)在2次以内。 (行为规范) 10 8分 现 (3) 月过失单(包括本部门内的)在2次以上。实 1~4分 表 3、仪容仪表 (1) 合乎酒店《员工手册》要求。5分 现 5 (2) 基本合乎酒店《员工手册》要求。3分 (3) 一般合乎要求。1分 40分 4、环境、设 (1) 卫生良好，设备保养、卫生良好。5分 备卫生 5 (2) 卫生基本合格。3分 (3) 卫生一般。1分 (1) 积极向上，勤劳肯干，态度积极。10分 5、工作态度 (2) 态度基本积极，合乎工作要求。8分 10 (3) 态度一般，能完成工作。1~4分 (1)团队意识强，能主动加班加点完成工作。 1、团队意识 5分 沟 5 (2) 团队意识基本合格，能加班加点完成工 通 作。3分 与 (3)一般。1分 协 2、与其他部 (1) 能与其它部门沟通，搞好协作、配合。5分 作 门的沟通与5 (2) 基本能与其它部门沟通、协作。3分 配合 (3) 一般。1分 20分 (1) 定期组织本部门进行各种业务和思想培 3、部门培训 训，保证出勤及考核。5分 组织情况 5 (2) 能组织本部门进行各种培训，保证出勤。3 分 (3) 一般。1分 4、酒店培训 (1) 积极参加，无缺勤，考核全部合格。5分 参加情况 5 (2) 能参加，无缺勤，考核基本合格。3分 (3) 一般。1分 考核人: 被考核人: 考核日期: 考核成绩: (二)工程部维修工考核表 项目 考核内容 分值 得分 评 定 标 准 备注 1、月度出工 由工程部调度员每周累计派工单，每月计算出维修 率 15 时间，算出月度出工率，根据月度出工率得出相应业 分值。 务 2、劳动效率 由报修部门审核该维修工工作所用的时间，确认后 量 10 签字，做为该次维修的时间，工程部根据时间确认考 该员工的劳动效率。 核 3、劳动强度 5 4、成本控制 5 维修所用的配件应物尽其用，节约为本。 40分 (1) 每月无迟到早退及缺勤现象。10分 1、出勤率 (2) 每月迟到早退或缺勤在一次以内。8分 10 (3) 每月迟到早退或缺勤在2次或以上。1~4分 2、劳动纪律 (1) 月无违纪记录，无过失单。10分 (行为规 (2) 月过失单(包括本部门内的)在2次以内。8 范) 10 分 现 (3) 月过失单(包括本部门内的)在2次以上。实 1~4分 表 3、仪容仪表 (1) 合乎酒店《员工手册》要求。5分 现 5 (2) 基本合乎《员工手册》要求。3分 (3) 一般合乎《员工手册》要求。1分 40分 4、环境、设 (1) 卫生良好，设备保养、卫生良好。5分 备卫生 5 (2) 卫生基本合格，设备保养良好。3分 (3) 卫生一般，设备保养一般。1分 5、工作态度 (1) 积极向上，勤劳肯干，态度积极。10分 10 (2) 态度积极、向上，合乎工作要求。8分 (3) 态度一般，能完成工作。1~4分 沟 1、团队意识 (1) 团队意识强，尊重领导，团结向上，能主动 通 5 加班加点完成各种。5分 与 (2) 意识较强，能加班加点完成工作。4分 协 (3) 一般能任劳任怨加班加点完成工作。3分 作 2、对一线的 (1) 能很好配合一线做好维修工作，态度好。5 配合意识 5 分 20分 (2) 基本能配合一线，态度一般。3分 (3) 一般。1~2分 (1) 部门培训积极参加，无缺勤，考核全部合格。 3、部门培训 5分 参加情况 5 (2) 部门培训能参加，无缺勤，考核基本合格。3 分 (3) 出勤一般，考核一般。1~2分 (1) 酒店培训积极参加，无缺勤，考核全部合格。 4、酒店培训 5分 参加情况 5 (2) 培训能参加，无缺勤，考核基本合格。3分 (3) 出勤一般，考核一般。1~2分 考核人: 被考核人: 考核日期: 考核成绩: (三)工程部运行工考核表 项目 考核内容 分值 得分 评 定 标 准 备 注 1、业务知识 10 有足够的业务知识，根据酒店工程部考核 业务2业务技能 10 有非常熟练的技术和能力，由酒店工程部考核。 知识3劳动效率 5 工作所用时间，根据工作时间比较结果。 与 4工作态度 10 有扎实的工作作风，敬业爱岗，视态度考核。 技能 40分 1、出勤效率 15 根据考勤卡和工作量多少评定。 现实2、劳动纪律 10 根据法律法规、《员工手册》评定。 表现3、环境、设备5 经常保持个人、环境、办公区、设备的无灰尘、 40分 卫生 油渍。按酒店检查标准。 4、节约意识 5 对汽、冷、暖能源，油、水的节约程度，由记录 表参考。 1、团队协作 5 与同事团结、协作工作，按工程部规定评定。 (1) 能很好配合一线做好维修工作，态度好。 2、对一线的配5 5分 合意识 (2) 基本能配合一线，态度一般。3分 沟 (3) 一般。1~2分 通 (1) 部门培训积极参加，无缺勤，考核全部合 与 3、部门培训参 格。5分 协 加情况 5 (2) 部门培训能参加，无缺勤，考核基本合格。作 3分 (3) 出勤一般，考核一般。1~2分 20分 (1) 酒店培训积极参加，无缺勤，考核全部合 4、酒店培训参 格。5分 加情况 5 (2) 培训能参加，无缺勤，考核基本合格。3 分 (3) 出勤一般，考核一般。1~2分 考核人: 被考核人: 考核日期: 考核成绩: