现代化学生活[资料]

现代化学生活[资料]现代化学生活[资料] 1.醋有何功用, 1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积; 2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病; 3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方; 4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效; 5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状; 6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用; 7. 醋还...

现代化学生活[资料] 1.醋有何功用, 1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积; 2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病; 3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方; 4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效; 5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状; 6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用; 7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。此外，醋还可以散瘀，止血，解毒，杀虫。 2.什么是“温室效应”, 温室效应，又称“花房效应”，是大气保温效应的俗称。大气能使太阳短波辐射到达地面，但地表向外放出的长波热辐射线却被大气吸收，这样就使地表与低层大气温度增高，因其作用类似于栽培农作物的温室，故名温室效应。 3.染发对人体有害吗, 有。其一，氧化剂是染发剂的重要组成部分，它对头发角质蛋白的破坏力极大，易对头发造成损伤，经常使用使头发枯燥、发脆、开叉、易脱落。其二，永久性染发剂多数使用苯胺类的染料中间体，其刺激性和毒性在化妆品原料中属较高者。其三，染发剂由两种成分组成，使用时先将它们混匀再涂抹在头发上，岂知这混匀的瞬间发生化学反应，产生高浓度的有害气体—二噁咽。二噁咽是被卫生组织公认的一种强烈的致癌物质，它通过呼吸道进入体内，并在肌肉中长期滞留难以分解，干扰人体内分泌，雌性激素和甲状腺激素均受到干扰，长期接触将导致人体基因变异畸形，诱发癌症等疾病。 4.指纹如何检查, 一、碘蒸气法:用碘蒸气熏，由于碘能溶解在指纹印上的油脂之中，而能显示指纹。这种方法能检测出数月之前的指纹。二、硝酸银溶液法:向指纹印上喷硝酸银溶液，指纹印上的氯化钠就会转化成氯化银不溶物。经过日光照射，氯化银分解出银细粒，就会象照相馆片那样显示棕黑色的指纹，这是刑侦中常用方法。这种方法可检测出更长时间之前的指纹。三、有机显色法:因指纹印中含有多种氨基酸成份，因此采用茚三酮或吲哚醌，利用它们跟氨基酸反应产生紫色物质，就能检测出指纹。这种方法可检出一、二年前的指纹。两者中前者的水合物更稳定。四、光谱法:这个最简单，用紫外光照射。 5.绿豆在铁锅中煮为什么会变黑, 这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑. 6.糖的分类及功能，以淀粉为例简述糖类的消化和代谢过程。分类与功能:糖分为单糖、双糖、多糖。单糖，单糖是糖的最基本组成单位，食品中的单糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖等等双糖，是2个分子的单糖缩合而成的糖，主要有蔗糖、乳糖和麦芽糖。多糖，是由很多单糖缩合而成的高分子化合物，有淀粉纤维素、果胶等。淀粉的消化和代谢过程:首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。其次，是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收。最终通过呼吸分解成二氧化碳和水，排出体外。 7.合成食品的分类及发展动向。分类:一、利用遗传变异微生物或固定酶制造出来的食物二、利用变异的真菌和酵母菌，把人们不爱吃的食物变成美食家所乐道的食品发展动向: 8.什么是平衡营养观念，如何做到平衡营养, 一、平衡营养观念主要指营养平衡和膳食平衡。二、要做到平衡营养，从营养学观点来看，就是一日三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有素，既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果。要做到热量营养素构成平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量间的平衡、酸碱平衡和动物食物和植物食物平衡(荤素平衡)，以达到合理营养。 9.人造纤维有哪些类型,它们各自有哪些特性, 类型::?粘胶纤维?硝酸酯纤维，又称硝酸人造丝?醋酯纤维?铜铵纤维。?人造蛋白质纤维。特性:1( 人造棉、人造丝织物具有手感柔软、穿着透气舒适、染色鲜艳等特点。 2( 人造纤维织物具有很好的吸湿性能，其吸湿性在化纤中最佳。但其湿强很低，仅为干强的50%左右，且织物缩水率较大，因此在裁剪前应预先缩水为好。 3( 普通粘胶织物具有悬垂性好，刚度、回弹性及抗皱性差的特点，因此其服装保形性差，容易产生折皱。 4( 粘胶纤维织品的耐酸碱性、耐日光性及耐其它药品性能均较好。 10.举例说明几种简易的化学娱乐法及原理，如彩色温度计，火花璀璨，液中火星等，或举例说明几种有关火和水的魔术方法及原理。彩色温度计的原理:钴的水合物在加热逐步失水时，会呈现不同的颜色，因此可以根据温度的变化而呈现的颜色变化做成温度计。火星点点的原理:因为高锰酸钾和浓硫酸接触，便产生氧气，它的氧化力很强，能使混合液中的酒精燃烧而发出闪闪的火花。在黑暗的地方看，火花便格外明朗。同时由于反应十分剧烈，并伴有轻微的炸裂声。

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