客房部员工考核
部门 姓名 成绩
一、 问答题（每题2分，共10分）
1、请描述铺床
标准
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中的“三线对齐”是哪三线？
（枕头的中心线与被罩及床单的中线三线对齐）
2、枕头开口方向的放置要求
（双床房枕头开口背向床头柜，大床房两个枕头开口相对）
3、速8标准清洁抹布有哪几种颜色，各自清洁那种特定的物品？
（绿色抹布（干） ，用于擦拭镜子，电器，五金件
表
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面抛光
白色抹布（干） ，用于擦拭杯具
蓝色抹布（湿） ，用于擦拭客房家具
黄色抹布（湿） ，用于擦拭卫生间墙面，台盆，淋浴区和淋浴器
红色抹布（湿） ，用于擦拭恭桶箱，恭桶盖，恭桶座圈，垃圾桶
紫色抹布（湿） ，用于擦拭恭桶底座和卫生间地面）
4、请叙述卫生间地面的清洗步骤
喷洒清洁剂→擦拭→冲洗→擦干（注意地漏清洁）
? 喷洒清洁剂：在卫生间地面上喷洒清洁剂，对卫生间地漏清洗除味
? 擦拭：用硬毛刷刷洗地面、地漏，注意毛发和皂迹的清洁
? 冲洗：清洁完后放水将清洁剂冲洗干净
? 擦干：用湿抹布从里向外，边退边擦，注意地漏的清洁
5、脏布草撤换和电水壶消毒的周期要求
（脏布草一客一换，长住客三天一换；电水壶一客一消毒，长住客一周一消毒）
二、 实操演练（共90分）
1、 打扫住客房 （每项3分，共9分）
（1）敲门报身份：如敲门两次无人应答，可用房卡打开房门，将门轻轻开启至 45 度角，再次敲门自报身份“您好，客房服务员” ，确认房内无人后，方可将房门全部打开
（2）如客人在卫生间里或正在睡觉，要安静离开房间并轻轻锁上房门，在《客房服务员清扫工作表》备注
记录
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（3）如客人已经发现你：问候客人、致歉、说明来意征求客人
意见
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，如果客人允许，则按程序清理房间 “您好，先生/女士，对不起打扰您了，我是客房服务员，请问现在可以为您清扫房间吗？”
考核得分
2、 客房打扫完整
流程
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考核
考核要求：流程完整即可，不考核每一程序的标准，速8标准一共18个步骤，每个步骤2分，共计36分
考核得分
3、卫生间面盆及台面清理（流程一项2分，标准3分，共15分）
（1）. 流程：移开物品 →喷洒清洁剂→冲洗→擦拭→检查→抛光
? 移开物品：移开梳妆台上的物品
? 喷洒清洁剂： 在卫生间洗脸盆内喷洒少许清洁剂， 用清洁布依次清洗面盆、水龙头、台面和排水阀门等
? 冲洗：用干净水冲掉所有泡沫
? 擦拭：用专用湿抹布依次擦净
? 检查：检查水龙头、排水阀等状况，确保状态完好
? 抛光：用专用干抹布抛光电镀器件
（2）. 清洁标准：光滑，无毛巾碎屑，无油污，无碱物质，无任何客人遗留物
考核得分
4、做床流程
考核要求：速8标准步骤10步，每个步骤1分，每一步骤的标准化2分，即每个步骤考核分为3分，共计30分
（1）. 床垫拉离床头板： 弯腰下蹲， 双手将床架稍抬高， 然后轻轻拉出。 将床拉离床头板约 50cm。 整理床护垫，注意将床垫拉正对齐。
（2）. 铺床单： 站在床尾位置进行抖单，将床单的正面朝上（有缝合线的一面向下） ，双手将床单打开，利用空气浮力定位，使床单折线居中，两边均匀下垂。
（3）. 包角： 在床垫头部一端将床单掖入床垫底部进行包边包角；包角前后方向一致，角度相同。内角 45 度，外角 90 度；包角美观，不露巾角，无松动。
（4）. 床垫复位： 包好床头包角后，将床垫推回与床头板吻合，注意切勿用力过猛。床垫复位后包床尾边角。
（5）. 套被套： 展开被套将被芯套入，两手伸进被套，紧握被芯床头部分两角，用力抖动，使被芯完全展开；确保被套、被芯完全吻合，被套四角饱满；被套开口处扎绳不能外露，开口处翻边应单边在下，双边在上。
（6）. 铺平棉被： 调整棉被位置，棉被床头部分与床垫床头部分齐平；棉被四角定位准确，背面平整；两边等距，自然下垂，床尾铺理平整；将棉被床头部分翻 40 厘米；整个床面平整、挺括、美观。
（7）. 套枕套： 将枕芯抖松，平放在床上，抓住枕芯的前两端塞进枕套内，枕芯商标朝内； 两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕套，将袋口封好；套好的枕头应四角饱满，外形平整，挺括，枕芯不外露。
（8）. 放置枕头： 将枕头放置在床头正中，枕头放置位置要压住棉被 10 厘米； 枕头的中心线与被套及床单的中线三线对齐；双床房枕头开口背向床头柜，大床房两个枕头开口相对。
（9）. 铺放床尾垫： 床尾垫放置在距离床尾 10 厘米的位置，床尾垫两侧下垂尺寸一致。
（10）. 整理外观： 检查一遍床铺是否整齐美观，进行最后整理。确保整张床的表面挺括、美观。
考核得分
考核评语
浙公网安备 33021202002483