电饭煲怎么做蛋糕
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亲,我来了,我收藏的这个不是电压力锅的,是电饭煲的,我把他复制下来哈:?做蛋糕的所用的基本
材料
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很简单:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。现在我把全攻略展示一下。不过,这里特别要提醒的是:整个制作过程注意不能沾水哦。]??第一步:把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离?
第二步:用三根筷子打蛋清,打出一点泡泡后放少许盐,以突出蛋糕的甜味,再放一勺糖,继续打蛋清,再放一勺糖。?
第三步:直至将蛋清打成奶油状,以在筷子上不会往下滴为
标准
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,待用。当然,打蛋清的过程是非常辛苦滴,,,如果有打蛋器是最好的,可以省好多力气。?
第四步:将蛋黄打散后,放两勺糖,三勺堆尖尖面粉(一般的小麦粉就可以了,我做的第一个用的是面包粉,感觉很筋到。于是做第二个时我就改用一般的小麦粉试一下,感觉很松软哦),再放六勺牛奶(如果喜欢奶味重点,可以加一勺奶粉,增加蛋糕的奶香味。我做第二个就蛋糕就加了一勺,感觉比第一个香多了,呵呵)?
第五步:将待用的蛋清倒一半到搅拌好的蛋黄里上下搅动(注意:是上下搅动~不能打圈,否则增加蛋糕的筋到,就怕不会那么松软了),搅拌均匀后再倒入另一半蛋清继续搅拌。?
第六步:把电饭煲按下煮饭键预热一分钟后,取出锅内胆,倒入少许油,均匀涂在锅内,防止沾锅。第七步:倒入搅拌好的蛋糕浆,蹲几下锅,排气泡。(可以根据个人口味放一些葡萄干之类的东西,做第二个蛋糕时我就放了滴,很是不错哈)??
第八步:按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,用毛巾捂住排气口,闷20分钟,再按煮饭键,20分钟后就可以出锅了。??蛋糕坯子应该说还算比较完美滴,真的很香,,,?在蛋糕坯子上点缀些黄桃、草莓,好看又好吃。?切了一块,看看内部还是比较松软滴,,,
太棒了,弱弱問一句都不需要泡打粉,和小蘇打之類的先進行發窖的嗎?引用我是润润妈回复道:第八步:按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,用毛巾捂住排气口,闷20分钟,再按煮饭键,20分钟后就可以出锅了。??蛋糕坯子应该说还算比较完美滴,真的很香,,,?在蛋糕坯子上点缀些黄桃、草莓,好看又好吃。?切了一块,看看内部还是比较松软滴,,,
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