客房送餐服务流程

客房送餐服务流程客房送餐服务流程客房送餐服务流程第一阶段为订餐准备阶段，包括以下工作程序: (1)电话铃响三声之内必须应答说:“送餐服务部，您好!” (2)听清客人的房号及姓名并及时做好记录。 (3)听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴。 (4)重复客人预订要求，核对客人姓名及房间号，并向客人致以谢意。 (5)待客人挂断电话后，方可放下电话。 (6)订单一式三份，一份送厨房，一份留在送餐部，最后一份送收款台。 (7)按照订餐要求Setting。第二阶段是送餐服务阶段，包括以下程序: (1)...

客房送餐服务流程客房送餐服务流程第一阶段为订餐准备阶段，包括以下工作程序: (1)电话铃响三声之内必须应答说:“送餐服务部，您好!” (2)听清客人的房号及姓名并及时做好MATCH_ word _1715801671649_0。 (3)听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴。 (4)重复客人预订要求，核对客人姓名及房间号，并向客人致以谢意。 (5)待客人挂断电话后，方可放下电话。 (6)订单一式三份，一份送厨房，一份留在送餐部，最后一份送收款台。 (7)按照订餐要求Setting。第二阶段是送餐服务阶段，包括以下程序: (1)到达订餐房间时，首先要确认房间准确无误，敲门三下，并报“送餐服务”(“Room Service , May I come in?”) (2)待客人开门后，服务员应主动问候，并再次核对订餐客人姓名及房间号，得到客人允许方可入室。 (3)询问客人用餐的位置，说:“您喜欢坐在哪里用餐?”(“Where would you like to have it?”) (4)按照客人要求放置好餐具和食品，并提供相应的服务。 (5)双手持帐单夹，将帐单递送给客人。 (6)客人签完帐单后，应该向客人致谢并祝客人用餐愉快(“Thank you,sir/madam.Have a good appetite and have a nice day”)。 (7)后退一步再转身离开;至房间门口，后退离开房间并将门关好。第三阶段为收餐服务阶段，包括以下程序: (1)按照订餐记录定时收房，早餐可在送餐30分钟后，午餐可在送餐60分钟后打电话收餐。 (2)如果客人已离开房间，请楼层服务员协助打开房门收取餐具。如果客人仍在房间内，应该向客人问候，并且自我介绍，得到客人允许后方可收拾餐具。 (3)收餐完毕在离开房间前，要主动询问客人是否需要其它餐饮服务。 (4)送餐服务员收餐完毕推车出房门后，应转身向客人道别，并随手关好房门。 TOSIX---BOX tosix TOSIX---BOX tosix

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